Makalenin içeriği
Sarımsak, dünyanın birçok ülkesinde popüler olan ünlü bir sebzedir. Gıdalardaki kullanımı ile ilgili veriler eski zamanlarda kök salmıştır. En başında, yiyecek için kullanılmaya başladığında, sadece taze tüketildi. Çok geçmeden, sarımsakları kuru ve turşu halde kullanmaya başladılar.
Ürün taze ise, o zaman keskin bir tuhaf kokusu vardır. Ama salamura sarmısak, daha yumuşaktır. Aynı gevrek kalır, ancak bu formda keskin bir kokusu yoktur. Sarımsak ek işleme tabi tutulmuş olmasına rağmen, içindeki tüm yararlı maddeler neredeyse dolu dolu.
yapı
Sarımsak bileşimi geniş bir yelpazede sunulmaktadır. Tabi bu sebzeye çeşitli kimyasal elementler kazandırdığı zaman açık değildi.Sadece dişlerin kendisinde değil, bitkinin yeşil bölümünde de bulunurlar. Bazıları, çeşitli yemeklerin tamamlayıcısı olan sarımsaklı okları sever.
Sarımsaktaki tüm maddeler aşağıdaki gruplarla temsil edilir:
- Uçucu. Oh, ve çeşitli zararlı mikroplarını sevmiyorum. Sarımsaktaki fitoktitlerin sayısı o kadar büyük ki, bu bakımdan sadece soğanlar belki de onunla rekabet edebilir. Bu madde grubunun temsilcilerini kullanarak sarımsak, enfeksiyonlara karşı güvenilir bir engel oluşturur. Grip salgını döneminde sarımsak bir daire içinde bir daire içinde kesilmesi tavsiye edilir. Bu maddeler uçucudur ve odadaki havayı dolduracaktır. Böyle bir ortamda, mikroorganizmalar bir arada bulunmayacak. Havaya püskürterek, görme organının mukoza zarını tahriş ederler. Bu, bir kişinin sarımsak veya soğan kesmeye başladığında, ağladığını açıklar. Bir başka temas noktası mide mukozasıdır. Onun üzerinde sinir bozucu bir etkisi var. Bu nedenle sarımsak, sindirim sistemi problemleri olan kişilerin diyetinden sınırlandırılmalı veya tamamen dışlanmalıdır.
- Vitaminler. Sarımsak, büyük miktarda vitamin içerir. Diğer sebzelerde bulunanlara benzerler ve normal fizyolojik reaksiyonlar için vücut için gereklidirler. Turşu sarmısaklı vitaminler vizyonu geliştirecek ve bağışıklık sistemini güçlendirecektir.
- Mineral seti Şüphesiz bir gölge olmadan, en geniş aralıkla sarımsakta temsil edildiği söylenebilir. Sarımsakta bulunan eser elementlerin isimlerinin listelenmesi gerekli değildir. Burada olmayanı söylemek daha kolay. Bu sebze özellikle demir, manganez, çinko açısından zengindir.
Yarar ve zarar
Sarımsak yemek, beyin aktivitesini etkiler.Fazla miktarda sarımsak vücuduna girerse, o zaman zihinsel aktivitede bir yavaşlama gözlemlenebilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, örneğin, uçmadan önce pilotlar tarafından sarımsak kullanımı üzerine resmi bir yasak vardır. Aynı zamanda, sarımsak vücut için güçlü bir antioksidan gibi davranır, gerçek bir yardımdır. Serbest radikallerin oluşumunda bir yavaşlama vardır, böylece hücre içi seviyedeki yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Sarımsak kullanımı çocukların solucanlarını kurtarabilir. Ancak bu amaç için evcil hayvanlara sarımsak verilmemelidir. Onlar için zehirli bir üründür.
Sarımsak ve kalp
Bu sebze, kalp aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Aplicin, kan akışını artırabilecek şekilde çalışır. Kan damarlarının duvarlarındaki yükü önemli ölçüde azaltır. Sarımsak, vasküler duvarda düşük molekül ağırlıklı zararlı kolesterol biriktirildiği süreçlere müdahale eder. Sebzeler, bu fenomenin nedeninin tam olarak araştırılmamış olmasına rağmen, epileptik nöbetlerin ortaya çıkmasına neden olabilir.Periyodik epilepsi hastası olanlar sarımsak kullanmamalıdır.
Sarımsak ve hamilelik
Gebe kadınlarda sarımsak kullanma fizibilitesi sorunu kesinlikle bireyseldir. Çok olumlu anlar var, ama bir dezavantajı var. Hamilelik sırasında, herhangi bir kadın soğuk algınlığı riski altındadır. Bu, normal hamilelik için çok istenmeyen bir durumdur. Sonra sarımsak kurtarmaya gelir. İçinde bulunan fitokitler, enfeksiyona karşı bir bariyer olacaktır.
İlginç bir pozisyonda, bir kadının kan kompozisyonu değişir. Daha kalın bir karakter kazanır. Kimse kan pıhtısı yüzünden oluşan mavi bacaklarla kirletme ihtimali ile cazip değildir. Sarımsak kanı inceler. Bu nedenle, bu konuda güvenilir bir asistan olarak hareket edecektir. Ancak, diğer yandan sarımsak hamile bir kadına zarar verebilir:
- Mide yanması oluşabilir.
- Mide mukozasının tahrişine bağlı olarak problemler kendi taraflarında ortaya çıkabilir.
- Sarımsak susuzluğa neden olabilir. Bir kadın ödemeye neden olabilecek büyük miktarda sıvı tüketmeye başlar.
- Bitkisel iştahı arttırır.Bu durum açıkça olumsuzdur, çünkü bu zamandaki iştah, bir kural olarak, zaten yükselmiştir. Bu kolayca bir dizi ekstra gereksiz kilograma neden olabilir.
- Sarımsak artan aktiviteye ve uterusun tonuna yol açar. Bu nedenle, hamileliğin ilk yarısında, düşük yapma tehdidi nedeniyle kullanılması önerilmez.
Eğer ruh, sarımsak turşusu talep ettiyse, belki de, belki de biraz yemeye izin verilir. Sonuçta, bu sebze çok yararlı özelliklere sahiptir. Örneğin, soğuğu “yakalamak” için gerçek bir tehdit varsa, o zaman hapları yutmak yerine sarımsak kullanmayı tercih etmek akıllıca olacaktır. Her durumda, her şey ılımlı olmalı ve kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
Video: turşu sarımsak yararlı özellikleri
Göndermek için