แป้งถั่วเหลือง - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ในแวดวงอาชีพหลายสมัยพวกเขาเริ่มที่จะพูดถึงอันตรายของแป้งสาลี แท้จริงผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามมากมายที่บังคับให้คนค้นหาทางเลือก ควรสังเกตว่ามีสารทดแทนดังกล่าวค่อนข้างน้อย บนชั้นวางของร้านค้าที่ทันสมัยคุณสามารถหาแป้งข้าวเจ้า, บัควีท, แป้งข้าวโพด แต่แป้งถั่วเหลืองเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้บริโภคในหมวดนี้ รับมันจากพืชตระกูลบาร์นี้ซึ่งเจริญเติบโตได้ดีในดินที่หลากหลาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเหลืองมีมูลค่าสูงในการปรุงอาหารจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเครื่องสำอางที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านยาแผนโบราณ ลองทำความเข้าใจกับลักษณะเฉพาะของเรื่องนี้ซึ่งเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่พบมากที่สุดในโลก

ลักษณะของพืช

เป็นครั้งแรกที่เริ่มปลูกถั่วเหลืองในเอเชียประมาณ 6-7 พันปีมาแล้วความต้านทานต่อผลกระทบของสิ่งแวดล้อมและความสามารถในการผสมเกสรตัวเองมีส่วนทำให้เกิดการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังทวีปอื่น ๆ หมายถึงพืชประจำปีถั่วเหลืองถั่วเหลือง โรงงานค่อนข้างต่ำภายใต้เงื่อนไขที่ดีสามารถเข้าถึงได้ถึง 70 ซม. ความสูง ในช่วงออกดอกช่อดอกสีขาวปรากฏบนก้านหนาที่หนาแน่นและเมื่อถึงเวลาที่ผลไม้จะสุกดอกย่อยจะถูกแทนที่ด้วยฝักที่มีสีเหลือง

มีพันธุ์ถั่วเหลืองที่ให้เมล็ดสีเขียวและน้ำตาล ถั่วเหลืองทนต่อความแห้งแล้งได้ดี แต่การขาดแสงมีผลกระทบต่อผลผลิต เมื่อขาดแสงผลผลิตจะลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากผลไม้มีขนาดลดลง

คุณประโยชน์ของถั่วเหลือง

ในหลายประเทศถั่วเหลืองเป็นพืชหลัก นี่ไม่ใช่โดยบังเอิญ ด้วยความไม่โอ้อวดเป็นไปได้ว่าจะได้รับผลตอบแทนที่ค่อนข้างสูง และคำนึงถึงตำแหน่งผู้นำของตัวแทนพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ในกลุ่มการทำอาหารผู้ผลิตจะได้รับรายได้มหาศาลจากการขายถั่ว หลังจากที่ทั้งหมดแป้งถั่วเหลืองได้รับการเรียนรู้ที่จะทำอาหารหลักเช่นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการพาสเนยชีสและเนยถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการของถั่วเหลืองแล้วในเรื่องนี้ก็มีแทบไม่มีคู่แข่ง จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของถั่วเพื่อให้แน่ใจถึงความถูกต้องของข้อสรุปนี้

ผลไม้ถั่วเหลืองมีส่วนประกอบของแมโครและธาตุที่มีคุณค่าเช่น:

• วิตามินที่ซับซ้อนซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพเช่นวิตามิน B, PP, E;
• โปรตีนสร้างขึ้น 50%;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว (polyunsaturated fatty acids;
• เกลือแร่
• เส้นใยอาหาร;
• คาร์โบไฮเดรต;
• แป้ง;
• เบต้าแคโรทีน

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสามารถตอบสนองความหิวและส่งผลต่อสุขภาพ แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบหลักของถั่วเหลืองเมื่อเทียบกับวัฒนธรรมอื่น ๆ ของครอบครัวเดียวกัน มีโครงสร้างพิเศษที่ช่วยให้สามารถทดลองทำอาหารกับอนุพันธ์ต่างๆได้ แพทย์เห็นคุณค่าของถั่วเหลืองประการแรกสำหรับความสามารถในการสร้างผลกระทบในเชิงบวกต่อโครงสร้างหลอดเลือดและการทำงานของหัวใจ

ผู้เลี้ยงดูมังสวิรัติเช่นเอาถั่วเหลืองเป็นพื้นฐานของอาหารของพวกเขาเมื่อพวกเขาปฏิเสธอาหารสัตว์ ในรูปแบบใด ๆ ถั่วเหลืองถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยร่างกายมีส่วนช่วยในการย่อยอาหาร

คุณภาพที่เป็นประโยชน์

ในการพิจารณาถึงประโยชน์ของการเพาะเลี้ยงถั่วเหลืองนั้นจำเป็นต้องศึกษาคุณสมบัติของส่วนประกอบแต่ละส่วนประกอบแยกต่างหาก

