Physalis preserves: 5 สูตร

Physalis มาจากอเมริกาเป็นที่รักของหลาย ๆ พันธุ์เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย ผลไม้เล็ก ๆ ที่ใช้ในการตกแต่งเครื่องดื่มค็อกเทลและของหวาน มักจะแห้งและกระป๋องเรามีความสนใจในตัวเลือกสุดท้าย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ปรับตัวผลไม้ของ Physalis เพื่อทำอาหาร อาหารอันโอชะเหมาะสำหรับการทำขนมอบและยังใช้เมื่อดื่มชา มีสูตรมากมายสำหรับแยมซึ่งเราจะพูดถึงในวันนี้

ขนมจีน Confectionery Physalis: คลาสสิค

• น้ำตาลบีทรูท - 1.1 กก.
• คุกกี้จาก Physalis - 950 กรัม
• น้ำดื่ม - 470 มล.

1. ขั้นแรกเตรียมฐานหวานซึ่งจะแช่ผลเบอร์รี่ รวมน้ำกับน้ำตาลส่งลงบนเตาและต้มให้สม่ำเสมอ เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้วให้เย็น
2. ในเวลานี้ทำ Physalis นำกล่องออกล้างวัตถุดิบภายใต้ก๊อก ผ้าขนหนูแห้ง ตอนนี้เดือดน้ำที่ใช้ตามปกติลวกผลไม้และเย็นได้ทันที
3. สับเป็น 2 ส่วนส่งไปยังภาชนะสำหรับทำอาหาร เทฐานน้ำตาลที่นี่ผสมให้เข้ากัน รอ 4-5 ชั่วโมงเวลานี้จะได้รับสำหรับการทำให้สม่ำเสมอของผลเบอร์รี่
4. เมื่อคำที่มีชื่อหมดลงให้วางองค์ประกอบบนเครื่องเขียน Tomit ใช้ความร้อนปานกลางก่อนเดือดจากนั้นลดพลังงานลงเหลือน้อยที่สุด ต้ม 8 นาทีรักษา
5. นำออกจากเตาให้เย็นจนได้อุณหภูมิห้อง ทำซ้ำการให้ความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีหลังจาก 6 ชั่วโมง ในสภาพอากาศร้อนบรรจุเนื้อหาในกระป๋องก๊อก

แยม Physalis กับลูกแพร์และแอปเปิ้ล

• น้ำตาลทราย - 2.8 กก.
• มะนาว - 55-65 gr
• Physalis (ผักหรือขนม) - 980 gr.
• แอปเปิ้ล (หวานและรสเปรี้ยว) - 900 gr
• ลูกแพร์ (สุกปานกลาง) - 900 กรัม

1. ฟรีฟิสิกส์จาก bolls สถานที่ในตะแกรงและล้างในอ่างกับน้ำเย็น ถ่ายโอนไปที่ผ้าเพื่อให้แห้งอย่างทั่วถึง ในเวลานี้ให้ใช้ลูกแพร์กับแอปเปิ้ลปอกเปลือกผลไม้ออกจากเมล็ดและหาง
2. ตอนนี้ตัดวัตถุดิบทั้งหมดลงในแถบชิ้นหรือแผ่นที่มีขนาดเท่ากัน ต้มส้มในน้ำเดือดขจัดกระดูกสับเปลือกด้วยเยื่อกระดาษเป็นชิ้น
3. ลูกแพร์, Physalis และแอปเปิ้ลย้ายไปยังภาชนะทนไฟสำหรับทำอาหาร โรยด้วยน้ำตาลผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ แช่ในห้องครัวเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ถัดไปขันชามลงบนกองไฟเดือดจนเดือดที่เครื่องหมายโดยเฉลี่ย
4. หลังจากช่วงเวลานี้ลดกำลังไฟลงแล้วให้ดำเนินการลงโทษและเอาโฟมออก ระยะเวลาในการบำบัดความร้อนขึ้นอยู่กับระดับความสมบูรณ์ของผล แยมควรหนาและสม่ำเสมอ
5. 10 นาทีก่อนที่กระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์เพิ่มชิ้นมะนาว เมื่อการรักษาได้รับสีน้ำผึ้งสดใสและผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่กลายเป็นโปร่งแสงปิดความร้อน คน, แพ็คและใช้กุญแจกลิ้ง

แยม Physalis กับขิง

• รากขิง - 40 กรัม (ประมาณ 3 ซม.)
• น้ำตาลกลั่น - 1.3 กิโลกรัม
• Physalis - 1.1 กก.
• น้ำดื่ม - 260 มล.

