วิธีการดื่มไวน์: เคล็ดลับ

ไวน์ราคาแพงที่ดีไม่ยอมให้ละเลย ความสุขที่ได้รับจากการใช้เครื่องดื่มขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เหล่านี้รวมถึงการเลือกแว่นตาขวาอุณหภูมิของยาเสพติดวิธีการใช้งาน เพื่อที่จะปฏิบัติตามจรรยาบรรณทั้งหมดนั้นจำเป็นต้องศึกษาข้อมูลที่เป็นประโยชน์จากผู้เฒ่าผู้แก่และนักชิม

ประโยชน์ของไวน์สำหรับร่างกาย

ดังนั้นไวน์มีคุณสมบัติที่มีค่าต่อไปนี้:

• รักษาความเป็นกรดของกระเพาะอาหารในระดับที่เหมาะสม;
• ขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีทิ้งให้ดี
• normalizes ระดับน้ำตาลในเลือด (สำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน);
• กระตุ้นความกระหาย;
• มีผล bactericidal ในระบบภูมิคุ้มกัน;
• ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากผนังลำไส้
• ช่วยลดอาการนอนไม่หลับ
• ช่วยเพิ่มอารมณ์และลดผลกระทบจากความเครียด
• ต่อสู้กับโรคโลหิตจางชดเชยการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย
• ช่วยลดการอุดตันของหลอดเลือดทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น
• ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร
• tidies การทำงานของระบบทางเดินอาหาร;
• ชดเชยการขาดวิตามินบีและกรดอะมิโน
• มีผลโทนิคต่อร่างกายมนุษย์โดยรวม

วิธีการเลือกไวน์

1. แต่ละคนกำหนดตัวเองว่าผิดที่จะให้ความพึงพอใจ บางคนชอบพันธุ์แดงอื่น ๆ - ขาว ตามกฎแล้วการซื้อไวน์ควรดำเนินการโดยคำนึงถึงอาหารว่างที่มีอยู่
2. นักชิมที่มีประสบการณ์ในด้านหนึ่งกล่าวว่าจำเป็นต้องละทิ้งการซื้อไวน์กึ่งแห้งหรือกึ่งหวาน ประเภทนี้ทำบนพื้นฐานของวัตถุดิบที่มีคุณภาพต่ำ พวกเขามักจะเพิ่มสารเสริมรสสารกันบูดสีย้อม เลือกไวน์หวานหรือแห้งโดยไม่มีเครื่องหมาย "กึ่ง"
3. ใส่ใจกับชื่อของผู้ผลิต ผู้ผลิตโดยสุจริตจะพิมพ์ชื่อด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่ที่อ่านได้ดี นอกจากนี้คุณควรศึกษาปีที่จัดเก็บวัตถุดิบที่ผลิตไวน์ถ้าคุณไม่ระบุวันที่จัดเรียงการปลูกพืชคุณจะมีไวน์ผงเกรดต่ำ
4. นอกเหนือจากชื่อแล้วควรระบุพันธุ์องุ่นที่ยาเตรียมไว้ด้วย หากคุณมีไวน์ชั้นดี (มีราคาแพง) ในมือคุณสามารถระบุได้เพียง 1 เกรดเท่านั้น
5. ควรเลือกไวน์ในขวดแก้วหรือถังไม้ที่คล้ำ คุณไม่ควรซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวดพวกเขาจะไม่ดีรักษาสารที่มีคุณค่าในองค์ประกอบของไวน์ สำหรับฝาครอบสามารถทำจากไม้เลื่อยหรือพลาสติกที่ผ่านการกด

วิธีเก็บไวน์

1. หลังจากเลือกซื้อให้เลือกสถานที่ที่เหมาะสมซึ่งไวน์จะยังคงอยู่จนถึงการบริโภค ควรมืดเย็นและแห้ง อย่าเก็บส่วนประกอบในตู้เย็น
2. อุณหภูมิที่เหมาะสมจะอยู่ในช่วง 10-14 องศา หากอุณหภูมิ "ข้าม" ไวน์จะสูญเสียรสชาติและรสชาติ
3. ความชื้นไม่ควรเกิน 75% แช่ไวน์ไว้ให้ห่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงหรือกลิ่นจะผ่านเข้าไปในขวดผ่านก๊อก
4. ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของที่แห้งซึ่งมีชั้นวางที่มีชั้นวางเอียงเก็บขวดไว้ที่มุม

อุณหภูมิการให้บริการไวน์

คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทั้งมวลถ้าไวน์เย็นเกินไปหรือในทางตรงกันข้ามอุ่น

มนุษย์รับรู้ของลิ้นรู้สึกถึงความผันผวนน้อยที่สุดในอุณหภูมิของอาหารที่มีการอุ่นขึ้นล่วงหน้าถึงระดับของ 20-40 องศา

