วิธีทำวานิลลาน้ำตาลที่บ้าน

วิธีการทำน้ำตาลวานิลลา? มีคนถามว่า: ทำไม? เขาอยู่ในร้านขายของชำทุกแห่งเพื่อขาย ฉันไม่เถียง เฉพาะในถุงที่ปริมาณจะแช่ในทดแทนเทียมสำหรับวานิลลาธรรมชาติ

 วิธีทำวานิลลาน้ำตาล

ลองทำน้ำตาลวานิลลาจริงด้วยตัวเราเองโดยไม่ต้องใช้สารเคมีและตัวแทน นอกจากนี้ถ้าคุณเคยลองสิ่งดังกล่าวผมมั่นใจคุณจะไม่ได้มองไปในทิศทางของถุงเหล่านั้น กลิ่นที่มีมนต์ขลังนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นเทพ และพยายามที่จะเพิ่มน้ำตาลนี้ในกาแฟยามเช้าของคุณ เมื่อเรามองไปที่ความสงสัยของคุณ

สิ่งที่จำเป็น?

เราจะต้องใช้เครื่องมือ:

  • มีดคม
  • คณะกรรมการทำความสะอาดอย่างเต็มที่
  • ช้อน
  • ชามแก้ว
  • เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
  • สะอาด, ขวดแก้วแห้งที่มีความจุอย่างน้อย 1 ลิตรพร้อมฝาปิดสนิท

จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:

  • ฝักวานิลลาจริง
  • 700 กรัมน้ำตาลที่ง่ายที่สุด

ถ้าคุณไม่จำเป็นต้องเลือกหวาน (น้ำตาลเป็นเหมือนกันทุกที่) แล้วคุณจะต้องสามารถเลือกฝักที่ดีของวานิลลาจริง สิ่งที่คุณควรคำนึงถึง:

  1. ความยาว ควรมีอย่างน้อย 20 ซม. ความนึกคิด - 24-26 ซม.
  2. สี สีน้ำตาลเข้มเกือบดำ - สัญญาณของสินค้าที่มีคุณภาพดี โทนสีน้ำตาลอ่อนเป็นตัวบ่งชี้ถึงความฉุนเฉียบพลัน
  3. ปลายต้องเป็นตะขอ
  4. รู้สึกวานิลลา มันต้องยืดหยุ่นเหมือนน้ำมัน ฝักแห้งแข็งเป็นทั้งเกี่ยวกับการจัดเก็บของปลอมหรือไม่ถูกต้อง
  5. แผ่นโลหะคริสตัลสีขาวบนพื้นผิวต้อนรับ นี่แสดงให้เห็นว่าฝักได้ถูกทำให้แห้งอย่างถูกต้องและเก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสม

ฝักวานิลลาในบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นพิสูจน์ได้ดีมาก โดยเฉพาะขวดแก้วที่ปราศจากสิ่งปลอมปนจะค่อนข้างดีและยังรักษารสชาติและโครงสร้างไว้ได้เป็นเวลานาน

คุณไม่สามารถรำคาญและใช้สิ่งที่สามารถใช้ได้สำหรับการขาย แต่คุณกำลังทำเพื่อตัวคุณเอง! มองหาวัตถุดิบที่ดี

ขั้นตอนการดำเนินการ

ก่อนอื่นคุณต้องได้รับเมล็ด มีคมบางมีด notch ฝักในด้านเดียวเท่านั้นภายในควรมีมวลสีดำมันมีความสม่ำเสมอที่หยาบ นี่เป็นเหยื่อของเรา ค่อยๆใส่ลงในชามแก้วใส่น้ำตาล 100 กรัม ตอนนี้เราบดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกับช้อน

ในหลักการน้ำตาลวานิลลาพร้อมสำหรับการใช้งานในวันถัดไป แต่ปริมาณดังกล่าวจะสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว แต่เราต้องเป็นจำนวนมาก ดังนั้นเราจึงยังคงให้การจัดหาที่ยาวนาน ตัดฝักออกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3-5 ซม. วางชิ้นเดียวในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นแล้วเพิ่มน้ำตาล 50-80 กรัม บดให้เล็กที่สุด ตอนนี้คุณต้องผสมมวลผลกับส่วนที่เหลือของน้ำตาล รวมทั้งเมล็ดที่ได้รับการบดละเอียดด้วยเมล็ด

เทส่วนผสมลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ ใส่ฝักวานิลลาหั่นบาง ๆ ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิดที่ขุยให้หลุดออกไปในที่มืดอบอุ่นและแห้ง ตัวอย่างเช่นในตู้ครัว ทิ้งไว้ 7 วัน วันละครั้งอย่างแรงเขย่าขวดโดยไม่ต้องเปิด

หลังจากเวลานี้เปิดขวดและ ... เราตกอยู่ในความปีติยินดีจากกลิ่นหอมอันงดงามของวานิลลา! น้ำตาลสมบูรณ์พร้อมที่จะกิน

เป็นสิ่งสำคัญ! วานิลลาไม่ได้ล้าง! ขั้นตอนนี้จะลบผลึกส่วนใหญ่ออกจากผิวของฝัก กลิ่นหอมจะอ่อนลง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

 น้ำตาลวานิลลา

  1. คุณไม่สามารถตัดฝักออกเป็นชิ้น ๆ และวางไว้ในโถรวมได้ หากธนาคารมีความสูงเพียงพอเท่านั้น น้ำตาลยังเต็มไปด้วยรสชาติ แต่เมล็ดจะดีกว่าที่จะออกในกรณีใด ๆ พวกเขาสามารถใช้สำหรับการทำซอสหรืออบ
  2. โดยวิธีการที่คุณไม่สามารถเลือกฝักวานิลลาโดยกลิ่นเมื่อซื้อ พวกเขามีอำพันที่น่าสนใจมากที่ทุกคนไม่ชอบ เพียงตัดมันให้รสเดียวกันที่ได้กลายเป็นพูดคุยของเมือง
  3. และจำไว้ว่า: ฝักคุณภาพสูงของวานิลลาจริงไม่สามารถราคาถูก นี่เป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงมากและมีราคาแพงซึ่งสุกนานและแห้งก่อนขาย
  4. ในอนาคตหลังจากใช้วานิลลาผสมคุณจะต้องเทน้ำตาลใหม่ลงในโถและเขย่าขวดเป็นระยะ ๆ การเตรียมการนี้จะช่วยให้คุณมีความหวานหอมเป็นเวลานานเพราะฝักวานิลลาธรรมชาติให้ปิดกลิ่นเป็นเวลาหลายปี
  5. บางครั้งก็เป็นปัญหามากกับมีดธรรมดาที่จะเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากฝักพวกเขามีขนาดเล็กมากในกรณีนี้คุณสามารถใช้มีดเนยพิเศษ มีปลายโค้งมนซึ่งช่วยให้คุณสามารถทำความสะอาดเมล็ดพันธุ์ทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย
  6. อีกวิธีหนึ่งคือการใช้น้ำตาลบริสุทธิ์และช้อนธรรมดา คุณเพียงแค่ต้องเทคริสตัลลงในฝักและถูด้วยช้อนส้อม แล้วกลั้วน้ำตาลด้วยช้อนเดียวกัน ร่วมกับเขาเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์
  7. ถ้าคุณไม่ได้โชคดีพอที่จะหาวานิลลาธรรมชาติที่มีคุณภาพดีจากนั้นซื้อสิ่งที่อยู่ในการขาย แม้แต่ฝักที่เก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องรสน้ำตาลได้ดีพอ แน่นอนกลิ่นจะอ่อนแอเล็กน้อย แต่ถ้าถึงจุดนี้คุณได้ดมกลิ่นวานิลลินเทียมจากซองแล้วแม้ในกรณีนี้คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างที่เห็นได้ชัด
  8. เครื่องมือทั้งหมดต้องแห้งสนิทไม่มีกลิ่นแปลกปลอม มิฉะนั้นน้ำตาลจะดูดซับนี้พิเศษและคุณจะกินขนมปังกับวานิลลาและไส้กรอกหรือชีส
  9. บางแหล่งแนะนำให้ใช้สัดส่วนดังกล่าว: สำหรับน้ำตาล 500 กรัมให้ใช้ฝักวานิลลา 5 ฝัก เราเชื่อว่านี่คือการไม่ได้รับอนุญาตที่จะเหยียบย่ำเครื่องเทศที่มีค่าที่สุดปริมาณของเครื่องปรุงนี้เพียงพอที่จะทำให้น้ำตาลวานิลลา 2.5 กิโลกรัมในเวลาเดียวกัน! บวกส่วนใหม่จะถูกเพิ่มเข้าธนาคาร
  10. โดยวิธีการที่เครื่องเทศนี้มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและอนิจจารสขม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะหักโหมมัน น้ำตาลจะมีกลิ่นหอมจากสวรรค์ แต่คุณจะไม่ต้องใช้มัน ความขมขื่นจะฆ่าทุกความพยายามของคุณ

วิธีการทำน้ำตาลวานิลลา? ตอนนี้คุณรู้ว่าอะไรคือสิ่งที่จำเป็นสำหรับเรื่องนี้และคุณมักจะสามารถทำให้ครัวเรือนพอใจกับขนมอบที่ยอดเยี่ยมกลิ่นที่พวกเขาจะไม่มีวันลืม

วิดีโอ: วิธีทำน้ำตาลวานิลลา

(ยังไม่มีการโหวต)
เราแนะนำให้คุณอ่าน


แสดงความคิดเห็น

เพื่อส่ง

 avatar

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังทำงานเพื่อแก้ไขปัญหา!

ยังไม่มีความคิดเห็น! เรากำลังทำงานเพื่อแก้ไขปัญหา!

โรค

การปรากฏ

บุคคลที่น่ารังเกียจ