วิธีการปรุงอาหารชีสเค้ก: 5 สูตร

เบเกอรี่มีประโยชน์เสมอ เมื่ออยู่บนเกณฑ์ผู้เข้าพักหรือปฏิคมลืมที่จะซื้อขนมสำหรับชาก็เป็นไปได้ในการจัดทำขนมปังชีสกระท่อมที่มีรสนิยมพิเศษ ชีสเค้กของ Royal จะอุทธรณ์ไปยังแม้แต่ผู้ชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุดและความสะดวกในการปรุงอาหารจะเหมาะกับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ ลองดูสูตรอร่อยและเรียบง่ายที่สุดในศูนย์รวม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. หากคุณไม่ทราบว่าขนมเค้กเนยแข็งแตกต่างจากปกติอย่างไรเราจะตอบกลับ ทดสอบ! ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้แป้งสาลีไม่ใช่ยีสต์ ไม่มีอะไรผิดปกติในการจัดเตรียม ตัดเนยเป็นก้อนตักโรยด้วยแป้ง ถูมือของคุณลงในเศษกระดาษที่สม่ำเสมอ ทำงานเพื่อให้น้ำมันไม่ละลายจากความร้อนของมือ
2. สำหรับการเติมเต้าหู้คุณต้องใช้ชีสกระท่อมไข่และน้ำตาลทราย เพื่อให้การบรรจุที่เป็นเนื้อเดียวกันตีส่วนประกอบที่ระบุไว้ด้วยเครื่องผสมหรือปัด สำหรับความสดชื่นคนผิวขาวจะถูกตีแยกจากกันแล้วผสมกับไข่แดงชีสกระท่อมและน้ำตาล
3. ชีสเค้กตกแต่งด้วย Streysel - นี่คือร้านขายขนมหวานแสนอร่อย กระบวนการอบตัวเองจะดำเนินการที่ 195-200 องศาเตาอบต้อง preheated ล่วงหน้า ก่อนส่งแป้งเข้ารูปให้เทใส่คอนเทนเนอร์ด้วยน้ำมันหรือใช้เซลล์แยก (สะดวกในการถอดเค้กออกโดยไม่ทำให้เสียหาย)
4. ระยะเวลาในการอบความร้อนมักใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที ปล่อยให้แป้งเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบ หลังจากปรุงอาหารแล้วอย่านำชีสเค้กออกทันทีแช่เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงถึงอุณหภูมิห้องห่อด้วยผ้าขนหนู ถือว่าเสิร์ฟแช่เย็น

ชีสเค้กคลาสสิก royally

• แป้งสาลี - 230-240 gr.
• ชีสกระท่อม - 0.55 กก.
• ผงฟู - ซองครึ่ง
• เนย - 125 gr
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 20 gr

1. ตัดเนยที่แช่เย็นเป็นก้อนวางบนเดสก์ทอป โรยด้วยแป้งสาลีที่มีระดับสูงสุด จับตัวด้วยมีดแล้วเริ่มสับเนยและแป้งลงในชิปที่ละเอียด
2. ผงฟูผงและน้ำตาลทรายเล็ก ๆ (ประมาณ 70-100 กรัม) ดำเนินการสับส่วนประกอบด้วยมีด (มีด)
3. แล้วนวดแป้งในอนาคตด้วยมือของคุณเช็ดด้วยตะแกรงใส่เศษและเทลงในชาม ทำความสะอาดในช่วงเย็นเพื่อทำให้แข็งบางส่วนของน้ำมัน
4. ตราบเท่าที่ส่วนผสมถึงความสอดคล้องที่ต้องการได้รับไข่ แยกโปรตีนที่เย็นลงและแส้ไว้พร้อมกับหยิกเกลือ ผสมไข่แดงกับนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงใส่ซากของน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา
5. นวดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นประมาณ 2.5-3 นาที มวลควรได้รับความเขียวชอุ่ม
6. ตีผ้าขาวอีกครั้งเพื่อให้โฟมไม่หล่นจากเครื่องมีด ใส่ไข่ไก่ลงในฐานหมู จากนั้นทำ 2 ชิ้นแป้ง
7. เทลงบนด้านล่างของภาชนะอบ greased ทำขอบ 2-3 ซม. สูงใช้เศษเล็กเศษน้อยเทนมเปรี้ยวกรอกข้อมูลลงในฐานระดับด้วยไม้พาย
8. โรยเค้กในอนาคตของคุณด้วยส่วนที่สองของแป้งพื้นส่งในเตาอบ preheated ถึง 200 องศาอบจนยอดเป็นสีทอง (streisel)
9. เมื่ออบเสร็จสิ้นให้นำแม่พิมพ์ออกและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงภายใต้ผ้าเช็ดตัว คุณสามารถดึงออกมาได้ล่วงหน้าและใส่ลงในถาดอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือในรูปแบบของตัวเอง

