วิธีทำนมอบที่บ้าน

หลายคนคุ้นเคยกับนมอบตั้งแต่วัยเด็กก็เรียกว่าเส้นด้าย เครื่องดื่มดังกล่าวมีให้ใช้เฉพาะในอาหารประจำชาติของรัสเซียเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักของประเทศอื่นด้วยคำบอกเล่า เป็นเรื่องยากที่จะอธิบายให้ชาวต่างชาติทราบว่านมอบคืออะไรและทำอย่างไร เนื่องจากในยุโรปอเมริกาเอเชียทุกคนใช้นมที่ทำเองจากวัวหรือแพะและซื้อนมพาสเจอร์ไรส์ ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์ได้รับการปรุงสุกในเตาอบแล้ววันนี้มีไมโครเวฟเตาเตาหม้อหุงหลายชนิดและแม้แต่กระติกน้ำร้อนเหมาะสำหรับการทำเช่นนี้

คุณลักษณะนมอบ

ตอนแรกเส้นด้ายได้เตรียมไว้เป็นเวลานานมาก วัตถุดิบถูกส่งลงในหม้อดินแล้วส่งไปที่เตาหลอม มีองค์ประกอบปกป้องวัน

หลังจากระยะเวลาที่กําหนดไว้นมได้รับรสชาติและกลิ่นหอมและกลายเป็นสีน้ำตาล ครีมที่มาถึงพื้นผิวที่เกิดขึ้นเปลือกอร่อย

โดยทั่วไปแล้วนมผงถูกใช้เพื่อดับกระหายในความร้อนของความร้อน นอกจากนี้ ryazhenka และ varenets ทำจากเครื่องดื่มบางครั้งองค์ประกอบถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักสำหรับการทดสอบ

วิธีการของการผลิตนมเป็นที่นิยมเพราะผลิตภัณฑ์ปลายมีความทนทานต่อการจัดเก็บ ไม่เปรี้ยวเร็วเท่าที่ต้มหรือดิบนม

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่รู้ว่าหลังจากการให้ความร้อนจากวิตามินซีเพียง 25% จะยังคงอยู่ วิตามินบี 1 ลดลงครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตามลักษณะเหล่านี้ไม่ทำให้นมไม่อร่อยและมีสุขภาพดี

ในทางตรงกันข้ามความร้อนได้รับอนุญาตให้ลบทั้งหมดที่ไม่จำเป็นเหลือเพียงสารที่จำเป็น ไขมันที่เก็บรักษาแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสแมกนีเซียมสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบทางเดินอาหารได้

แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อลดปัญหาทางเดินอาหาร เนื่องจากการสะสมของวิตามินดีและเรตินอลทำให้นมเหมาะสำหรับทุกประเภท (ผู้ป่วยโรคเบาหวานหญิงตั้งครรภ์ผู้สูงอายุเด็กและคนอื่น ๆ )

Calorie Ghee

นมผงมีแคลอรีสูงคุณค่าทางโภชนาการไม่เหมาะสำหรับใช้ในอาหาร หัวเข็มขัดชดเชยการขาดแร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่า แต่ไม่ช่วยในการลดน้ำหนัก

ตามกฎแล้วนมผงทั้งตัวมีปริมาณไขมันเฉลี่ย 5-6% คุณต้องแปลกใจ แต่นกกระจิบมีตัวบ่งชี้ที่มีขนาดใหญ่กว่ามาก บน 100 มล. องค์ประกอบอาศัย 85 กิโลแคลอรี จากทั้งหมด 7-8 กรัม ให้ไขมัน 3 gr กระรอก, 5 gr คาร์โบไฮเดรต

ประโยชน์ของนมละลาย

เครื่องดื่มอุดมไปด้วยสารเอนไซม์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายร้อยชนิด สารเหล่านี้มีทั้งคุณค่าและเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา

1. นมมีการระบุไว้สำหรับใช้โดยหญิงตั้งครรภ์ มันป้องกันไม่ให้ขี้ขลาดในเด็ก เสริมสร้างกระดูกฟันเล็บและเส้นผมของคุณผู้หญิง
2. ร่างกายมนุษย์ assimilates ผลิตภัณฑ์อบได้เร็วกว่านมสด ซึ่งหมายความว่าส่วนประกอบมีคุณค่าสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะและลำไส้โรคเบาหวานโรคภูมิแพ้ (ยกเว้นการแพ้แลคโตส)
3. การตีคู่โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียม retinol วิตามินกลุ่มบีช่วยให้การบำรุงรักษาระบบประสาทส่วนกลางเป็นไปอย่างน่าสนใจ นอกจากนี้ยังอำนวยความสะดวกในการทำงานของหัวใจช่วยเพิ่มวิสัยทัศน์และความทรงจำ
4. วิตามินอีช่วยเพิ่มผิวและเส้นผมทำความสะอาดตับของสารพิษ นมผงช่วยในการเอาชนะความอ่อนล้าเพื่อรับมือกับความเครียด
5. ข้อห้ามในการใช้เครื่องดื่ม ได้แก่ ประเภทของพลเมือง (โดยเฉพาะเด็ก) ที่มีอาการขาดแลคโตส นมไม่สามารถย่อยเพราะไม่มีสารในร่างกายที่ประมวลผล

