วิธีทำให้แยมจากกลีบกุหลาบ

โรสแยมเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวรัสเซีย ขอบคุณสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในการรักษาโรคส่วนใหญ่สามารถรักษาให้หายขาดได้ การรักษามักใช้เป็นขนมที่เติมและใช้กับชา

สูตรเพิ่มขึ้นแยมคลาสสิก

• กลีบกุหลาบ (ไม่จำเป็น) - 320 กรัม
• น้ำกรอง - 1.4 ลิตร
• น้ำตาล - 635 กรัม

1. ลบกลีบดอกออกจากดอกกุหลาบตัดขอบขาวและองค์ประกอบแห้งที่เป็นไปได้ ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าเช็ดตัว
2. เอาชามโลหะบดในกลีบกุหลาบและ 100 กรัม ทรายทรายของเหลวหวานที่เกิดขึ้นจะถูกระบายลงในภาชนะขนาดเล็ก
3. ต้มน้ำในกระทะที่แยกต่างหากใส่น้ำตาลที่เหลือ ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที ถอดคอนเทนเนอร์ออกจากเตาให้เย็นลงในสภาวะที่เป็นธรรมชาติ
4. ส่งกลีบในภาชนะที่ทนความร้อนแยกต่างหากกรอกด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป เปิดเตาให้มีค่าสูงสุดรอให้เดือด ต่อไปควรลดเตาลงเหลือน้อยที่สุด
5. ต้มสักประมาณ 5-7 นาที ผสมเนื้อหาอย่างต่อเนื่องเอาโฟมที่เป็นผลออก หลังจากนั้นสักครู่เทน้ำสีชมพูสด
6. ผสมส่วนผสมอีกครั้งหย่านมผลิตภัณฑ์ที่ความร้อนต่ำสุดประมาณ 15-20 นาทีส่วนประกอบควรข้นเล็กน้อย หลังจากนั้นแยมจะรีดตามปกติ

แยมโรสโรยด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

• น้ำผึ้งดอกไม้ - 95 มล.
• ชาดอกกุหลาบ (กลีบ) - 175 กรัม
• ถั่ว (สารพัน) - 65 gr
• น้ำร้อน - 200 มล.

1. ถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกถั่วและส่งไปยังเครื่องบดกาแฟ บดผลิตภัณฑ์ลงในเศษขนมปัง จัดเตรียมกลีบกุหลาบรวมและล้างออก จากนั้นเช็ดและขจัดความชื้น
2. ใส่กระทะลงบนเตาแล้วเพิ่มกลีบกุหลาบเทลงในน้ำร้อน ต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อย 20-25 นาทีนำถาดออกด้วยกระดาษด้านในทิ้งไว้ให้ใส่ประมาณ 20-22 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ผสมน้ำผึ้งกับกลีบ ส่งผลิตภัณฑ์สีชมพูไปที่เตาอบอีกครั้งต้มจนน้ำเชื่อมเรียบ
4. ใช้เวลา 3-4 นาทีในการปรุงอาหารให้เสร็จ เทลงในภาชนะแก้วม้วน เก็บในสถานที่ที่เหมาะสม

แยมโรสกับสตรอเบอรี่

• กลีบกุหลาบ (หอม) - 170 กรัม
• น้ำตาลทราย - 420 gr
• น้ำบริสุทธิ์ - 260 มล.
• สตรอเบอร์รี่สุก - 110 กรัม
• กรดซิตริก - 7 gr.

1. เมื่อซื้อสตรอเบอร์รี่ลองเลือกผลเบอร์รี่หอมเล็ก ๆ ลบผลใบปอกแล้วล้างผลไม้ด้วยน้ำที่ไหลผ่าน รอจนกระทั่งสตรอเบอรี่แห้งแล้วย้ายลงในกระทะด้วยการเคลือบฟัน
2. เพิ่มลงในผลเบอร์รี่ 150 กรัม น้ำตาลผสมส่วนผสมอย่างละเอียด ปล่อยให้เนื้อหาของกระทะประมาณ 6-8 ชั่วโมง สำหรับเวลาที่กำหนดน้ำสตรอเบอร์รี่จะโดดเด่นและน้ำตาลจะละลาย ผลที่ได้คือน้ำเชื่อมหวาน
3. ในช่วงเวลาว่างให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาโลหะโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก รักษากลีบกุหลาบกำจัดชุดที่แห้งและแห้ง ล้างผลิตภัณฑ์แล้วปล่อยให้หยดลง
4. วางกลีบกุหลาบบนจานเล็ก ๆ ผง 4 c. กรดซิตริก บดชิ้นส่วนทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ใช้กระทะโลหะที่สะอาดเทลงในน้ำดื่มและน้ำตาลที่เหลือ
5. ต้มส่วนผสมที่มีความร้อนปานกลางจนกว่าจะมีการละลายอนุภาค เป็นผลให้คุณได้รับน้ำเชื่อมหวาน ตั้งส่วนที่เหลือใส่ส่วนที่เหลือของกรดซิตริกให้เข้ากันให้พอดีกับความร้อน
6. วางกลีบกุหลาบและผลเบอร์รี่ที่แช่ด้วยน้ำตาลในองค์ประกอบสุดท้าย ส่งอาหารไปที่เตาต้มส่วนผสมเป็นเวลา 7 นาทีหลังจากฟองอากาศตัวแรกปรากฏขึ้น หลังจากวันหมดอายุให้ถอดส่วนประกอบออกด้านข้างจนกว่าจะเย็นลง
7. Re - ต้มหวานมวลตามที่อธิบายข้างต้น ทำการจัดการทั้งหมด 4-5 ครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสตรอเบอร์รี่ยังคงอยู่ทั้งหมด ทันทีที่องค์ประกอบเย็นลงจนสุดแล้วให้ม้วนตามปกติ

