วิธีการปรุงกุ้งที่บ้าน

นานตั้งแต่กุ้งจะกินเป็นอาหารที่เป็นอิสระหรือนอกเหนือจากเบียร์, สลัด, จานด้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมถือเป็นในหมู่หญิงที่มีการอดอาหารและไม่น่าแปลกใจ องค์ประกอบอาหารที่สมบูรณ์ช่วยในการปรับปรุงระบบย่อยอาหารช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดผลในเชิงบวกต่อผิวและเส้นผม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเร่งด่วนคือคำถามของวิธีการปรุงอาหารกุ้งที่บ้าน มีเทคโนโลยีการทำอาหารหลายอย่างพิจารณาตามลำดับ

 วิธีการปรุงกุ้ง

คุณสมบัติของกุ้ง

  1. กุ้งกุลาดำมีอยู่หลายชนิด ได้แก่ ขนาดเล็กขนาดกลางและใหญ่ ประเภทแรกประกอบด้วยเนื้อสัตว์เล็กน้อยส่วนที่สามแห้ง ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารที่บ้าน - กุ้งขนาดกลาง
  2. ในช่วงระยะเวลาของกุ้งเดือดควรต้มตัวอย่างเล็ก ๆ ในน้ำเดือดประมาณ 20-25 นาทีคนในวงกว้างประมาณ 35-40 นาทีคนที่มีขนาดใหญ่ประมาณ 45-50 นาที หลายคนแย้งว่ากุ้งต้องต้มจนเป็นสีแดงข้อผิดพลาดนี้ผิดพลาด เนื้อสัตว์จะไม่ผ่านการบำบัดความร้อนเป็นเวลา 10 นาที
  3. เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ตลอดไปว่าคุณจะต้องซื้อกุ้งสดเท่านั้น คุณไม่สามารถปรุงอาหารที่ตายเพราะพวกเขาได้เริ่มต้นกระบวนการของการสลายตัว ถ้าคุณไม่แน่ใจว่ามะเร็งตายน้อยกว่าสองชั่วโมงที่ผ่านมาโยนมันออกไป มิเช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการถูกทำลายทั้งจาน
  4. ถ้าคุณรู้แน่ว่ามะเร็งตายประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ผ่านมาฉีกศีรษะและส่งคอไปต้ม เช่นการย้ายต้องทำเพราะกระบวนการสลายตัวเริ่มต้นด้วยหัว
  5. ถ้าหลังจากซื้อกั้งคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงอาหารพวกเขาทันทีไม่ใส่กุ้งในน้ำ ทิ้งไว้ในที่เย็นให้เริ่มทำอาหารไม่เกิน 2-3 ชั่วโมง

วิธีการปรุงกุ้ง: คลาสสิกของประเภท

  • กุ้งสด - 3 กิโลกรัม
  • dill (umbrellas) - 5 สาขา
  • อ่าวใบ - 8-10 ชิ้น
  • พริกไทย (ถั่ว) - 15 ชิ้น
  • มะนาว - 1-1.5 ชิ้น
  • เกลือเม็ดใหญ่ - 160 gr.

