Orange Peel Jam: 4 สูตร

แยมสีส้มถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะทำให้ทุกคนไม่แยแส ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ได้ดีกับเครื่องดื่มร้อนและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในขนม พิจารณาสูตรที่เป็นที่นิยมตามลำดับ

Orange Peel Jam: คลาสสิก

• ส้ม - 3 ชิ้น
• น้ำกรอง - 350 มล.
• น้ำตาลทรายขาว - 0.3 กิโลกรัม
• มะนาวสด - 30 มล.

1. ล้างน้ำส้มด้วยน้ำสะอาดโดยใช้แปรง เทน้ำเดือดทั่วผลไม้เพื่อให้คุณสามารถกำจัดผิวของสารเคมี ตัดผลออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ใช้เยื่อกระดาษเพื่อการใช้ส่วนตัว จากความเอร็ดอร่อยเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบชั้นสีขาวเป็นลักษณะความขมขื่น
2. ลอกเปลือกส้มที่เตรียมไว้ในแถบแล้ววางลงในภาชนะที่เหมาะสมเติมน้ำด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ให้แช่ตัวในเวลากลางคืน พิจารณาการเปลี่ยนแปลงของเหลวที่จะทำทุก 3-4 ชั่วโมง ดังนั้นความขมในแยมจะได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์
3. ในเวลาที่กำหนดเปลือกจะขดเล็กน้อยนี้คือสิ่งที่เราต้องการ ระบายของเหลวจากอ่างเก็บน้ำเตรียมเข็มและด้ายที่แข็งแรง ม้วนเปลือกลงในวงกลม ผ่านหัวข้อ zest เพื่อแก้ไขผลลัพธ์ เป็นผลให้คุณได้รับ "ลูกปัด" ส่งวัตถุดิบที่เตรียมไว้ไปในถาด
4. เทลงในน้ำต้มเดือดหนึ่งในสามของชั่วโมงหลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศ ต้มน้ำเดือดทำซ้ำขั้นตอน 4-5 ครั้ง รอหยิบของเหลวไว้เต็ม ใช้กระทะเคลือบเทน้ำที่ระบุไว้ในสูตรเพิ่มน้ำตาล
5. ใส่คอนเทนเนอร์ลงในเตาแล้วรอให้เดือด วางเตาลงไฟปานกลาง วางความสนุกในน้ำเชื่อม คุณต้องดึงเธรดก่อน ต้มผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 35 นาที รอให้ระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์ เทน้ำมะนาวทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร เสร็จแล้ว

แยมจากเปลือกส้มและแมนดาริน

• เปลือกผลส้ม (สัดส่วนโดยพลการ) - 0.4 กก.
• น้ำตาลทรายขาว (ดีบีท) - 0.4 กก.
• ผงกรดซิตริก - 9 gr.
• กานพลู, อบเชย - ไม่จำเป็น
• แช่ความสนุก - ในความเป็นจริง

1. เตรียมเปลือกก่อน ด้วยเหตุนี้ให้ล้างผลส้มให้เช็ดขี้ผึ้งออกจากผิวของเปลือก เพื่อให้ได้จำนวนเปลือกที่ระบุไว้ในสูตรคุณต้องทำความสะอาดประมาณ 1 กิโลกรัม ส้มและส้มเขียวหวานชนิดเดียวกัน
2. เพื่อให้แยมอร่อยและฉ่ำให้เลือกวัตถุดิบที่มีผิวหนาขึ้น พันธุ์ต่อไปนี้แตกต่างจากส้ม: นาวิก, ส้ม, จาฟฟา
3. หลังจากล้างลบเปลือกออกจากส้มและส้มลบชั้นสีขาวก็จะทำให้ความขมขื่นกับแยม พยายามถอด albedo อย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตอนนี้สับความสนุกในลำดับใด ๆ หรือฟางลูกบาศก์รูปสามเหลี่ยม
4. สำหรับวัตถุประสงค์ของการบดจะใช้ elektroterka, เครื่องประมวลผลอาหารที่มีหัวฉีดที่เหมาะสม, เครื่องบดเนื้อ หลังจากบดเปลือกจะแช่เพื่อขจัดความขมของส้ม
5. ส่งส้มและส้มลงในชามใส่น้ำเย็น สิ่งสำคัญคือของเหลวจะครอบคลุมองค์ประกอบทั้งหมด Corky ยังคงอยู่ 2 วันเมื่อเวลา 6 โมงเย็นของเหลวจะต้องถูกระบายและเต็มไปด้วยใหม่ หลังจากเวลาที่กำหนดให้กำจัดน้ำในกระดูกเชิงกราน
6. ปรุงรสหวานเท การทำเช่นนี้ใช้กระทะที่มีด้านล่างหนาเพิ่มน้ำตาลในนั้น เพิ่มน้ำและตั้งค่าเนื้อหาลงในเตา เคี่ยวให้น้อยที่สุดจนกว่าอนุภาคจะละลาย
7. ลงไปในกองความร้อนเทเกลือที่เตรียมไว้แล้วนำเดือดใส่ลงไป รอให้เดือดทิ้งไว้ 6 นาทีเพื่อให้อ่อนเพลียปิดเตาและเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ทำซ้ำการใช้งานเหล่านี้อีก 2 ครั้ง
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารที่รุนแรง (ที่สาม) เพิ่มปรุงรสเพื่อแยมถ้าต้องการและเพิ่มมะนาว ปรุงอีก 5 นาทีและปิดเครื่อง เปลือกควรจะโปร่งแสง
9. เก็บยาไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยกุญแจแล้วพลิกกลับ เมื่อองค์ประกอบเย็นลงใต้เสื้อสวมหัวให้เลื่อนไปที่ความเย็นและความมืด หลังจากผ่านไป 3 วันคุณสามารถเริ่มชิมได้

