Varför är inlagd rosa ingefära?

Den ursprungliga kryddan används ofta i medicin och matlagning. Det ger rätter en kryddig unik smak. Sammansättningen av näringsämnen hjälper inte bara till att förebygga sjukdomar, utan också botar vissa sjukdomar. Gingerrot är vitfärgad. När vi ser marinerade kryddiga kryddor av en rik rosa nyans på affärshyllor uppstår frågan - varför börjar den ursprungliga vita roten sin färg under betning och färgämnen används inte?

Användbara egenskaper hos inlagd ingefära

Det höga innehållet av användbara och nödvändiga ämnen gör produkten till ett universellt botemedel mot olika sjukdomar. Korrekt kokt ingefära ingefära berikas endast med ytterligare vitaminer och spårämnen.Användningen av kryddor har en positiv effekt på den vitala aktiviteten hos manliga och kvinnliga organismer, hjälper till att klara av virusinfektioner och därmed stärka immunförsvaret.

Fördelar för kvinnor

1. Varje kvinna vill se bra ut och förlänga sin ungdom. Gingerrot innehåller eteriska oljor och spårämnen som hjälper kvinnor att behålla sin attraktionskraft. Spice är en utmärkt tonic egenskap.
2. Den kvinnliga kroppen är mycket känslig för alla väderföreställningar, vilket kan leda till huvudvärk och svaghet. Regelbunden konsumtion av betad ingefära hjälper till att klara detta tillstånd och lindra smärta.
3. På grund av dess antimikrobiella effekt är produkten ett utmärkt botemedel mot förkylningar.
4. Om en kvinna bestämde sig för att kämpa med övervikt, kommer införandet i kosten av ingefärarot att vara det rätta beslutet. Produkten förbättrar matsmältningssystemet och påskyndar metaboliska processer i kroppen.
5. Personer som lider av diabetes, och har en förutsättning för sjukdomen, visar användningen av ingefära. Spice normaliserar blodsockernivån.
6. Produktens helande komposition är också fördelaktig för kvinnliga sjukdomar: det ökar musklerna i livmodermusklerna, klarar av njursjukdomar och rekommenderas för behandling av infertilitet.

På grund av ingefäraens baktericida egenskaper kan du bekämpa förekomsten av impotens. Om det förekommer inflammatoriska processer, kommer användningen av produkten att hjälpa till att klara orsaken och därigenom normalisera organens funktion. Nuförtiden är moderna män ofta stressiga situationer. Det kan vara problem på jobbet, missförstånd i familjen. Regelbunden användning av betad gingerrot kommer att hjälpa till att lindra spänningen, normalisera sömn.

Kontraindikationer och skador på ingefära

Trots alla fördelar med denna produkt finns det vissa restriktioner och förbud vid användning som livsmedelstillsats. Du kan inte använda krydda till personer som lider av allvarliga sjukdomar i magen, kvinnor som väntar på påfyllning i familjen, personer med akuta former av kroniska sjukdomar. Vissa personer kan ha en allergisk reaktion på produkten, då bör behandlingen stoppas omedelbart.

Varför sylt ingefära är rosa

Japanarna använder två metoder för marinering av kryddor. Den första metoden använder ättika och det andra riset. Det är reaktionen av ättika och ger färgen på inlagd ingefära. Flavonoider som ingår i växten, reagerar med marinaden, målar krydden rosa. För att ge en mer mättad färg till den slutliga produkten kan du lägga bägare eller dess saft.

Färgmättnaden kan bero på växtsortet och dess ålder. Unga rötter i marinering har mer intensiva nyanser. När det gäller sorten växer flera sorter av ingefära. Vissa ändrar inte ens färg när konservering, och produkten förblir vit.När du köper ginger bör du vara uppmärksam på etiketten med information om marinadenas sammansättning. Om det i kompositionen nämnts skadligt färgämne E 124, är förvärvet bäst att ge upp. I det här fallet, köpa färska rötter och häll dem hemma.

Hur man marinerar ingefära

Gingerrot kan köpas i någon stor butik eller stormarknad. Du måste välja unga och elastiska rötter. Var inte uppmärksam på vanliga varor. Det är i unga rötter att ett stort antal spårämnen och vitaminer är koncentrerade.

En rot ska skalas och skäras i tunna skivor. Placera den hackade produkten i en behållare eller glasburk och lämna. Fortsätt sedan till förberedelsen av marinaden. För att göra detta måste du lägga en kastrull på spisen med vatten och tvåhundra innan du kokar. Det bör läggas 4 matskedar socker och 1 tesked salt. Innan du tar bort pannan från kaminen, tillsätt 100 ml ättika 9%. Den resulterande marinaden häller gingerrot och stänger locket. För att ge en mer mättad färg kan du lägga till ett par skivor betor eller betorjuice till innehållet.Efter att marinaden har svalnat, placera behållaren eller burken i kylskåpet. Efter tre dagar kan du börja äta.

Gingermarinerande recept i vin

Användning vid betning torrt rött vin gör produkten mer doftande. Hemma kommer även en nybörjare att klara av marinering. Denna metod kommer att kräva:

• 3 ingefära rötter,
• 25 gram socker
• 30 gram ättika,
• 10 gram salt
• En halv kopp vatten
• 80 gram vin.

Rötterna måste tvättas och avskalas. Placera hela rötterna i en kastrull och täck med vatten. Då ska allt detta läggas på spisen och koka i 4 - 5 minuter. När rötterna är kokta är de mjukare och måste skäras i tunna skivor. Skivade rötter i en glasburk. Nu är det dags att börja göra marinaden. För att göra detta, häll vatten i potten, tillsätt alla ingredienser. Efter kokning av pannan med marinaden, avlägsna från kaminen och häll av ingefäraens rötter. När din skapning har svalnat, överför burken till kylskåpet.

Marinerad ingefära är en mycket hälsosam produkt, det är en mirakelprodukt. Regelbunden användning hjälper till att lösa många av dina hälsoproblem.Kvinnor kommer att förlänga sin ungdom och skönhet, och män behöver inte känna sig generad av problemen i sängen. I butiken kan du alltid köpa färdig inlagd ingefära, men om du vill kan du enkelt göra en fantastisk kryddig kryddning hemma.

Video: Pickled Ginger Sushi Recept