Innehållet i artikeln
Användbara egenskaper hos basilika har beskrivits av människor under mycket lång tid. Baksida i antikens tider, basilikan användes som en vitamin kryddor för olika rätter, och var också en del av läkning potions. Du kan läsa mer om denna växt och vad skillnaden mellan grön och lila basilika finns i den här artikeln.
Beskrivning av arter
Ibland används bredvid denna växt ett annat namn: söt, vanlig basilika och många andra. Växten är en buske och ingår i Lambs familj. Du kan träffa både årliga och fleråriga arter. Växten under tillväxten uppträder små blommor med en trevlig rosa eller vit färg.
Oftast har bladen en lång och avlång form. Längs kanterna på varje bipacksedel finns kryddnejlika.Du kan hitta en växt nästan överallt: Indien, Kina, Iran - det här är bara en liten lista över länder.
Skillnader mellan grön och lila basilika
Trots de många arterna av denna växt kan alla kombineras i två stora grupper:
- Basil grön.
- Basil lila.
Varje grupp har sina egna skillnader, och flera diskuteras nedan. Så, skillnaden mellan de två huvudtyperna basilika är följande:
- I smak. Grön basilika har en mild smak och finns i europeiska rätter. Många desserter framställs med tillsatsen av denna växt. Violett har en rik, kryddig smak och är väl lämpad för kaukasiska och asiatiska rätter, var exakt skärpan föredras.
- I doften. Det är logiskt att grön basilika har en delikat lukt. Speciellt distinkt citronsort, känd för sin trevliga doft och används på grund av detta i en mängd olika uppfriskande drycker. Violett basilika har en skarp lukt, och du kan nästan omedelbart hitta den på marknaden baserat på doften som kommer från den.
- I färg. De gröna och lila basilikan löv har en motsvarande färg, och det är därför lätt att skilja en sort från en annan.
Varje art är fantastisk på sin egen väg, och varje har fördelaktiga och näringsämnen som positivt påverkar kroppens tillstånd. Inte undra på att basilika fortfarande används för att skapa läkemedel.
Högsta betyg
Alla arter har sorter som är rättfärdigt erkända som bäst, och båda arterna av den beskrivna växten är inget undantag. Därför är det värt att överväga några få bra sorter.
Till att börja med kan man uppmärksamma grön basilika. Bland de mest kända sorterna ingår:
- Basilisk. Det anses vara en variation som kan odlas både hemma och i sommarstugan. Höjden når lite över tjugo meter. Bladets lock är ganska rik, storleken på löven själva är liten. Den första skörden kan skördas efter två månader från plantans första skott.
- Kryddnejlika. Det skiljer sig från att det blir högt (upp till 60 cm) och har långa löv av grön färg. Det odlas också på sommarstugor eller hemma, har en rik lukt och liknar en kryddnejlika efter smak. Finns ofta i sallader och kötträtter som kryddor.
- Grekiska. En liten trevlig buske, som når en höjd av endast 15 cm. Denna växt är ibland dekorerad med ett interiör och värderas för sin trevliga söta lukt. Lämplig för att dekorera italienska rätter.
- Karamell. Namngiven så tack vare dess trevliga karamell och fruktsmak. Den första klippningen kan göras efter en månad av uppkomst. Bland basilikans egenskaper kan noteras höga utbyten.
Också utan uppmärksamhet bör inte lämnas och sorter av lila basilika. Här är följande sorter:
- Thai. Denna växt har släta löv av mörk violett färg. Basilika själv kännetecknas av dess ljust kryddiga arom, för vilket det uppskattas av företrädare för asiatisk mat.
- Jerevan. Under växten blommar plantan och är täckt av små blommor, som har en behaglig ljusrosa färg.
- Opal. Sorten är väldigt populär och lockar många med sin uttalade peppery lukt. När det gäller smak kan du hitta kryddnecknoter i den. Ofta används för att lägga till såser, sallader, vinegars.
Användningen av basilika i kosmetologi och medicin
Ett sätt att använda basilika är att göra en essentiell olja från den. Växtens löv innehåller en tillräckligt stor mängd av detta extrakt, och bland de fördelaktiga egenskaperna kan noteras bakteriedödande, det vill säga substanserna i basilikan, kan bekämpa de skadliga bakterierna som finns i människokroppen.
Därför värderas basilika i både kosmetologi och medicin. Till exempel, på grund av dess egenskaper är det möjligt att utföra förebyggande av andningssjukdomar. Tack vare basilikan kan du också stärka immunförsvaret avsevärt och samtidigt avlägsna olika infektioner som tränger in i kroppen.
Tack vare att munnen sköljs med en lösning med basilika löv, kan du förbättra tillståndet i munhålan: bli av med dålig andedräkt, stärka tänderna och tandköttet. Det enda du behöver tänka på är att du inte ska tugga bladen. Faktum är att de innehåller kvicksilverföreningar, vilket kan skada tänderna.
lagring
Förvaring av basilika ska utföras på rätt sätt. Först bör revet löv skyddas mot solstrålens strålar. Till exempel kan du först sätta grödan i vatten och behålla det på så sätt i två veckor.Ett annat sätt är att täcka löven med ett paket och säkra konstruktionen med gummiband.
Om du vill säkerställa långvarig lagring rekommenderas det att frysa basilika. För att börja, måste bladen tvättas, torkas och först då vikas in i frysen, ha förberett en behållare för dem i förväg.
Kontra
En annan nackdel är närvaron av kvicksilverföreningar i bladen. Friska människor kan äta basilika säkert, men äta denna växt kan vara skadlig för personer med diabetes eller högt blodtryck.
De flesta läkare rekommenderar att man inte lägger till basilika i mat till barn i förskoleåldern, för att inte utöva påtryckningar på kroppen, vilket orsakar förekomsten av allergiska reaktioner.
Men trots kontraindikationer är basilikan fortfarande en användbar och näringsrik växt som kan gynna kroppen och fylla den med vitaminer och andra ämnen som positivt påverkar det fysiska tillståndet.
Video: Basiliska Användbara Egenskaper
Att skicka