Dovediul de dovleac - beneficiile și rănile pentru sănătate

În majoritatea cazurilor, alegerea între cartofi dovleac și piure, preferăm din urmă. Nu se știe cum este justificat acest lucru, deoarece aceste produse sunt aproximativ în aceeași categorie de preț. Dovleacul este foarte usor de curatat si de multe ori depaseste gustul cartofilor. Care-i problema - în stereotipuri publice sau prejudiciul care poate provoca această legumă? Să ne dăm seama împreună.

Istoric istoric

Dovleac, „taverna“, „Garbuz“ - toate numele pentru o legumă, foarte popular printre slavii vechi. În antichitate, practic nu au folosit cartofii ca o farfurie. In schimb, el este gata să ierte strămoșii napi sau de grâu noastre, și în curând dovleac. Există o serie întreagă de teorii, potrivit căruia aplicarea în cartof tradiția alimentară impusă cu forța.Mai mult decât atât, oamenii au crezut că slăbește oamenii și se cultivă pentru a extermina slavii ca o comunitate etnică!

Dar înapoi la dovleac. Această legumă a început să fie cultivată pe continentul american de către Incași în aproximativ trei până la patru mii de ani î.Hr. Ei au considerat fructul portocaliu strălucitor ca simbol al soarelui. Incasii peruani au făcut alimente din carnea lor, au folosit semințe pentru tratarea unor afecțiuni și au folosit coaja pentru prepararea de feluri de mâncare.

Puțin mai târziu, romanii și locuitorii Imperiului Ceresc au aflat despre dovleac. Acesta din urmă a făcut niște boluri festive pentru realizarea diferitelor ritualuri. Printre popoarele slave, dovleacul a fost cunoscut pe scară largă abia acum patru sute de ani. Acest lucru se datorează comercianților persani, care adesea aduceau diverse bunuri "de peste mări". În Europa, dovleacul a câștigat cererea numai în secolul al XIX-lea.

Astăzi, dovleacul este folosit în mod activ pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare naționale. Extractele de semințe din acest fruct sunt adesea incluse în compoziția medicamentelor destinate să normalizeze funcția glandei prostatei și să reducă nivelul colesterolului din organism.

Beneficiile de dovleac

1. Își păstrează gustul pentru o perioadă lungă de timp (până la patru luni).
2. Datorită gustului universal, acesta poate fi folosit atât pentru prepararea porriilor și supei, cât și pentru crearea de prăjituri și alte deserturi din categoria de coacere. Dovleacul este gătit, prăjit, coaptă, coaptă și consumată prime.
3. Din pulpa ei face un suc mare, iar din semințe - uleiuri extrem de utile.

Dovleac ca mijloc de vindecare

Acest fruct are un grad foarte scăzut de calorii - doar 37 de calorii pe 100 de grame. În același timp, este ușor de absorbit chiar și de copii. Dovleacul cu încredere poate fi numit o sursă ideală de vitamine benefice și oligoelemente, în special proteine. În plus, în ciuda absenței aproape lipsite de grăsimi, este hrănitoare, deci este dificil să se mănânce. Acest lucru este deosebit de important pentru sportivi.

Pulpa de dovleac conține pectine - fibre solubile în apă. Ei normalizează activitatea intestinelor și elimină substanțele nocive. În plus, pectinele contribuie la vindecarea accelerată a ulcerelor cutanate (externe).

Nutrienții din dovleac

Dovleacul este de 90% apă, dar conține de patru ori mai mult caroten decât morcovi.În plus, aceasta include fibrele, vitaminele B1, B2, PP, C, E, K, T (pentru a accelera metabolismul) și altele.

Beneficiile terci de dovleac

Atât brut, cât și după tratament termic, dovleacul este bogat în fluor, potasiu, fier, mangan, cobalt, zinc. Conform unor analize științifice, aceasta consolidează în mod semnificativ vasele de sânge, reducând probabilitatea apariției bolilor de inimă. Utilizarea terci de dovleac este recomandată chiar și pentru purtătorii de hepatită cronică.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că chiar și bebelușii, multe mame oferă dovleac de dovleac, care ajută să facă față constipării și să îmbunătățească funcționarea tractului digestiv al copilului. Pediatrii recomandă acest fel de mâncare copiilor de 2 ori pe săptămână.

Pudră de dovleac și slăbire

Hrană de dovleac de rău

Cooked dovleac sub forma de terci de cereale nu prezintă nici un pericol, dar să-l mănânce crud în cantități prea mari nu merită.Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu diabet zaharat, gastrită și ulcere.

Video: reteta delicioasa de dovleac de dovleac