เนื้อหาของบทความ
อะโวคาโด ผลไม้ในต่างประเทศซึ่งไม่แปลกใหม่บนโต๊ะของเรา มันขายได้ทุกที่มันใช้ในห้องครัวโดยแม่บ้านจำนวนมาก พวกเขาได้รับมัน underripe เล็กน้อยแล้วคำถามที่เกิดขึ้น: วิธีการอย่างถูกต้องจัดเก็บอะโวคาโดเพื่อที่จะไม่เสื่อมสภาพจนถึงวัน X? เราอ่านและเปรียบเทียบตัวเลือก
ในช่องแช่แข็ง
อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุดของอะโวคาโดอยู่ในช่องแช่แข็ง ทำให้ได้ถึง 6 เดือน แต่คุณไม่สามารถใส่ผลไม้ลงในภาชนะได้ ต้องเตรียมตัว คุณจะต้อง:
- อะโวคาโดสุก
- ส้อมหรือเครื่องปั่น
- มะนาวครึ่งหรือมะนาว
- ภาชนะบรรจุอาหารหรือซิปกระเป๋า
ลำดับการกระทำ อะโวคาโดควรปอกเปลือกและนำออก ต่อมาเยื่อกระดาษต้องบดเป็นน้ำซุปข้น ถ้าผลสุกนั้นทำได้ง่ายด้วยส้อมโต๊ะธรรมดา เมื่อจัดเก็บผลไม้เป็นจำนวนมากควรใช้เครื่องปั่นเพราะหนึ่งอะโวคาโดคุณสามารถหน่วยและไม่ได้รับสกปรก
ขั้นตอนต่อไปคือการตั้งมันฝรั่งบดลงในภาชนะหรือซอง ตอนนี้ก็ยังเหลือเพียงแค่โรยผิวของมวลด้วยน้ำมะนาวหรือมะนาวให้สนิทและใส่ลงในช่องแช่แข็ง
สำหรับการเตรียมสลัดในอนาคตไม่จำเป็นต้องบดเนื้อ มันจะเพียงพอที่จะลบผิวโยนกระดูก ตอนนี้คุณต้องตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นที่มีขนาดที่ต้องการให้โรยด้วยน้ำมะนาวเดียวกัน ขณะนี้มวลมีพร้อมสำหรับการแช่แข็งและการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว หลังจากการละลายแล้วรสชาติจะอิ่มตัวน้อยลงและรสชาติจะไม่แข็งแรงขึ้นเล็กน้อย แต่พวกเขาจะไม่หายไปอย่างสิ้นเชิงและคุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับความนุ่มนวลของครีมและความอ่อนนุ่มของผลไม้ในต่างประเทศ
สภา หลังการละลายน้ำแข็งควรใช้อะโวคาโดบดให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในอากาศเปิดมันออกซิไดซ์และมีสีสกปรกที่ไม่น่าสนใจ ออกซิเจนไม่มีผลต่อรสชาติและความสม่ำเสมอ โดยวิธีการที่อะโวคาโดอีกครั้งบดไม่ได้แช่แข็ง
ในตู้เย็น
แหล่งที่มาส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้เก็บอะโวคาโดไว้ในตู้เย็น นี่เป็นข้อที่ถูกต้อง เพียง แต่ระบุว่าไม่สามารถจัดเก็บอะโวคาโดที่ยังไม่สุกได้เนื่องจากความหนาวเย็นทำให้ทารกในครรภ์สุกปกติ แต่แล้วผลไม้สุกเต็มที่รู้สึกดีบนหิ้งของห้องครัว และมีตัวเลือกหลายอย่างในการบันทึกอะโวคาโดที่ตัดแล้ว
- ด้วยธนู ผิดปกติพอ แต่ผลไม้ที่ยาวที่สุดจะถูกเก็บไว้ในควันหอม ไม่มืดไม่เป็นน้ำ คุณเพียงแค่ต้องตัดต้นหอมขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของภาชนะและวางครึ่งอะโวคาโดด้านบน ในภาชนะที่ปิดสนิทผลจะเก็บไว้ได้นานถึง 7 วันโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย
- ด้วยน้ำมะนาว เกือบ 6 วันคุณสามารถจัดเก็บอะโวคาโดหั่นบาง ๆ โดยการทาพื้นผิวของมันด้วยน้ำมะนาวคั้นสด โดยธรรมชาติในภาชนะที่ปิดสนิท
- ด้วยน้ำมันมะกอก เยื่ออะโวคาโดจะไม่มืดและผลไม้ตัวเองจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลา 5 วันถ้าคุณหล่อลื่นอย่างระมัดระวังการตัดด้วยน้ำมันมะกอกที่ดี อย่าลืมเกี่ยวกับภาชนะที่มีฝาปิด
- ในแพคเกจสูญญากาศ มีแพคเกจพิเศษสำหรับจัดเก็บอาหารที่เน่าเสียง่าย พวกเขาสร้างชนิดของสูญญากาศ ในสภาพแวดล้อมเช่นนั้นอะโวคาโดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 วัน แต่น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่ร่างกายสมบูรณ์เอาออกซิเจนจากแพคเกจดังกล่าวเพื่อให้เยื่อกระดาษจะค่อยๆมืด
- ในน้ำ บางคนก็ตักน้ำลงไปครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น แต่สำหรับ 2 วันนี้ผลไม้มืด โดยวิธีการที่ดีที่สุดที่จะดูดซับน้ำนี้มากซึ่งมีผลกระทบเชิงลบมากกับรสชาติ เนื้อจะกลายเป็นสีอ่อนนุ่มตามปกติและแม้แต่สีน้ำตาลที่ไม่พึงประสงค์
คุณสามารถเห็นได้ว่าอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นยาวที่สุดพร้อมกับหัวหอม โดยวิธีการที่เมื่อเวลาผ่านไปเยื่อกระดาษจะไม่สูญเสียรสชาติกลิ่นหอมและความหนาแน่นของมัน และมันไม่ได้เริ่มที่จะมีกลิ่นหอมเหมือนต้นหอมดิบ
เมื่อไหร่ถึงเวลาที่จะเอาอะโวคาโดออกจากตู้เย็น? ทันทีที่มีรอยคล้ำเป็นครั้งแรกที่ปรากฏบนเยื่อกระดาษและหยดน้ำเล็ก ๆ นี่คือสัญญาณ - คุณควรทานอะโวคาโดทันทีหรือส่งไปยังสลัด เพราะมันสุกเต็มที่และยังเริ่มสุก ถ้าไม่ได้ทำหลังจากสองสามวันผลไม้ครึ่งหนึ่งอาจกินไม่ได้เซื่องซึมและหลวม
สภา เพื่อไม่ให้อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้คงอยู่ต่อไปและสดใหม่อย่าดึงกระดูกออกจากครึ่งที่เหลือ
นอกจากนี้ในตู้เย็นมีทั้งอะโวคาโดที่ดีมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เลือกผลไม้สุกเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องมีคือถุงกระดาษมันอยู่ในแพคเกจเช่นว่าอะโวคาโดรู้สึกดีในช่องสำหรับผักและผลไม้ แต่ภาชนะพลาสติกและถุงพลาสติกไม่เหมาะสำหรับเก็บอะโวคาโดทั้งหมดในตู้เย็น ผลไม้อาจทำให้ "หายใจไม่ออก" และเสียภายในไม่กี่ชั่วโมง
ในตู้เสื้อผ้า