  1. เตรียมกระทะสำหรับ 11-12 ลิตรเติมน้ำด้วย 2/3 เพิ่มผักชีฝรั่ง, ถั่ว, ใบกระวาน บีบน้ำจาก 1-1,5 มะนาว, ยังส่งในภาชนะ
  2. สิ่งสำคัญของการปรุงอาหารกุ้งคือการเพิ่มเกลือ คำนวณจำนวนตามอัตรา 2 ลิตร น้ำบัญชีสำหรับ 40 กรัม เกลือ (หนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมภาพนิ่ง)
  3. ใส่หม้อปรุงรสบนเตานำวิธีการแก้ปัญหาไปต้มให้ลดความร้อนลงไปตรงกลางแล้วเคี่ยวอีก 3 นาที หลังจากวันที่หมดอายุให้ปิดเครื่องเผาให้ปิดฝาน้ำเกลือพร้อมฝาปิดทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
  4. หลังจากนั้นให้เปิดเตาอีกครั้งนำส่วนผสมมาอีกจนกว่าฟองอากาศแรกจะปรากฏลดกำลังลงให้เหลือน้อยที่สุด ส่งกั้งลงไปในถังหลังจากซักแล้วใส่แผ่นลงบนเครื่องหมายกลาง
  5. เมื่อกุ้งเริ่มต้มให้ลดจาน, ปิดฝาครอบด้วยฝา, ปรุงอาหารประมาณ 20 ถึง 50 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
  6. หลังจากเวลาหมดอายุของเวลาที่กำหนดให้ถอดกุ้งออกจากเตาให้ยืนในน้ำเกลือประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นให้นำออกด้วยช้อนหรือคีมที่ช้อน ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสดหากต้องการให้โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวผสมน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 2: 1
  7. ถ้าหลังจากทำกุ้งคุณไม่ได้กินอาหารทั้งหมดส่งลงในตู้เย็นครอบคลุมอาหารด้วยฟิล์มอาหาร ทำรูหลายรูในพลาสติก ในรัฐนี้กั้งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 24-36 ชั่วโมง

วิธีการชงกุ้งกับเบียร์

 วิธีการชงกุ้งกับเบียร์

  • กุ้งสด - 3 กก.
  • ใบกระวาง - 6 ชิ้น
  • ถั่ว - 8 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง - 1 พวง / 30 กรัม
  • เกลือทะเลขนาดใหญ่ - 180 กรัม
  1. เดินผ่านกุ้ง, โยนตัวอย่างตาย, ล้างคนที่อาศัยอยู่ ควรให้ความสนใจเป็นอย่างมากเมื่อล้างกั้ง ทำความสะอาดหอยและขาเพราะชิ้นส่วนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะสะสมของตะกอน มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของแม่น้ำ เพื่อให้สามารถปฏิบัติตามขั้นตอนได้อย่างเหมาะสมให้ใช้แปรงสีฟันที่สะอาด
  2. หลังจากล้างกุ้งให้ใช้ถาดกว้างด้านสูงเท 7 ลิตรลงไป เติมเกลือทะเลใบกระวานพริกไทยเม็ดผักชีฝรั่ง ถ้าต้องการให้เพิ่มผักชีและดอกกานพลู
  3. ใส่หม้อบนเตานำน้ำเกลือไปต้มให้ตั้งหม้อที่ความร้อนปานกลาง ส่งกุ้งสลับหัวลงต้มจนฟองแรกปรากฏขึ้น
  4. ถัดไปลดเตาลงไปที่เครื่องหมายขั้นต่ำให้ครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิดปรุงอาหารประมาณ 20-50 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) หลังจากปรุงอาหารปิดเตาทิ้งกุ้งในน้ำเกลือไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
  5. ลบด้วยช้อน slotted วางในชามลึกและฤดูด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมกับเบียร์เย็น ๆ และซอสกระเทียม - เปรี้ยว

กุ้งทำอาหารในไวน์

  • กุ้งสด - 1.5 กก.
  • ไวน์ขาวกึ่งแห้ง / แห้ง - 350 มล.
  • แป้งสาลี - 35 กรัม
  • ยี่หร่า - 15 gr
  • เนย - 85 gr
  • ใบกระวาง - 4 ชิ้น
  • เกลือทะเลดี - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำบดละเอียด
  1. เดินผ่านกุ้งให้เหลือเพียงชีวิต ล้างพวกเขาในการวิ่งน้ำด้วยแปรงสีฟันทำความสะอาดเปลือกและขาอย่างระมัดระวัง
  2. เตรียมกระทะก้นหนาประมาณ 5-7 ลิตรใส่ลงในเตาแล้วเปิดไฟเพิ่ม 55 กรัม เนย รอจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ละลายหมด
  3. ส่งกั้งไปยังส่วนประกอบที่ได้รับความร้อนแล้วลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางทอดให้เป็นสีชมพูและหมุนเวียนเป็นระยะ ๆ เพื่อกระจายความร้อนให้ทั่วถึง
  4. หลังจากกุ้งถูกทอดแล้วให้โรยเกลือทะเลใส่ใบกระวานยี่หร่าพริกไทยลดพลังของเตาใส่ไวน์ขาวและน้ำที่กรองเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมกั้งยักษ์
  5. ฝาครอบกระทะที่มีฝาปิดเคี่ยวเครื่องให้เข้ากันประมาณ 25 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นให้ปิดเตาทิ้งกุ้งไว้ประมาณ 10 นาที
  6. ใส่ไว้ในจาน, ดำเนินการเตรียมซอสตามน้ำซุป กรองน้ำเกลือผ่านผ้ากอซและหมากฝรั่งหลายชั้นเทลงในถาดทำความสะอาดเพิ่มแป้งร่อนเพิ่มส่วนที่เหลืออีก 30 ออนซ์ เนย
  7. ผัดซอสและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 3 นาทีแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเสิร์ฟพร้อมกับกุ้ง