นมเปรี้ยว

1. ใช้กระทะเคลือบให้ติดตั้งบนเตาและเติมนมโฮมเมดขนาด 3 ลิตร ตั้งอำนาจของเครื่องเขียนไว้ตรงกลาง อุ่นเครื่องสัตว์ก่อนฟองสบู่ครั้งแรก นมห้ามไม่ให้เดือด
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 95 องศาแล้วใส่นมที่เตรียมไว้ในเตาอบ Tomite ในโหมดนี้ประมาณ 3.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลาที่กำหนดนมจะสะสมความเข้มข้นรสชาติจะกลายเป็นเด่นชัดมากขึ้น
3. หลังจากการหมดอายุของคำบนพื้นผิวของเปลือกโลกหยาบแล้วนมจะได้รับโทนสีเบจ นำภาชนะออกจากเตาอบให้เย็นจัดองค์ประกอบในแบบธรรมชาติถึง 40 องศา นำเปลือกออกจากนมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากเชื่อมต่อ 500 gr ทำที่บ้านครีมเปรี้ยวและจำนวนน้อยของนมคุณควรมีมวลที่เหมือนกัน เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ใช้แล้วนำไปผัด
5. นมอุ่นบรรจุในขวดขนาดเล็กในแต่ละสถานที่ชิ้นสับเปลือก อุ่นภาชนะด้วยผ้าหนา หลังจาก 4 ชั่วโมงนมจะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยว หากองค์ประกอบไม่ไหลทุกอย่างพร้อมแล้ว ฝาปิดไส้กรองด้วยฝาปิดใส่ในที่เย็น

นมอบบนเตา

1. เทนมสดลงในกระทะเคลือบ ตั้งถังดับเพลิง จากช่วงเวลาที่ต้มให้เด็ดขาดควรลดเตาลงเหลือน้อยที่สุด
2. ทับผลิตภัณฑ์ในโหมดนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หม้อต้องฝาครอบและบางครั้งก็เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก
3. ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับโทนสีครีม หากผลสำเร็จให้นำส่วนประกอบออกจากเตา รอความเย็นที่สมบูรณ์แบบด้วยวิธีธรรมชาติ เก็บนมไว้เย็น

นมผงในเตาอบ

1. นำไปต้ม 3 ลิตรของนมโฮมเมดในแบบคลาสสิก ผัดในองค์ประกอบร้อน 200 gr ครีมธรรมชาติ ปล่อยให้เครื่องเย็นลงเล็กน้อยขณะละลายเตาอบที่ 90 องศา
2. เทนมร้อนลงบนหม้อดินวางจานด้วยเนื้อหาในเตาอบไม่จำเป็นต้องปิดฝานม องค์ประกอบสัตว์ Tomite เพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาล เพื่อเพิ่มความหนาและรสชาติให้กดฟิล์มลงด้านล่าง
3. ทำซ้ำการจัดการ 3 ครั้ง หลังจากนั้นหลังจากผ่านไป 1.5 ชม. นำจานที่มีนมออกจากเตาอบ ปิดหม้อด้วยฝาปิดลดอุณหภูมิลง 80 องศา นำภาชนะกลับเข้าเตา ขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารจะใช้เวลา 6 ชั่วโมง

นมอบในไมโครเวฟ

1. เทสารอาหารสัตว์ลงในจานเซรามิก ติดตั้งภาชนะในไมโครเวฟ เปิดเครื่องรอจนเดือด
2. หลังจากเกิดฟองสบู่ครั้งแรกให้ปิดเครื่องและรักษาอุณหภูมิโดยประมาณ นมมะกอกในโหมดนี้ประมาณ 3 ชั่วโมง เสร็จสิ้นการจัดการรอเย็น

นมข้นในหม้อหุงช้า

1. เทนม 3 ลิตรลงในชามถ้าเป็นไปได้ให้ปิดฝาเครื่องใช้ในครัวเรือน เลือกฟังก์ชัน "Multipovar" ใน multicooker ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศา
2. เรียกใช้โปรแกรม เวลาในการจัดการจะใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจาก 50-60 นาทีแรกคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมขององค์ประกอบในเวลานี้เริ่มต้นกระบวนการที่จำเป็นทั้งหมด กลิ่นจะกระชับขึ้น
3. หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมแล้วให้เทนมเสร็จแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสม ไม่จำเป็นต้องมีการควบคุมเพิ่มเติมที่นี่ อนุญาตให้นมเย็นตามธรรมชาติเก็บในตู้เย็น

นมอบในกระติกน้ำร้อน

1. นำฟองสบู่สดไปให้กับฟองอากาศตัวแรก ภาชนะที่ใช้ควรเคลือบด้วยเคลือบ ปริมาณของวัตถุดิบโดยคำนึงถึงความต้องการ
2. ก่อนอุ่นเทอร์โมด้วยน้ำเดือดเทนมร้อน ปิดภาชนะให้สนิทรอให้แช่ หลังจาก 7 ชั่วโมงนมอบจะพร้อม เป็นสิ่งสำคัญอย่าให้เปิดเทอร์โมระหว่างการทำอาหาร

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. ในช่วงที่ขาดแคลนปัจจัยหลายประการต้องได้รับการพิจารณา ถ้าคุณต้องการได้รับเปลือก crispy บนพื้นผิวคุณไม่จำเป็นต้องครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิด
2. เมื่อปรุงอาหารละลายนมให้เลือกจานเซรามิก วัสดุนี้จะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ โอกาสของการเกาะตัวลดลงเป็นศูนย์
3. ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้นมละลายในหม้อหุงช้าไม่ได้คิดที่จะเติมชามหลายที่ขอบพื้นที่ว่างเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้นมสามารถเดือด
4. เพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์วิ่งหนีให้ใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ใช้เนยในด้านในของถังที่อยู่เหนือปริมาณของนม

เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้นมละลายที่บ้าน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามกฎของการจัดเตรียมองค์ประกอบ เลือกจานที่เหมาะสมดูกระบวนการและใช้เฉพาะวัตถุดิบจากธรรมชาติ เลือกวิธีปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเองและปรนเปรอครอบครัว

วิดีโอ: ทำอย่างไรให้นมละลายในหม้อหุงช้า