มะเขือเทศสีเขียว - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ความจริงที่ว่าผักมีสุขภาพดีเป็นสัจพจน์ กินพวกเขาด้วยความดีใจไม่ค่อยใครคิดว่าผักบางครั้งสามารถทำอันตราย บางคนมั่นใจตัวเองเชื่องมงายเชื่อว่าการกินเช่นมันฝรั่งสีเขียวไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อร่างกายและไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ แต่แล้วด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขามาถึงความสับสนสมบูรณ์เกี่ยวกับรู้สึกไม่สบาย

ในทางปฏิบัติทุกอย่างแตกต่างกันบ้าง พอกินมะเขือเทศสีเขียวและได้รับพิษ อาการง่วงนอนไม่สบายทั่วไปอาการปวดหัวจะปรากฏขึ้น ในกรณีที่รุนแรงการหายใจล้มเหลวเป็นไปได้แม้กระทั่งถึงแก่ชีวิต มะเขือเทศเป็นของครอบครัว Solanaceae ซึ่งในภาษาอังกฤษหมายถึง "เงายามค่ำ" ในกรุงโรมโบราณเช่นสารพิษถูกจัดทำขึ้นจากพืชในตระกูลนี้ที่มีไว้สำหรับศัตรูมีผู้เสียชีวิตจำนวนมากในครอบครัวนี้ เรากำลังพูดถึง henbane หรือยาเสพติด รวมทั้งยาสูบซึ่งหลายคนถือว่าเป็นยาเสพติดภายในประเทศ

ในเรื่องนี้มีคำถามที่เหมาะสมเกี่ยวกับการใช้มะเขือเทศเขียวเป็นที่ยอมรับหรือไม่?

โครงสร้าง

มะเขือเทศสีเขียวมีปริมาณแคลอรีต่ำซึ่งมีเพียง 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ในปริมาณที่น้อย (0.2 กรัมต่อ 100 กรัมของมะเขือเทศ) พวกเขามีไขมัน นอกจากนี้องค์ประกอบที่ทำเครื่องหมายโดยการปรากฏตัวของตัวแทนของชุดกรดอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว คาร์โบไฮเดรตจานประกอบด้วยส่วนใหญ่ของ mono และ disaccharides แต่เมื่อใช้แล้วจะไม่ดูดซึมได้ 100% องค์ประกอบนี้ยังแสดงด้วยเส้นใยอาหารและตัวแทนแร่ของอาณาจักรแร่ธาตุเคมีที่มีบทบาทสำคัญในทองแดง เธอถือปาล์มด้วยโพแทสเซียม

ส่วนประกอบของสารวิตามินค่อนข้างกว้าง แต่มะเขือเทศจำนวนมากไม่สามารถอวดได้ บางทีมีเพียงวิตามินซีเท่านั้นที่มีอยู่ในปริมาณ 26% ของความต้องการประจำวัน

แยกกันฉันต้องการที่จะอยู่บนสารดังกล่าวเป็น solanineมันเป็นของกลุ่มของ glycoalkaloids และทำให้เกิดคุณสมบัติเป็นพิษของมะเขือเทศสีเขียว มันเป็นบุญของเขาที่เป็นเวลานานมะเขือเทศไม่ได้ใช้สำหรับอาหารเนื่องจากพวกเขาได้รับการพิจารณาเป็นพิษในธรรมชาติ นี้ใช้อย่างเต็มที่ไม่เพียง แต่จะเป็นสีเขียว แต่ยังมะเขือเทศสีแดง

เป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้มีสัญญาณของการเป็นพิษก็เพียงพอที่จะกินมะเขือเทศสีเขียวเพียง 5 เท่านั้น

การปฐมพยาบาลสำหรับการเป็นพิษประกอบด้วยการล้างกระเพาะอาหารด้วยการแก้ปัญหาด่างของโพแทสเซียมที่อ่อนแอ โทรหาแพทย์เพื่อขอรับการรักษาพยาบาล

Solanine ในมะเขือเทศอ่อนอยู่ในปริมาณที่เปลี่ยนแปลงได้ซึ่งมีช่วงตั้งแต่ 9 ถึง 32 มก. ประมาณ 200 กรัมของ solanine อาจทำให้เกิดพิษได้ในคน ถ้าปริมาณเป็นสองเท่าของมูลค่าแล้วมีโอกาสที่แท้จริงที่จะไปยังโลกอื่น เนื่องจากมันทำให้ปริมาณของมันลดลง ที่สูงขึ้นของผลไม้ที่มีขนาดเล็กปริมาณของมัน ในมะเขือเทศสีแดงมีปริมาณเพียง 0.7 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ จำนวนเงินดังกล่าวสำหรับบุคคลถือว่าไม่เป็นอันตราย

ในความเข้มข้นดังกล่าวเขาในทางตรงกันข้ามมีผลบวกต่อร่างกายซึ่งแสดงออกในประเด็นต่อไปนี้:

