เนื้อหาของบทความ
ทุกคนรู้ดีว่าผักใดเป็นคลังที่มีประโยชน์ หัวไชเท้าเป็นตัวแทนที่ชัดเจนของรากยังไม่มีข้อยกเว้น มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการทำอาหารและยาแผนโบราณ ในเวลาเดียวกันในประเทศที่มีสภาพภูมิอากาศปานกลางหัวไชเท้าขาวเป็นเรื่องปกติมากขึ้น มีประโยชน์อย่างไรและควรใช้ผักชนิดนี้อย่างไรเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อตัวเอง?
ภาพรวมของโรงงาน
ไชโป้วเป็นพืชจำพวกพืชตระกูลกะหล่ำปลี ไม่ใช่ตัวแทนทั้งหมดนี้เหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหาร ในประเทศที่มีอากาศปานกลางหัวไชเท้าสีขาวและสีแดงมักนิยมใช้กันมาก นอกจากนี้ยังมีชนิดของพืชชนิดนี้ที่มีรากแคบมากพวกเขาจะไม่เป็นไปได้ที่จะใช้เป็นผัก ทั้งหมดมีประมาณ 10 ชนิดของหัวไชเท้า
เชื่อกันว่าหัวผักกาดขาวไม่ใช่สายพันธุ์พืชตามธรรมชาติของพืชชนิดนี้เธอโผล่ขึ้นมาเมื่อข้าม Radish Field และ Radish Seed สายพันธุ์เหล่านี้เติบโตเป็นพืชป่าในยุโรปและอเมริกา หัวไชเท้าขาวที่ปลูกในทุกทวีป ในกรณีนี้พวกเขากินรากและไม่ใช่ตัวของมันเอง ผักนี้มีจำพวกของตัวเองซึ่งเติบโตในประเทศญี่ปุ่น - หัวไชเท้า Daikon เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากนี้ถูกค้นพบก่อนยุคของเรา ถึงกระนั้นก็ตามพวกทาสก็ถูกเลี้ยงด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพื่อที่จะสามารถทำงานได้ยาวนานขึ้น และในบางประเทศหัวไชเท้าถือว่าเป็นอาหารของพระเจ้า ดังนั้นในสมัยกรีกโบราณผักนี้สามารถนำมาใช้โดยเฉพาะอพอลโลเอง สิ่งที่เต็มไปด้วยรากลึกลับนี้?
โครงสร้าง
เช่นเดียวกับพืชใด ๆ หัวไชเท้ามีจำนวนมากของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีข้อดีอีกอย่างหนึ่งที่ไม่สามารถปฏิเสธได้เช่นผู้แทนอื่น ๆ ของกะหล่ำปลีหัวไชเท้ามีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักขอแนะนำให้ใช้สลัดกับพืชชนิดนี้
100 กรัมหัวไชเท้ามีประมาณ 20 กิโลแคลอรีในสายพันธุ์อื่น ๆ - อีกเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีปริมาณไขมันเกือบเป็นศูนย์ แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนอยู่เป็นจำนวนมาก ครั้งแรกเกือบ 3 ครั้งสุดท้าย อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วซึ่งสามารถนำไปสู่โรคอ้วน แต่เรียกได้ว่า "คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์" ไชโป้วอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งไม่ได้ถูกดูดซึมโดยมนุษย์ แต่ช่วยให้ระบบทางเดินอาหาร
วิตามินโพแทสเซียม (PP) เป็นส่วนประกอบสำคัญที่สุดในกลุ่มวิตามินบีบี (folic และ pantothenic acid, thiamine, riboflavin, pyridoxine) และวิตามินซีที่ละลายในไขมัน (C) และวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ retinol (A) และ tocopherol (E) สารเหล่านี้ช่วยเร่งกระบวนการชีวเคมีในร่างกาย
ในแง่ของแร่แร่หัวไชเท้าสีขาวแบ่งระเบียนในแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมโซเดียมและฟอสฟอรัส ขอบคุณพวกเขาว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุ ในร่างกายของพวกเขาการขาดของ microelements เหล่านี้อาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงของหัวใจและระบบกระดูกและกล้ามเนื้อ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ขอบคุณทุกกฎระเบียบข้างต้นหัวไชเท้าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกาย มีคุณสมบัติเป็นบวกดังนี้
