Campion de camp - descrierea unde crește toxicitatea ciupercii

Conținutul articolului

1 Caracteristicile campionului de câmp
2 Câmp de câmp
3 Ciuperci gemene comestibile și otrăvitoare
4 Video: cum să distingi ciupercile de ciuperci de toadstool palid

Champignon este bine cunoscut de mulți gurmanzi. Ciuperca este foarte populară și folosită pe scară largă în gătit. Cuvântul "champignon" are rădăcini franceze și se traduce literalmente ca o ciupercă. Și, în ciuda faptului că un anumit farmec și rafinament francez emană din acest nume, nu este o delicateță rară pe masa noastră. Foarte des, această ciupercă se găsește pe rafturile magazinelor, în stare proaspătă și congelată. Șampiunile comestibile sunt foarte populare în țara noastră, ele sunt cultivate artificial în sere speciale. În plus, nu mulți oameni știu că în natură există o mare varietate de șampițe care cresc în mediul lor natural. Acest tip de ciuperci include, de asemenea, campion de câmp, despre care puteți afla mai multe din acest articol.

Caracteristicile campionului de câmp

Este un reprezentant al uneia dintre cele 200 de soiuri de ciuperci de tip Champignon din familia Agaric. Este considerat unul dintre cele mai mari ciuperci de acest gen. Ciuperca se referă la ciupercile comestibile, deci experții o clasifică în a treia categorie.

În Rusia, această ciupercă este cunoscută prin numeroase nume. Ciobanii locali de ciuperci numesc adesea trotuarul sau șampiunile de oaie. În afara Rusiei, această ciupercă are un alt nume neobișnuit. Engleza deseori numește ciupercă de câmp "ciupercă de cai". Adevărul este că acesta se găsește adesea în solul fertilizat cu gunoi de cal printre grajdurile sau pășunile calului.

Campionul de câmp are câteva trăsături distinctive care îi deosebesc de alte soiuri ale acestei familii. În funcție de maturitatea ciupercilor, capacul de șampanie al trotuarului poate avea o formă diferită. La animalele tinere, pălăria are o formă în formă de clopot sau rotunjită, cu margini întoarse spre interior, iar în ciupercile mature se formează o pălărie plată cu un tubercul proeminent. Marginea capacelor de ciuperci are o structură netedă și ondulată. Diametrul poate fi de la 7 la 15 cm.Culoarea pielii de ciuperci are o cremă sau o textura albă. Umbra ciupercilor se transformă în galben sau ocru, dacă este atinsă de suprafață. Potrivit structurii, pielea șampaniei este matasoasă și netedă, uneori suprafața este acoperită cu o textura aglomerată și are o culoare maro sau galbenă. Tinerii sub capace pot fi văzuți o pătură compactă care acoperă plăcile. Și în reprezentanții maturi ai familiei de ciuperci, cu o parte marginală a acestui văl. La animalele tinere, aceste plăci au o nuanță palidă și roz, dar în ciupercile mai mature predomină liliacul și chiar și culoarea maro, care poate deveni negru.

La animalele tinere, interiorul ciupercilor are un ton alb mai dens. Cu toate acestea, cu cât ciuperca este mai veche, carnea devine mai moale la atingere, în timp, culoarea devine gălbuie. Dacă deteriorați capacul ciupercilor, atunci după o vreme suprafața lor va deveni galbenă. Carnea are o aromă deosebită, dă o mică anason sau migdale, gustul este dulce.

Stemul de ciuperci de câmp este destul de neted în textură. Cu cât ciuperca devine mai veche, cu atât piciorul se schimbă.Matura are o formă cilindrică, uneori se extinde la bază. Picioarele picioarelor pot forma până la 10 cm înălțime și până la 1,5 cm în lățime. Într-o ciupercă matură, interiorul său devine gol. Piciorul ciupercii are aceeași culoare ca și capacul. Un inel cu două straturi, cu o textura scalabilă în partea de jos a suprafeței, se formează în partea superioară. Piciorul este ușor de separat de capacul ciupercilor.

roșu umbrelă - descrierea unde crește toxicitatea pentru ciuperci

Câmp de câmp

Această varietate de ciuperci de șampanie aparține organismelor saprotrofice, de aceea crește, de obicei, pe sol humus suplimentat cu materie organică. Campionul de camp, de obicei, îi place să crească în zonele cu iarbă unde nu există vecini - copaci. Din această poreclă și porecla sonoră - ciupercă de câmp. La urma urmei, cel mai preferat loc de campioni de câmp este marginile pădurilor fără copaci, poienii, zone de parc, drumuri de-a lungul marginea drumului forestier, pășuni. Ventilatoarele de ciuperci pot găsi aceste ciuperci nu numai pe suprafețele plane terestre, dar de cele mai multe ori pe dealuri, unde o plantă urâtă - urzica crește sălbatic. Este aproape imposibil să găsiți șampanie sub un copac, uneori habitatul său poate fi solul sub brad.De obicei, aceste ciuperci se află într-un grup: ele cresc unul lângă celălalt, formând un semicerc. Dar uneori pot fi găsiți singuri.

Această varietate de ciuperci sa răspândit în toată Rusia și chiar în Caucaz. Foarte des se găsesc pe continentul european. Aceste ciuperci cresc în climatul temperat nordic. Antreprenorii de ciuperci cu experiență știu că puteți căuta campioni de câmp cu sosirea primăverii. Ciupercile încep să iasă din sol la începutul lunii mai și până la sfârșitul lunii noiembrie. Desigur, totul depinde de condițiile climatice ale creșterii lor.

Champignon este cu adevărat considerat o adevărată decorare a oricărei mese de sărbători. Se poate numi o delicatesă de acest gen, pentru că merge bine cu diferite tipuri de feluri de mâncare. Cu toate acestea, este important ca colectorii de ciuperci neexperimentați să își amintească faptul că campionul poate fi ușor confundat cu niște rude otrăvitoare.

Ciuperci gemene comestibile și otrăvitoare

Campionul de câmp are o corespondență comestibilă, cu care este ușor să o confundă prin lipsa de experiență. De exemplu, ciupercile curbe pot fi găsite adânc în pădure, unde nu există aproape nici o lumină solară. Pampasul de pajiște crește de obicei pe peluze,și fratele său, campionul de ciuperci, preferă să se stabilească departe de zonele deschise. Campionul de câmp are unele diferențe caracteristice față de gemenii săi. Alege alte locuri de creștere și are, de asemenea, dimensiuni mai mari în comparație cu alte ciuperci.

În același timp, culegerii de ciuperci fără experiență se pot întâlni, de asemenea, cu ușurință în pădurile reprezentanți otrăviți ai acestei familii de ciuperci, care, la fel ca două picături de apă, seamănă cu campionul de câmp. Speciile comestibile au unele din aceleași caracteristici ca și toadstoolul palid, pe care ciocăneștii îl numesc adesea agaric albe. Paletul este foarte otrăvitor, deci trebuie să fii foarte atent în colectarea ciupercilor în pădure. Este important să ne amintim că aspectul comestibil are plăci roz, în timp ce toadstul palid are o culoare albă. Există, de asemenea, două inele maro, netede pe piciorul toadstoolului în stare maturată.

Pădurea de ciuperci - descrierea unde se dezvoltă otrăvirea ciupercii