Makalenin içeriği
Herkes, bezelye çorbasını nasıl pişireceğini bilmiyor, böylece bir karıştırıcı kullanmadan patates püresi kıvamında. Birçoğu soruyla ilgileniyor - Bezelye, yukarıda belirtilen mutfak cihazının yokluğu nedeniyle, püresi durumuna kadar nasıl kaynatılabilir. Aslında, bezelye haşlanmadan önce çorba pişirmek için bir blender kullanmak kesinlikle gerekli değildir. Yırtık bezelye almanız ve ardından iyice durulayın ve tarif edilen talimatlara göre çorba pişirin.
Füme etleri kullanarak yemeği pişir
Bugün oldukça fazla sayıda bezelye çorbası tarifleri var. Bu yayında, olağandışı bir varyasyonu değerlendiriyoruz.
İhtiyacımız olan yemekleri hazırlamak için:
- 3-4 orta boy patates;
- yaklaşık 150 gram jambon;
- yaklaşık 150 gram havuç;
- yaklaşık 100 gram soğan;
- bir kereviz kökü;
- 2 litre et suyu;
- 2 defne yaprağı;
- 1.5 litre su;
- bir kekik sapı;
- 2 diş sarımsak;
- 3 bardak bezelye.
Az sayıda kişi bezelye çorbası olmadan bezelye çorbası pişirmek mümkün olduğunu biliyoruz. Küçük bir sır var. Çorbanın daha hızlı kremsi olması için bir tutam soda eklemelisiniz. Bileşen, tat oluşumunda herhangi bir rol oynamayacaktır, ancak istenen kıvama çabucak ulaşılmasına yardımcı olacaktır.
Çorba, bezelye istenen püre haline ulaşana kadar olmalıdır. Bundan sonra patatesleri ekleyebilir, küpler halinde kesebilirsiniz. Patates yumuşayana kadar beklemelisin. En sonunda, jambon ekleyebilir ve isterseniz, diğer füme etleri de ekleyebilirsiniz.
Bezelye ile alışılmadık bir çorba nasıl pişirilir?
Bezelye çorbasının sadece ülkemizde popüler olan bir yem olduğuna inanılmaktadır. Aslında birçok ülke tarafından yenir. Çoğunlukla doğuda bezelye çorbası pişirin. Geleneksel oryantal lezzetler fasülye için çok uygundur ve bu nedenle oryantal geleneklerde pişirilen tamamen sıradan bezelye çorbası, ilginç ve sıra dışı bir tada dönüşebilir. Bu tür bir tabak hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- 3 dilim zencefil kökü;
- sebze bazlı et suyu - yaklaşık 2 litre;
- kereviz sapları - 2 adet;
- 1,5 fincan bezelye;
- yaklaşık 120 gram havuç;
- yaklaşık 120 gram patates;
- 2 defne yaprağı;
- 3 diş sarımsak;
- bir kaşık dolusu köri baharatı;
- bir çay kaşığı kırmızı biber.
Her şeyden önce, sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağda - dilimlenmiş kereviz ve havuçta geçirmek gerekiyor.Sebzeler yarı pişmiş olarak getirildiğinde, doğranmış zencefili ekleyin, ardından karışımın biraz karışımı eklenmeli, böylece zencefil aroması sebze kütlesine girecektir. Daha sonra baharatları tavaya dökebilirsiniz: köri ve kırmızı biber yanı sıra doğranmış sarımsak. Elde edilen karışım daha sonra bir dakika daha olmalı, sonra iyice yıkanmış bezelye dökün.
Daha sonra, tava içeriği tavaya taşınır ve dökülür. Patates küp şeklinde kesilmeli ve malzemelerin geri kalanına da eklenmeli, daha sonra bir buçuk saat kısık ateşte çorba pişirilmelidir. Patates ve bezelye püresi patates gibi yumuşak hale gelmek için bu süre yeterli olacak ve fazla sıvı buhara dönüştü. Böylece çorba, püre yakın bir tutarlılık kazanacaktır.
Eğer daha önce hiç pişirmemiş bir çorbada bezelye çorbası pişirmemişseniz, bu özel tarifi deneyebilirsiniz. Bu pişirme seçeneği, uzun sürgü için en uygun olanıdır. "Stewing" modunu seçmek ve yaklaşık iki saat boyunca çorba pişirmek en iyisidir.
En doğru tarif
Bezelye çorbası en iyi hazırlanması için ihtiyaç duyacaktıraşağıdaki maddeler:
- 400 gram bölünmüş bezelye;
- kraker - yemekler servis etmek için ihtiyaç;
- 100 gram havuç;
- 2 litre et suyu;
- 500 gram patates;
- 2 defne yaprağı;
- 150 gram soğan;
- bir kekik sapı;
- 3 diş sarımsak;
- çay kaşığı kırmızı biber;
- bir kaşık zencefil;
- 50 gram pastırma;
- mercanköşk çorbası.
Yani, öncelikle pastırma ile hafifçe kızartmanız gerekir. Bundan sonra, tavaya da bir havuç ve soğan yerleştirin, önceden küçük parçalar halinde kesin. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, ince kıyılmış sarımsak ve zencefili tavaya ekleyebilirsiniz. Daha sonra, kırmızı biber ve mercanköşkünün bir karışımını dökmeniz, defne yaprağı ve kekik eklemeniz gerekir. Daha sonra, tava içeriği tavaya taşınır, ardından et suyu dökülür. Pot ateşe konulmalı, ardından yıkanmış bezelye ilave edilmelidir. Bu formda, çorba bir saat kadar pişirilmeli, sonra doğranmış patatesleri ekleyip yaklaşık yarım saat pişirin.Tavanın tüm içeriği hazır ve yumuşatılmış olduğunda, kabı sobadan çıkarabilirsiniz. Çorba, kraker ile olmalı.
Video: bezelye kaynamak için bezelye çorbası nasıl pişirilir
Göndermek için