Yabani Gül Reçeli: 9 yemek tarifleri

Kuşburnu, yararlı özellikleri, orijinal tatları ve buna dayalı lezzetler yapma kolaylığı nedeniyle birçok kişi tarafından sevildi. Berry böbrek rahatsızlıkları durumunda önleyici bir etkiye sahiptir, soğuk dönemde bağışıklık sistemini güçlendirir, kan dolaşımını hızlandırır, pankreasın tüm aktivitesini artırır. Yaban gülü reçeli moral artırır, uykusuzluk savaşır ve psiko-duygusal arka plan sırayla koyar.

Yaban gülü reçeli hazırlama özellikleri

1. Lezzetleri doğru pişirmek için ham maddeleri seçin. Büyük meyveleri veya deniz tarağı kullanın.Bu türlerden, yenilmez parçalar daha hızlı ve kolay bir şekilde çıkarılır (kemikler, taç, villus, vb.).
2. Tohumları ayıklamak için, her bir meyveyi 2 bölüme doğrayın. Çekirdeği bir kaşıkla veya küçük bir bıçakla kazın. Meyvesi tek parça halinde bırakmak isterseniz saplamanın yuvarlak kısmını kullanın.
3. Meyvelerin boşluğundaki tohumları çıkardıktan sonra villus, reçel hazırlanmaması gereken kalır. Yabani gülü dikkatlice durulayın, havlulara sürün ve kurumaya bırakın.
4. Küçük meyveler, büyük örneklerden çok daha büyük bir kimyasal bileşimi içerir. Kemikler ile kuşburnu reçeli için reçete bakmaya değer. Böylece gerçekten değerli bir ilaç yaratacaksınız.
5. Keskin bir sıcaklık düşüşü ve yoğun kaynatma sürecinde, yabani gül küçülebilir. Böyle bir sonucu önlemek için, birkaç aşamada düşük güçte ısıl işlem yapın (pişirme - soğutma).
6. Reçel yabani gülün çiçek salkımına (yaprakları) dayanarak yapılırsa, hammaddeler kaynar su ile dökülmelidir. Meyveler durumunda, ön-beyazlama: berry 3 dakika kaynatın, daha sonra musluğun altında soğutun.

Klasik Teknoloji ile Yabani Gül Reçeli

• toz şeker - 1 kg.
• büyük kuşburnu - 1 kg.
• masa suyu - 1 l.

1. Bütün köpeği lavabonun içine koy, suyun içinde sıralamaya başla. Aynı zamanda meyveleri durulayın ve sıralayın, sadece sağlıklı ve büyük örnekleri atın.
2. Hazırlandıktan sonra, meyveyi eşit parçalara doğrayın, yumuşacık merkezini kemiklerle temizleyin. Kaynar etmeden önce masa suyunu (tarifeye göre miktarı) ısıtın, meyveyi içeriye gönderin.
3. 3 dakika bekletin, daha sonra meyveleri soğutun. Kısa süreli pişirmeden sonra elde edilen sıvıyı süzün ve tavaya dökün. Temel olarak bir incelik hazırlanacaktır.
4. Şeker dökün ve aynı anda karıştırın. Kaynatma işleminden sonra, gücü en aza indirir, tüm parçacıklar çözünene kadar içeriği tartın. Şurup homojen hale geldiğinde kuşburnu dökülür.
5. Düşük ısıda 5 dakika daha pişirin. Bundan sonra, tavayı bir kenara koyunuz, 7 saat bekleyiniz. Belirtilen aralık, tatlı baz ile soğutma ve homojen emprenye için verilmiştir.
6. Sonra, kabı tekrar ateşe verin, kalınlaşana kadar (yaklaşık 12-20 dakika) azaltın.Bundan sonra, kabı sterilize edin, kurutun, arıtmayı dökün. Kapatma işlemini, tersine çevrilmiş halde soğutun.

Kemikler ile küçük kuşburnu reçeli

• su - 0.2 l.
• toz şeker - 550 gr.
• yabani gül - 780-800 gr.

1. Küçük köpeği lavaboya ya da lavaboya su ile doldurun, gövdeyi kesin. Tüm yabancı maddeleri temizleyin, hammaddeleri kurulayın.
2. Reçete su ile toz şeker karıştırın. Soba üzerine koyun, düşük güçte ısı üretin. Taneler çözülene kadar çürümeye devam edin.
3. Sıralanan yabani gülü tatlı bir tabana dökün, kalın kıvam elde edinceye kadar bir incelik kaynatın. Köpüğü zamanında sökün, estetik görünümünü ve lezzetini bozar.
4. Üniforma ısındıktan sonra, reçeli steril kavanozlara koyun, teneke ile kapatın. Eski sweatshirt'leri silerek oda sıcaklığında serinleyin. Soğukta al.

