Kuskus kırıntılarının sağlık yararları

Kuskus, bir buğday gevreği ve tüm dünyada yayılmış aynı adı taşıyan bir yemektir. Başlangıçta, kuskus, Suriye, Cezayir, Fas, Libya, Tunus gibi ülkelerde ana besin kaynağıydı. Dahası, incelik Fransa, İtalya ve İsrail'e yayılmaya başladı. Son zamanlarda, kroup Rusya'da popülaritesini kazandı. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü çok yararlı olduğu düşünülür ve ürünün yüksek besin değeri diyette kuskus kullanmanıza izin verir.

Aslında kuskus özel bir şekilde işlenmiş bir irmiktir. İrmik suyla serpilir, böylece küçük taneler daha büyük parçalara ayrılır. Bundan sonra, bileşim kurutulur ve elenir. Birlikte sıkışmış büyük parçalar parçalanmış ve biçimlendirilmiş irmik ve böylece kuskus çıkıyor. Şaşırtıcı bir şekilde, pişirildiğinde, ortaya çıkan tahıl, neredeyse tamamen yumuşak ve geriye kalan bütün ve estetik kaynatılmamaktadır.Eleme işleminden sonra kalan irmiğin tozu tekrar su ile püskürtüldü ve bütün irmik kuskus haline gelene kadar bu şekilde tekrar tekrar tekrarlandı. Bugün, kuskus, manna hariç diğer tahıllardan neredeyse yapılmamaktadır. Ama orijinal ürün milletten yapıldı. Tüm dünyanın mizahları, eşsiz tadı, aroması, yapısı için kuskus sever. Ayrıca, ürün sadece 5 dakika içinde çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Eğer misafirler zaten eşiğinde ise bu mükemmel bir çözüm değil mi? Bu yazıda kuskusun yararlı özellikleri hakkında konuşacağız, nasıl düzgün pişireceğimizi ve kimin böyle bir yemeği reddedeceğini söyleyeceğiz.

Kuskusun Faydalı Özellikleri

Kuskus içinde birçok mikro elementler - magnezyum, bakır, potasyum, fosfor, çinko, demir, manganez. Buna ek olarak, hububat B grubunun vitaminlerinin tüm paletini içerir. Bu, tahılları sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücut için inanılmaz derecede yararlı kılar.

Çok miktarda B vitamini, ürünü sinir sisteminin sağlığı için vazgeçilmez kılmaktadır. Kuskusun düzenli tüketimi uykusuzluk, stres, anksiyete, depresyondan kurtulmanızı sağlar. Uzun süreli ısıl işlem sırasında B vitamininin kaybedildiğini unutmayın, bu da bir çift için mısır gevreğini pişirmenin en faydalı olduğu anlamına gelir.

Kuskus içinde ortalama glisemik indeksli bir çok karbonhidrat.Bu, ürünün diyabetikler için mükemmel bir glikoz kaynağı olduğu anlamına gelir. Ancak bu teşhisi ile kusura dahil olmak için buna değmez, doktorunuza danışın.

Potasyumun yüksek içeriği kalbe iyi bir tahıl verir. Ayrıca kuskus, kandaki kolesterol seviyesini etkili bir şekilde azaltır.

Kuskusun bir parçası olarak, dişi vücut için çok yararlı olan bakır var. İlk olarak, yeterli miktarda bakır, saçı gri saçın erken görüntüsünden koruyan melanin üretimini uyarır. İkincisi, bakır kadın seks hormonlarının üretimini uyarır. Üçüncüsü, kuskus cildin durumunu önemser, B9 vitamini hücre yenilenme süreçlerine katkıda bulunur.

Kusma anemiye karşı savaşır - kandaki hemoglobin düzeyini artırır.

Krup gastrointestinal sistemin çalışması için çok yararlıdır, etkili bir şekilde kabızlığa karşı savaşır, bağırsağın zararlılarını iyileştirir. Aynı zamanda, kuskus ishal karşı kullanılabilir, gıda zehirlenmesi ile mükemmel bir diyet besindir. Kuskus, toksinleri kendi içine emer ve onları doğal olarak vücuttan uzaklaştırır.

