วิธีการทำ chacha จากองุ่นที่บ้าน

Chacha ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเริ่มมีประวัติในจอร์เจีย ไปที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารในจอร์เจียและในเมนูคุณจะเห็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้ ลองหากันไม่ว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่คล้าย ๆ กันถ้าคุณไม่ได้มาจากประเทศของชาวหุบเขา

Chacha - คลาสสิกของประเภท

• เค้กองุ่น - 10 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 6.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 30 ลิตร

1. ส่วนประกอบหลักในการจัดเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คือ mash ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถรับได้ง่ายจากเค้กองุ่นที่ยังคงอยู่จากการผลิตไวน์ ในบางกรณีการชงในบ้านจะได้รับจากทั้งผลไม้ สูตรคลาสสิค Chacha จอร์เจียทำจากน้ำและเปลือก ยีสต์และน้ำตาลไม่ได้ใช้เสมอ
2. ถ้าคุณกำลังทำไวน์จากผลไม้ของ Isabella แล้วคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลลงในเค้กเพื่อทำ Chachaองุ่นดังกล่าวมีปริมาณน้ำตาลต่ำ จำเป็นต้องมีการเติมน้ำเพื่อลดความเป็นกรดสูงของวัตถุดิบ เตรียมตัวให้พร้อม รวบรวมองุ่นและกำจัดส่วนเกินทั้งหมดล้างมันเป็นสิ่งต้องห้าม
3. แผ่นโลหะสีขาวที่อยู่บนผลไม้ทำหน้าที่เป็นยีสต์ป่า ผลที่ได้คือกระบวนการหมักตามธรรมชาติ บดองุ่นในทุกวิธีที่เป็นไปได้ขั้นตอนสามารถดำเนินการร่วมกับสันเขา เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็วขึ้นควรใช้สว่านที่มีหัวฉีดพิเศษหรือเครื่องผสมขนาดใหญ่
4. โปรดจำไว้ว่าเพื่อให้ดื่มแบบจอร์เจียคุณจะต้องบีบ เทน้ำลงไปในภาชนะที่แยกจากกันไวน์ที่อร่อยจะทำจากมัน พิจารณาในสูตรอาหารให้ระบุค่า (ปริมาณเค้กน้ำมัน) ที่ได้จากผลไม้ที่สุกใหม่ หากคุณกำลังจะใช้เค้กที่หมักไว้แล้วจากไวน์ปริมาณของมันจะต้องเพิ่มขึ้น 2 เท่า
5. จากนั้นไปที่ขั้นตอนการหมัก ส่งบีบลงในภาชนะที่เหมาะสมเพิ่มน้ำตาลและเทน้ำ ของเหลวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องพิจารณาปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องเพิ่มโดยมุ่งเน้นที่ตัวชี้วัดของเครื่องวัดน้ำตาล ในสาโทของเขาควรอยู่ระหว่าง 20 ถึง 25% เพื่อเร่งกระบวนการจะได้รับอนุญาตให้ใช้ความช่วยเหลือของไวน์ยีสต์ ขั้นตอนจะใช้เวลา 14-21 วัน
6. กระบวนการหมักควรทำที่อุณหภูมิห้องตั้งแต่ 20 ถึง 25 องศาเซลเซียส ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ตามที่แสดงให้เห็นว่าเครื่องบดจะพร้อมหลังจาก 1-2 เดือน ในช่วงเวลาที่ได้รับจัดสรรประจำผัดสาโทและจมน้ำฝาซึ่งจะขึ้นไปที่พื้นผิว ความเต็มใจจะถูกกำหนดโดยการสิ้นสุดของก๊าซและการปรากฏตัวของกลิ่นแอลกอฮอล์
7. หลังจากนั้นกดบดจาก mash ขั้นตอนนี้จะดำเนินการถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้เรือข้ามฟากใน Moonshine คลาสสิก การจัดการช่วยในการหลีกเลี่ยงการเกิดอนุภาคที่มีการเผาไหม้ ไม่อนุญาตให้กรองถ้าคุณใช้หม้อไอน้ำ เครื่องดื่มจะออกมามีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
8. ส่งเบียร์ที่บ้านเสร็จแล้วลงในถังกลั่น ทำการกลั่นแบบคู่ ครั้งแรกที่คุณดื่มแอลกอฮอล์ดิบ กลั่นน้ำแกงที่กำลังไฟสูงสุดเพื่อให้ได้น้ำ ดังนั้นคุณจะมีประมาณ 12 ลิตรmoonshine ดิบ ป้อมปราการของพระองค์จะอยู่ระหว่าง 30 ถึง 40 องศา
9. การกลั่นครั้งที่สองจะเป็นเศษส่วน ขั้นแรกให้แบ่งส่วนหัวออก นี้จะเป็น 10% ของแอลกอฮอล์ (ประมาณ 380 มล.) ส่วนหัวใช้เฉพาะเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเนื่องจากเป็นอันตรายต่อมนุษย์มาก เพิ่มความร้อนและแยกเศษที่คุณสามารถดื่มได้ ผลควรอยู่ที่ประมาณ 4 ลิตร คุณภาพ chacha ป้อมของเธอจะถึง 90 องศา
10. ในขั้นตอนสุดท้ายการกลั่นและการสุกของเครื่องดื่มเกิดขึ้น เจือจาง Chacha ด้วยน้ำบริสุทธิ์ ดื่มเครื่องดื่มจาก 45 ถึง 70 องศา กระจายส่วนผสมในภาชนะแก้วและปิดผนึกฝาปิด ถือเครื่องดื่มไว้ 1 เดือน

