Tinder sülfür-sarıdır - mantar toksisitesinin nerede büyüdüğü

Polyporic sulphureus, yenilebilir bir türe ait bir mantar türüdür (4 kedi). Birçok mantar toplayıcı, bir başka, eşit olarak ortak adın altında melez biliyorlar: tavuk, aslında, bu türün temsilcilerinin tatlarını oldukça uygun bir şekilde karakterize ediyor.

Mantarın görünüşünün eşsiz olduğunu ve ağaç gövdelerini kalın bir biçimde çevreleyen mum balmumunun erimesine daha benzer olduğunu unutmayın.

tanım

Meyve gövdesi etli, gevrektir, aslında mantar gövdelerinin bir araya getirilmesi ortak bir temele sahip iken, birlikte kaynaşmış oldukça geniş bir formasyon grubudur (bir yelpaze şeklinde bir form). Genç tinderbugs, meyve gövdesinin düzgün kenarları ile karakterize edilir, olgunlaşmış örneklerde inceltilir. Yüzey turuncu, büyüdükçe soluklaşır ve kirli bir hardal rengi elde eder.Polipor, büyüklüğü 40 cm'ye ulaşan, mantarın kalınlığı 50 mm'ye kadar olan ve ağırlığı yaklaşık 10 kg olan oldukça büyük bir mantardır.

Tavuk mantarının alt kısmı, kalınlığı 5 mm'yi aşmayan karakteristik bir boru şekilli yapıya sahiptir. Genç mantarlarda, bu tabaka neredeyse algılanmaz, kükürt sarısı renginden dolayı ayırt edilebilir. Sporlar pürüzsüz ve oldukça geniştir, şekil elipsoidaldir, renk açık sarıdır.

Bu türden bir tutucunun kendine özgü özelliği, tüm parçalarının karakteristik krem ​​renginin az bir kısmı ile kaplanmasıdır. Genç mantarların meyve gövdesinde, atılan sıvıyı sarı damlacıklar şeklinde görmek genellikle mümkündür.

yayılma

Bu türden türlerin dağılım alanı oldukça hafif iklim koşullarına sahip bir alandır. Büyüme için, toprak türü aslında önemli değildir çünkü büyümesi için substrat ahşaptır (hem hasarlı hem de yaprak döken ağaçlar). Tavuk Mantar Hasat Dönemi - İlkbahar / Sonbahar.

Bu mantar türü, bir ağacın gövdesini kalın bir şekilde sarmak suretiyle bir çeşit sarmalda yetişir.Avrupa ve Kuzey Amerika'da dağıtıldı.

yenilebilirlik

Boru ailesinin tavuk mantarı şartlı olarak yenilebilir olarak kabul edilir, bu nedenle çeşitli yemekler pişirmek için kullanılabilir, ancak hazırlanmasında bazı önerilerin farkında olmalıdır.

Her şeyden önce, yaprak döken ağaçlardan kesilen sadece genç örneklerin yenebileceği akılda tutulmalıdır. Bu, genç cildin çok hassas bir ete sahip olması, tadı ise hafifçe ekşi, limonun anımsatan olmasıyla açıklanabilir. Tavuk mantarının büyümesi sürecinde, ikincisi sadece rengini değiştirmez - et çok zorlaşır, meyve gövdesindeki toksinlerin varlığı nedeniyle çok hoş olmayan özel bir koku alır.

Ayrıca öğütücünün hazırlanmasında önemli bir durum doğru ısıl işlem olup, mantarın ana rengini değiştirmemesi gerekir.

Oldukça uzun bir ısıl işlemden sonra bile, bu tip mantarların büyük miktarlarda yememesi gerektiği dikkate alınmalıdır.Bu, bu tür mantarların aşırı kullanımında alerjik reaksiyonun, bulantı ortaya çıkmasının, baş dönmesinin mümkün olmasından kaynaklanır. Ayrıca, çocuklara, hamilelik ve emzirme döneminde kadınlara tavuk mantarı kullanılması önerilmez.

