ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะตูมญี่ปุ่น

มะตูมญี่ปุ่นเป็นพืชดอกชนิดหนึ่งที่มีผลไม้ซึ่งใช้ในการปรุงอาหารและการแพทย์ Quince มีชื่ออื่น - henomeles ในตอนแรกที่อยู่อาศัยของโรงงานแห่งนี้คือประเทศญี่ปุ่น แต่ตอนนี้สามารถพบได้ในประเทศจีนและในหลายประเทศในยุโรป ชาวสวนมะตูมชาวญี่ปุ่นมีเสน่ห์ดึงดูด ในฤดูใบไม้ผลิดอกตูมสีแดงสดใสบานบนไม้พุ่มซึ่งจะถูกแทนที่ด้วยผลไม้ มันอยู่ในผลไม้ที่ทุกประโยชน์ของพืชนี้จะถูกซ่อนไว้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมญี่ปุ่น

ผลไม้ของพืชนี้มีสารควบคุมปริมาณมาก ได้แก่ วิตามินและธาตุอาหาร Quince สามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้ถือครองผลไม้อื่น ๆ ตามเนื้อหาที่จำเป็นสำหรับสารในร่างกายเช่น

1. กรดแอสคอร์บิกหรือวิตามินซี มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันช่วยให้ผิวหนังและเยื่อบุผิวรักษาหน้าที่ป้องกันของร่างกายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ กับการขาดวิตามินซี, เลือดออกตามไรฟัน, เลือดออกผิดปกติ, peroxidation ไขมันเริ่มต้น
2. โทโคฟีรอลหรือวิตามินอี เป็นเมมเบรนที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น พิสูจน์ให้เห็นว่าโทโคฟีรอลช่วยป้องกันการพัฒนาเนื้องอกมะเร็งและหลอดเลือด
3. Retinol หรือวิตามินเอ องค์ประกอบที่สำคัญของการทำงานของระบบภาพ หากไม่มีคนที่มองไม่เห็นในที่มืด นอกจากนี้ retinol เช่นโทโคฟีรอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและตัวยึดเกาะของเซลล์เยื่อหุ้มเซลล์ การขาดวิตามินนี้นำไปสู่การตาบอดหรือโรคไข้หวัดสายตาเช่นเดียวกับโรคผิวหนังต่างๆ
4. Pyridoxine หรือวิตามินบี 6 เป็นส่วนประกอบของการสังเคราะห์กรดอะมิโนและมีส่วนร่วมสำคัญในการเผาผลาญโปรตีน ด้วยการขาดวิตามินนี้ทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง
5. Riboflavin หรือวิตามิน B2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของร่างกายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญของสารหลายชนิดมีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์เม็ดเลือดแดงด้วยโรคขาดโลหิตจางที่สังเกตได้โรคประสาทอักเสบโรคผิวหนังอักเสบ
6. วิตามินบี 1 หรือวิตามินบี 1 เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาทางเคมีที่สำคัญที่เกิดขึ้นในร่างกาย กรดอะซิติกที่เป็นพิษสะสมในเนื้อเยื่อซึ่งทำให้เกิดโรคทางประสาทเช่นโรคเหน็บชา

นอกจากนี้ยังมีเพคตินแทนนินและยาสมานแผลต่างๆ ได้แก่ แอนโธไซยานินโพแทสเซียมเหล็กและโซเดียมใน Quince

สิ่งที่โรคควรกินมะตูมญี่ปุ่น

ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นยาแผนโบราณที่ได้รับความนิยม มีหลายโรคที่มะตูมหรือแยมจากมันสามารถใช้เป็นวิธีการเพิ่มเติม ประการแรกเหล่านี้เป็นเงื่อนไขทางพยาธิวิทยาเช่น

1. โรคอักเสบในระบบทางเดินอาหาร สามารถอักเสบได้รวมทั้ง stomatitis, glossitis, esophagitis, enterocolitis และชนิดอื่น ๆ Quince ช่วยลดกระบวนการทางพยาธิสภาพอันเนื่องมาจากคุณสมบัติสมานและแอนโธไซยานินส์
2. ความอ้วน Quince ช่วยเร่งการเผาผลาญอาหารซึ่งช่วยลดน้ำหนักนอกจากนี้ผลไม้ตัวเองจะรวมอยู่ในจำนวนของแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมของ Quince เฉลี่ยประมาณ 40 กิโลแคลอรี
3. โรคหวัด ความเข้มข้นสูงของวิตามินโดยเฉพาะ C และ E ทำให้ Quince เป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการบรรเทาอาการหวัด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เพื่อป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
4. ความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือด วิตามินอีที่มีอยู่ในปริมาณมากใน Quince ช่วยปกป้องผนังหลอดเลือดแดงจากความเสียหายและลดความเข้มข้นของไขมันที่เป็นอันตรายในเลือด นั่นคือเหตุผลที่ Quince ต้องกินโดยผู้ที่ร่างกายของพวกเขามีแนวโน้มที่จะเกิดการสะสมของแผ่นเปลือกโลก
5. โรคโลหิตจาง Quince เป็นประโยชน์สำหรับการขาด folic เช่นเดียวกับภาวะโลหิตจางที่ขาดธาตุเหล็ก ใช้มันก่อให้เกิดการกระตุ้นของเม็ดเลือดแดงในไขกระดูก
6. toxicosis ผลไม้ของพืชนี้เป็นประโยชน์ในการใช้สำหรับหญิงตั้งครรภ์ นี่เป็นเพราะไม่เพียง แต่จะป้องกันโรคโลหิตจาง แต่ยังมีผล antiemetic เด่นชัด Quince สามารถจัดการกับภาวะ toxemia เล็กน้อยในหญิงตั้งครรภ์ได้