กุ้งปรุงอาหารบนเบียร์

 กุ้งปรุงอาหารบนเบียร์

  • กุ้งสด - 2.5 กก.
  • เกลือดิน - 100 กรัม
  • ใบกระวาง - 7 ชิ้น
  • เบียร์เบา - ในความเป็นจริง
  1. ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องจัดเรียงและล้างกั้งด้วยน้ำเย็น ๆ ให้สะอาดทำความสะอาดเปลือกและขาด้วยแปรงสีฟัน หลังจากนั้นให้ปรุงหม้อขนาดใหญ่ (ประมาณ 10 ลิตร)
  2. ต่อไปเราจะพยายามกำหนดปริมาณเบียร์ที่ต้องการสำหรับการเดือด 2.5 กิโลกรัม การเกิดโรคมะเร็งเมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ไว้ในกระทะให้ปิดด้วยน้ำเพื่อให้พองตัวขึ้น 7-10 ซม. ด้านบนหลังกุ้ง
  3. หลังจากนั้นให้เทเบียร์ลงในถังเท่าเดิมก่อนการวัดปริมาณ เพิ่มปริมาตรให้ได้ 0.5 ลิตร ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกเบียร์กรองแสงเพราะความมืดสามารถให้ความขม
  4. ใส่ภาชนะใส่เบียร์ลงบนเตาใส่ใบกระเจี๊ยบเกลือสับนำส่วนผสมที่เดือดลงไปกลางไฟ หลังจากที่มีฟองอากาศตัวแรกปรากฏขึ้นให้ลดพลังงานลงเหลือน้อยที่สุดต้มกุ้งเป็นเวลา 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
  5. หลังจากปิดเครื่องแล้วปิดฝาครอบทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้กุ้งแช่ในเบียร์ดอง
  6. หลังจากเวลานั้นให้นำกุ้งที่ผ่านการคัดลอกแล้วมาพร้อมกับพายกวางให้บริการกับมะกอกผักชีฝรั่งผักชีและกระเทียม ในกรณีที่ไม่มีการดื่มเบียร์ซึ่งเป็นกุ้งปรุงสุก

กุ้งปรุงอาหารบนนม

  • นม - 3 ลิตร
  • กุ้งสด - 2 กิโลกรัม
  • Dill (umbrellas) - 3 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว - 140 กรัม
  • กระเทียม - 3 ซี่
  • เกลือทะเลบด - 130 gr

  1. ล้างกุ้งใต้น้ำที่ไหลสะอาดทำความสะอาดขาและเปลือกด้วยแปรงสีฟันเทนมลงในกระทะลึกใส่ลงในหม้อต้มประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้นำส่วนประกอบออกแช่เย็นที่อุณหภูมิ 25 องศา
  2. วางกุ้งไว้ในชามลึกคลุมด้วยนมต้มให้ปิดฝาทิ้งไว้ 1.5 ชม. จากนั้นล้างกุ้งอีกครั้งเพื่อเตรียมอาหาร
  3. เทลงในกระทะ 6 ลิตร เติมเกลือและผักชีนในร่มนำส่วนประกอบไปต้ม ส่งกั้งลงในหัวของเหลวลงไปต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
  4. หลังจากปรุงอาหารปิดเตาร้อนให้กุ้งยืนอยู่ในน้ำเกลือประมาณ 7 นาทีแล้วใส่ลงบนจาน เตรียมซอส: ข้ามกระเทียมผ่านการกดผสมกับครีมเปรี้ยว