1. ทำการเลือก Physalis กำจัดชิ้นเนื้อที่เสียหายและไม่ดีทั้งหมดทำความสะอาดวัตถุดิบที่มีสุขภาพดีจากหมีหางยาวและเศษซาก ล้างในอ่างด้วยน้ำอุ่นโรยด้วยน้ำเดือดและแห้ง
2. ตอนนี้ในแต่ละผลไม้เล็ก ๆ ให้ 3 หลุมด้วยเข็มเย็บผ้าหรือไม้จิ้มฟัน เตรียมการขิง: ทำความสะอาดรากล้างสับเป็นชิ้นบาง
3. ใส่ขิงในกระทะเติมน้ำตามสูตร เปิดเครื่องเขียนไว้ที่เครื่องหมายกลางรอฟองอากาศแรก ต้มอีกเป็นเวลา 3 นาทีเริ่มราดน้ำตาลทราย
4. พร้อมทั้งผัดองค์ประกอบเพื่อให้สารให้ความหวานละลายได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อน้ำเชื่อมเรียบให้ใส่ผลไม้ทั้งหมดของ Physalis ลงไป นำออกจากเตาเผาไว้ใต้ผ้ากอซประมาณ 2 ชั่วโมง
5. เนื่องจากหลุมที่ผลไม้เล็ก ๆ ถูกแช่ด้วยมวลหวานอย่างเท่าเทียมกัน หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดวางจานกับ Physalis บนเตาต้มลงเพื่อให้ได้ความหนาหนาแน่น
6. กำจัดโฟมในเวลาที่จะทำลายรูปลักษณ์ของการปฏิบัติ เมื่อผลไม้กลายเป็นโปร่งแสงให้บรรจุแยมลงในไห ใช้กระดาษปิดสนิท

แยม Physalis กับมะนาว

• น้ำตาล - 800 กรัม
• Physalis - 0.85 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำโต๊ะ - 230 มล.

1. หลังจากทำความสะอาด Physalis ผลไม้ควรแช่ในอ่างน้ำเดือดและรอ 1 นาที ถัดไปวัตถุดิบจะแห้งและเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ขั้นตอนดังกล่าวจะทำให้เกิดการชุบด้วยน้ำเชื่อมได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
2. ล้างส้มที่ใต้ก๊อกถูด้วยฟองน้ำโฟมเพื่อขจัดคราบสกปรก ทาน้ำมะนาวด้วยน้ำเดือดสับและขจัดกระดูก
3. ส่งมะนาวลงในกระทะด้วยน้ำดื่มตามสูตรการปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลานี้ให้เพิ่มน้ำตาลส่วนที่เหลือแล้วนำไปต้มต่อด้วยความร้อนต่ำ
4. เมื่อน้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ต้มตลอดเวลาเป็นเวลา 8 นาทีให้ปิดเครื่องทำความร้อน เพิ่ม Physalis ทั้งหมดลงในฐานหวานรอครึ่งชั่วโมง
5. วางจานลงบนเตาอีกครั้งรอจนกระทั่งเริ่มเดือด ต้มน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้กำจัดโฟมและคนให้เข้ากันใส่กระทะ
6. หลังจากระยะเวลาดังกล่าวแล้วให้นำเครื่องออกจากเตาเย็นทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง ใช้ความร้อนที่สองเป็นเวลาสามชั่วโมง เวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการซื้อ Physolis translucency
7. เมื่อน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองให้นำแยมออกจากเตา ทันทีเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอย่ารอให้เย็นดำเนินการอุดตันให้เย็นภายใต้เสื้อสวมหัวและคลายตัว

แยม Physalis กับพลัม

• น้ำตาล - 2.4 กิโลกรัม
• Physalis - 1.7 กก.
• กรดซิตริก - ในความเป็นจริง
• พลัม (ผู้ใหญ่และหนาแน่น) - 800 gr

1. ทำความสะอาด Physalis ล้างผลเบอร์รี่ลดน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที จากนั้นสับวัตถุดิบเป็นครึ่งหรือชิ้นที่มีรูปร่างโดยพลการ
2. ล้างพลัมด้วยการขจัดคราบสีขาว กำจัดกระดูกตัดเป็นส่วน ๆ ตอนนี้เตรียมฐาน (น้ำเชื่อม): รวมน้ำตาลทรายกับน้ำความร้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เมื่อคริสตัลละลายให้นำมวลออกจากจาน เติมพลัมและชิ้นส่วนของ Physalis ลงในถาดรอประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นชั่วระยะเวลาให้นำแยมไปต้มเคี่ยวลงบนไฟต่ำเป็นเวลา 15 นาที
4. นำโฟมออกแล้วเทลงในภาชนะด้วยช้อนไม้ ผลไม้ควรได้รับความโปร่งแสงและกลายเป็นสิ่งที่มองไม่เห็นได้ในทางปฏิบัติ หลังจากที่เข้าสู่สภาวะดังกล่าวแล้วเทลงในสับปะรดเคี่ยวประมาณ 8 นาที
5. ดูแลการฆ่าเชื้อของภาชนะก่อน ภาชนะบรรจุต้องล้างด้วยโซดาฆ่าเชื้อและแห้ง ฝาปิดต้มเป็นเวลา 5 นาทีดำเนินการบรรจุขวดและปิดถือว่า

ถ้าคุณต้องการรักษารูปแบบเดิมของ Physalis ไว้ในระหว่างการอบร้อนให้ลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดและทำเข็มเจาะด้วยเข็ม รวมผลไม้เล็ก ๆ กับมะนาวอบเชยแอปเปิ้ลลูกแพร์พลัม เพิ่มสมุนไพรเผ็ดโดยคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคลของครอบครัวรวมน้ำตาลกับน้ำผึ้ง

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารแยม Physalis สำหรับฤดูหนาว