Innehållet i artikeln
Polyporic sulphureus är en typ av svamp som tillhör en ätbar art (4 katt). Många svampplockare känner till tinder under ett annat, lika vanligt namn: kyckling, som i själva verket ganska lämpligt kännetecknar smaken av representanter för denna art.
Observera att svampens utseende är unik och mer liknar smältning av ljusvax, som omkretsar trummorna tjockt.
beskrivning
Fruktkroppen är köttig, fräckbar, i själva verket är en ganska stor grupp av formationer smält samman (en fläktformad form), medan denna ackumulering av svampkroppar har en gemensam grund. Unga tindbuggar präglas av fruktkroppens smala kanter, i mogna exemplar de tunnas. Ytan är orange, när den växer blir den blek och förvärvar en smutsig okulärfärg.Polyporoten är en ganska stor svamp, i storlekar som når 40 cm, svampens tjocklek är upp till 50 mm och vikten är ca 10 kg.
Den nedre delen av kycklingsvampen har en karaktäristisk rörformig struktur, vars tjocklek inte överstiger 5 mm. I unga svampar är detta lager nästan omärkligt, det kan särskiljas på grund av svavelgul färg. Sporerna är släta och ganska breda, formen är ellipsoidal, färgen är ljusgul.
Egenheten hos denna typ av tinder är att alla dess delar är täckta med en sällsynt nedgång av en karaktäristisk krämskugga. På fruktkroppen av unga svampar är det ofta möjligt att se den utsöndrade vätskan i form av gula droppar.
spridning
Distributionsområdet för denna typ av tinder är ett område med relativt milda klimatförhållanden. För tillväxten spelar egentligen ingen roll, eftersom substratet för dess tillväxt är trä (både skadade och levande lövträd). Kyckling Svamp Höstperiod - Vår / Höst.
Denna typ av svamp växer i en slags spiral, som omsluter tjockkammarens tjocklek.Distribueras i Europa och Nordamerika.
ätlighet
Kyckling svamp av familjen av rör anses vara villkorligt ätbart, så det kan användas för att laga en mängd olika rätter, men i beredningen bör vara medveten om några rekommendationer.
Först och främst bör man komma ihåg att endast unga exemplar kan ätas, som skärs från lövträd. Detta förklaras av det faktum att ung tinder har ett mycket ömt kött, medan smaken är lite sur, som påminner om citron. I takt med att kycklingsvampen växer, förändras inte bara dess färg - köttet blir för svårt, förvärvar en mycket obehaglig specifik lukt på grund av närvaron av toxiner i fruktkroppen.
Också vid beredningen av tinder är ett viktigt villkor den korrekta värmebehandlingen, varefter svampen inte ska ändra huvudfärgen.
Det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att man inte bör äta svamp av denna typ i stora mängder, även efter ganska lång värmebehandling.Detta beror på det faktum att vid överdriven användning av denna typ av allergisk reaktion i svampar är uppkomsten av illamående, yrsel möjligt. Det rekommenderas inte att använda kyckling svamp för barn, kvinnor under graviditet och amning.
Det är viktigt! Svavelgult tinder som växer på granträd bör aldrig ätas - allvarlig förgiftning är möjlig.
Funktionerna i samlingen
En erfaren svampplockare kan enkelt avgöra var svampar är ätbara och friska och där de är giftiga och farliga motsvarigheter. Om du inte är säker på att det finns en tinder svamp framför dig, så är det bättre att kringgå det.
Samlingen av kycklingsvamp utförs från sena våren till början av september, inklusive. Du hittar den inte bara i lövskogplantager, utan också i stadens parker och torg.
Endast unga exemplar, som skiljer sig från vuxna svampar i en mer saftig och ljus färg och mjukt kött, samlas in för vidare bearbetning.
Fruktkroppen skärs av svampkniven vid basen, medan den fasta delen inte påverkas. Fruktkroppens färg på skuren bör vara vit, köttet är mjukt.Smaken av tinder är lite sur, mer påminner om citron, lukten är uttalad svamp. Observera att den mest utsökta tinderen växer i fruktträdgårdar.
egenskaper
Kyckling svamp har länge varit känd för sina fördelaktiga egenskaper, varför det används i traditionell medicin.
- Svampen innehåller en tillräcklig mängd ämnen som glukanföreningar, vars huvuduppgift är bindningen av tungmetalljoner.
- Biokemisk komposition innebär att polysackarider finns, vilket effektivt påverkar kroppsantitumoregenskaperna, vilket hjälper till att bekämpa många cancerformer.
- Tinder-svampen innehåller eburinsyra, som är ansvarig för att reglera det endokrina systemet, vilket aktiverar metaboliska processer.
- Aminosyror, ett komplex av mikro- och makroelement, lipider och vitaminer har en förstärkande effekt på människokroppen, förbättrar hjärtfunktionen.
- Den höga effektiviteten av användningen av kycklingsvamp vid behandling av andningssystemet.
- De människor som är engagerade i vegetabilisk produktion, hjälper till med att lösa sådana problem som blåsa (den här sjukdomen påverkar ofta de sexuella kropparna av grönsaker).
Vad att tänka på
För att naturmedicin inte skadar kroppen och inte orsakar försämring av hälsan bör alla extrakt, pulver och tinkturer baserade på denna typ av tinder användas med stor försiktighet, följ noga alla instruktioner och under inga omständigheter överskrida de rekommenderade doserna. Dessutom är det lämpligt att samråda med en specialist (vårdläkare) innan du använder traditionell medicin, vars huvudkomponent är tinder svavel-gul.
I vissa fall används tinder för att avvisa en mängd olika insekter (för detta ändamål används svampande fruktkroppen av svampen). Det är emellertid viktigt att överväga att långvarig inandning av förbränningsprodukterna från denna typ av svamp kan leda till att hallucinationer uppträder, vilket orsakas av närvaron av hartsartade ämnen i den.
Kyckling svamp är kontraindicerad hos kvinnor under fertilitetsperioden på grund av de möjliga toxiska effekterna på det utvecklande fostret.
Med förbehåll för de få rekommendationerna, kommer enkla regler för genomförandet av insamlingen av denna typ av svampar, dess obligatoriska värmebehandling och förberedelse, liksom den korrekta användningen som hemmet, inte att skada kroppen, utan tvärtom - det kommer att medföra betydande fördelar.
Video: tinder gul-gul (Laetiporus sulphureus)
Att skicka