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเก็บอะโวคาโดไว้บนหิ้งหรือในตู้ครัวให้ห่อผลไม้ไว้ในกระดาษห่อหรือกระดาษคราฟท์ ในกระดาษห่อดังกล่าวอะโวคาโดที่สุกทั้งหมดจะอยู่เกือบเป็นสัปดาห์ แต่คุณควรใส่ใจกับอุณหภูมิ ไม่ควรเกิน + 22 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นอายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือ 3 วัน หลังจากที่ทั้งหมดเขามีเยื่อกระดาษซื้อที่รวดเร็วเสื่อมโทรมหากผลไม้สุกเต็มที่
อะโวคาโดที่ยังไม่สุกเก็บไว้นานแล้ว ที่อุณหภูมิที่กำหนด - ประมาณ 10 วัน เราขอแนะนำให้ตรวจสอบอะโวคาโดเป็นระยะเพื่อเก็บผลและจัดเก็บผลไม้ในเวลาแยกต่างหาก มิฉะนั้นอาจเป็นไปได้ว่าเนื้อหาทั้งหมดของถุงกระดาษจะไปที่ถังขยะ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
- สำหรับการจัดเก็บระยะยาวซื้อผลไม้สีเขียวสดใส พวกเขาอยู่ที่ยาวที่สุด แต่ผลไม้ที่มีเปลือกสีเขียวคล้ำควรรับประทานให้เร็วที่สุดนี่เป็นตัวชี้วัดความสุกของอะโวคาโด
- แม้ผลไม้ทั้งที่มีผิวที่ยังคงมีความผิดปกติของการระเหยความชื้นภายในได้อย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้ผลไม้ร่วงโรยก่อนเวลาเก็บไว้ในตู้เย็นควรพยายาม จำกัด การเข้าถึงแสงแดด ในสภาวะที่มีสีเข้มและเหมาะสมไข้จระเข้จะเก็บไว้ได้นานถึง 13 วัน
- อย่าเก็บอะโวคาโดไว้กับผลไม้อื่น ๆ ความจริงก็คือส่วนใหญ่ผลิตเอทิลีนซึ่งช่วยเร่งการสุกของอะโวคาโดได้อย่างมาก เป็นผลให้ทารกในครรภ์อาจ peresepet และเริ่มที่จะเน่าแม้ในตู้เย็น
- อะโวคาโดครึ่งหนึ่งเสมอให้ตัดตรงขึ้น นี้จะหลีกเลี่ยงการสูญเสียของน้ำผลไม้อร่อยและป้องกันผลไม้จากการซีดจางเร็วเกินไป
- บนพื้นฐานของเยื่ออะโวคาโดบดเตรียมซอสหนาอร่อย สามารถเก็บไว้ในตู้แช่ได้นานถึง 5 เดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาชนะบรรจุภัณฑารักษ์หรือแพคเกจพิเศษสำหรับการแช่แข็ง มิฉะนั้นซอสจะแช่กลิ่นของช่องแช่แข็งและกลายเป็นกลิ่นเหม็นและกินไม่ได้
- แหล่งข้อมูลบางแห่งแนะนำให้ตัดอะโวคาโดเพียงแค่พับครึ่งให้แน่นห่อด้วยฟิล์มยึดแน่นและใส่ในตู้เย็นเราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะอะโวคาโดทั้งหมดจะมีชีวิตอยู่นานกว่าการตัด ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณต้องทำเช่นนี้แล้วยังชุบชิ้นเนื้อด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ไม่มีอายุการเก็บรักษานี้จะไม่เพิ่มขึ้น แต่อย่างน้อยเยื่อกระดาษจะไม่มืดลง
ตอนนี้คุณรู้ทุกวิธีในการจัดเก็บอะโวคาโดอย่างถูกต้อง และเพียงเลือกวิธีการเพื่อปกป้องผลไม้จากการเน่าเสียก่อนเวลาอันควร และมันก็เป็นการดีที่จะไม่เก็บ แต่ทันทีที่กิน เพราะผลไม้นี้อร่อยมาก
วิดีโอ: เลือกเปลือกและเก็บอะโวคาโด
เพื่อส่ง