Innehållet i artikeln
Venison är en god och ovanlig delikatess som bara sanna gourmander kan uppskatta. Hjortkött är ganska tufft, så det kräver speciella färdigheter för marinering och matlagning. Hjort matas endast på miljövänliga produkter - mos, buskar och lavar. På grund av detta producerar djurets kropp en stor mängd linolsyra, som skyddar människor mot cancerframkallande ämnen och andra skadliga ämnen. Överraskande, under värmebehandling förlorar inte venison sin ursprungliga storlek, som nötkött, fläsk och andra kött. Hjortkött är mycket vanligt bland invånarna i Rysslands nordliga regioner. I denna artikel kommer du att lära dig om de fördelaktiga egenskaperna hos venison och bekanta dig med kontraindikationerna för användningen av denna produkt.
De fördelaktiga egenskaperna hos venison
Venison är en utmärkt proteinprodukt.men maximalt av dess fördelaktiga egenskaper bevaras endast i köttet hos ett ungt djur. Hjortkött, som inte är sex månader gammalt, är ganska mjukt och smidigt, köttet av vuxna individer är mer styvt. Venison har en mörkröd färg, denna typ av kött anses rött spel. I dag kokas korv och korv i kommersiell skala från vilt. Det är bättre att inte hålla köttet länge - även i frysen börjar det förlora sina fördelaktiga egenskaper om några veckor.
Sammansättningen av venison är slående i sin mångfald. Köttet innehåller fettsyror, en stor mängd protein, vitaminer - E, K, PP, B1-B12. Kaloriinnehållet i produkten är ganska lågt, venison kan anses vara ett dietkött. Köttet innehåller också spårämnen - järn, koppar, selen, mangan, zink, magnesium, kalium, natrium, kalcium och fosfor. Det är denna rika komposition som gör venison otroligt gott och användbar produkt för människor.
Alla vet att hjortens huvuddiet är lava. Men inte alla vet att laven helt tar bort parasiter från kroppen. Det betyder att hjort nästan aldrig lider av maskar och andra levande varelser.Det vill säga, att venison inte kräver grundlig värmebehandling, vilket innebär att detta kött aktivt kan användas vid beredning av rätter med en råprodukt - till exempel sushi eller rullar.
I venison mycket protein, som absorberas perfekt. Detta gör kött oumbärligt för idrottare.
Köttet innehåller nästan inget fett, det är ganska lågt kaloriinnehåll. Det är därför att venison ingår i kosten för att förlora viktiga kvinnor.
Venison tar bort cancerframkallande ämnen, tungmetaller, toxiner och slagg från kroppen. Regelbunden konsumtion av venison stärker immunsystemet, aktiverar kroppens försvar mot virus, bakterier, parasiter, infektioner och svampar.
Det har länge visat sig att venison hindrar tillväxt och utveckling av onkologiska tumörer. Hantera sjukdomen misslyckas helt, men för att undertrycka spridningen av metastaser är ganska verklig.
Kött innehåller antioxidanter som hindrar hudens åldrande.
Venison minskar kolesterol i blodet, förhindrar utvecklingen av ateroskleros.
Hjortkött bidrar till framställning av livsmedelsenzymer, vilket gör det lättare att smälta produkten.Dessutom väcker rätterna perfekt aptiten, de kommer säkert att ges till patienter efter operation, infektionssjukdomar etc.
B-vitaminer förstärker nervfibrerna, gör en person mer resistent mot yttre irritationsmedel.
Venison ökar perfekt hemoglobin, det är ett kraftfullt förebyggande av järnbristanemi.
Venison innehåller en stor mängd vitamin B1, vilket ökar kroppens ton. Om du äter venisonrätter minst en gång i veckan kan du klara av sömnlöshet, förbättra aptit och öka hjärnans aktivitet.
Venison skyddar kroppen från de skadliga effekterna av nikotin, alkohol, potenta läkemedel.
Venison är säkert och rekommenderas även för användning under graviditet och amning. Många läkare rekommenderar att du tar kött som mat för kvinnor efter födseln för att undvika komplikationer. Trots allt stimulerar venison produktionen av blod, vilket är viktigt vid stark blodförlust.
Norra människor tror att venison är mycket användbart för män, eftersom kött stimulerar testosteronproduktion, förbättrar erektion och är en naturlig och säker afrodisiakum.
Pulver är erhållet från hjortkött, som aktivt används för kosmetiska ändamål. På basis av råmaterial i industriell skala förbereda en mängd olika anti-aging och solskyddsmedel som ger näring till huden och skydda den från exponering för ultraviolett strålning.
Om du har möjlighet att äta hjortkött - försumma inte denna möjlighet under alla omständigheter. Ta med denna produkt i din kost och mycket snart kommer du att märka förbättringar i din egen kropps arbete.
Kontraindikationer för att äta vilt
För att bli av med den karaktäristiska lukt av kött och göra produkten mjukare och mer öm, marineras köttet under lång tid - åtminstone en dag. Skär köttet i små bitar så att det är helt blött.Det bästa receptet på marinaden är ättika, olivolja, finhackad lök, vitlök, oregano och basilika. Därefter baka köttet i ugnen eller simma på låg värme i 2-3 timmar. Som ett resultat kommer du att få en otroligt god, hälsosam och smaklig maträtt som din familj kommer att älska!
Video: Original Venison Dish
Att skicka