แยมสีชมพูโดยไม่ผ่านความร้อน

• กลีบกุหลาบ (หอม) - 500 gr
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม

1. แบ่ง rosebuds เรียงลำดับใบและล้างออกใต้ก๊อก ถัดไปผลิตภัณฑ์ต้องแห้ง ตัดฐานสีขาวบนกลีบ
2. ใส่กุหลาบในขวดแห้งที่เหมาะสม กระจายชั้นกลีบโดยชั้นสลับกับน้ำตาล
3. ค้อนอย่างเต็มที่ในถังถ้าจำเป็นใช้ tolkushka อันเป็นผลมาจากการจัดการน้ำควรโดดเด่น
4. ปิดภาชนะไนลอนใส่ตู้เย็น หลังจากวันที่อาหารอันโอชะจะพร้อมสำหรับการใช้งาน

แยมสีชมพูกับส้มเขียวหวานในหม้อหุงช้า

• น้ำ - 275 มล.
• น้ำตาลผง - 465 gr
• ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• กุหลาบหอม (กลีบกุหลาบ) - 245 gr

1. ล้างกลีบดอกสีชมพูตัดส่วนสีขาวและขอบที่ซบเซาหรือแห้ง ถอดเปลือกออกจาก mandarins และถอดกระดูกออกถ้าจำเป็น
2. ใส่อาหารและน้ำที่ผ่านการกรองแล้วลงในตัวประมวลผลอาหาร รีไซเคิลส่วนประกอบจนเรียบ ส่งส่วนผสมลงในชามหลาย
3. ตั้งค่าโปรแกรมการทำอาหารบน multicooker ตั้งระยะเวลาการจางลงประมาณ 15-20 นาที จัดการกับฝาเปิด
4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้เริ่มค่อยๆเพิ่มน้ำตาลผง บรรลุความสม่ำเสมอขององค์ประกอบ ทำซ้ำการทำอาหารประมาณ 40 นาที ถัดไปม้วนขึ้นผลิตภัณฑ์

กุหลาบแยมกับใบกุหลาบป่า

• น้ำตาลทราย - 1.3 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 3 gr
• กลีบดอกกุหลาบ (ดอกไม้) - 240 กรัม
• ชาดอกกุหลาบ (กลีบ) - 420 gr
• น้ำ - 225 มล.

1. โอนกลีบพืชที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะเซรามิคเพิ่ม 300 กรัม น้ำตาล ค่อยๆบดอาหารทิ้งไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงให้โรยส่วนผสมด้วยกรดมะนาวผสมอีกครั้ง อนุญาตให้ส่วนผสมใส่ได้ 5-6 ชั่วโมง
3. จากนั้นก็ไปทำน้ำเชื่อม เทลงในกระทะเทลงในทรายที่เหลือ รออาหารให้เดือดลดความร้อนเดือดสักครู่ประมาณ 20 นาที
4. อย่าลืมผสมผสานองค์ประกอบ เมื่อกลีบเลี้ยงแล้วให้เติมน้ำด้วยน้ำร้อนลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อมร้อน
5. ต้มกับอาหารอันโอชะประมาณครึ่งชั่วโมง ม้วนเก็บในภาชนะที่ผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว หลังจากเย็นให้เก็บแยมสีชมพูไว้ในที่เย็น

แยมโรสโรยด้วยน้ำมะนาว

• ชาดอกกุหลาบ (กลีบ) - 125 กรัม
• มะนาวสด - 65 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ - 245 มล.
• น้ำตาลทราย - 975 กรัม

1. ถ้าจำเป็นให้ล้างกลีบด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้ง ส่งกระถางไฟให้เทลงในน้ำและผสมในทรายรอให้เดือดดื่มกลีบกุหลาบ
2. รออีกครั้งสำหรับฟองสบปิดเตาทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ชั่วข้ามคืน หลังจากนั้นสักครู่ต้มส่วนประกอบอีกครั้งถ้าจำเป็นให้ถอดการโจมตีที่เกิดขึ้น
3. แป้งหวาน Tomite ที่ความร้อนปานกลางประมาณ 25-35 นาที ผสมส่วนประกอบอย่างเป็นระบบ ทันทีที่ของเหลวได้รับความหนาสม่ำเสมอคุณควรเทน้ำมะนาวสด
4. ต้มต่อไปสักครู่ให้ม้วนขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก เก็บในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง

Rose Petal และ Orange Jam

• สีส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ใบสีชมพู (หอม) - 135 gr
• น้ำตาล - 0.5 กก.

1. กลีบกุหลาบล้างและอบแห้งวางไว้ในถ้วยโลหะ ตัดส้มออกเป็นสองส่วนบีบน้ำจากเยื่อกระดาษ เทกลีบกุหลาบลงบนน้ำผลไม้สด
2. เทน้ำตาลทรายลงในภาชนะผสมผลิตภัณฑ์ด้วยมือ บีบกลีบเบา ๆ ปล่อยให้เนื้อหาของถ้วยเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง บางครั้งผสมผลิตภัณฑ์
3. หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงให้วางขนมหวานลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร หั่นชิ้นส่วนจนเรียบ อาหารสำเร็จรูปสามารถบรรจุในกระป๋องวันต่อมาการรักษาใช้ตามวัตถุประสงค์

แยมโรสมีรสชาติที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่ หลายคนอาจชอบอาหารอันโอชะเช่นนี้ ใช้การรักษาเป็นไส้หวานสำหรับผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้แยมสีชมพูไปได้ดีกับแพนเค้กและสลัดผลไม้

วิดีโอ: แยมอันน่าทึ่งจากกลีบกุหลาบ