แยมทำจากเปลือกส้มในหม้อหุงช้า

• ทรายทราย - 250 gr
• ส้ม - 4 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำกรอง - 120 มล.

1. เพื่อเตรียมอาหารอร่อยคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังล้างส้มภายใต้ก๊อกน้ำด้วยแปรง แช่ในภาชนะที่มีน้ำเดือด 2 นาที ปอกเปลือกผลไม้ออกจากส่วนที่เป็นสีขาว
2. เนื้อส้มสามารถรับประทานได้ทันทีเปลือกจะต้องสับเป็นเส้น ส่งองค์ประกอบไปยังชามหลาย บีบน้ำมะนาวลงไปในโสนโรยด้วยน้ำตาล ในการปรุงอาหารที่ติดขัดในหม้อหุงช้าคุณต้องมีโหมดนึ่ง
3. เทลงในน้ำ ปล่อยให้องค์ประกอบเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงเพื่อยืนยัน หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้ตั้งค่าโปรแกรมบนโฮมแอ็พพลิเคชันให้เริ่มต้นกระบวนการ ความพร้อมของการติดขัดจะพิจารณาจากความโปร่งแสงของเปลือกส้ม
4. ทันทีที่ผลิตภัณฑ์พร้อมให้ปล่อยให้เย็น ถือว่าสามารถบริโภคได้ นอกจากนี้แยมสามารถรีดร้อนในขวดหมันและทำความสะอาดในห้องเย็นเพื่อจัดเก็บระยะยาว

แยมสีส้มที่มีแยมขิง

• ส้ม - 4 ชิ้น
• ขิง - 12 gr
• น้ำดื่ม - 0.4 ลิตร
• น้ำตาลทรายขาว - 360 กรัม
• ผงกรดซิตริก - 10 กรัม

1. จำเป็นต้องเตรียมส้มสำหรับ manipulations เพิ่มเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างออกใต้ก๊อกน้ำและกำจัดคราบจุลินทรีย์ด้วยโซดา ม้วนกลับน้ำเดือดลบ zestขจัดชั้นสีขาวขม
2. ตอนนี้เตรียมด้ายและด้ายลงในเข็ม ตัดความสนุกลงในแถบที่มีความกว้าง 1.5-2 ซม. บิดแต่ละชิ้นเป็นม้วนเจาะเข็มและวางไว้บนด้าย
3. ทำปมเพื่อแก้ไขขด ตอนนี้ทำซ้ำการจัดการกับชิ้นส่วนของเปลือกอื่น เมื่อสิ่งของทั้งหมดพร้อมแล้วให้ส่งเปลือกไปยังอ่างน้ำน้ำแข็ง
4. คาดว่าห้าวัน ทุก 5-6 ชั่วโมงระบายของเหลวเก่าและเติมถังด้วยถังใหม่ แช่ตัวหลังจากเวลาที่ความขมขื่นหายไปจากเปลือกโลกและกลายเป็นโปร่งแสง
5. ถัดไประบายน้ำให้เคลื่อนย้ายเปลือกที่ไม่มีเกลียวลงในกระทะเติมของเหลวใหม่ ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3 ครั้ง หลังจากการเคี่ยวแต่ละครั้งแล้วแช่น้ำแข็งด้วยน้ำแข็ง
6. ตอนนี้ชั่งน้ำหนักเปลือก ให้ปริมาณน้ำประมาณ 2 เท่าและน้ำตาลเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า โรยด้วยทรายเทลงในของเหลวเติมมะนาว ต้มจนหนา
7. พยายามตั้งไฟระหว่างค่าเฉลี่ยและต่ำสุด ผัดในกระบวนการต้ม น้ำเชื่อมขั้นสุดท้ายที่มีการปรุงอาหารที่เหมาะสมจะมีลักษณะเหลวปานกลาง
8. ปิดเตาและปล่อยให้อาหารอันโอชะในกระทะเย็น เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ให้ฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์ แพ็คการปฏิบัติในธนาคาร, การถ่ายโอนไปยังเย็น

แยมสีส้มสามารถจัดเตรียมได้หลายแบบ เลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณมากที่สุด ต้องแน่ใจว่าครัวเรือนต่างๆจะชื่นชมกับอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์ แยมจัดเตรียมตามรสนิยมของคุณด้วยการเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ด อย่ากลัวที่จะทดลองรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอันโอชะจะไม่ทำให้ทุกคนไม่แยแส

วิดีโอ: Orange Peel Jam Recipe