เนื้อหาของบทความ
โจ๊กที่มีส่วนผสมของ semolina ขนาดเล็กและอ่อนนุ่มปรุงสุกด้วยนมเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่รู้จักกันดีตั้งแต่วัยเด็กจนถึงเด็กรุ่นโต ไม่กี่สิบปีที่ผ่านมาไม่มีใครสงสัยว่ามันมีประโยชน์ ขณะนี้สถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายปีการอภิปรายอุ่นไม่ได้ลดลงเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของ semolina ในช่วงที่ทำการคลอดทารกแม่ทุกคนมีครรภ์ต้องตรวจตราอาหารอย่างเข้มงวดพยายามกินเพื่อให้ทารกได้รับสารที่มีประโยชน์มากที่สุด ฉันควรใช้ข้าวต้มจาก semolina ระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่?
ลักษณะของธัญพืชข้าวสาลี
Semolina ผลิตจากธัญพืช หญ้านี้เป็นหนึ่งในพืชธัญพืชที่นิยมและขาดไม่ได้ในเกือบทุกประเทศ นี่เป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่ผู้คนเริ่มกินในช่วงหลายพันปีของการปรับปรุงพันธุ์นี้วัฒนธรรมหลายพันธุ์ได้รับการพัฒนา ความแตกต่างหลักระหว่างพวกเขาคือความแข็งของธัญพืช ข้าวสาลีทุกชนิดแบ่งเป็นพันธุ์อ่อนและแข็ง ขึ้นอยู่กับชนิดของการประมวลผลธัญพืชหลายเกรดจะได้รับ:
- ข้าวสาลี
- semolina;
- เส้นก๋วยเตี๋ยว;
- bulgur
ในประเทศของเราธัญพืชที่ทำจากข้าวสาลีซีเรียลและแป้งเซมะลีเนอร์เป็นที่นิยมมากที่สุด
คุณสมบัติของ semolina จะพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมี (เนื้อหา 100 กรัมของผลิตภัณฑ์):
- โปรตีน - 10.3 กรัม
- ไขมัน - 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 10.6 กรัม
- เซลลูโลส - 3.6 กรัม
- โทโคฟีรอล - 1.5 มก
- Thiamine - 0.39 มก
- Pyridoxine - 0.1 มก
- กรดโฟลิก - 0.072 มก
- วิตามินบี 3 - 0.08 มก
- แมกนีเซียม - 47 มก
- เหล็ก - 1.23 มก
- สังกะสี - 0.105 มก
- ทองแดง - 0.19 มก
- โซเดียม - 1 มก
- โพแทสเซียม - 185 mg
- แคลเซียม - 20 มก
- ฟอสฟอรัส - 136 มก
- Riboflavin - 0.27 มก
- แมงกานีส - 0.62 มก
- น้ำ - 14 กรัม
ค่าแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 333 กิโลแคลอรี (ปรุงสุกในน้ำ)
Semolina แตกต่างจากการทำความสะอาดข้าวสาลีและการบดละเอียด ขนาดของธัญพืชมีตั้งแต่ 0, 25 ถึง 0, 75 มม. โกเมนทำจากข้าวสาลีและข้าวสาลีอ่อน ธัญพืชที่ได้จาก durum เป็นประโยชน์มากขึ้น ตัวอักษร T ควรอยู่บนหีบห่อ Manka โดดเด่นด้วยโทนสีเหลืองเมล็ดมีความโปร่งใสเล็กน้อย โจ๊กเปลี่ยนเป็นร่วนกลุ่มอ่อนพันธุ์มีเครื่องหมายสัญลักษณ์ม. กลุ่มนี้มีสีขาวเป็นสีทึบและเดือดเบาระหว่างการทำอาหาร ถุงที่มีส่วนผสมของธัญพืชจะถูกทำเครื่องหมายด้วยอักษร TM (เนื้อหาของ semolina จากธัญพืชอ่อนถึง 80%) Groats ของสีที่ไม่สม่ำเสมอ ไม่ง่ายที่จะหาซีเรียลธัญพืชที่แข็งบนเคาน์เตอร์ข้าวต้มได้มากขึ้นจากข้าวสาลีอ่อน
Semolina สำหรับคุณแม่ในอนาคต
สำหรับร่างกายที่จะได้รับส่วนที่เพียงพอของพลังงานโภชนาการแนะนำให้กินชามซีเรียลสำหรับอาหารเช้า Semolina เป็นที่นิยมมากที่สุด จานจะสุกได้อย่างรวดเร็วมันจะเปิดออกอร่อย, ซื้อ ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆคุณสามารถกระจายรสชาติโจ๊กทำให้หวานหรือเค็มปรุงอาหารในนมหรือน้ำเพิ่มถั่วผลไม้แห้งผลเบอร์รี่และผลไม้เช่นมะนาว เนื่องจากในทศวรรษที่ผ่านมานักโภชนาการหลายคนได้รับการระบุเกี่ยวกับอันตรายและความไร้ประโยชน์ของ semolina หญิงตั้งครรภ์มักจะรักษาด้วยความรอบคอบ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ semolina