Deniz-gül reçeli

• pancar şekeri - 750 gr.
• deniz balı - 0.8 kg.
• filtrelenmiş su - 0.2 l.

1. Sadece yoğun ve sağlıklı örnekleri bırakarak meyve seçin. Durulamadan ve kurutulduktan sonra, meyveyi kesin.Tohumu bir tiftikle temizleyin, ham maddeyi tekrar yıkayın.
2. Kalın dipli bir pişirme kabı alın, kuşburnunu şeker ve suyla karıştırın. Karıştırın, bileşimi şeffaf hale gelene kadar 3-5 dakika ısıtın.
3. Çilekleri çıkarın, tatlı tabağı pişirmeye devam edin. Şeker granülleri eriymeli. İstenilen kıvama ulaştıktan sonra, kuşburnunu geri dökün, 10 saat ısrar edin.
4. Tatlı kütleyi bırakın, kaynatın ve meyveyi dökün. Oda sıcaklığında 6 saat bekletin. Yabani gülü çıkarmadan içeriği tekrar ısıtın.
5. Isıl işlem dörtte bir saat sürer. Köpüğünden kurtulmayı unutma. Kapları sterilize edin, üzerlerine sıcak sıkışıklıklar yerleştirin. Serin ve naylonu kapatın.

Reçel yaprakları (çiçek salkımı) kuşburnu

• su - 380 ml.
• yabani gül (yaprakları) - 230 gr.
• limon - 80 gr.
• toz şeker - 550 gr.

1. Sadece parlak örnekleri bırakarak yaprakları sıralayın. Tüm solma ve kuru hariç. Bir süzgeç koyarak, sağlıklı salkımına durulayın. Kaynar su rulo, kuru.
2. Yemek pişirmek için ısıya dayanıklı bulaşıkları toplayın, hazırlanan hammaddelere gönderin.Burada limon suyunu sıkın, reçete miktarına şeker ve kaynar su ekleyin.
3. Bileşimi bir spatula ile karıştırın, soğuk bir yerde 5 saat bekletin. Her 40 dakikada bir havan topuyla ezip ezin. Ardından, ortaya çıkan sıvıyı boşaltın, kaynatın, tekrar kalçalara ekleyin.
4. 3 saat içeride ısrar et. Daha sonra kabı ocaktaki ikramlarla ayarlayın, 8 dakika güveçte bekletin. Ateşi kapat, 8 saat bekle. Bu süre zarfında şurup yaprakları doyurur.
5. Isıl işlemi tekrarlayın, bir saatin üçte biri için kütleyi azaltın. Reçel kalın olmalıdır. Bu tutarlılık sağlandığında, derhal dökün ve tedaviyi paketleyin.

Deniz cehri ve bal ile yabani gül reçeli

• saf su - 0.1 l.
• Deniz topalak - 0.5 kg.
• bal - 1.1 kg.
• yabani gül (kalpleri temizlendi) - 850 gr.

1. Yabani gülü önceden hazırlayın, tohumları ve villiği ortadan kaldırın. Meyveleri durulayın, havluları kurulayın. Tırnak forsepsi ile bacakları keserek kuyruklardan deniz cehri serbest bırakın. Berry ve dab kaynar su ile durulayın.
2. Deniz topalaklarından kemik çıkarmak için, meyveyi elekle silin. Dogrose ile karıştırın, bal ve su ekleyin.İş parçasını kaynana kadar ısıtın, sürekli karıştırın. 20 dakika sonra, brülörü kapatın.
3. Yiyecekleri 4 saat oda sıcaklığında infüze edin. Tedaviyi termal olarak tekrarlayın, dilin zamanını bir saatin çeyreğine düşürün. Hemen dökün, teneke ile kaplayın ve ters çevirin.

Elma ile kuşburnu reçeli

• toz şeker - 950 gr.
• masa suyu - 0.5 l.
• tatlı ve ekşi elma - 0,6 kg.
• yabani gül (önceden temizlenmiş) - 1 kg.