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร ไชโป้วมีเส้นใยหยาบซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ เส้นใยนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแบคทีเรียในลำไส้เล็กซึ่งทำให้เรามีวิตามินบีในกลุ่มนอกจากนี้เส้นใยจะระคายเคืองในลำไส้และต่อสู้กับอาการท้องผูกที่ท้องผูก
- การเร่งการเผาผลาญอาหาร วิตามินชนิดเดียวกันนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนสารอาหารเป็นพลังงาน ยิ่งวิตามินของกลุ่ม B มากเท่าใดปฏิกิริยาเหล่านี้จะเกิดขึ้นได้เร็วขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ในฐานะที่เป็นไขมันเช่นสารจะไม่ฝาก
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขอบคุณวิตามิน C และ E ที่มีอยู่ในหัวไชเท้าพืชรากนี้สามารถป้องกันหลายโรคตั้งแต่ไข้หวัดและจบลงด้วยเนื้องอกเนื้องอก
- วิสัยทัศน์ที่ดีขึ้น วิตามินเอเป็นสารตั้งต้นของสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของเครื่องวิเคราะห์ภาพ ด้วยการขาดวิตามินนี้ทำให้วิสัยทัศน์ที่มืดสนิทแย่ลงซึ่งเรียกได้ว่าเป็น "ตาบอดกลางคืน"
- การดูแลรักษากล้ามเนื้อหัวใจ microelements สามตัวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจ: แคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ทั้งหมดมีอยู่ในหัวไชเท้าสีขาวในปริมาณมาก การใช้รากนี้ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
- เสริมสร้างกระดูก เพื่อให้โรคกระดูกพรุนไม่เกิดขึ้นและกระดูกยังคงแข็งแรงแคลเซียมและฟอสฟอรัสอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสม หัวไชเท้าสีขาวมีองค์ประกอบทั้งสองชนิดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุน
- ปรับปรุงสภาพผิว หัวไชเท้ามีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาร่างกายจะขจัดตะกรันต่างๆที่นำไปสู่ความชราและการเสื่อมสภาพของลักษณะที่ปรากฏของผิว หัวไชเท้าสำหรับวัตถุประสงค์เครื่องสำอางสามารถใช้ทั้งภายนอกและภายในบริโภค
ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าสีขาวหาได้ยาก - เป็นพืชที่มีประโยชน์มากที่สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย องค์ประกอบของมันช่วยให้ผู้รักหัวไชเท้าสามารถอยู่ในวัยชราได้โดยปราศจากสิ่งที่เรียกว่า "โรคของอารยธรรม" อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะใช้หัวไชเท้าไม่ทั้งหมดและไม่ได้เสมอ
อันตรายและข้อห้าม
นอกจากนี้ด้วยความระมัดระวังมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะกินหัวไชเท้าในผู้ป่วยที่มีโรคกระเพาะ hyperacid รากนี้สามารถเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารได้ ผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและแผลที่ลำไส้เล็กส่วนต้นในขั้นรุนแรงของหัวไชเท้าจะถูกห้ามใช้อย่างสมบูรณ์ แต่ผู้ป่วยเบาหวานหัวไชเท้าสามารถใช้โดยไม่มีข้อ จำกัด
ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าการกินผักกาดสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากหลายโรค จริงๆมันช่วยในการต่อสู้กับสัญญาณของวัยชราทั้งภายนอกและภายใน อย่างไรก็ตามหัวไชเท้าสีขาวอาจมีผลต่อร่างกายและในทางลบ ประการแรกมันเป็นที่ประจักษ์โดยโรคของระบบทางเดินอาหาร นั่นคือเหตุผลที่รากนี้ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
วิดีโอ: ประโยชน์ของหัวไชเท้าสีขาว
เพื่อส่ง