Wild Rose Jam: 9 recept

Rosehip var älskad av många för dess fördelaktiga egenskaper, original eftersmak och lätthet att göra delikatesser baserat på den. Berry har en förebyggande effekt vid njursjukdomar, stärker immunsystemet under kallperioden, accelererar blodcirkulationen, främjar full aktivitet i bukspottkörteln. Wild Rose Jam ökar moralen, bekämpar sömnlöshet och sätter psyko-emotionell bakgrund i ordning.

 Wild Rose Jam

Funktioner av beredningen av vildrosa sylt

  1. Välj råvaror för att laga delikatesser korrekt. Använd stora bär eller havsvift.Av dessa arter avlägsnas oätliga fragment snabbare och lättare (ben, krona, villus, etc.).
  2. För att extrahera fröna, kapa varje bär i 2 sektioner. Skrapa kärnan med en sked eller liten kniv. Om du vill lämna frukten i ett stycke, använd den avrundade delen av studben.
  3. Efter avlägsnandet av fröna i bärens hålighet, kommer villi att förbli, med vilken sylt inte bör förberedas. Skölj noggrant vildrosen, sprid den på handdukar och låt den torka.
  4. Små frukter innehåller en mycket större kemisk sammansättning än stora prover. Det är värt att titta på receptet på rosenkräm sylt med ben. Så du kommer att skapa ett verkligt värdefullt läkemedel.
  5. Under processen med en kraftig temperaturfall och intensiv kokning kan vildrosen krympa. För att undvika ett sådant resultat, utför värmebehandling vid låg effekt i flera steg (matlagning - kylning).
  6. Om syltet är gjord på basis av blomställningar (kronblad) av vildrosa, måste råvarorna hällas över med kokande vatten. När det gäller frukt, pre-blancher: Koka berryn i 3 minuter, svalna sedan under kranen.

Wild Rose Jam med klassisk teknik

  • granulerat socker - 1 kg.
  • rosehip stor - 1 kg.
  • bordsvatten - 1 l.

  1. Sätt hela hunden upp i diskbänken, börja sortera i vatten. Skölj och sortera samtidigt frukterna, och avlägsna bara friska och stora exemplar.
  2. Efter bearbetningen högg frukten i lika delar, ta bort den fleecy centrum med benen. Värm bordsvattnet (mängden enligt receptet) före kokning, skicka frukten inuti.
  3. Blanchera i 3 minuter, svalna sedan bären. Vätskan erhålls efter kortsiktig kokning, filtrera och häll i pannan. På grundval av detta kommer en delikatess att förberedas.
  4. Häll sockret och rör samtidigt. Efter kokning, minska kraften till ett minimum, väga innehållet tills alla partiklar är upplösta. När sirapen blir homogen, häll rosenkransen.
  5. Koka det i ytterligare 5 minuter på låg värme. Därefter lägger du pannan åt sidan, vänta 7 timmar. Det angivna intervallet ges för kylning och enhetlig impregnering med en söt bas.
  6. Sätt sedan behållaren i brand igen, minska den tills den blir tjock (ca 12-20 minuter).Därefter sterilisera behållaren, torka den, häll behandlet. Utför capping, kyla i ett inverterat tillstånd.

Små rosenkräm sylt med ben

  • vatten - 0,2 l.
  • granulärt socker - 550 gr.
  • vildrosa - 780-800 gr.
  1. Lägg den lilla hunden i diskbänken eller handfat med vatten, klipp av stammen. Ta bort alla främmande skräp, torka råvarorna på handdukar.
  2. Blanda receptvatten med granulärt socker. Sätt på spisen, producera värme vid låg effekt. Fortsätt att smälla tills kornen löser upp.
  3. Häll den sorterade vildrosen i en söt bas, koka en delikatess tills en tjock konsistens erhålls. Ta bort skummet i rätt tid, det skämmer bort det estetiska utseendet och smaken av behandlaren.
  4. Efter en enhetlig uppvärmning, packa sylt i sterila burkar, stäng med tenn. Kyl vid rumstemperatur genom att förpacka den gamla tröjan. Ta det i kylan.

