Orange Peel Jam: 4 Rețete

Gemul de coajă din portocaliu este considerat o delicatesă unică, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Produsul merge bine cu băuturi calde și este utilizat pe scară largă în produse de cofetărie. Luați în considerare rețetele populare în ordine.

 Orange Peel Jam

Orange Peel Jam: Clasic

  • portocale - 3 buc.
  • apă filtrată - 350 ml.
  • zahăr granulat - 0,3 kg.
  • lamaie proaspătă - 30 ml.
  1. Spălați temeinic citricele cu apă curgătoare cu o perie. Se toarnă apă fiartă peste fructe, astfel încât să puteți elimina pielea de substanțe chimice. Tăiați fructele în 4 părți egale. Folosiți pulpa pentru uz personal. Din coji este necesar să se elimine stratul alb, este caracterizat de amărăciune.
  2. Coaja de portocale preparată în fâșii se pune și se pune într-un recipient adecvat.Umpleți conținutul cu apă rece, lăsați produsul să se înmoaie peste noapte. Luați în considerare schimbarea fluidului care trebuie efectuată la fiecare 3-4 ore. Astfel, amărăciunea din gem va fi complet exclusă.
  3. În timpul alocat, coaja va curge puțin, de aceea avem nevoie de asta. Scurgeți lichidul din rezervor, pregătiți acul și firul robust. Rolați coaja într-un cerc. Treceți prin firul zest pentru a fixa rezultatul. Ca rezultat, veți obține "margelele". Trimiteți materia primă pregătită la tigaie.
  4. Se toarnă în apă, se fierbe coroada o treime de oră după apariția bulelor. Se scurge apa clocotita, se repeta procesul de 4-5 ori. Luați bucle, așteptați să evacuați complet lichidul. Utilizați tigaia smalțată, turnați apa indicată în rețetă, adăugați zahăr.
  5. Așezați recipientul pe plită, așteptați până la fierbere. Aduceți soba la putere medie. Puneți mirosul în sirop. Mai întâi trebuie să trageți firul. Se fierbe produsul la foc mediu pentru aproximativ 35 de minute. Așteptați răcirea completă. Se toarnă sucul de lămâie, se repetă procesul de gătit. E terminat.

Blocați din coajă de portocală și mandarină

  • coji de citrice (proporții arbitrare) - 0,4 kg.
  • zahăr granulat (sfeclă mai bună) - 0,4 kg.
  • acid pulbere pulbere - 9 gr.
  • cuișoare, scorțișoară - opțional
  • umezirea apei din zest - de fapt

  1. Mai întâi pregăti coaja. În acest scop, spălați fructele citrice, îndepărtați ceara de pe suprafața coajei. Pentru a obține numărul de cruste specificate în rețetă, trebuie să curățați aproximativ 1 kg. portocale și aceleași tangerine.
  2. Pentru a face gustul gustos și suculent, alegeți materii prime cu piele groasă inițial. Următoarele soiuri se deosebesc de portocale: Navel, Orange, Jaffa.
  3. După spălare, scoateți coaja din mandarine și portocale, îndepărtați stratul alb, va da amărăciune la blocaj. Încearcă să elimini albedo cât mai atent posibil. Acum tăiați pofta în orice ordine sau paie, cuburi, triunghiuri.
  4. În scopul măcinării se utilizează elektroterka, procesor de bucătărie cu duze adecvate, mașină de măcinat cu carne. După zdrobire, crustele sunt înmuiate pentru a elimina amărăciunea caracteristică a citricei.
  5. Trimiteți curajul tăiat de tangerine și portocale într-un castron, umpleți cu apă rece. Este important ca lichidul să acopere complet compoziția. Corky rămâne timp de 2 zile.Odată la ora 6, lichidul trebuie să fie drenat și umplut cu unul nou. Dupa timpul specificat, scapati de apa din pelvis.
  6. Gatiti o toamna dulce. Pentru a face acest lucru, ia o cratiță cu un fund gros, adăugați zahăr în ea. Adăugați puțină apă și setați conținutul pe arzător. Simmerați la minim până când particulele se dizolvă.
  7. În masa fierbinte, se toarnă crustele pregătite înmuiate, continuați să fierbeți gemul. Așteptați fierberea, lăsați să lăsați timp de 6 minute, opriți soba și răciți timp de 3 ore. Repetați aceste manipulări de 2 ori.
  8. La sfârșitul gătirii extreme (a treia), adăugați condimente la gem, dacă doriți, și adăugați lamaie. Gatiți încă 5 minute și opriți-l. Crustele ar trebui să câștige transluciditatea.
  9. Pregătiți medicamentul în borcane sterile adecvate, sigilați cu o cheie și răsuciți-l. Când compoziția sa răcit sub jacheta, mișcați-o în răcire și întuneric. După 3 zile, puteți începe degustarea.

