เนื้อหาของบทความ
ซุป - หนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารของมนุษย์ พวกเขามีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ซุปถั่วรักการปรุงอาหารในหลายครอบครัว แทบจะไม่มีคนที่ไม่เคยลิ้มรสอาหารแบบนี้มาก่อน เพราะน้ำซุปมีรสและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในจานร้อนจานจานดังกล่าวจะชดเชยการขาดของเหลวในร่างกายและในช่วงฤดูหนาวจะทำให้อบอุ่นและสงบประสาท
องค์ประกอบและแคลอรี่
ในซุปถั่วมีอยู่:
- แร่ธาตุ (โพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสคลอรีนเหล็กไอโอดีน);
- วิตามิน B, A, PP, C และ E;
- กรดโฟลิค;
- สาร lipotropic (methionine โคลีนและเลซิติน);
- ทอ;
- น้ำตาล (ฟรักโทสกลูโคส)
ซุปที่มีส่วนผสมของถั่วแห้งแคลอรี่ปรุงสุกจากสด ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 65 กิโลแคลอรี ถ้าจานสุกในน้ำซุปเนื้อจะมีแคลอรี่ 75 กิโลแคลอรี
คุณค่าทางโภชนาการของซุปด้วยการเพิ่มของถั่วสดเพียง 30-40 กิโลแคลอรี
เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำจานมักจะรวมอยู่ในอาหาร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปถั่ว
จานนี้มีรสชาติที่ดีไม่เพียง แต่ยังเนื่องจากองค์ประกอบของมันทำให้เกิดประโยชน์ต่อไปนี้กับร่างกาย:
- เนื่องจากการขาดไขมันซุปสามารถใช้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
- ช่วยป้องกันอาการนอนกรนและภาวะซึมเศร้า
- ซุปแสงสามารถปรับปรุงการเผาผลาญอาหารและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- จานร้อนมีผลดีต่อระบบประสาท
- มันสามารถรวมอยู่ในอาหารเป็นตัวแทนป้องกันโรคไข้หวัดได้
- ซุปจะช่วยบรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือดซึ่งจะช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น
- อาหารเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและภาวะขาดเลือด
- ซุปสามารถเพิ่มการป้องกันของร่างกายและลดความเสี่ยงของเนื้องอก
- ช่วยเพิ่มสภาพผิวรวมทั้งเส้นผมและเล็บ
- อาหารที่ได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะน้ำตาลในนั้นเป็นตัวแทนจากกลูโคสและฟรุกโตส
- ในน้ำซุปมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถชะลอการเกิดออกซิเดชันในระดับเซลล์ได้
- ด้วยการใช้เป็นประจำช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ซุปถั่วเนื่องจากคุณสมบัติในเชิงบวกของมันสามารถเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดทั้งในอาหารตามปกติและในอาหาร
การปรุงอาหาร
ซุปถั่วลิสงเป็นหนึ่งในไม่กี่หลักสูตรแรกซึ่งแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ในนั้นมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและกลิ่นหอม ในสูตรดั้งเดิมของมันคือปัจจุบัน: ถั่วมันฝรั่งหัวหอมน้ำมันสำหรับทอดผักและเขียว ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมซุปเพียง 66 กิโลแคลอรี
แม้ว่าจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่นักชิมพยายามที่จะปรับปรุงสูตรต่างๆ อาจรวมถึงไส้กรอกรมควัน, ซี่โครงหมูหมู ฯลฯ
หนึ่งในจานพิเศษคือซุปถั่วกับเบคอน น้ำมันหมูย่างที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของมันให้รสเผ็ด ในกรณีนี้คุณสมบัติทางโภชนาการของซุปจะดีขึ้นซึ่งจะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว
ค่าพลังงานของจานนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากและเท่ากับ 300 กิโลแคลอรี คนที่เฝ้าดูน้ำหนักของพวกเขาซุปนี้ชัดไม่ต้องลิ้มรสดังนั้นพวกเขาจึงมักชอบซุปถั่วมังสวิรัติ
ซุปผัดถั่วลันเตา
ผู้สร้างของอาหารนี้อ้างว่าบรรพบุรุษของเราได้ตระหนักถึงคุณภาพที่ดีของถั่ว ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อทำอาหารต่างๆ (ซุป, สลัด, จานด้าน) ซุปถั่วลิสงในน้ำ - จานอาหารยอดเยี่ยม การขาดไขมันในนั้นช่วยให้คุณสามารถใช้มันกับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก
ข้อดีของอาหาร ได้แก่ :
- ถั่วลิสงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ในเวลาเดียวกันร่างกายจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว
- มันอุดมไปด้วยสารอาหารตั้งแต่สังกะสีไปจนถึงโพแทสเซียม เมื่อกินถั่วสำหรับอาหารร่างกายมนุษย์ผลิตกรดอะมิโนไลซีน
- เขาสามารถที่จะเปลี่ยนเนื้อสัตว์มังสวิรัติได้
สาระสำคัญของอาหารก็คือการสูญเสียน้ำหนักแทนอาหารแคลอรี่สูงในอาหารที่มีซุปถั่ว จานปรุงสุกด้วยการเติมถั่วสดและไม่แห้ง
หากคุณงดอาหารที่มีแอลกอฮอล์ทอดเค็มและเผ็ดการลดน้ำหนักใน 7 วันจะอยู่ที่ประมาณ 3 กิโลกรัม
ข้อ จำกัด หลักของอาหารคือการปฏิเสธอาหารจานเนื้อเนื่องจากความเป็นผู้นำถั่วลิสงในปริมาณโปรตีนระหว่างผลิตภัณฑ์พืชอื่น ๆ นั้นจะสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับโปรตีน
ซุปถั่วอันตราย
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายอย่างถั่วซุปมีข้อ จำกัด ดังต่อไปนี้:
- จานในบางกรณีอาจทำให้รู้สึกไม่สบายในลำไส้ นี่คือความจริงที่ว่าในถั่วมีเอนไซม์ที่ป้องกันการเจริญเติบโตของเมล็ด แม้ในขณะที่เดือดพวกเขาไม่ต้มนุ่มและยับยั้งการสลายของโปรตีนจากพืช เป็นผลให้หลังจากรับประทานอาหารลำไส้ใหญ่และมีอาการท้องอืดได้รู้สึก
- เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ของถั่วผู้ป่วยทรมานจากโรคริดสีดวงทวารหรือท้องผูกไม่แนะนำให้กิน
- บางคนมีการแพ้ตัวบุคคลและเป็นโรคภูมิแพ้ต่อถั่ว ในกรณีนี้ซุปถั่วต้องห้ามใช้
เพื่อหลีกเลี่ยงสถานะนี้ซุปควรรับประทานในส่วนเล็ก ๆ หากคุณปรุงอาหารจานเขียวถั่วจะไม่เกิดอาการท้องอืด
เพื่อลดผลเสียควรแช่ถั่วในน้ำค้างคืนและปรุงอาหารเป็นเวลานาน
ซุปถั่วลันเตาเป็นอาหารสุขภาพที่ช่วยบำรุงร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินและเกลือแร่ มีการกระจายกันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มีสูตรมากมายสำหรับทำซุปถั่วลันเตา มีการใช้อย่างแข็งขันในอาหาร แม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่ดีหลายอย่างซุปถั่วมีข้อห้ามที่ต้องพิจารณาเมื่อรับประทาน
วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารซุปถั่ว
เพื่อส่ง