Hur man äter feijoa: med eller utan skal

Ovanliga gröna feijoa frukter kan driva en obekant kund med en bär. Och om du redan har stött på en exotisk sydamerikansk frukt har du förmodligen en fråga - hur man hanterar och äter den korrekt? Behöver jag skrälla frukten, äta rå eller laga mat? Hur man väljer en mogen feijoa, hur man serverar den och vilka produkter som ska kombineras - vi berättar mer i detalj.

Hur man väljer en mogen feijoa

För att inte förstöra intrycket av bären och få maximal nytta av produkten, måste du välja söta mogna frukter och bearbeta dem korrekt. Vi kommer att ge några rekommendationer om hur man bestämmer fruktens mogenhet och hur man lagrar dem hemma.

Feijoa är en känslig frukt som växer i södra regioner. Det mognar ganska snabbt och börjar smula på marken och samla på det sättet.Därför måste du vara försiktig när du väljer feijoa: frukten ska inte ha rynkor och mörka platser, annars har frukten redan börjat försämras och du bör inte välja sådan feijoa.

Bra bär, redo att äta, har en ljusgrön färg, beröringen är redan lite mjuk, men samtidigt ganska tät. Tillåtet hudrynkor. Inuti sådana bär har genomskinlig massa med frön, söt att smaka och väldigt doftande. Vissa människor jämför smaken av feijoa med jordgubbar eller kiwi, för vissa människor associerar denna frukt med ananas eller andra exotiska frukter. Ripe bär är inte lika tärta som omogna frukter. Om massan inuti är fortfarande vit och har en sammandragande smak, behöver frukten ligga stillastående.

När bären har mycket smidig massa, de lätt deformeras när de pressas, huden är mycket försämrad och den inre saften blir brun - feijoa har redan spridits, bör du inte välja sådana bär i butiken.

Så här håller du dig frisk

Feijoa förvaras i kylskåp i en "andningsbar" behållare i högst 7-10 dagar. Att frysa frukten är oönskade. "Gröna" frukter får nå rumstemperatur i 2-3 dagar, varefter de avlägsnas i kylskåp. En stor mängd feijoa kan räddas från förvaring genom att hälla socker på puréen och lagra en sådan korg i ett kylskåp i en glasskål.

Hur man matar feijoa

Bären måste tvättas före användning. Frukten har ett mycket doftande sött och surt kött, så det är smakligt på egen hand. De äter frukter råa, efter feijoa termisk behandling, förlorar de sin ovanliga smak och egenskaper.Torkad frukt kommer inte att fungera - benen från kärnan kommer att smula om du skär frukten i skivor.

Du kan servera bären i form av en efterrätt, halverad med skalen. Sedan skrapas massan med en sked. I extrema fall kan du klippa "hatten" och suga köttet, men vid bordet är det inte vanligt att göra det. Om feijoa serveras i en sallad skärs den i kuber eller halvringar tillsammans med skalen. Den är rik på vitaminer och mineraler och inte mindre användbar än den flytande delen av frukten.

Feijoa frukten liknar en tomat: Inuti benen, omgiven av läcker juice och vid kanterna av ett tätare kött. Hela denna del kan ätas. Emellertid skadar huden inte kroppen. Den avlägsnas endast när den används i fina diskar.

Klippskal slösas vanligen inte bort. Det kan torkas och läggas till te som smakämne.

Vad kombinerar feijoa

Feijoa - fantastiska bär i sina smakegenskaper. Det läggs både till fruktfat och kött, i sötsurssås och som fyllning för bakning. Även om det inte är vanligt att bearbeta bären termiskt, är det ibland gjort av "levande" sylt, strö med socker.I detta fall males massan med huden, och proportionerna 1: 1 med sötningsmedlet observeras. Vissa ägare tar mindre socker, eftersom bären har ett stort utbud av egen sötma.

I fruktsalater kombineras feijoa med äpplen, apelsiner, kiwi, tropiska frukter, druvor. I början kombineras med nötter och gräddfil eller kockgrädde. Dessutom ger bären en ovanlig kombination med betor och morötter. Dessutom kan det tillsättas till vitt kött, särskilt fjäderfä eller fisk.

Feijoa kan användas för att göra gott nektar. För att göra detta måste du hacka bären i en puree, tillsätt lite socker. Kan kombineras med andra favorit frukter eller kryddor. Fruktmassa hälls med vatten och får dricka. Torka koncentratet till smak. En sådan drink släcker perfekt törst och kompletterar måltiden.

Användbara egenskaper av feijoa

Feijoa är rik på C-vitamin, jod, kalium och andra fördelaktiga ämnen. Dess regelbundna användning i mat är mycket användbar för sköldkörteln och mag-tarmkanalen. Om du bara tar 3 skott med fruktmassa per dag bidrar till att stärka immunsystemet, minska blodtrycket vid högt blodtryck och kompensera för bristen på jod i kroppen.Dessutom förbättrar bäret matsmältningen, stimulerar njurarnas korrekta funktion, renar kroppen och normaliserar ämnesomsättningen.

Ett intressant faktum! Feijoajodinnehållet överstiger dess nivå även i skaldjur. Därför, om du letar efter alternativa källor till denna mikrocell, lägg den här exotiska bären till din diet.

Kontra

Vi bör dock inte glömma att allt är användbart i måttlig utsträckning. Bli inte för borttagen med "jodterapi", en överflöd av detta element kan påverka hälsan negativt. Otillräcklig användning av feijoa kan också leda till matsmältningsbesvär. Välj därför en balanserad kost och äta inte mer än några bär om dagen.

Varning bör vara personer som är benägna att avvisa exotiska frukter med njursjukdom, med förstoppning.

Frågan om feijoa som odlas hos oss är så användbar kan besvaras jakande.Det innebär att butiken bör fokusera på lokala produkter, som inte transporteras långt borta och därför inte behandlas med skadliga kemikalier. Feijoa träd kan odlas i ditt hus eller i växthusförhållanden - och då kommer du alltid att ha en frisk frisk skörd.

Video: fördelarna med feijoa