Sea-rose sylt

  • sockerbetor - 750 gr.
  • havsbriar - 0,8 kg.
  • filtrerat vatten - 0,2 l.
  1. Välj frukt och lämna bara täta och friska exemplar. Efter sköljning och torkning, skära bäret.Ta bort fröna med en ludd, tvätta råvaran igen.
  2. Plocka upp en tjockbottenpanna, blanda rosenkransen med socker och vatten i den. Rör, värm kompositionen i 3-5 minuter tills den blir transparent.
  3. Ta bort bären, fortsätt att laga den söta basen. Sockerkorn bör smälta. Efter att ha nått den önskade konsistensen, häll rosenkransen tillbaka, insistera 10 timmar.
  4. Bestäm den söta massan, koka upp och häll över frukten. Lämna i rumstemperatur i 6 timmar. Uppvärm innehållet utan att dra ut vildrosen.
  5. Värmebehandling tar en kvart i timmen. Glöm inte att bli av med skummet. Sterilisera behållare, pack heta sylt på dem. Kyl och stäng nylon.

Jam petals (blomställningar) rosehip

 Jam petals (blomställningar) rosehip

  • vatten - 380 ml.
  • vildrosen (kronblad) - 230 gr.
  • citron - 80 gr.
  • granulärt socker - 550 gr.
  1. Sortera kronblad, lämnar bara ljusa exemplar. Alla blekna och torra utesluter. Skölj friska blomställningar, sätt på en sil. Rullekokande vatten, torrt.
  2. Plocka upp värmebeständiga rätter för matlagning, skicka den till de beredda råvarorna.Kram citronsaft här, tillsätt socker och kokande vatten i mängden av receptet.
  3. Rör kompositionen med en spatel, blöt i 5 timmar på en kall plats. Var 40: e minut, tryck ner massan med en pestel och krossa den. Därefter tömma den resulterande vätskan, koka, lägg igen på höfterna.
  4. Insistera på innehållet på 3 timmar. Sätt sedan skålen med godis på spisen, gryta i 8 minuter. Stäng av elden, vänta 8 timmar. Under denna tid kommer sirapen att mätta kronbladen.
  5. Upprepa värmebehandlingen, minska massan i en tredjedel av timmen. Djup bör vara tjock. När denna konsistens uppnås, häll och packa behandlet omedelbart.

Vildrosa sylt med havtorn och honung

  • rent vatten - 0,1 l.
  • Havtorn - 0,5 kg.
  • honung - 1,1 kg.
  • vildrosa (rensad av hjärtan) - 850 gr.
  1. Förbered vildrosen i förväg, eliminera frön och villi. Skölj frukten, torka på handdukar. Frigör havtornet från svansarna genom att klippa av benen med nageltoppor. Skölj bär och dab med kokande vatten.
  2. För att ta bort ben från havtorn, torka frukten med en sikta. Blanda med hundros, tillsätt honung och vatten.Värm arbetsstycket tills det kokar, ständigt rör om. Stäng av brännaren efter 20 minuter.
  3. Infusera mat vid rumstemperatur i 4 timmar. Upprepa behandlingen termiskt, vilket reducerar tiden för languor till en kvart i timmen. Häll omedelbart, täck med tenn och vänd det över.

Rosehip sylt med äpple

  • granulärt socker - 950 gr.
  • bordsvatten - 0,5 l.
  • söt och surt äpple - 0,6 kg.
  • vildrosa (förrenad) - 1 kg.
  1. För sylt används rosenkål, skalad av löv, halvvägs, pedunkel och krona. Efter alla manipuleringar sköljs bären och torkas.
  2. Medan vattnet strömmar från höfterna, tvätta äpplen. Ta inte bort huden, skära bara frödelen. Haka i kuber eller "orange" skivor.
  3. Om hunden ros är storfruktig, skära den i slumpmässig ordning. Koka socker och vattensirap i förväg, för att ge insyn och enhetlighet.
  4. Skicka höfterna till den söta basen, gryta i 7 minuter. Efter denna period, lägg till äpplen, fortsätt att koka i 20 minuter. Sedan packa omedelbart förpackningen och täck den med tenn.