1. Reçel için, yapraklardan, midwayden, pedinkülden ve taçdan soyulmuş kuşburnu kullanılır. Bütün manipülasyonlardan sonra, berry durulanır ve kurutulur.
2. Su kalçalardan akarken, elmaları yıkayın. Cildi çıkarmayın, sadece tohum kısmını kesin. Küp veya "portakal" dilimleri içine doğrayın.
3. Köpek gülü büyük meyveli ise, rastgele bir sırayla kesin. Şeker ve su şurubunu önceden pişirin, şeffaflık ve tekdüzeliğe getirin.
4. Kalçaları tatlı tabana gönder, 7 dakika güdük. Bu süreden sonra, elmaları ekleyin, 20 dakika kaynatmaya devam edin. Sonra hemen tedaviyi paketleyin ve teneke ile kaplayın.

Yabani Gül Reçeli: Multivarki için Reçete

• Portakal - 450 gr.
• toz şeker - 0.5 kg.
• yabani gül - 0,85 kg.

1. İlk olarak, tüm kalıntıları, pedikülleri ve yaprakları ortadan kaldırın. Briarı temizleyin, ortayı villi ve tohumlarla alın. Çilekleri durulayın, kurumasını bekleyin.
2. Hamurları çok tabakalı kaseye batırın, şekere serpiştirin. Narenciye yıkayın, kaplama kaldırmak için soda ile soda ovmak. Kemikleri çıkarın, bir karıştırıcıda hamurun kendisini püre haline getirin.
3. Portakalı kuşburnuyla birleştirin, karıştırın. Yaklaşık 1.5 saat bekleyin, ardından yavaş pişiriciyi 1 saat 20 dakika “Sessizleştirme” özelliğine çevirin.
4. Program sona erdiğinde, kabın içeriğini bir mutfak havanı ile yoğurun. Aynı modda bir saatin başka çeyreği için protokol kütlesi. Hemen dökün ve mühürleyin.

Limonlu Gül Kalçası Reçeli

• su - 0.25 l.
• Limon (büyük) - 2 adet.
• toz şeker - 680 gr.
• yabani gül - 800 gr.

1. Strip, durulama köpeği. Kurumaya bırakın, sonra 8 dakika için tarifeye göre kaynar suya gönderin. Bu süre zarfında, limonları durulayın, kabuğu çıkarın. Zengin beyaz tabakasına dokunmayın, acı verir.
2. Kabuğu şeritler halinde doğrayın ve hamuru küplere doğrayın. Bileşenleri dogrose ve suya gönderin. Bir karıştırıcı içeriğine sahip bir kaseye batırın, pürüzsüz olana kadar doğrayın.
3. Kütle ile toz şeker, ısı ve ısıyı açın. Kaynatma işleminden sonra, çeyrek saat boyunca kütleyi kaynatın, bileşimi karıştırın ve sobadan çıkmayın. Köpük hızla oluşacak, kurtulacaktır.
4. Özlemden sonra, ikramı soğutun ve tekrar kaynatın. Kaynama durumunda sıcak sterilize bir kap içine dökün. Anahtarlı bir teneke ile kaplayın.

Yaban Mersini ile Yabani Gül Reçeli

• şeker kumu - 1.3 kg.
• kızılcık - 0.35 kg.
• büyük meyveli kalça - 0.8 kg yükseldi.
• filtrelenmiş su - 0.7 l.

1. Tüm büyük meyveleri seçerek kuşburnunu sırala. Kızılcık için de aynısını yap. Tüm çürük kopyaları hariç tutun, musluk altındaki hammaddeleri yıkayın. Havlunun kurumasını bekleyin.
2. Briar ve kemiğin ortasını kesin, tekrar durulayın. Tavaya su dökün, 70 dereceye ısıtın. Şeker eritin. Kum eriyene kadar karıştırın.
3. Kütle homojen olmalıdır. Kızılcık ile tatlı üssü kuşburnu koyun, kaynamaya devam edin.Meyve dibe çöken, brülörü kapatın.
4. Bir oluklu kaşıkla kalçaları ile kızılcık yakalayın, steril bir kaba koyun. Bir kez daha, şurubu kaynatın, 4 kat gazlı bezle atlayın. Filtrelemeden sonra, bileşimi meyvelere dökün, yuvarlayın.
5. İçeriği önceden soğutup parşömen halkalarını kesebilir, kabın boynunu kapatabilir ve kablo demetini sıkabilirsiniz. Bu durumda, muamele buzdolabında saklanmalıdır.

Ana manipülasyonlardan önce dogrose hazırlanmalıdır. Ham maddeleri yıkadığınızdan emin olun, tohumları ve villiği kesin, sonra tekrar durulayın. Benzer şekilde, diğer bileşenler işlenir. Sitruses, elma, kızılcık, deniz topalak eklenmesi ile popüler tarifleri arayın.

Video: yabani gül reçeli