1. โปรตีนส่วนเกินมีอยู่ในถั่วเหลือง เป็นที่ทราบกันดีว่าโปรตีนจากพืชมีชุดของกรดอะมิโนที่จำเป็น
2. แคลเซียมที่มีอยู่ในถั่วเหลืองมากกว่าองค์ประกอบที่มีอยู่ในนมช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
3. สังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเสริมสร้างพลังภูมิคุ้มกันและการเติบโตของกล้ามเนื้อ หากปราศจากสารอาหารเหล่านี้ไม่มีกระบวนการที่สำคัญในร่างกายเกิดขึ้น สังกะสีมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหารช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อ
4. มีปริมาณฟอสโฟไลซิสในปริมาณมากในถั่วเหลือง ในพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ พวกเขามีขนาดเล็กมาก องค์ประกอบเหล่านี้มีหน้าที่ในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษเหล่านี้นำไปสู่การฟื้นฟูเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเนื้อเยื่อหลอดเลือด phospholipids ยังสามารถลดความต้องการของร่างกายสำหรับอินซูลิน ความสามารถของพวกเขาเหล่านี้สามารถช่วยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานได้
5. กรดไขมัน กรดไม่อิ่มตัวมีอยู่ในถั่วเหลืองที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวเองส่วนประกอบทางเคมีเหล่านี้ควบคุมการทำงานของฮอร์โมนลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล

ประเภทผลิตภัณฑ์

อุตสาหกรรมอาหารผลิตสามผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง:

• แป้ง, หางหรืออาหาร;
• ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมัน
• แป้งครึ่งไขมันฟรี

ผลิตภัณฑ์แป้งแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่นอาหารซึ่งเป็นที่ต้องการมากเป็นผลพลอยได้จากการผลิตน้ำมันถั่วเหลือง มีโปรตีนมากมายในอาหารซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับการสนับสนุนจากผู้สนับสนุนอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำในอาหารที่จะรวมแป้ง wholemeal เพราะมีรสชาติที่ดีและนำประโยชน์มากที่สุด

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองในเครื่องสำอางค์

บริสุทธิ์จากไขมันสิ่งสกปรกโปรตีนจากถั่วเหลืองใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง วิธีการที่มีถั่วเหลืองเสริมสร้างโครงสร้างเส้นผมมีผลดีต่อผิว ส่วนผสมจากถั่วเหลืองถูกเพิ่มลงในสูตรการดูแลประจำวัน และเครื่องมือดังกล่าวจะทำงานได้ดีกับงานของพวกเขา: พวกเขาเรียบรอยยับให้ผิวชุ่มชื่นบำรุงและปรับปรุงสี

เมื่อถั่วเหลืองอาจเป็นอันตรายได้

นักวิทยาศาสตร์ด้านการวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าเมื่อใช้พืชตระกูลถั่วในเรือนเพาะชำเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการละเมิดอย่างร้ายแรงต่อการทำงานที่สำคัญได้ แต่ความล้มเหลวของฮอร์โมนเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ดังนั้นสตรีมีครรภ์โดยทั่วไปควรละทิ้งอาหารที่มีถั่วเหลือง ด้วยความระมัดระวังผลิตภัณฑ์นี้ควรใช้โดยผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์เด็กไม่ควรให้ถั่วเหลืองก่อนอายุ 3 ปี ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ไม่ควรทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมากเกินไปเนื่องจากความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดจะส่งผลในทางตรงกันข้าม

บางสูตรที่มีประโยชน์

เป็นธรรมชาติที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเหลืองไม่ได้ไปสังเกตโดยหมอแผนโบราณ เชื่อกันว่าพืชสามารถป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ หลังจากที่ทุกกรด phytic ยับยั้งการเจริญเติบโตของโครงสร้างต่างประเทศ ดังนั้นจึงเป็นมาตรการป้องกันถั่วเหลืองค่อนข้างเหมาะสม

1. สำหรับภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ก่อนอื่นเราต้องงอกถั่ว จะใช้เวลา 5 วัน มันทำแบบนี้: แรกธัญพืชจะแช่ในน้ำธรรมดาและหลังจากวันที่พวกเขาจะกระจายไปบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ปลูกพืชขนาดเล็กควรเก็บไว้ในแสงแดดจัดเป็นประจำเมื่อถั่วงอกที่ฟักจากถั่วถึง 5 ซม. พวกเขาสามารถเพิ่มลงในสลัดหรือรับประทานในส่วนเล็ก ๆ สด
2. น้ำซุปถั่วเหลืองช่วยในการรับมือกับการทำงานมากเกินไปและยังช่วยลดภาวะโลหิตจาง เตรียมน้ำหวานในการรักษาต่อไปนี้: ผลไม้ถั่วเหลือง (50 กรัม) ต้มเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำครึ่งลิตร หลังจากระบายความร้อนสารละลายจะถูกกรอง ปริมาณน้ำซุปที่เกิดขึ้นในระหว่างวัน
3. นมถั่วเหลืองใช้ในการทำให้ปกติสภาพระหว่างวัยหมดประจำเดือน ขอแนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์ 3 ครั้ง 2 ช้อนโต๊ะตลอดทั้งเดือน

นอกจากนี้ยังมีมวลขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์โดยใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง มีสูตรที่น่าสนใจหลายอย่างสำหรับการจัดทำเครื่องสำอางค์ที่สามารถให้ความงามและสุขภาพได้ แต่เราต้องจำไว้ว่าเครื่องมือใด ๆ จะได้รับประโยชน์เฉพาะเมื่อมีการใช้อย่างชาญฉลาด

วิดีโอ: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง