เนื้อหาของบทความ
น้ำมันข้าวโพดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความสนใจมากที่สุดและไม่น่าแปลกใจ มันมักจะเป็นที่ต้องการทานตะวันเพราะในขั้นตอนของการทอดก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย เราจะพูดถึงว่าน้ำมันข้าวโพดนั้นดีหรือไม่ดีในวันนี้
องค์ประกอบทางเคมี
น้ำมันมีกรดไขมันเป็นจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการทำกิจกรรมอย่างเต็มที่ ท่ามกลางสารเหล่านี้กรด palmitic, stearic acid, linoleic acid, arachidonic acid และกรดโอลิอิกถือเป็นที่ต้องการมากที่สุด
น้ำมันยังอุดมไปด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมทองแดงฟอสฟอรัสโครเมียมสังกะสีแมงกานีสโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแมกนีเซียมอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดนิคทินิค, เรตินอล, วิตามิน F, โทโคฟีรอล, วิตามินบี
แพทย์ชอบที่จะกำหนดให้น้ำมันข้าวโพดเป็นส่วนประกอบอาหารเนื่องจากสารที่มีคุณค่าทั้งหมดจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายและไม่สะสมในเอวในรูปของไขมัน
กรด Arachidonic ร่วมกับ linoleic เร่งกระบวนการเผาผลาญและการไหลเวียนโลหิต สารช่วยขจัดคอเลสเตอรอล "อันตราย" ออกจากร่างกายซึ่งยังไม่ได้รับการฝากในรูปของโล่
น้ำมันมีคุณสมบัติ antimutagenic ในมุมมองของนี้การทำงานของระบบสืบพันธุ์ของชายและหญิงมีการปรับปรุงและความสามารถในการตั้งครรภ์จะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้น้ำมันจะต้องรวมอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร
คำอธิบายน้ำมันข้าวโพด
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือในสมัยโบราณข้าวโพดมีขนาด 9-12 เท่าที่เล็กกว่าซังปัจจุบัน ในขณะนั้นความยาวของวัตถุดิบไม่เกิน 4 ซม.
วันนี้ข้าวโพดปลูกในประเทศสหรัฐอเมริกาจีนรัสเซียบราซิลอาร์เจนตินาและเม็กซิโกประเทศเหล่านี้มีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูก หลังจากปลูกพืชให้สุกในเวลา
ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของข้าวโพดที่โตขึ้นจะถูกบันทึกในสหรัฐอเมริกา ประเทศนี้คิดเป็นประมาณ 40% ของยอดขายรวมที่เพิ่มขึ้นในประเทศผู้นำ จีนได้รับ 20%
กระบวนการผลิตลักษณะ
น้ำมันข้าวโพดเป็นส่วนประกอบที่มีไขมันและมีแคลอรี่สูงจะได้รับจากเมล็ดของวัฒนธรรม 100 กรัม ซังมีปริมาณมากกว่า 880 กิโลแคลอรี ในหมู่คู่แข่งน้ำมันข้าวโพดถือเป็นหนึ่งในประโยชน์มากที่สุด
สำหรับการจัดทำวัตถุดิบที่ใช้เทคโนโลยี 2 - กดและการสกัด ผลิตภัณฑ์ได้จากตัวอ่อนไม่ใช่จากธัญพืชเอง ตัวอ่อนเป็นสิ่งสกปรกในการผลิตรอง (กากน้ำตาลแป้งแป้งข้าวสาลีแป้งนม ฯลฯ )
การรวมตัวของตัวอ่อนในวัตถุดิบเพื่อเตรียมองค์ประกอบเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เพราะน้ำมันในส่วนประกอบของพวกเขาได้รับการย่อยสลายและการออกซิเดชั่นอย่างรวดเร็ว ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของวัตถุดิบที่ผลิต สีกลิ่นและรสของน้ำมันข้าวโพดขึ้นอยู่กับตัวเลือกการผลิต
น้ำมันสามารถมีการจำแนกดังต่อไปนี้:
Mark P - ได้รับการขัดเกลาและดับกลิ่น ใช้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงและจัดส่งไปยังเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่
ยี่ห้อ D - บนพื้นฐานของน้ำมันเตรียมสูตรสำหรับทารกและอาหาร, อาหารโภชนาการ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายยังได้รับการขัดเกลาและดับกลิ่น
องค์ประกอบที่ไม่สุกเอเผdụng - น้ำมันมีสีเข้มและมีกลิ่นแปลก ๆ คงไว้ซึ่งองค์ประกอบที่มีค่ามากที่สุด
องค์ประกอบที่กลั่น - ผลิตภัณฑ์ไม่อยู่ภายใต้ deodorization จึงยังคงลักษณะกลิ่นหอม มีเฉดสีอ่อน
ขั้นตอนการกลั่นเกี่ยวข้องกับการกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชและสิ่งสกปรกที่สมบูรณ์ออกจากวัตถุดิบ ดังนั้นน้ำมันจะกลายเป็นแสงและไม่มีรสมันไม่มีส่วนที่เป็นประโยชน์ของเอนไซม์
ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นใช้สำหรับทอดเพราะน้ำมันไม่ไหม้ไม่ได้ปล่อยสารก่อมะเร็งและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ไม่สูบบุหรี่ไม่โฟม
องค์ประกอบที่ยังไม่ผ่านการกลั่นจะสะสมองค์ประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมดไว้ในตัวเองซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้กลิ่นนั้นเยี่ยมยอด อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้มักสะสมสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้ในการเพาะปลูกข้าวโพด
หากน้ำมันยังไม่ได้ทำความสะอาดต้องเก็บไว้ในตู้ทำความเย็นเท่านั้น ในกรณีนี้องค์ประกอบต้องวางภาชนะสีเข้มของแก้ว การเปลี่ยนแปลงของแสงหรืออุณหภูมิทำให้เกิดการเกิดออกซิเดชันลักษณะของความขมและความขุ่น
ประโยชน์ของน้ำมันข้าวโพด
Thiamine - ธาตุหนึ่งหมายถึงวิตามิน B1 ซึ่งเป็นตัวการเผาผลาญออกซิเจน Thiamine ช่วยบำรุงเนื้อเยื่อด้วยออกซิเจนช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในน้ำเหลืองควบคุมความสมดุลของไขมันและคาร์โบไฮเดรตเอาเกลือออกจากปัสสาวะมากเกินไป วิตามินบี 1 ช่วยขจัดอาการบวมของแขนขาและอวัยวะภายในช่วยลดประสิทธิภาพของน้ำตาลซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
โทโคฟีรอล - องค์ประกอบที่ถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายในทุกด้าน วิตามินอีช่วยปรับการทำงานของอวัยวะเพศในหญิงและชาย องค์ประกอบมีส่วนรับผิดชอบต่อความงามและความหมองคล้ำของผิวช่วยสมานเส้นผม
กรดนิโคตินิค (Nicotinic acid) เป็นสารที่อยู่ในตำแหน่งผู้นำในทุกองค์ประกอบที่มุ่งปกป้องระบบประสาทส่วนกลาง วิตามิน PP นำไปสู่สภาวะทางจิตใจของคนสงบผ่อนคลายช่วยต่อสู้กับผลกระทบจากอารมณ์เชิงลบกรดนิโคตินิกสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับได้
วิตามิน F - ชะลอความแก่ก่อนวัยของร่างกายต่อสู้กับภาวะสมองเสื่อมในวัยสูงอายุ วิตามิน F มีประสิทธิภาพในอาการท้องผูกเรื้อรังความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร องค์ประกอบนี้เจือจางเลือดและเร่งการไหลเวียนโลหิตซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะคนที่มีเส้นเลือดโป่งขด
เลซิติน - ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในช่องเลือดเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหาร regenerates เนื้อเยื่อในระดับเซลล์ช่วยลดการอักเสบ น้ำมันข้าวโพดเยียวยาบาดแผลและต่อสู้กับปัญหาผิวหนัง
กรดไขมันไม่อิ่มตัว - มีความรับผิดชอบต่อความสมดุลของคอเลสเตอรอลช่วยลดอันตรายและปล่อยให้มีประโยชน์ กรดช่วยเพิ่มความต้านทานต่อแบคทีเรียกำจัดหนอนและหนอนปรสิตอื่น ๆ จากลำไส้
การกระทำของน้ำมันข้าวโพด
- รักษาความยืดหยุ่นของผิว
- ทำให้ผมเงางามและแข็งแรง
- ต่อสู้โรคผิวหนัง;
- ป้องกันการกลายพันธุ์ของเนื้อเยื่อ;
- บล็อกการเข้าถึงเลือดไปสู่มะเร็ง
- เพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย
- เติมช่องว่างในตับทำความสะอาดอวัยวะภายในของสารพิษ
- ถือว่าเป็นโรคถุงน้ำดี
- รักษากลูโคสในระดับที่เหมาะสมในโรคเบาหวาน;
- ลดการอุดตันในลำไส้
- ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่น
- ทำความสะอาดหลอดเลือดช่วยเร่งการไหลเวียนโลหิต
- ควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต
- ช่วยขจัดสิ่งปนเปื้อนของแผ่นเล็บ
- เยียวยารอยถลอกและรอยแตกที่สำคัญ
- ต่อสู้กับ avitaminosis ระหว่างช่วงเวลาระหว่างฤดูกาล;
- ป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือดขึ้นบนผนังช่องเลือด
อัตรารายวัน
ผู้ใหญ่ต้องการความสด 100 มล. ต่อวัน สินค้า ในเวลาเดียวกันน้ำมันสามารถเพิ่มสลัดขนมอบซอสและอาหารอื่น ๆ
สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีควรให้น้ำมันค่อยๆ เริ่มต้นด้วย 1 หยดผสมกับอาหารตามปกติ
ขอแนะนำให้ผู้สูงอายุ (วัยก่อนวัยเรียน) กิน 25 มล. น้ำมันต่อวัน เด็กนักเรียนจำนวน 30 มล. วัยรุ่น - 60-75 มล.
ความเสียหายน้ำมันข้าวโพด
- น้ำมันไม่ควรใช้โดยผู้ที่ตามธรรมชาติมีความอยากอาหารต่ำและน้ำหนักตัวไม่เพียงพอสำหรับอายุ
- ขอแนะนำให้ละทิ้งองค์ประกอบของประชากรที่เป็นโรคเลือดออกในเลือดสูงและมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะเลือดออก
- ยกเว้นน้ำมันจากอาหารที่ควรจะเป็นคนที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารแพ้แต่ละบุคคลเพื่อข้าวโพด, การแพ้ผลิตภัณฑ์
น้ำมันข้าวโพดสามารถทนต่อการอบความร้อนได้ดีจึงเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ มักบริโภคภายในร่างกายเพื่อให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยเอนไซม์ที่จำเป็น เพื่อให้ได้รับประโยชน์เต็มที่คุณควรยกเลิกข้อห้ามที่เป็นไปได้ก่อน
วิดีโอ: ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถใช้น้ำมันข้าวโพดได้หรือไม่?
เพื่อส่ง