ในกรณีของไวน์ถ้ามันเป็น supercooled คุณจะต้องการที่จะจัดหาเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลเพราะบันทึกหวานของยาเสพติดก็จะหายไป

คุณสามารถหลอกผู้รับของคนชิมไวน์ได้อย่างง่ายดาย เพียงพอที่จะมีความรู้เกี่ยวกับอุณหภูมิของแหล่งจ่ายไฟ

องค์ประกอบของการผลิตไวน์แตกต่างกันไปตามอายุความหลากหลายกลิ่นรส ดังนั้นอุณหภูมิจะแตกต่างกันอย่างมาก

ดังนั้น:

• ไวน์พอร์ต, เชอร์รี่, มาเดอราและพันธุ์เสริมอื่น ๆ - 10-17 องศา;
• ไวน์แดงหนุ่มอายุไม่เกิน 2 ปี - 12-16 องศา;
• ไวน์ที่ยังไม่ถึงวุฒิภาวะ - 14-16 องศา;
• ไวน์แห้งมากหรือสีแดง - 14-16 องศา;
• ไวน์ Pinot Noir - 14-17 องศา;
• ไวน์ "Cabernet Sauvignon" - 16-18 องศา;
• ไวน์แดงบอร์โดซ์ - 16-19 องศา;
• ไวน์กุหลาบ - 11-13 องศา;
• ไวน์ขาวในประเทศและแห้ง - 10-13 องศา;
• หนุ่มไวน์สีแดงและผลไม้ - 11-12 องศา;
• ไวน์ขาวหรือประกาย 7-9 องศา;
• ไวน์ขาวหวาน "Sauternes" - 8-12 องศา;
• เหล้าไวน์ขาวชนิด - 10-11 องศา;
• ไวน์ -Riesling - 9-12 องศา;
• ไวน์เบอร์กันดี (เช่น "Chardonnay") - 8-11 องศา;
• ไวน์น้ำแข็ง (Eiswein และอื่น ๆ ) - 11 องศา

คุณสมบัติของการเปลี่ยนอุณหภูมิของไวน์เมื่อเสริฟ

1. แม้จะมีอุณหภูมิของแหล่งผลิตไวน์นักชิมหลายคนเปลี่ยนตัวบ่งชี้โดยคำนึงถึงสภาพอากาศและเวลาในการใช้งาน หากดื่มเป็นเหล้าก่อนหน้าให้เย็นตามที่แนะนำไว้ด้านบน ในกรณีที่ไวน์บริโภคด้วยอาหารว่างและจานอุ่นให้ยกเครื่องหมายขึ้น 1 องศา
2. ผู้ที่ต้องการดื่มด่ำในอาทิตย์ที่ร้อนจัดควรเพิ่มอุณหภูมิเป็น 2 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นยาอายุวัฒนะจะดูเหมือนน้ำแข็ง ถ้าเราพูดถึงวันธรรมดาในช่วงฤดูร้อนให้บริการไวน์ตามคำแนะนำด้านบน
3. เมื่อพูดถึงไวน์ Riesling และประกายคุณต้องดื่มไวน์เย็นเท่านั้น ในกรณีนี้อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 7 องศาเซลเซียส
4. ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องปรุงรสแนะนำให้ดำเนินการจากรสชาติและรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หากไวน์สว่างและราคาแพงคุณควรเพิ่มอุณหภูมิในการเสิร์ฟเล็กน้อยเพื่อให้คุณรู้สึกดีขึ้นทั้งกลุ่ม
5. อย่าถือขวดยาขุนนางไว้ในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะ จำกัด การใช้ตู้เย็นควรส่งเรือไปในถังพิเศษด้วยน้ำและน้ำแข็ง

การเลือกแว่นตาสำหรับเสิร์ฟไวน์

1. แว่นตาไวน์สำหรับดื่มเครื่องดื่มเพื่อบำบัดต้องทำจากแก้วบางที่โปร่งใส เป็นที่ทราบกันดีว่าการรับรู้ภาพจะมีผลต่อรสชาติสุดท้ายของไวน์
2. เป็นมูลค่าที่ระบุว่ากระจกที่เลือกอย่างถูกต้องมีเท้าสูงซึ่งในความเป็นจริงจะต้องจัดขึ้นในระหว่างการใช้งาน มิเช่นนั้นคุณจะอุ่นเนื้อหาด้วยมือของคุณเองและเพิ่มอุณหภูมิที่อนุญาตของเครื่องดื่ม
3. ไวน์แดงถูกบริโภคจากแก้ว 550-1100 มล. ในกรณีนี้เรือมีขายาวเช่นเดียวกับชามปริมาณลดลงไปที่ขอบ เครื่องดื่มเทลงบนครึ่งแก้วไวน์
4. ไวน์ขาวควรดื่มจากแว่นตาซึ่งปริมาตรไม่เกิน 300-350 มล. แก้วไวน์ยังมีขายาวและชามซึ่งจะค่อยๆขยายออกไปที่คอ แก้วควรจะเต็มไป¾จากทั้งหมด
5. สำหรับไวน์ประกายสูงและแคบเรือที่เหมาะสมซึ่งมีความกว้างเท่ากับเท่ากันปริมาณของอุปกรณ์ดังกล่าวไม่เกิน 220 มล. ไวน์เทลงไปเกือบถึงขอบใน 2 ชุด