Jamul rezultat din coaja de portocale într-un aragaz lent

 Jamul rezultat din coaja de portocale într-un aragaz lent

  • zahăr nisip - 250 gr.
  • portocaliu - 4 buc.
  • lămâie - 0,5 buc.
  • apă filtrată - 120 ml.
  1. Pentru a pregăti un deliciu delicios, trebuie să pregătiți cu atenție produsele.Spălați portocalele sub robinet cu o perie. Se înmoaie într-un recipient cu apă clocotită timp de 2 minute. Îndepărtați fructele din coajă, îndepărtați stratul alb.
  2. Pulpa portocalie poate fi consumată imediat, coaja trebuie tăiată în benzi. Trimiteți compoziția la vasul multiplu. Strângeți sucul de lămâie peste coaja, presărați cu zahăr. Pentru a găti blocajul într-un aragaz lent, aveți nevoie de un mod de aburire.
  3. Se toarnă în apă. Lăsați compoziția pentru câteva ore să insiste. După o anumită perioadă, setați programul pe aparatul de acasă, porniți procesul. Pregătirea gemului este determinată de transluciditatea coajei de portocale.
  4. Imediat ce produsul este gata, lăsați-l să se răcească. Tratamentele pot fi consumate. În plus, gemul poate fi rulat la cald în borcane sterile și curățat într-o cameră răcoroasă pentru depozitare pe termen lung.

Portocaliu cu gem de ghimbir

  • portocale - 4 buc.
  • Ghimbir - 12 gr.
  • apa potabila - 0,4 l.
  • zahăr granulat - 360 gr.
  • pulbere de acid citric - 10 g.
  1. Este necesar să se pregătească portocale pentru manipulări ulterioare. Pentru a face acest lucru, clatiti-le sub robinet si scapati de placa cu sifon. Întoarceți apa fierbinte, îndepărtați coaja.Scoateți stratul amar alb.
  2. Acum, pregătiți firul și introduceți-l în ac. Se taie coaja în benzi cu o lățime de 1,5-2 cm. Răsuciți fiecare piesă într-o rolă, perforați acul și puneți-l pe fir.
  3. Faceți un nod pentru a fixa curl. Acum repetați manipulările cu o altă bucată de coajă. Când toate elementele sunt gata, trimiteți coaja într-un bazin de apă cu gheață.
  4. Asteptati-va cinci zile. La fiecare 5-6 ore, scurgeți lichidul vechi și umpleți rezervorul cu unul nou. Înmuiere completă după momentul în care amărăciunea dispare din cruste și acestea devin translucide.
  5. Apoi, scurgeți apa, mutați crustele fără fire în tava, adăugați un lichid nou. Se fierbe un sfert de oră. Repetați pașii de 3 ori. După fiecare coacere, clătiți coaja cu apă cu gheață.
  6. Acum cântărați coaja. Având în vedere această cantitate, măsurați de 2 ori mai multă apă și de 1,5 ori mai mult zahăr. Se presara cu nisip, se toarnă în lichid, se adaugă lamaie. Se fierbe până se îngroașă.
  7. Încercați să setați focul între media și minim. Se amestecă în procesul de fierbere. Siropul final cu gătit adecvat arată moderat lichid.
  8. Opriți soba și lăsați delicatețea în tigaie să se răcească. Când se întâmplă acest lucru, sterilizați ambalajul. Împachetați tratamentele în bănci, transferați-le la frig.

Pomul de coajă de portocale poate fi pregătit în moduri diferite. Alegeți cel mai potrivit pentru dvs. Asigurați-vă că gospodăriile vor aprecia delicatețea extraordinară. Jamul este pregătit pentru gustul tău prin adăugarea condimentelor picante. Nu vă fie frică să experimentați, aroma unică a delicateții nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Video: Rețetă de peelă de peelă portocalie

4 voturi, în medie: 4,00 din 5
Vă sfătuim să citiți
  • Grapefruit conservă: 3 rețete

  • Gem de gutui: cele mai delicioase rețete de gătit

  •  Verde de tomate verde

    Verde tomato jam: 4 retete

  •  Fejoa gem

    Feijoa gem: cele mai bune 11 rețete

  •  Coajă de jeleu

    Cum să gătești coaja roșie

  • Cum să gătești gem de piersici: 7 rețete

  •  Negru negru din bumbac

    Negru de coacăz negru: 7 rețete

  •  Gem de curmale

    Persimmon Jam: 9 rețete

  • ...



Lasă un comentariu

Pentru a trimite

 Avatar

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

Niciun comentariu încă! Lucrăm să o rezolvăm!

boală

apariție

paraziți