วิธีการทอดถั่วลิสงในกระทะ

ถั่วลิสงคั่วสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางกับคนเกือบทุกประเภท เด็กชอบถั่วลิสงในเคลือบหวานผู้ใหญ่ชอบถั่วลิสงกับเกลือ พิจารณาวิธีการทอดแบบดั้งเดิมและรูปแบบต่างๆ

ถั่วลิสงคั่ว: คลาสสิกของประเภท

1. ไปผ่านถั่วเอาสำเนาเน่าเสียและเน่าเสีย สำหรับทอดเท่านั้นถั่วลิสงมีสุขภาพดีมีการใช้ทั้งหรือครึ่ง หลังจากเก็บตัวอย่างให้พับผลไม้ลงในเครื่องกรองหรือกระชอน
2. ล้างถั่วด้วยน้ำเย็นที่แรงเขย่าจานและปล่อยทิ้งไว้ หลังจาก 10-15 นาทีเทถั่วลิสงลงบนผ้าฝ้ายรอให้แห้ง
3. เตรียมภาชนะที่ไม่ติดสำหรับปิ้งย่างคุณสามารถใช้กระทะที่ทำจากเหล็กหล่อหนาวางลงบนเตาความร้อนสูงสุดถึงขีดสูงสุด
4. ลองเลือกภาชนะทนความร้อนสำหรับทอดถั่วลิสงในลักษณะที่มีด้านสูง อย่าใส่เนยเทถั่วลิสงลงในหนึ่งหรือสองแถว ดังนั้นเขาจึงคั่วได้อย่างรวดเร็วไม่เพิ่มจำนวน
5. หามเคลื่อนออกจากที่ทํางาน ลดหัวเผาให้น้อยที่สุดรอให้ถั่วแห้ง นวดให้ช้าและระมัดระวังอย่าให้เปลือกหีบติด
6. เมื่อความชื้นทั้งหมดถูกระเหยจากถั่วลิสงเครื่องชั่งจะเริ่มหล่นลง เพิ่มพลังของหัวเผาให้มีค่าเฉลี่ยแล้วยังคงทอด
7. ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าด้านข้างของถั่วลิสงถูกไฟไหม้และโพรงยังคงชื้นลดไฟ โดยปกติระยะเวลาในการบำบัดความร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนในบางกรณีการทอดประมาณ 20 นาที
8. กำหนดความพร้อมในการลิ้มรส เมื่อผลไม้เริ่มแตกและตีกลับเปลือกจะแยกออกได้ง่ายผลไม้สามารถได้รับการพิจารณาพร้อม
9. ใช้ถั่วนิดหน่อยเพื่อเก็บตัวอย่างแตกเป็นสองครึ่ง ถ้าแกนมีสีทองถั่วลิสงก็พร้อม ปิดเครื่องเขียนฝาครอบด้วยฝาปิดทิ้งไว้ 5 นาที
10. เตรียมซองกระดาษหรือแก้วโรยผลไม้ให้ถั่วลิสงเย็นลงเล็กน้อย เริ่มชิมเก็บถั่วในขวดแก้วที่มีฝาปิดประมาณ 1 เดือน

ถั่วลิสงที่ใส่ในคั่ว

1. ล้างถั่วใต้ก๊อกปั่นแล้วใส่ลงในชามและปิดด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ผลไม้แช่นาน 25-40 นาที ในช่วงเวลานี้เมล็ดจะนุ่มลบออกจากน้ำ
2. เทถั่วลิสงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวรอ 10 นาที ตอนนี้ลูบเบา ๆ ถั่วด้วยผ้าเช็ดตัวลบฝุ่นและเนื้องอกอื่น ๆ
3. การอบร้อนจะเกิดขึ้นใน 2 ขั้นตอนคือขั้นแรกให้เมล็ดข้าวคั่วลงในเตาอบจากนั้นนำไปถาด ดังนั้นให้เปิดเตาอบก่อนอุ่นเครื่องให้อยู่ในระดับ 185-190 องศา
4. ล้างกระทะล้างและเช็ดให้แห้ง ใส่ถั่วลิสงในชั้นหนึ่งส่งเตาอบประมาณ 10-12 นาที ช่วงเวลานี้จำเป็นสำหรับการระเหยของความชื้นและการต้ม
5. จัดเตรียมกระทะเหล็กหล่อที่มีผนังสูง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานมีก้นหนา อุ่นภาชนะทนความร้อนที่ความร้อนปานกลางเทถั่วลิสงลงในโพรง
6. ทอดมันเป็นเวลา 10 นาทีคนอย่างต่อเนื่อง หลังจากเวลาที่กำหนดเตรียมแผ่นปิดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าฝ้าย
7. ปิดก้นถั่วให้ยืนประมาณสี่ชั่วโมง เมื่อช่วงเวลานี้ผ่านไปลองแยกเปลือกออก ถ้าเปลือกแบ่งได้ง่ายถั่วลิสงก็พร้อมที่จะกิน

