เนื้อหาของบทความ
คนส่วนใหญ่เชื่อว่าน้ำแข็งแห้งสามารถใช้เฉพาะในอุตสาหกรรม แต่ข้อผิดพลาดนี้ไม่ถูกต้อง เทคโนโลยีในการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ถือได้ว่าค่อนข้างง่ายสารไม่เป็นพิษและได้รับอนุญาตให้ใช้ที่บ้าน ข้อได้เปรียบของน้ำแข็งแห้งคือความสามารถในการระเหยอย่างรวดเร็วส่วนประกอบในช่วงเวลาสั้น ๆ จะผ่านจากมวลแข็งไปเป็นสถานะก๊าซ เนื่องจากเทคโนโลยีนี้เป็นจำนวนมากระเหยเย็นซึ่งจะขยายขอบเขตการใช้งานอย่างมาก
"น้ำแข็งแห้ง" คืออะไร
การผลิตน้ำแข็งแห้งมักมีขนาดใหญ่อันเป็นผลมาจากการที่มีปัญหาในการจัดเก็บและการผลิตที่บ้าน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บรักษาสมบัติได้ต้องใช้ภาชนะบรรจุความร้อนแบบพิเศษ และสำหรับการจัดทำองค์ประกอบนั้นควรซื้อวัตถุดิบและทำความคุ้นเคยกับข้อควรระวัง
บริเวณที่ใช้น้ำแข็งแห้ง
- ทำความสะอาดพื้นผิวโดยไม่ใช้อนุภาคขัด
- ผักแช่แข็ง, ผลเบอร์รี่และผลไม้;
- การเก็บรักษาเห็ดปลาเนื้อ;
- การจัดทำเครื่องดื่มอัดลมโดยเฉพาะเครื่องดื่มค็อกเทล
- การขนส่งสินค้าในปริมาณมาก
- ตราสินค้าของม้าและวัว;
- ความปลอดภัยของอาหารในอากาศยาน
- การปลูกผักผลไม้และพืชในสภาพแวดล้อมเรือนกระจก
- การผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เนื่องจากการชะลอตัวของแบคทีเรียยีสต์
- การจัดเก็บอาหารในรูปแบบแห้ง
- การสร้างผลพิเศษเพื่อความบันเทิง (การแสดง, คอนเสิร์ต);
- บริการงานศพ;
- การควบคุมหนูโดยขับออกจากโพรง;
- การเก็บรักษาดอกไม้นานในสภาพที่ไม่มีการเปิด;
- การรื้อกระเบื้องเซรามิกและชิ้นส่วนโลหะเนื่องจากการบีบอัดและระบายความร้อน
- ยา;
- อุตสาหกรรมคอมพิวเตอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำความเย็นของชิ้นส่วนความร้อนอย่างรวดเร็ว;
- ความปลอดภัยของเหยื่อและจับ
วิธีทำน้ำแข็งแห้งที่บ้าน
งานหลักที่คุณจะพบในกระบวนการทำอาหารคือการค้นหาวัตถุดิบ น้ำแข็งแห้งจำเป็นต้องได้รับคาร์บอนไดออกไซด์ในเฟสของเหลวซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะได้รับ หนึ่งในแหล่งที่เข้าถึงได้มากที่สุดคือเครื่องดับเพลิงที่มีเครื่องหมาย "ОУ" (คาร์บอนไดออกไซด์) เครื่องดับเพลิงผงและโฟมไม่พอดีมีส่วนประกอบแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
นอกจากนี้คุณยังจำเป็นต้องใช้เทปกาวแว่นตา (แว่นตากันแดด) ถุงแน่นหรือปลอกหมอนถุงมือหนา (คุณสามารถทำด้วยขนสัตว์) และภาชนะสำหรับจัดเก็บน้ำแข็งแห้งที่เตรียมไว้แล้วถังต้องมีฉนวนกันความร้อนเนื่องจากองค์ประกอบจะคงคุณสมบัติไว้ได้นานขึ้น การย้ายดังกล่าวจะช่วยส่งมอบไปยังจุดหมายปลายทางในรูปแบบที่เหมาะสม
ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย
- ปฏิบัติตามขั้นตอนในบริเวณที่มีการระบายอากาศดีให้เด็กและสัตว์ออกไป การไดรับคารบอนไดออกไซดอาจทําใหเกิดความเสี่ยงตอการเปนพิษเวียนศีรษะความเปนออนและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
- ปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยเมื่อทำงานกับเครื่องดับเพลิง อย่าดันคันโยกออกทันทีทันใดก่อนถอดปะเก็นชุดป้องกันออก
เทคโนโลยีอบแห้ง
- สวมชุดแพทย์หรือชุดป้องกันอื่น ๆ ถุงมือแว่นตา
- เอาปลอกหมอน (ถุง) ใส่ซ็อกเก็ตของเครื่องดับเพลิงลงในนั้นและม้วนขึ้นด้วยเทปเพื่อขจัดความเป็นไปได้ของการหลบหนีแก๊ส
- ปล่อยคันโยกฟีดออกจากฟิวส์ กดปุ่มปล่อยแก๊สลงในเครื่องดับเพลิงเพื่อให้อยู่ภายใต้ความกดอากาศจะเริ่มบรรจุปลอกหมอน รอ 3-4 วินาทีแล้วปิดก๊อกน้ำ เป็นสิ่งสำคัญ! ในช่วงเวลาสั้น ๆ น้ำแข็งจะเริ่มตกลงไปที่ด้านล่างของผืนผ้าใบซึ่งคุณจะไม่เห็นคุณจะสังเกตได้เฉพาะว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะส่องแสงผ่านผ้าปรากฏการณ์ตัวเองมีความปลอดภัย อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องจัดเตรียมองค์ประกอบในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศได้ดีหรือในที่ที่มีอากาศถ่ายเท
- จับมือ gloved โดยซ็อกเก็ตของเครื่องดับเพลิงที่คว้าขอบของปลอกหมอนที่ได้รับบาดแผล คลายเทปให้ถอดสายยางออกแล้วนำน้ำแข็งที่เหลือออกจากนั้นทิ้งไว้ในปลอกหมอน ในช่องที่คุณจะสังเกตกำมือของน้ำแข็งแห้งซึ่งมันจะคล้ายกับโฟม
- ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเปลี่ยนองค์ประกอบลงในถังที่เหมาะสมกว่า ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนที่ทำจากน้ำแข็งขึ้นอยู่กับระยะเวลาการระเหย องค์ประกอบเสาหินจะมีรูปแบบเดิมอยู่อีกต่อไป
เป็นสิ่งสำคัญ!
อย่าทำให้น้ำแข็งมากเกินไปเพราะส่วนใหญ่จะระเหยไปไม่มีที่ไหนเลย จับกระเป๋าไว้ตรงๆ คุณสามารถสัมผัสน้ำแข็งได้อย่างปลอดภัยในถุงมือหนา แต่ถือไว้ในมือของคุณนานเกินไปเนื่องจากความหนาวเย็นจะไปถึงพื้นผิวได้อย่างรวดเร็ว
สิ่งที่ต้องเก็บน้ำแข็งแห้ง
ก่อนทำอาหารควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีที่เก็บของน้ำแข็งแห้งอยู่ในมือละเลยคำแนะนำนี้คุณจะลดความพยายามของคุณเองเป็น "ไม่" เพราะองค์ประกอบจะระเหยออกทันที
- ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือภาชนะพิเศษสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ตามกฎแล้วจะประกอบไปด้วยพลาสติกที่ทนต่อความเย็นซึ่งไม่บริสุทธิ์ในคุณสมบัติของมัน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับรูปแบบปกติของน้ำแข็ง แต่พวกเขาต้องการบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้ครอบคลุมด้านบน
- คุณยังสามารถใช้เทอร์โม แต่ไม่สามารถบิดได้อย่างแน่นหนา ในระหว่างการระเหยของน้ำแข็งจะเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากขึ้นซึ่งจะทำให้ฉีกขาดได้อย่างรวดเร็ว ถ้าคุณเลือกวิธีนี้ให้ปิดฝาภาชนะออกจากช่องว่างเล็ก ๆ
- ในกรณีที่ไม่มีอาหารสำเร็จรูปเตรียมถังเก็บด้วยตัวคุณเอง ใช้กล่องกระดาษแข็งขนาดเล็กห่อหุ้มเทปทุกด้านเพื่อให้มีลักษณะเป็นประกายเงางาม การย้ายดังกล่าวจะรักษาคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ จากนั้นวางด้านล่างผนังและฝาเปิดด้านบนที่มีโฟมหนาแน่น แนบไฟล์ด้วยกาวหรือใช้เทปทั้งหมดเดียวกัน
เป็นสิ่งสำคัญ!
อย่าใช้ภาชนะแก้วหรือเซรามิคเพื่อเก็บน้ำแข็งถ้าไม่มีความต้านทานความร้อนเพียงพอ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิจานจะแตกหรือแบ่งออกเป็นหลายชิ้น สำหรับถังโลหะการใช้งานไม่เป็นที่ต้องห้าม แต่ภาชนะอาจจะเปลี่ยนรูปเมื่อสัมผัสกับความเย็น
เตรียมน้ำแข็งแห้งที่บ้านได้ ดูแลเสื้อผ้าป้องกันถุงมือและแว่นตา ล่วงหน้าดูแลความจุขององค์ประกอบดำเนินขั้นตอนในที่โล่ง ใช้อุปกรณ์ดับเพลิงอย่างระมัดระวังถืออุปกรณ์ไว้แน่นในมือเพื่อไม่ให้หลุดออกหลังจากยกเครน
วิดีโอ: ทำอย่างไรให้น้ำแข็งแห้งด้วยมือของคุณเอง
เพื่อส่ง