• แสดงฤทธิ์ลดอาการปวดและต้านการอักเสบ
• มีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะและมีฤทธิ์ระคายเคือง
• สามารถลดความดันโลหิตและเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย
• มีฤทธิ์ต้านเชื้อราและไวรัส
• บ่งชี้ว่าเป็นโรคทางเดินหายใจและโรคของระบบทางเดินหายใจ

อย่างไรก็ตามความคิดในการรักษาตัวเองของเนื้อ corned ควรจะยกเลิกทันที ก่อนอื่นต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณ

ที่น่าสนใจคือสารพิษอื่นที่เป็นตัวแทนของมะเขือเทศ glycoalkaloid นี้เป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่ในปริมาณที่มากขึ้น ควรบอกว่าปริมาณ tomatin ที่ตายอยู่ในมะเขือเทศไม่กี่กิโลกรัม แทบจะไม่มีใครสามารถใช้ปริมาณดังกล่าวได้ในเวลาเดียวกัน

ด้วยทั้งหมดนี้แม้เขาจะอยู่ในบริการของมนุษย์ จากเขาใช้จ่ายคอร์ติโซน เป็นยาที่รู้จักกันดีและใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ถ้าคุณพ่นมะเขือเทศมะเขือเทศจะเข้าสู่สารอื่นที่เรียกว่า tomatoidin มันเป็นพิษต่อมนุษย์ แต่ในปริมาณที่กำหนดจะแสดงคุณสมบัติที่เป็นบวกสำหรับร่างกาย:

• เป็นภูมิคุ้มกันที่ดี;
• ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกมะเร็ง
• แสดงผลยาปฏิชีวนะ;
• มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

ประโยชน์

1. ถ้ามะเขือเทศสีเขียวนำมาใช้กับหลอดเลือดดำที่พองแล้วจะสามารถขจัดอาการเส้นเลือดขอดได้
2. นอกจากนี้มะเขือเทศสีเขียวช่วยรักษาสมดุลของกรด - เบสในร่างกาย
3. เนื้อหาที่อุดมด้วยเส้นใยอาหารช่วยทำความสะอาดลำไส้
4. ด้วยการใช้มะเขือเทศสีเขียวการผลิต serotonin จะเริ่มทำงานและเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข ภายใต้อิทธิพลของเขาระเบียบของกระบวนการประสาทจะดำเนินการซึ่งนำไปสู่การปรับปรุงอารมณ์

ปรากฎว่าในมะเขือเทศสีเขียวในเวลาเดียวกันมีประโยชน์และเป็นอันตราย การรับประทานมะเขือเทศสดสีเขียวมีข้อ จำกัด มาก นี่เป็นเพราะความไม่ดึงดูดความสนใจของรูปลักษณ์และรสเปรี้ยวของพวกเขา อีกสิ่งหนึ่ง - ชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว พวกเขามีลักษณะที่เรียบร้อยมากขึ้นและหลายคนมีความโดดเด่นด้วยรสนิยมที่ดี

อย่ากลัวที่จะเตรียมการสำหรับการใช้มะเขือเทศสดในอนาคตและกินพวกเขา ความจริงก็คือ solanine ถูกทำลายโดยการให้ความร้อนและเกลือดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้โดยไม่เกิดอันตรายใด ๆ สำหรับสูตรยาซึ่งรวมถึงมะเขือเทศสีเขียวมีอยู่มากมายที่พวกเขาเพิ่งวิ่งไปรอบ ๆ นักชิมบางคนชื่นชอบผักดองจากมะเขือเทศสีเขียว

โดยวิธีการ solanin ที่มีอยู่ในมะเขือเทศสีเขียวสามารถกำจัดเมื่อเค็ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาเพียงแค่ต้องแช่ในน้ำเกลือ การได้รับสารอยู่ในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง

เคล็ดลับ! ควรใช้มะเขือเทศสีเขียวร่วมกับอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันทั้งจากแหล่งกำเนิดจากสัตว์และพืช

ตามที่นักโภชนาการคุณไม่สามารถกินมะเขือเทศสีเขียวกับขนมปังผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไข่ หลังจากรับประทานอาหารพวกเขาก่อนที่จะรับประทานมะเขือเทศสีเขียวมีความจำเป็นต้องทำสารสกัด

ข้อห้ามในการใช้มะเขือเทศสีเขียว

สำหรับการใช้งานมีข้อ จำกัด และข้อห้ามบางประการ พวกเขามีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีโรคไตวายที่มีปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อและผู้ที่มีแนวโน้มที่เด่นชัดในการเกิดปฏิกิริยาแพ้

ผู้ที่ไม่มีข้อห้ามในการใช้ควรจำไว้ว่าทุกอย่างควรเป็นมาตรการ นอกจากนี้เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีของการปรุงอาหารจากมะเขือเทศสีเขียว

วิดีโอ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อมะเขือเทศสีเขียว