Beneficiile și dăunătorile de porumb fiert. Calorii și compoziția

De mai mulți ani, porumbul a fost proclamat un fel de mâncare divină în rândul oamenilor de diferite rase și veacuri. Această iarbă din America Centrală și de Sud a aparținut clasei sacre. Din acest motiv, a fost folosit sub formă de fierbere lent și fără alte ado. Mai târziu, iarbă a apărut în Europa și Rusia, câștigând o popularitate și mai mare. Astăzi, mulți oameni sunt interesați de problema daunelor și avantajele porumbului fiert. Datorită acumulării mari de enzime benefice, este dificil să nu acordăm atenția cuvenită acestui lucru.

Conținutul caloric și compoziția porumbului

1. Compoziție. Porumbul este renumit pentru bogăția sa. Acesta include cenușă, apă, acizi saturați, di- și monozaharide, amidon (mai mult decât cartofi și orez). În plus, produsul include minerale cum ar fi fluor, cupru, mangan, calciu.Zincul, cobaltul, magneziul, iodul, potasiul, sodiul și fosforul nu trebuie uitate. Este dificil să nu mai vorbim de prezența vitaminelor din diferite grupuri, inclusiv E, B1 - B5, B9, C, PP.
2. Calorii. Folosind 100 gr. porumb fiert, saturați corpul 125 Kcal. Dintre acestea, grăsimile ocupă 2,4 grame, proteinele - 4,2 grame, carbohidrații - 22,4 grame. Dacă vorbim despre produsul conservat, conținutul caloric este redus la 119 Kcal, în cazul în care 3 grame. - proteine, 22,6 grame. - carbohidrați, 1,4 gr. - grăsimi.

Proprietăți utile ale porumbului fiert

1. Principala diferență între porumb și alte cereale este păstrarea tuturor enzimelor benefice după un tratament termic lung. Mineralele și vitaminele de mai sus rămân în cantitate de 83-85%, nici un alt cereale nu se poate lauda cu acest lucru.
2. Cota leului de vitamine normalizeaza organismul la nivel intracelular. Consumul regulat de porumb fiert menține echilibrul apă-sare, controlează colesterolul în sânge, stimulează procesele metabolice, duce la un fond psiho-emoțional de ton.
3. Porumb - singura cultură a genului de cereale, care este compusă din aur real. Metalul este utilizat în scopuri domestice și medicale pentru a ușura lepră, tuberculoză, lupus și alte boli complexe.
4. Cultura cerealelor îmbunătățește activitatea creierului, accelerând absorbția informațiilor și a memoriei. Este dificil să nu mai menționăm că mâncarea stabilizează activitatea mușchiului cardiac și menține tensiunea arterială la nivelul adecvat (important pentru pacienții hipoglicemici și hipertensivi).
5. Medicii experimentați spun în unanimitate că porumbul fiert este recomandat pentru a fi utilizat de cei care au funcții anormale ale ficatului și sistemului respirator, precum și insuficiența renală. Porumbul previne înfundarea vaselor de sânge, eliberând plămânii de gudron (informații utile pentru fumători).
6. Datorită valorii nutriționale ridicate și acumulării vitaminelor, porumbul fiert este absorbit rapid de organism. Saturația persistă o perioadă lungă de timp, ceea ce permite oamenilor cu excesul de greutate să scadă senzația de foame. Cerealele accelerează metabolismul, ridică "spiritul de luptă", saturează cu energie.
7. Oamenii care se luptă constant cu stresul și suferă de insomnie, porumbul ajută să se calmeze. Ea normalizeaza sistemul nervos, elimina stimulii inutile si duce la somn.
8. Porumbul este adesea folosit ca măsură preventivă pentru a preveni infertilitatea, disfuncția masculină și alte patologii genitale.Porumbul formează țesutul osos, întărește părul și unghiile, promovează producerea colagenului în piele.
9. Porumbul este deosebit de valoros pentru persoanele cu ateroscleroză. Este necesar să se utilizeze 1 coadă pe zi pentru a proteja pereții vaselor de sânge de depozite și blocaj. Dacă organismul are colesterol ridicat, se utilizează porumb în cantitate de 2 coți pe zi. Se elimină "rău" și frunzele sunt utile.
10. Cultura cerealelor îmbunătățește tonul pereților vezicii biliare. Accelerează frecvența contracțiilor, ceea ce duce la procese metabolice normale.
11. Porumbul contribuie la eliminarea rapidă a alcoolului etilic, deci este adesea mâncat dimineața după o sărbătoare mare. În plus, kernelul fiert împiedică bolile stomacului la persoanele care abuzează de alimente grele.
12. Cei care suferă de oboseală cronică, apatie, stare generală de rău trebuie să mănânce cel puțin 60 de grame. boabe de porumb fierte pe zi. Deja după o lună, circulația sanguină va crește, somnul va reveni la normal.

Beneficiile porumbului gătit pentru pierderea în greutate

1. Porumbul are o valoare calorică relativ scăzută, dar o valoare energetică ridicată datorită carbohidraților (mai mult de 22 de grame).Din acest motiv, este ușor absorbită de organism și nu este depozitată în zone cu probleme.
2. Conținutul de zaharide vă permite să vă simțiți bine în toată dieta. Scăderea tensiunii arteriale, indispoziția este eliminată. Inima nu este sub presiune.
3. Pentru a crește metabolismul, este suficient să includeți 1-2 coți (100, 200 Kcal., Respectiv,) de cereale fierte în meniul zilnic. Este preferabil să se folosească porumb înainte de ora 14.00.
4. Experții nutriționiști recomandă să se sprijine pe porumbul fiert în zilele de post. Acest mod simplu vă curăță intestinele și împiedica formarea de constipație.
5. Pentru a beneficia de toate avantajele, rămâneți în dieta de porumb timp de o lună, apoi faceți o săptămână. Când este consumat, mestecați lent, puteți adăuga boabe la salate, primul și al doilea curs.

Rănirea porumbului fiert

1. Restricții privind utilizarea cerealelor, mai mult legate de componentele utilizate în cultivarea porumbului. Produsul este tratat chimic extrem, dar cocii nu absorb substanțe nocive. Ele sunt greu de modificat, deci sunt legate de culturile ecologice.
2. Este evident că utilizarea acestei cereale nu este recomandată persoanelor cu intoleranță individuală la porumb. Pentru a identifica alergiile, este suficient sa mananci cateva boabe si sa astepti. Dacă sunt prezente efecte secundare (greață și vărsături, erupții cutanate, stare generală de rău), cerealele trebuie aruncate.
3. Este interzisă consumul de porumb pentru persoanele cu risc de formare a cheagurilor de sânge. Faptul este că porumbul, chiar și după tratamentul termic, reține vitamina K, care afectează coagularea sângelui (îmbunătățește). Consumul de cereale poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră.
4. La risc sunt persoanele cu tulburari ale activitatii tractului digestiv si pancreatic. În corpul vostru, iarba va fi absorbită mai încet, mai ales dacă există gastrită sau ulcer.
5. Trebuie amintit că porumbul provoacă flatulență și balonare crescută chiar și cu utilizarea ratei zilnice (până la 200 de grame). Dacă aveți o boală duodenală, aruncați mâncarea.

Porcii de porumb păstrează până la 85% din vitamine și minerale, chiar și după tratament termic prelungit. Porumbul este recomandat persoanelor cu ateroscleroză, tensiunii arteriale instabile, excesului de greutate.Contraindicațiile includ intoleranță individuală, flatulență, probleme cu sistemul digestiv, tromboză.

Video: cum să gătești porumb