แอปเปิ้ลชีสเค้ก

• แอปเปิ้ลเขียว - 5 ชิ้น
• แป้ง - 480 gr
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• เนย - 0.2 กก.
• ชีสกระท่อม - 550 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 6 gr
• มะนาวเปลือกเพื่อลิ้มรส

1. เนยหรือเนยเทียมเนยแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมกับแป้งร่อน, โซเดียมคลอเรต, น้ำตาลทราย ใส่เนยและถูในเศษ
2. ใส่ครึ่งหนึ่งของแป้งที่ด้านล่างของจานอบให้ด้าน ค่อยๆคว่ำมือ ในชามอื่นให้ตีไข่ชีสกระท่อมขูดขูดและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ใส่การบรรจุในแบบฟอร์มจัดตำแหน่ง
3. โรยส่วนผสมด้วยส่วนที่สองของเศษขนมปังและอบเชยตามที่ต้องการ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาในเตาอบที่อุ่นจนเหลือง เย็นก่อนเสิร์ฟ

ชีสเค้กกับลูกเกด

• ชีสกระท่อม - 240 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 480 gr
• เนยเทียม - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• ลูกเกด - 260 กรัม
• ผงฟู - 7 gr

1. ใช้กำลังการผลิตที่มีขนาดเหมาะสมและฟักไข่ในนั้น หลังจากนั้นให้เพิ่มผงน้ำตาลลูกเกดและชีสกระท่อมลงในผลิตภัณฑ์ ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดอีกครั้ง จากนั้นทำต่อไปเพื่อเตรียมฐานสำหรับเค้ก
2. เนยเทียมควรจะแน่นและแช่เย็นเพียงพอ ตะแกรงผลิตภัณฑ์และรวมกับแป้งร่อน เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมและผสมให้ละเอียด แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน องค์ประกอบซึ่งจะต้องมากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมรูปแบบกับด้านข้าง
3. เทลงในแบบที่เตรียมไว้ เคี้ยวแป้งด้านบนของนี้ ส่งเค้กไปที่เตาอบที่ 195 องศา คาดประมาณครึ่งชั่วโมง

ชีสเค้กกับมะนาว

• เนย - 190 กรัม
• โซดาอบ - 6 gr
• แป้ง - 480 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสกระท่อม - 490 gr.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 260 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 gr

1. ร่อนแป้งในรูปแบบคลาสสิกและย้ายลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและโซดาอบเข้ากับส่วนผสม เนยแข็งแช่เย็นบนเครื่องขูดและเพิ่มแป้งย่างแป้งด้วยมือของคุณและบดองค์ประกอบลงในเศษ
2. เท 70% ของแป้งลงในจานอบและทำด้านข้าง ปล่อยให้เศษของวัตถุดิบอยู่ในตู้เย็น ใส่ชีสกระท่อมในภาชนะที่แยกจากกันและบดด้วยส้อม เติมน้ำตาลและผสมให้ละเอียด ทาน้ำมะนาวด้วยน้ำเดือดและเทออก
3. ตีไข่และผสมกับชีสกระท่อม ขูดเปลือกบนเครื่องขูดปรับและเพิ่มลงในส่วนผสม เทส่วนผสมอีกครั้ง เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสมอาหารควรเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มขนมหวานลงในชามใส่ขนมและราบเรียบ โรยเค้กด้วยแป้งที่เหลือ อบขนมที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 35 นาที รอให้เย็น

ชีสเค้กกับโกโก้

• น้ำตาล - 265 กรัม
• แป้ง - 500 gr
• เนย - 195 กรัม
• ชีสกระท่อม - 620 gr.
• ผงโกโก้ - 90 กรัม
• ผงฟู - 11 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น

1. ถอดน้ำมันออกจากช่องแช่เย็นและถูบนเครื่องขูด รวมผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งผงฟูและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เปิดแป้งเป็นเศษ ผสมไข่น้ำตาลและส่วนผสมที่ขาดหายไปกับเครื่องผสม
2. ใส่แป้งและการบรรจุในแผ่นอบคุณควรจะมีพวกเขา 5 ส่งเค้กไปยังเตาอบตามรูปแบบคลาสสิกรอการเตรียม เสร็จแล้ว

พิจารณาสูตรเค้กเนยแข็งที่เป็นที่นิยมเป็นพระมหากษัตริย์ให้เลือกสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณเป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุด! รู้สึกเป็นอิสระที่จะนำสิ่งใหม่ ๆ มาสู่เค้กลองใช้สารปรุงแต่งที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอ: สูตรสำหรับชีสเค้กกับชีสกระท่อม