วิธีการเปิดและเทไวน์

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเกลียวด้วยสกรูที่จะเปิดไวน์ ใส่เครื่องมือลงในไม้ก๊อกบิดขึ้นไป½เปลือกจากนั้นให้ลองเอากระดาษออกอย่างระมัดระวัง
2. อย่าเขย่าภาชนะบรรจุ ยึดคอของขวดไว้ที่ขอบของแก้วให้ถือภาชนะด้วยเครื่องดื่มที่มุมเล็กน้อยเช่นเดียวกับแก้วไวน์ อย่าปิดฉลากขวดจากผู้เข้าพักเก็บขวดไว้ที่ด้านล่าง
3. ขึ้นอยู่กับชนิดของไวน์ปริมาณที่เข้าสู่แก้วแตกต่างกันไป โต๊ะสีขาวเทลงบน¾, ผลไม้ประกาย (แพง) - 2/3, ยาเสริมและแชมเปญ - ที่ขอบ, ถอย 0.5-1 ซม.
4. ไวน์หวานและไวน์จากท่าเรือควรจะเทลงในปริมาณ½ของปริมาตรรวมของแก้ว เชอร์รี่และพันธุ์ผู้ใหญ่ - 1/3, มาเดรากับเวอร์มุตและโต๊ะสีแดง - 2/3

วิธีการดื่มไวน์

1. หลังจากการบรรจุขวดแล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้ อย่าใช้แก้วไวน์สำหรับถ้วยเองมิฉะนั้นความร้อนของฝ่ามือจะเพิ่มอุณหภูมิที่ต้องการของเครื่องดื่มจับขาด้วยสองนิ้ว (นิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือ)
2. อย่ารีบไปกลืนเครื่องดื่มสูงส่ง บิดแก้วเล็กน้อยในมือเพื่อให้ไวน์สัมผัสกับผนัง ชื่นชมเนื้อหาของแก้วไวน์เงาของมัน "หยดน้ำมัน" หยดลง
3. หลังจากได้รับการประเมินภาพแล้วคุณจะได้กลิ่นไวน์อย่างช้าๆและไม่อลเวจ ลองจับบันทึกทั้งหมดของช่อดอกไม้ของพระเจ้า ดื่มน้ำส้มสายชูสูดดมกลืนเนื้อหา
4. ไม่เคยไวน์จะเปิดรสของมันเมื่อใช้ในรูปแบบของมันบริสุทธิ์ บางครั้งคุณต้องเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำกลั่นหรือแร่ธาตุ ในกรณีนี้ก่อนเทไวน์แล้วเติมน้ำ (อัตราส่วน 3: 1)

ทำไมต้องดื่มไวน์

ไวน์สามารถล้างลงด้วยน้ำไม่จำเป็นต้องเจือจางเครื่องดื่มอันทรงเกียรติ สำหรับขนมขบเคี้ยวทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของยา

1. ไวน์แดง - เคบับ, เห็ด, เนื้อในอาการใด ๆ ของมัน
2. ไวน์ขาว - อาหารปลาเนื้อวัวผัดซีฟู้ดค็อกเทลคาเวียร์สีดำและสีแดงผลไม้และสลัด
3. ขนมหวาน - ชีสขนมหวานและอาหารหวาน
4. ไวน์อัดลม - เนื้อสัตว์ปีก, อาหารทะเล, ขนมหวาน, ปลา, อาหารว่างที่เย็น
5. ไวน์รสเผ็ด - อาหารเผ็ด, ชีส, อาหารปลา, เนื้อไม่ติดมัน

ไวน์ไม่สามารถเมากับจานปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ช็อกโกแลตมะกอกผลไม้เช่นมะนาวถั่วแตรทรัฟเฟิลซอสเปรี้ยวยังไม่เหมาะ

ไวน์มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ถ้าคุณสังเกตอัตราการใช้ ผู้หญิงไม่ควรดื่มน้ำมากกว่า 1 แก้วต่อวัน ผู้ชายสามารถเพิ่มจำนวนได้ถึง 4 แก้ว ถ้าคุณเกินขีด จำกัด ที่อนุญาตคุณจะวางยาพิษในร่างกาย

วิดีโอ: ความลุ่มหลงในการดื่มไวน์