โจ๊ก Semolina มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับข้าวสาลี:
- ประกอบด้วยวิตามิน, จุลินทรีย์
- เนื่องจากการมีโพแทสเซียม semolina จะช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินอีช่วยในการรักษาสภาพผิวผมเล็บช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบประสาท จะช่วยลดความเสี่ยงของการแท้งธรรมชาติมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการก่อตัวของรกซึ่งช่วยปกป้องทารกในครรภ์จากผลกระทบเชิงลบของปัจจัยภายนอก
- โจ๊ก Semolina ถูกย่อยและดูดซึมในลำไส้เล็ก เมื่อผ่าน semolina ทางเดินอาหารดูดซึมไขมันที่ไม่พึงประสงค์, เมือก, สารที่เป็นอันตราย ในกรณีที่ไม่ย่อย semolina ช่วยลดอาการปวดบรรเทาอาการกระตุกและอำนวยความสะดวกในการดูดซึมอาหาร
- เมื่อรับประทานโจ๊กจาก semolina ไม่มีการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารไม่มีความรู้สึกของความหนักหน่วงเป็น ดังนั้นจึงขอแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารของผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ
อันตรายของแป้งเซมะลีเนอร์ระหว่างตั้งครรภ์
จานนี้สำหรับหญิงตั้งครรภ์สามารถนำทั้งประโยชน์และความเสียหายในเวลาเดียวกัน:
- Semolina โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้มในนมด้วยนอกเหนือจากเนยเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง สามารถกระตุ้นการเกิดน้ำหนักส่วนเกินทำให้มีความยุ่งยากในการตั้งครรภ์และการคลอดบุตร น้ำหนักส่วนเกินในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุของอาการบวมน้ำหลอดเลือดดำโป่งขดของขากรรไกรล่างปวดหลังและหลังส่วนล่าง
- ในสตรีที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้กลูเทน, ปฏิกิริยาภูมิแพ้เป็นไปได้ ในกรณีนี้คุณต้องยกเว้นผลิตภัณฑ์จากเมนูของคุณอย่างสมบูรณ์
- semolina มี phytin ซึ่งช่วยป้องกันการดูดซึมแคลเซียมและวิตามินดีอย่างเหมาะสมการขาดสารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อทั้งทารกในครรภ์และมารดาของเขา พวกเขาได้เพิ่มความเปราะบางกระดูกผมและเล็บได้รับผลกระทบ
- เนื่องจากการใช้โจ๊ก semolina เป็นประจำจึงทำให้ร่างกายเริ่มดูดซึมธาตุเหล็กได้แย่ลง ซึ่งอาจทำให้ระดับฮีโมโกลบินลดลงในเลือดลักษณะที่ปรากฏของโรคโลหิตจาง
การกิน semolina
Semolina ในระหว่างตั้งครรภ์จะทำให้ทารกและมารดาได้รับประโยชน์อย่างเดียวหากคุณเลือกรับประทานซีเรียลจากธัญพืชอื่นเช่นข้าวโอ๊ตและบัควีท นักโภชนาการแนะนำให้ทำ semolina ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ให้เปลี่ยนนมด้วยน้ำและน้ำตาลด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้ ดังนั้นคุณจะเพิ่มเนื้อหาของวิตามินและเส้นใยและลดเนื้อหาแคลอรี่ของจาน ถ้า semolina ที่ต้มกับน้ำดูเหมือนว่าคุณค่อนข้างรสจืดแทนที่ครึ่งหนึ่งของน้ำกับนมเพิ่มเนยธรรมชาติ
เพื่อ semolina มอบประโยชน์เฉพาะกับหญิงตั้งครรภ์ จำกัด การใช้งานปรุงอาหารไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยการเพิ่มผลไม้แห้งน้ำผึ้งผลเบอร์รี่สด สลับกับธัญพืชของธัญพืชที่มีคุณค่ามากขึ้นเช่นบัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง
วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหาร semolina
เพื่อส่ง