เนื้อหาของบทความ
เราเคยใช้แครอทเป็นส่วนผสมในหลักสูตรแรกและที่สอง นอกจากนี้รากจะถูกบริโภคบ่อยเป็นอาหารว่างที่โดดเดี่ยวกับเครื่องเทศที่หลากหลาย ไม่กี่คนที่รู้ว่าผักจะออกแยมอร่อยและมีสุขภาพดี แครอทถือว่าน่าสนใจแม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุด พิจารณาวิธีที่นิยมในการทำอาหารอร่อย ๆ
แครอทแยมแบบดั้งเดิม
- แครอทหนุ่ม - 950 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.
- น้ำตาลทราย - 1.2 กิโลกรัม
- Vanillin - 4 gr
- กรดซิตริก - 3 gr
- ก่อนดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อม รวม 1 กิโลกรัมในกระทะ ทรายและน้ำบริสุทธิ์ ส่งองค์ประกอบลงในเตารอให้เดือด
- อย่าลืมผสมส่วนประกอบ ต้มส่วนผสมประมาณ 4-5 นาที ปอกเปลือกผักตามวิธีที่สะดวกหั่นเป็นฟางเล็ก ๆ
- ใส่แครอทที่เตรียมไว้ในชามทนความร้อนใส่ผักที่มีส่วนประกอบร้อน ต้มผลิตภัณฑ์อีกครั้งลงบนเตาจนแครอทนุ่ม (8-10 นาทีหลังจากเดือด)
- ปิดเครื่องเผาไหม้ทิ้งแครอทใส่ลงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นหม้อต้องส่งกลับไปที่เตา ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน
- ต้มให้มากจนข้น แครอทในกระบวนการแปรรูปควรมีลักษณะโปร่งแสง ปิดความร้อนเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไปผสม
- เทแครอทลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อแล้วม้วนตามแบบคลาสสิก ห่อด้วยกระดาษติดหลังวันจัดเรียงไห้ในที่เย็น
แครอทและ Geranium Jam
- กรด tartaric - 12 มล.
- ใบ Geranium - 5-6 ชิ้น
- น้ำตาล - 970 กรัม
- แครอท - 830 gr.
- น้ำ - 550 มล.
- ล้างแครอทล้างด้วยน้ำประปา ขูดผักรากบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผักต้องต้ม 4 ครั้งในภาชนะที่แยกต่างหาก เวลา 1 yearning คือ 10-12 นาที
- ในช่วงพักแครอทควรจะระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์ตามธรรมชาติ การดำเนินการดังกล่าวจะช่วยกำจัดรากของกลิ่นแปลก ๆ
- นำน้ำที่ให้ไว้ในสูตรผสมกับน้ำตาลในกระทะหนา ต้มน้ำเชื่อมให้มีความหนาสม่ำเสมออย่าลืมผสมแป้ง
- หลังจากปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้วให้แครอทต้มลงในกระทะ นอกจากนี้ในภาชนะที่คุณต้องเพิ่มใบ Geranium พวกเขาจะได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้าบนเชือก
- ต้มส่วนประกอบเพื่อโปร่งแสง ในตอนท้ายของการจัดการเอาใบ Geranium ปิดเตา เทกรด tartaric ผสม ขนมแครอทสามารถบริโภคได้หลังจากเย็นหรือรีดร้อน
แครอทและ Calendula Jam
- มะนาว - 2 ชิ้น
- ดาวเรือง (ดอกไม้) - 12 ชิ้น
- แครอท - 1070 กรัม
- น้ำ - 480 มล.
- น้ำตาล - 1.1 กก.
- สับแครอทปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ของรูปร่างโดยพลการ ส่งผักรากลงไปในหม้อให้เทลงในน้ำ ใส่คอนเทนเนอร์ลงในกองไฟเดือด 3-4 นาทีหลังจากเดือด สับละเอียดเปลือกส้ม
- ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมมะนาวสับและดอกไม้ดาวเรือง ใส่น้ำแล้วเปิดแก๊ส ต้มส่วนประกอบประมาณ 5-7 นาทีหลังจากมีฟองอากาศตัวแรกปรากฏขึ้น ต่อไปในภาชนะที่คุณต้องเพิ่มต้มแครอทและน้ำตาล
- ผัดผลิตภัณฑ์ตั้งเตาให้มีกำลังไฟต่ำสุด ต้มลงไปถือว่าหนาแน่น เทแยมร้อนบนธนาคารที่สะอาดม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังสามารถใช้บริการบำบัดหลังจากวันหนึ่ง
แครอทแยมกับแอปเปิ้ล
- แอปเปิ้ลฉ่ำ (สีแดง) - 320 กรัม
- น้ำตาลทราย - 435 gr.
- แครอท (เล็ก) - 240 กรัม
- มะนาว (ผอมบาง) - 1 ชิ้น
- ล้างแอปเปิ้ลเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีเปลือก กำจัดแกนกลาง ล้างแครอทข้ามผ่านเครื่องขูด
- ใช้กระทุ้งที่เหมาะสมใส่แครอทและแอปเปิ้ลใส่น้ำตาล กระตุ้นผลิตภัณฑ์อย่างเข้มข้น
- ทิ้งภาชนะบรรจุไว้ 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลาที่กำหนดน้ำที่เลือกจะละลายทรายได้อย่างสมบูรณ์ ในแบบคู่ขนานให้ล้างมะนาวแล้วตัดเป็นก้อน
- ผ่านส้มผ่านเครื่องปั่นพร้อมกับ zest หลังจากหมดอายุแล้วให้เพิ่มสารละลายลงในส่วนผสมหลัก ผัดส่วนผสมอีกครั้ง วางหม้อบนเตา
- เปิดไฟช้ารอให้มวลต้ม อย่าลืมผสมผลิตภัณฑ์และนำโฟมออก กับการถือกำเนิดของฟองอากาศครั้งแรกต้มรักษาสำหรับ 45-55 นาที
- ปิดการรักษาสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เทคโนโลยีมาตรฐานหรือลองใช้การรักษากับครัวเรือนหลังจากเย็น แครอทแยมควรเก็บไว้ในตู้เย็น
แครอทแยมกับเครื่องเทศและส้ม
- น้ำตาล - 570 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- รากขิง - 85 กรัม
- ส้ม - 2 ชิ้น
- อบเชย (ผง) - 6 gr
- แครอท - 540 กรัม
- แครอทตัดตามปกติสับในเครื่องปั่น ล้างมะนาวเอาความขลิบถูบนเครื่องขูด ลบชั้นสีขาวจากมะนาวและส้มประณีตสับ ลอกเปลือกขิงสดและผ่านเครื่องปั่น
- ส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะที่มีผนังหนาเทลงในน้ำตาลทราย ใช้ไม้พายไม้ผสมส่วนผสมอย่างละเอียด ปล่อยให้หม้อกับส่วนผสมสำหรับวัน
- หลังจากนั้นให้ใส่หม้อบนเตา เปิดพลังงานต่ำสุดรอให้เดือด ผัดในหวานมวล กับการปรากฏตัวของฟองสบู่ต้องต้มจนกว่าจะข้นการจัดการจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที
- 10-15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการดำเนินการเพิ่มอบเชยพื้น คนส่วนผสมให้ครอบคลุมด้วยฝาปิด ฆ่าเชื้อในขวดเทมวลร้อนเข้าไปในพวกเขาม้วนขึ้นหลังจากเย็นลงในห้องมืด
แครอทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นผัก normalizes ระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันไม่ให้การพัฒนาของเลือดอุดตัน รากสมบูรณ์ทำความสะอาดลำไส้ช่วยไตและตับ แครอททำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ (สำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง) ปรับปรุงสายตาช่วยคืนความสมดุลของน้ำเกลือ เพื่อให้เพลิดเพลินกับคุณสมบัติทั้งหมดคุณต้องปรุงอาหารให้แยมในหลายขั้นตอน การอบความร้อนแต่ละครั้งจะมาพร้อมกับการระบายความร้อน
วิดีโอ: วิธีทำให้แครอทแยม
เพื่อส่ง