กุ้งปรุงอาหารในน้ำมะเขือเทศ

  • กุ้งสด - 2.7-3 กก.
  • น้ำมะเขือเทศ - 170 มล.
  • ไวน์แดงแห้ง / กึ่งแห้ง - 50 มล.
  • เกลือ - 130 gr
  • พริกไทยดำบดละเอียด - 20 gr.
  • ร่มผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ
  1. เก็บกุ้งสดทิ้งผู้ตาย ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหลโดยใช้แปรงสีฟันทำความสะอาดขาและเปลือก
  2. เท 8 ลิตรลงในกระทะ กรองน้ำใส่ภาชนะลงบนเตาแล้วนำไปต้ม เพิ่มผักชีฝรั่งร่มเกลือพริกไทยผสมรอผลึกละลาย
  3. หลังจากนั้นให้ส่งกุ้งสด (หัวลง) ไปที่กระทะนำน้ำเกลือจนฟองสบู่ปรากฏลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ต้มกุ้งประมาณ 25-50 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)
  4. หลังจากปรุงอาหารให้ปิดฝาจานที่มีฝาปิดปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายชงเป็นเวลาอีกไตรมาสหนึ่งชั่วโมง หลังจากวันหมดอายุให้ถอดกุ้งด้วยคีมหรือช้อนที่ช้อนให้ทำความสะอาดกระดุมให้ถอดขาและหัวออก
  5. ใส่เนื้อสัตว์ในชามลึก (ชามสลัด ฯลฯ ) ใส่จานด้วยน้ำไวน์และมะเขือเทศในปริมาณที่คุณต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบและซอสกระเทียม

วิธีกินกุ้งอย่างถูกต้อง

หลายคนกำลังสงสัยเกี่ยวกับการทำความสะอาดและการใช้กุ้งอย่างถูกต้องและไม่น่าแปลกใจ ไม่กี่คนที่ต้องการได้รับในสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจในขณะที่ใน บริษัท

 วิธีกินกุ้งอย่างถูกต้อง

  1. มะเร็งเริ่มกินจากร่างกาย ในการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ให้เปิดกรงเล็บขึ้นแฉะเปลือกและถอดออก กินเนื้อขาวและใส่ด้ายสีดำด้านข้าง (อย่าใช้)
  2. หลังจากนั้นให้ไปที่กรงเล็บ ตัดพวกเขาออกเปลือก, ดูดน้ำผลไม้ ภายใต้เปลือกมักเป็นเนื้อสัตว์ก็สามารถรับประทานได้
  3. ก่อนที่จะให้บริการแช่กุ้งในน้ำเกลือปรุงสุกเพื่อให้พวกเขารักษาความชุ่มชื้นและรสชาติของพวกเขาเป็นเวลานาน กินเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่มีโทนสีขาว

ใช้สูตรสำหรับทำกุ้งบนไวน์นมเบียร์หรือน้ำมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบมะกอกมันฝรั่งอบ เติมกุ้งด้วยน้ำมะนาวแล้วรับประทานกับเบียร์

วิดีโอ: ทำอย่างไรให้กุ้ง

(ยังไม่มีการโหวต)
เราแนะนำให้คุณอ่าน


แสดงความคิดเห็น

เพื่อส่ง

 avatar
 OL
OL

ผู้แต่ง !!! ทำไมกุ้งจึงเรียกสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมบ่อยๆ ??? !!! คุณเองอ่านคำว่า "สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม", คิดถึงความหมายและความจริงจะถูกเปิดเผยให้คุณ - ให้นมลูกด้วยนม! กุ้งเป็นอาหารที่ไหน อัปยศกับคุณ!

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังทำงานเพื่อแก้ไขปัญหา!

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังทำงานเพื่อแก้ไขปัญหา!

โรค

การปรากฏ

บุคคลที่น่ารังเกียจ