Bu önemli! Ladin ağaçlarında yetişen kükürt sarısı, asla yenmemelidir - şiddetli zehirlenme mümkündür.

Koleksiyonun özellikleri

Tecrübeli bir mantar seçici, mantarların yenilebilir ve sağlıklı olduğu yerleri ve toksik ve tehlikeli muadillerinin nerede olduklarını kolayca belirleyebilir. Önünüzde bir mantar mantarı olduğundan emin değilseniz, bu durumda baypas etmek daha iyidir.

Tavuk mantarlarının toplanması ilkbaharın sonundan eylül ayı başlarına kadar yapılır. Sadece yaprak döken orman tarlalarında değil, şehir parklarında ve meydanlarda da bulabilirsiniz.

Daha sulu ve parlak bir renkte ve yumuşak etli yetişkin mantarlarından farklı olan sadece genç örnekler, daha fazla işlem için toplanır.

Meyveler gövdesi tabandaki mantar bıçağı tarafından kesilirken, katı kısım etkilenmez. Kesimdeki meyve gövdesinin rengi beyaz olmalı, eti yumuşaktır.Dengenin tadı biraz ekşi, limonun daha fazla anımsatan kokusu mantarı telaffuz ediyor. En lezzetli cevizin meyve bahçelerinde yetiştiğini unutmayın.

özellikleri

Tavuk mantarının faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir, bu yüzden geleneksel tıpta kullanılmaktadır.

1. Mantar, ana görevi ağır metal iyonlarının bağlanması olan glukan bileşikleri gibi yeterli miktarda madde içerir.
2. Biyokimyasal bileşim, pek çok kansere karşı mücadelede yardımcı olan vücut - anti - tümör özelliklerini etkin bir şekilde etkileyen polisakkaritlerin varlığına işaret eder.
3. Bağlayıcı mantar, endokrin sistemini düzenleyen ve metabolik süreçleri aktive eden eburik asidi içerir.
4. Amino asitler, mikro ve makroelementler, lipidler ve vitaminlerin bir kompleksi insan vücudu üzerinde kuvvetlendirici bir etkiye sahiptir, kalp fonksiyonunu iyileştirir.
5. Solunum sisteminin tedavisinde tavuk mantarının kullanımının yüksek etkinliği.
6. Bitkisel çiftçilikle uğraşan insanlar, bu tür problemleri çözme konusunda yardımcı olurlar (bu rahatsızlık genellikle sebzelerin cinsel organlarını etkiler).

Nelere dikkat etmeliyim

Doğal tıbbın vücuda zarar vermemesi ve sağlığın bozulmasına yol açmaması için, tüm bu özler, tozlar ve bu türden bir çekirdeğe dayalı tentürler, tüm talimatlara uygun olarak ve tam olarak tavsiye edilen dozajları aşmadan, çok dikkatli kullanılmalıdır. Ayrıca, ana tıbbı kükürt sarısı olan geleneksel tıbbı kullanmadan önce bir uzmana (ilgilenen hekime) danışmanız tavsiye edilir.

Bazı durumlarda, çeşitli böcekleri uzaklaştırmak için bağlayıcı kullanılır (bu amaçla, mantarın yanan meyve gövdesi kullanılır). Bununla birlikte, bu tür mantarın yanma ürünlerinin uzun süre solunması, içinde reçineli maddelerin varlığından kaynaklanan halüsinasyonların ortaya çıkmasına neden olabilir.

Tavuk mantarı gelişmekte olan fetusun olası toksik etkilerinden dolayı doğurganlık döneminde kadınlarda kontrendikedir.

Birkaç tavsiyeye bağlı olarak, bu tip mantarların toplanması için uygulanacak basit kurallar, zorunlu ısıl muamelesi ve hazırlanması, ve bir ev ilacı olarak doğru kullanımı, cildi vücuda zarar vermeyecektir, aksine tam tersine önemli faydalar sağlayacaktır.

Video: sarı-sarı (Laetiporus sulphureus)