Chacha กับยีสต์

ด้วยวิธีนี้ในการจัดเตรียมการหมักสาหร่ายจะเร็วขึ้นมากคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 10 วัน เมื่อเพิ่มยีสต์ chacha จะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

สำหรับสูตรจะต้องมี:

• น้ำตาลทราย - 2.4 กก.
• องุ่น - 4.8 ลิตร
• น้ำบริสุทธิ์ - 14.5 ลิตร
• ก้อน / แห้งยีสต์ - 240 หรือ 45 gr ตามลำดับ

1. ขึ้นอยู่กับชนิดของยีสต์ที่คุณต้องการใช้พวกเขาจะต้องใส่ตามคำแนะนำในแพ็คเตรียมภาชนะใส่ในนั้นบีบกับยีสต์ใส่น้ำตาลทราย
2. นำน้ำขึ้นสู่อุณหภูมิที่ต้องการ (22-24 องศา) ล่วงหน้าเติมด้วยส่วนประกอบ อย่าใช้ของเหลวที่เดือดหรือของเหลวที่ร้อนมากเกินไปเพื่อไม่ให้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียยีสต์
3. เทส่วนผสมให้ละเอียดใส่ถุงมือหรือตราประทับน้ำบนภาชนะ เลือกสถานที่ที่จะยืนยันด้วยระบบการปกครองอุณหภูมิประมาณ 30 องศา ปล่อยให้ทาราอยู่ในที่มืด
4. เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการแช่น้ำ, คลุกเนื้อหาทุกสองสามวันและสวมถุงมืออีกครั้ง เมื่อหมักเสร็จสมบูรณ์ถุงมือจะตกอยู่ด้านข้าง คุณจะสังเกตเห็นว่าองค์ประกอบได้กลายเป็นแสงและขมในรสชาติ
5. เอาตะกรันออกจากตะกอนกรองโดยใช้ผ้าตาหนู 5-6 ชั้น เติมองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ด้วยก้อนสำหรับการกลั่นนำน้าเกล็ดออกจนป้อมลดา 30%
6. ก่อนที่คุณจะดำเนินการขั้นตอนอีกครั้งให้เจือจางบดด้วยน้ำบริสุทธิ์เพื่อให้ได้อาหาร 20% กำจัดประมาณ 10% ขององค์ประกอบที่คุณได้รับในตอนเริ่มแรก มันสะสมสารพิษสำหรับมนุษย์
7. ในกระบวนการผลิต chacha, moonshine จะถูกนำออกไปจนกว่าจะถึงเวลาที่ป้อมจะกลายเป็น 40% ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ 40 องศา ต่อไป chacha ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน

ผลกระทบของ chacha ในร่างกาย

1. ในประเทศของเราเครื่องดื่มมีการบริโภคโดยมีจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน แต่โดยส่วนใหญ่แล้วจะช่วยป้องกันโรคไวรัสต่างๆ ช่วยประหยัดจากโรคหวัดและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
2. ถ้าคุณใช้องค์ประกอบในปริมาณที่น้อยจะไม่มีอันตรายใด ๆ ยาที่มีแอลกอฮอล์จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารลดความดันโลหิตเพิ่มขึ้นทำให้สภาพแวดล้อมทางอารมณ์และจิตใจเป็นปกติ
3. องค์ประกอบที่ขึ้นอยู่กับองุ่นแทนทาลัมถือเป็นการรักษามะเร็ง เครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีผลต่อปอด
4. ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของ chacha คือการไม่มีอาการเมาค้าง ธรรมชาติฉันหมายถึงจำนวน จำกัด หากคุณมีองค์ประกอบที่แพ้ง่ายจะถูกห้ามใช้
5. Chacha เป็นข้อห้ามในประเภทของบุคคลที่มีการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในกล้ามเนื้อหัวใจหรือระบบไหลเวียนโลหิต การตั้งครรภ์และเลี้ยงลูกด้วยนมอยู่ในประเภทของข้อห้าม

ความไม่สะดวกในการรับและบรรทัดฐานของ chacha

1. คุณลักษณะที่น่าสนใจของเครื่องดื่มชนิดนี้คือความสะดวกในการบริโภคอย่างแท้จริง แม้จะมีระดับค่อนข้างสูง chacha อักษร "แมลงวัน"
2. ในกระบวนการบริโภคต้องอุ่นก่อนในมือเครื่องดื่มต้องถึงอุณหภูมิห้อง สำหรับปริมาณไม่เกินปริมาณกอง 30-50 มิลลิลิตร
3. ชาสามารถเมาไม่เพียง แต่สะอาด แต่ยังเป็นส่วนประกอบของค๊อกเทล เธอเปิดเผยบันทึกย่อของเธอในเครื่องดื่มที่อุณหภูมิห้อง
4. ค็อกเทลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก 45 มล. Chachi, 140 gr. น้ำผลไม้จากองุ่น, มะนาวและมิ้นต์บด องค์ประกอบดังกล่าวสามารถนำไปหล่อลื่นได้ แต่ไม่มากนัก

เคล็ดลับ

1. Chacha เพิ่งสุกไม่ได้กลิ่นมากนัก กลิ่นนี้ต้องถูกตัดออก ใช้คริสตัลแมงกานีสเพิ่มลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ เมื่อวันที่ 2 ลิตร อาศัยผลึก 1,5-2 ก้อน หลังจากเพิ่ม chacha ยืนยันในที่มืดเป็นเวลาสามวัน นอกจากนี้ตะกอนจะปรากฏขึ้นจากการที่มีความจำเป็นที่จะต้องกำจัด
2. มีวิธีอื่นในการกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ โยนในคชาชาร์ดสักหนึ่งใบปล่อยทิ้งไว้ 6-8 วันในที่มืดเพื่อนำไปแช่ จากนั้นถอดถั่วและกรองแอลกอฮอล์ด้วยตัวเอง สามารถกรองด้วยถ่านกัมมันต์และผ้าโปร่ง

Chachu สามารถจัดทำขึ้นเองถ้าคุณมีความรู้บางอย่างนอกจากนี้คุณต้องมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด ทำตามคำแนะนำและคุณจะได้รับเครื่องดื่มแบบจอร์เจียจริง

วิดีโอ: สูตร chacha