นอกจากนี้ henomeles ยังใช้ในด้านความงามทำให้เป็นมาสก์ขัดและบาล์มต่างๆ

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของมะตูมญี่ปุ่น

การใช้พืชแต่ละชนิดมีทั้งด้านบวกและด้านลบและ Quince ก็ไม่มีข้อยกเว้น ส่วนที่เป็นพิษที่สุดของ henomeles ญี่ปุ่นคือกระดูกของมัน การรับประทานอาหารโดยทั่วไปไม่แนะนำ สิ่งที่เป็นที่ Quince กระดูกมีสาร amygdalin, นิยมเรียกว่าอัลมอนด์ขม

Amigdalin เองไม่มีคุณสมบัติที่เป็นอันตราย ปัญหาคือว่าในร่างกายมนุษย์มันกลายเป็นกรดไฮโดรไซยานิค สารนี้ช่วยป้องกันความอิ่มตัวของเนื้อเยื่อด้วยออกซิเจน เมื่อความเข้มข้นสูงของกรดไฮโดรไซยานิกในเลือดของคนตายจากการสำลักแม้ว่าจะมีการเก็บรักษาระบบทางเดินหายใจไว้อย่างสมบูรณ์

สำหรับการเป็นพิษคุณต้องกินมะตูฝ่องเป็นจำนวนมาก เฉพาะกระดูกสะอาดเท่านั้นที่ต้องการเกี่ยวกับแก้ว อย่างไรก็ตามคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับความอิ่มตัวของเนื้อเยื่อกับออกซิเจนจะดีกว่าที่จะทิ้ง Quince ออกไปได้อย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้ Quince ไม่แนะนำให้กินโดยผู้ที่มักพูดมากหรือร้องเพลง ความจริงก็คือในคนดังกล่าวสายเสียงมีการแก้ไขแล้วและ Quince มีผลต่อการฝาดและส่งผลเสียต่อพวกเขาเส้นเอ็นที่ถูกทำลายจะเปลี่ยนรูปได้ง่ายขึ้นซึ่งจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของเสียง

วิธีใช้มะตูมญี่ปุ่น

ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารคุณสามารถใช้ผลไม้ Quince เท่านั้น แต่ยังมีเมล็ดและใบ มีการเตรียมชาที่อร่อยและมีสุขภาพดีติดขัดและอาหารหวานต่างๆจากโรงงานแห่งนี้ ในรูปแบบดิบไม่ค่อยใช้ quinces มันมีรสค่อนข้างเปรี้ยวที่ทุกคนไม่ชอบ วิธีการปรุงอาหารมะตูมญี่ปุ่น?

วิธีที่ 1
วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการใช้ผลไม้นี้คือแยมของ Quince หลังจากที่เดือดมะตูมจะสูญเสียรสเปรี้ยวและดูคล้ายแอปเปิ้ลมากขึ้น เพื่อให้ติดขัดคุณต้อง 1 กิโลกรัมของ Quince, 1 กิโลกรัมน้ำตาล, ครึ่งมะนาวและแก้วน้ำ

ล้างผลไม้ที่สะอาดจาก villi, ลบกระดูก คุณสามารถตัดมะตูมออกเป็นชิ้น ๆ ได้ทุกขนาด แล้วผลไม้จะต้องเต็มไปด้วยน้ำตาลเทน้ำผลไม้ของครึ่งมะนาวและน้ำ วางส่วนผสมที่ได้ในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มความสนุกของมะนาวหรือส้มอบเชยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

วิธีที่ 2

วิธีที่ 3
คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม Quince การทำเช่นนี้ 2 กก. ของ Quince บริสุทธิ์จะต้องเต็มไปด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มน้ำ 5 ลิตรแล้วเปลี่ยนผลไม้จากน้ำเย็นไปเป็นน้ำเดือด หากต้องการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือกรดซิตริกได้ ต้มผลไม้จนผลไม้อ่อน

สรุปได้ว่ามะตูมญี่ปุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามผลไม้นี้อาจเป็นอันตรายได้หากคุณไม่รู้จักวิธีใช้อย่างถูกต้อง การทำตามสูตรการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัดจะช่วยให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากมะตูมญี่ปุ่น

วิดีโอ: เครื่องดื่มวิตามิน Quince จากญี่ปุ่น