ถั่วลิสงคั่วกับเกลือ

1. ปรุงอาหาร 500 gr ถั่วลิสงดิบโดยไม่ต้องเปลือกหอยและ 7-10 กรัม เกลือที่กินได้บด (เฉพาะไอโอดีนเท่านั้น!) ผ่านผลไม้กำจัดสิ่งสกปรกและเน่าเสียทั้งหมด ส่งส่วนผสมให้กระชอนล้างหน้านี้ไว้ใต้ก๊อกน้ำ
2. โยนถั่วไว้บนผ้าเช็ดตัวแช่นาน 10 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำทั้งหมดซึมเข้าสู่ผ้า เตรียมกระทะที่มีผนังสูงใส่จานลงบนเตา ตั้งค่าพลังงานขั้นต่ำให้ความร้อนอุปกรณ์เป็นเวลา 3 นาที
3. เมื่อเวลาที่กำหนดหมดให้เพิ่มถั่ว ทอดมันเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เลื่อนถั่วจากถาดไปกลาง การย้ายดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์ได้อย่างสม่ำเสมอ
4. หลังจาก 5 นาทีให้เพิ่มความร้อนปานกลางทอดต่อ รบกวนส่วนผสมอย่าขยับออกจากจานระยะเวลาในการบำบัดความร้อนคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. หลังจากปรุงอาหารให้ปิดชามด้วยกระดาษ parchment ส่งถั่วเข้าในภาชนะ ม้วนกระดาษลงในถุงและถูไว้ระหว่างมือของคุณเพื่อให้คุณจะได้รับการกำจัดเศษของเปลือก
6. แล้วถั่วที่สดใสแล้วส่งลงในกระทะทอด 3 นาที ปิดเตาร้อนเติมเกลือให้เข้ากัน เทถั่วลงในแขนกระดาษให้บริการหลังจากเสร็จสิ้นการระบายความร้อน

ถั่วลิสงคั่วในเนย

1. ถั่วในสูตรนี้จะผัดในเนย บน 600 gr ถั่วลิสง 40 มล. น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส (พอ 10-15 gr.) ล้างถั่วลิสงและพับให้เป็นตะแกรงปล่อยให้มันระบายน้ำ เลื่อนไปที่ผ้าแห้ง
2. ใส่กระทะหนา ๆ บนเตาให้ความร้อนได้ดี เทเนยใส่ถั่วลิสง ทอมผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงไปตรงกลาง ทอดเมล็ดอีก 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
3. ความเต็มใจจะพิจารณาจากสีและกลิ่น กลิ่นหอมจะเริ่มได้ยินในห้องครัวเปลือกจะมืดและลอกออก หลังจากผสมทุกอย่างแล้วใส่เกลือป่นถั่วลิสง
4. ปิดเตาปิดฝาครอบด้วยฝาปิดรอ 10 นาทีเพื่อให้ขนมขบเคี้ยวสามารถเข้าถึงได้ รอจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นถั่วจะกลายเป็นกรอบและอร่อย

ถั่วลิสงคั่วในคาราเมล

1. ในการปรุงอาหารถั่วลิสงในคาราเมลคุณต้องใช้ 60 กรัม เนยและ 130 กรัม น้ำตาล จำนวนส่วนประกอบที่ระบุไว้ใน 500 gr ถั่วลิสงปอกเปลือก
2. ล้างเมล็ดข้าวใต้ก๊อกก่อนปรุงอาหารเทลงในชาม ลวกด้วยน้ำเดือดห้ามระบายน้ำ ทิ้งถั่วไว้ประมาณ 10 นาทีจากนั้นถูเข้าด้วยกันและนำเปลือกออก
3. ส่งถั่วลันเตาบนผ้าฝ้ายไปยังแก้วเหลว ปรุงกระทะละลายเนยในมัน เมื่อผลิตภัณฑ์ละลายเพิ่มน้ำตาลลดพลังงานให้น้อยที่สุด
4. ผัดต่อเนื่องรอให้ธัญพืชละลาย คาราเมลควรได้รับสีทองด้วยแพทช์สีน้ำตาล เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ให้เพิ่มถั่วลิสง ทอดมันเป็นเวลา 10 นาทีกวน
5. เมื่อถึงเวลาที่กำหนดให้นำส่วนประกอบออกจากเตา เทลงในชามเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น ถั่วลิสงในคาราเมลสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 สัปดาห์ในภาชนะพลาสติก

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของสมาชิกในครอบครัวแม้แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์จะสามารถปรุงถั่วลิสงได้ด้วยตัวเอง พิจารณาสูตรย่างแบบดั้งเดิมเพิ่มเกลือและเนย คนรุ่นใหม่ของถั่วที่ปรุงสุกในคาราเมลพยายามที่จะทำขนมขบเคี้ยวโดยไม่ต้องถอดเปลือกออก

วิดีโอ: วิธีทอดถั่วในไมโครเวฟ