Hur man lagar ärtsoppa till ärtkok mjuk?

Innehållet i artikeln

1 Koka disken med rökt kött
2 Hur lagar man en ovanlig soppa med ärter?
3 Det mest korrekta receptet
4 Video: hur man lagar ärtsoppa att koka över ärter

Inte alla vet hur man lagar peasbaserad soppa så att den har konsistens med potatismos utan att använda en mixer. Många är intresserade av frågan - hur kan ärterna kokas upp till grötillståndet, just på grund av frånvaron av ovannämnda köksutrustning. I själva verket är det absolut inte nödvändigt att använda en mixer för att laga soppen innan ärterna kokas. Köp bara flisade ärtor och skölj dem noggrant, och koka sedan soppan enligt de beskrivna instruktionerna.

Koka disken med rökt kött

Idag finns det ett ganska stort antal ertsoppa recept, bland annat det finns standardalternativ och inte så mycket. I denna publikation betraktar vi en ovanlig variation.

Att förbereda disken vi behöver:

3-4 medium potatis;
ca 150 gram skinka;
ca 150 gram morötter;
ca 100 gram lök
en sellerirot
2 liter buljong;
2 laurbladen;
1,5 liter vatten;
en takt av timjan;
2 vitlöksklyftor;
3 koppar delade ärter.

Det första steget är att fortsätta att rosta grönsaker. Det är möjligt att applicera i detta fall vegetabilisk olja, men för att få soppan verkligen aromatisk, kan du använda fett, smält i förväg, för rostning. På djurfett, som bringas till anständig temperatur, är det nödvändigt att steka morötter och lök, som tidigare hackats i kuber. Sedan tillsättes vitlök till grönsakerna, slipas till en pasta. Vidare, när grönsakerna redan är i halvfabrikat, måste du lägga till hackad selleri, liksom förtvättade ärtor. Den erhållna blandningen överförs till en kastrull och hälls buljong, såväl som beredda vatten. Också i kapaciteten läggs lövblad och timjan.

Få personer vet att det är möjligt att laga ärtsoppa utan förtvättande ärter. Det finns en liten hemlighet. För att soppen ska bli krämig snabbare bör du lägga till en nypa läsk. Ingrediensen spelar ingen roll i smakbildningen, men det hjälper till att snabbt uppnå önskad konsistens.

Koka soppan bör vara tills ärterna inte når det nödvändiga puretillståndet. Därefter kan du lägga till potatis, skär i kuber. Du borde vänta tills potatisen mjuknar. I slutet kan du lägga till skinka och, om så önskas, andra rökt kött.

kan ärtsoppa när man ammar

Hur lagar man en ovanlig soppa med ärter?

Det anses att ärtsoppa är en maträtt som är populär endast i vårt land. Faktum är att den äts av många nationer. Koka ofta ertsoppa i öst. Traditionella orientaliska smaker är mycket lämpliga för bönor, och därför kan en helt vanlig ärtsoppa, kokad i orientaliska traditioner, bli en intressant och ovanlig smak. Följande ingredienser krävs för att förbereda en sådan maträtt:

3 skivor ingefära rot;
vegetabilisk baserad buljong - ca 2 liter;
selleri stjälkar - 2 stycken;
1,5 koppar delade ärtor;
ca 120 gram morötter;
ca 120 gram potatis
2 laurbladen;
3 vitlöksklyftor;
en halv sked karry krydda;
en tesked paprika.

Först och främst är det nödvändigt att skicka grönsaker i uppvärmd vegetabilisk olja - skivad selleri och morötter.När grönsakerna bringas till halvkokt, sätt till den hackade ingefära, varefter en liten bit av blandningen ska tillsättas så att ingefärdsmakten tränger in i vegetabilisk massa. Sedan kan du hälla kryddor i stekpannan: curry och paprika, samt hackad vitlök. Den resulterande blandningen bör sedan vara en ytterligare minut och häll sedan noggrant tvättade ärter.

Därefter flyttas innehållet i pannan till pannan och hälls buljong. Potatis måste skäras i kuber och läggas till resten av ingredienserna, sedan laga soppen i en och en halv timme på låg värme. Den här tiden kommer att räcka för att potatiserna och ärterna blir mjuka, som potatismos, och överskottsvätskan blir till ånga. Således får soppen en konsistens nära puré.

Om du aldrig tidigare har kokat ertorbaserade soppor i en långsam spis kan du prova det här receptet. Denna matlagning är mest lämplig för långvarig spänning. Det är bäst att välja läget "Stewing" och koka soppa på det i ca två timmar.

Kan ärtsoppa vara gravid?

Det mest korrekta receptet

För den bästa förberedelsen av ärtsoppa behöverföljande ingredienser:

400 gram delade ärter;
kakor - behov av att servera rätter
100 gram morötter;
2 liter köttbuljong;
500 gram potatis;
2 laurbladen;
150 gram lökar;
en takt av timjan;
3 vitlöksklyftor;
tesked paprika;
en halv sked av ingefära;
50 gram bacon;
matsked av marjoram.

Principen att laga sådan ärtsoppa är ganska enkel och liknar de tidigare beskrivna teknikerna. Det viktigaste - steg för steg för att utföra alla objekt, för att inte "skada" maträtten.

Så först måste du lätt steka bacon. Därefter lägger du också i grytan en morot och lök, förskuren till ganska små bitar. När grönsakerna är nästan färdiga, kan du lägga till finhackad vitlök och ingefära på pannan. Därefter måste du hälla i en blandning av paprika och marjoram, samt lägga till bladblad och timjan. Sedan flyttas innehållet i pannan till pannan, där buljongen hälls därefter. Krukan måste sättas på elden och lägg sedan till de tvättade ärterna. I denna form måste soppan tillagas i en timme, lägg sedan till tärnad potatis och koka i ungefär en halvtimme.När hela innehållet i pannan är klar och mjukat kan du ta bort behållaren från ugnen. Servera soppen måste vara med crackers.

hur man lagar ärtsoppa med rökt kött