Wild Rose Jam: Recept för Multivarki

 Vildrosa sylt i långsam spis

  • Orange - 450 gr.
  • granulärt socker - 0,5 kg.
  • vildrosa - 0,85 kg.
  1. Först, eliminera alla skräp, pedikeller och löv. Rengör briar, ta bort mitten med villi och frön. Skölj bären, låt dem torka.
  2. Fördjupa råvarorna i flaskökskålen, strö över socker. Tvätta citronen, gnugga skalen med läsk för att ta bort beläggningen. Ta bort benen, skopa massan själv i en mixer i gröt.
  3. Anslut orange med rosenkrans, mixa. Vänta i ca 1,5 timmar och sätt sedan på långsam spis till "Quenching" -funktionen i 1 timme och 20 minuter.
  4. När programmet slutar, knådas innehållet i skålen med en kökspestel. Protome massa i samma läge i ytterligare en kvart i timmen. Häll omedelbart och täta.

Rose Hip Jam med citron

  • vatten - 0,25 l.
  • citron (stor) - 2 st.
  • granulärt socker - 680 gr.
  • vildrosa - 800 gr.

  1. Strip, skölj dogrose. Låt det torka, sedan skicka till kokande vatten enligt receptet i 8 minuter. Under denna period, skölj citroner, ta bort skalen. Rör inte vid det vita skiktet, det ger bitterhet.
  2. Skaka skalen i remsor och massan i kuber. Sänd komponenter till dogrose och vatten. Dunk i en skål med innehållet i en mixer, hugga tills det är slät.
  3. Pulver massan med socker, sätt på värme och värme. Efter kokning sätter du massan i en kvart i timmen, blandar kompositionen och lämnar inte spisen. Skum kommer snabbt att bildas, bli av med det.
  4. Efter längtan, svalna behandla och låt den koka igen. Häll i kokt tillstånd i en varm steriliserad behållare. Täck med en tenn med nyckeln.

Wild Rose Jam med Cranberries

  • sockersand - 1,3 kg.
  • tranbär - 0,35 kg.
  • rosa höfter stor fruktad - 0,8 kg.
  • filtrerat vatten - 0,7 l.
  1. Sortera Rosehip, välj alla stora frukter. Gör samma för tranbär. Undanta alla ruttna kopior, tvätta råvarorna under kranen. Lämna på handdukarna att torka.
  2. Skär mitten av briar och ben, skölj igen. Häll vatten i pannan, värm till 70 grader. Lös upp socker. Rör tills sanden har smält.
  3. Massan bör vara homogen. Sätt i den söta basen Rosehip med tranbär, fortsätt att koka.När frukten sjunker till botten, stäng av brännaren.
  4. Fånga tranbär med höfter med en slitssked, lägg dem i en steril behållare. Återigen koka sirapen, hoppa över den genom 4 lager gasbind. Efter filtrering häll kompositionen på bären, rulla upp.
  5. Du kan förkylla innehållet, klippa ut pergamentcirklarna, täcka behållarens hals och dra åt seleen. I det här fallet bör behandlingen förvaras i kylskåpet.

Innan huvudmanipulationen måste dogrose vara förberedd. Var noga med att tvätta råvarorna, skära ut frön och villi, skölj sedan igen. På samma sätt bearbetas övriga komponenter. Leta efter populära recept med tillsats av citrus, äpplen, tranbär, havtorn.

Video: Wild Rose Jam

(Ingen betyg än)
Vi rekommenderar dig att läsa
  • Grapefruktbehållare: 3 recept

  • Quince sylt: de mest läckra matlagning recept

  •  Grön Tomat Jam

    Grön Tomat Jam: 4 Recept

  •  Feijoa sylt

    Feijoa sylt: 11 bästa recept

  •  Currant Jelly

    Hur man lagar rödvinbärsgelé

  • Hur man lagar persikostopp: 7 recept

  • Orange Peel Jam: 4 Recept

  •  Svart elderbärs sylt

    Svart äppeljuice: 7 recept

  • ...



Lämna en kommentar

Att skicka

 avatar

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

sjukdom

utseende

ohyra