Aşırı kiloyla acımasız bir mücadeleye girdiğinizde kuskus kesinlikle diyetinize değer. Yüksek besin değeri ve ürünün küçük bir glisemik indeksi, az miktarda kuskus bile almanızı sağlar. Ayrıca, benzer bir yemekten sonra yakında acıkmayacaksınız. Kuskus, vücuttaki ödem ve aşırı sıvıdan kurtulmayı sağlayan su-tuz süreçlerini normalleştirir. Hububatın bir parçası olarak, sadece bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden temizleyen değil, aynı zamanda ghrelin hormonunun üretimini de baskılayan ve aslında vücuda bir açlık sinyali veren lif vardır. Yani, kuskus yiyorsunuz ve artık acıkmıyorsunuz, fazla yemek yapmıyorsunuz.

Kuskus, zihinsel çalışmalarda bulunan insanlar için çok yararlıdır. Düzenli tahıl tüketimi, konsantrasyon, dikkat ve analitik düşünmeyi artırır.

Krup, vücudun genel durumu için çok yararlıdır. Ürünün bir aylık düzenli tüketiminden sonra, bağışıklığın düzeldiğini, genel vücut tonunun yükseldiğini, artık yorgunluk ve memnuniyetsizliğin sürekli olarak hissedildiğini fark edeceksiniz. Yüksek besin değerleri nedeniyle, çocuklar, yaşlılar ve ciddi bulaşıcı hastalıklar sonrası hastalar için kuskus lapilleri önerilir.Bu tür yemekler vücudun güç kazanmasına ve daha hızlı iyileşmesine izin verir.

Kuskus, özellikle hamile kadınlar için yararlıdır, çünkü düzenli tüketim, fetal anormallik riskini azaltan birçok nükleik asit vardır.

Bu yurtdışı tahıllar ne kadar yararlı ve değerli olabilir. Bununla birlikte, sağlıklı bir diyet için mücadele ederken, bazı kontrendikasyonları tanımayı unutmayın.

Kuskustan veya krupın kontrendike olduğu

Ülkemizde kuskus nispeten yakın zamanda yayıldı, bizim için buğday, pirinç, yulaf ezmesi vb. Bu yüzden ana kontrendikasyonlarını bilmeden vücuda yabancı bir ürün kullanmamalısınız.

Bazen krup bireysel tahammülsüzlüğe neden olabilir ve deri döküntüsü, hazımsızlık ve karın ağrısı şeklinde alerjik reaksiyonların nedeni olabilir. Bu nedenle, ilk kez kuskus yapmayı denerseniz, küçük porsiyonlarla başlayın.

Diyabet hastaları için kuskusun yararları ve tehlikeleri hakkında çeşitli tartışmalar vardır. Bir yandan, kanda uzun süre saklanan mükemmel bir karbonhidrat ve glikoz kaynağıdır.Öte yandan, sık sık kuskus tüketimi hastalığın ağırlaşmasına yol açabilir. Diyabet durumunda kuskus yemek istiyorsanız, bu ürünün izin verilen tüketimi hakkında doktorunuzla görüşün.

Eğer kuskus yardımıyla kilo vermek istiyorsanız, dökmek için yeterince tahıl yememelisiniz, kalorilerde yeterince yüksektir. Az miktarda tahıl bile size aynı zamanda tokluk ve kolaylık verecektir. Tahılları patates, makarna, pirinç gibi diğer karbonhidrat ürünleriyle birleştirmemelisiniz. Kuskusuza deniz ürünleri, balık, sebze vb. Eklemek daha iyidir.

Unutmayın ki kuskus, glüten içeren bir buğday ürünüdür. Çölyak hastalığı olan kişiler kesinlikle kontrendikedir.

Bir ürünü seçerken, kompozisyonuna dikkat edin. Sadece tahıl ve su, katkı maddesi, koruyucu ve tatlandırıcı belirtilmelidir. Serin ve kuru bir yerde kapatıldığında, kuskus altı aydan uzun süre sağlıklı ve lezzetini koruyabilir.

Kuskus nasıl pişirilir

Mağrip'in birçok sakini için kuskus ana besindir. Bu ülkelerde, tahıllar, katkı maddeleri ve baharatları değiştirerek neredeyse her gün tahıl hazırlanır. Kuskus, tatil masasında mutlaka mevcut. Çok popüler düğün yemeği - nohut, haşlanmış yumurta ve kuru üzüm ile servis edilen kuzu ile kuskus.Kuskus bir tatlı olabilir, nar taneleri, hurma, badem ve susam helva ile hazırlanır. Muhteşem kuskus yemeklerini de deneyin!

Video: cous cous - yarar ve zarar