Ізюм під час вагітності - користь і шкода

В обіг поняття «родзинки» прийшло з тюркської мови, що в перекладі означає «виноград». В його основі - стиглі ягоди, просушені протягом декількох тижнів в природному середовищі. І за умови дотримання всіх технологічних основ в родзинках зберігається до 90% вітамінів і практично 100% макро- і мікроелементів. Чим сушений виноград корисний вагітним жінкам, і як не помилитися у виборі?

різновиди родзинок

Спочатку родзинками можна було називати тільки висушений виноград з кісточкою. А різновиди без кісточки - кишмиш. Сьогодні під це поняття потрапляють всі сушені ягоди.

Чорний родзинки або корінка набагато корисніше звичайного світлого. Так само як великий кісточкових, після варіння він не втрачає свого смаку і відрізняється насиченою солодкістю.Це найкращі різновиди для пудингів, квасу і паски. Кишмиш або сабза підходить для напоїв, плову і легкої випічки.

калорійність сухофрукти

Ізюм - це висококалорійний продукт. У 100 грамах міститься приблизно 287 ккал. Жменя сушених ягід винограду за кількістю калорій може замінити повноцінний обід. Тому жінкам в положенні, які встигли набрати зайві кілограми, не варто не його налягати. Оптимальне його кількість - 10-15 ягід, доданих в кашу або випічку.

Їсти родзинки краще вранці, поки швидкий метаболізм буде сприяти засвоєнню солодкого і переробки його в енергію.

Користь родзинок для майбутньої мами

Корисний вплив родзинок на організм вагітної жінки пов'язаний з його складом. У ньому присутні:

1. Залізо. З його допомогою можна уникнути анемії і кисневого голодування плода. Низький гемоглобін - це поширена проблема для вагітних. І за допомогою родзинок її легко можна усунути.
2. Нікотинова і фолевая кислота. Лікарі часто їх призначають додатково в якості профілактики можливих патологій нервової трубки і для правильної закладки основних органів і систем.
3. Біотин. Вітамін B7 очищає кров від холестеринових бляшок, перешкоджає всмоктуванню токсинів. Він також покращує роботу кровоносної системи.
4. Пантотенова кислота. Це один з основоположних вітамінів серед всіх вітамінів групи B, оскільки бере участь у метаболізмі жирів, вуглеводів і білків, необхідний для налагодженої роботи кишечника і нервової системи.
5. Вітамін C. Аскорбінова кислота виконує в організмі безліч функцій. Вона допомагає засвоєнню заліза, каталізує згортання крові, посилює імунітет в боротьбі з бактеріальними і вірусними інфекціями. Одне з незвичайних властивостей цього вітаміну полягає в тому, що він перешкоджає утворенню розтяжок.

Корисний сухофрукт і щойно народили жінкам. Він підвищує лактацію, збільшуючи живильну цінність і жирність молока.

Фруктоза, також присутня в родзинках, допоможе замінити жінці цукерки і тістечка. При цьому вона буде забезпечувати організм енергією, необхідною для природній активності.

Протипоказання

Висококалорійний сухофрукт не можна їсти жінкам, які страждають від виразки шлунка, цукрового діабету, туберкульозу, запалення тонкого і товстого кишечника.

Застосування родзинок під час вагітності

Майбутній мамі бажано відмовитися від більшості аптечних ліків (якщо це не серйозна проблема, яка потребує невідкладного лікування). Але від сезонних застуд та загального зниження енергетичного тонусу можна вдатися до використання родзинок. Кілька рецептів його приготування:

1. Необхідно залити теплою водою 40 грам родзинок і залишити його відмокати на одну годину. Воду потрібно вилити, а розм'якшені ягоди з'їсти, запиваючи склянкою теплого молока. Це прекрасна допомога імунітету.
2. Для усунення запору можна приготувати відвар на основі сушеного винограду. Для цього буде потрібно 100 грам чистих ягід, які потрібно залити двусто мілілітрах води і прокип'ятити протягом 3-4 хвилин. Настій потрібно пити за півгодини до їди.
3. Як натурального енергетичного батончика можна використовувати суміш родзинок, чорносливу та кураги. Необхідно взяти сухофрукти в рівній пропорції один до одного, пропустити через м'ясорубку або блендер і скласти в скляну баночку. При бажанні можна додати мед або горіхи. Отриманий коктейль - це справжня вітамінна бомба, яка стане альтернативою магазинним кондитерським продуктам, а також наситить організм поживними речовинами.

Як правильно вибирати родзинки?

Всі корисні властивості цього сухофрукти збережені тільки в тому випадку, якщо виноград був висушений в умовах природного середовища і не оброблявся хімією. Більше 90% всього родзинок, який можна купити на ринку або в супермаркеті, оброблений сірої або консервантами, які продовжують його термін придатності і забезпечують товарний вигляд.

За умови природного просушування світлі сорти винограду повинні стати насичено коричневими, а темні - чорними з синім відливом. Але ніяк не світлим. Натурального золотистого родзинок не буває - якщо вам зустрівся такий на полицях магазину, знайте, що він Окур сірчистим ангідридом. Це небезпечний канцероген, який категорично заборонений вагітним жінкам. Та й будь-якій людині в принципі бажано відмовитися від подібної хімії, оскільки вона призводить до розвитку хронічних захворювань, в тому числі й онкологічних.

Як же вибрати дійсно якісний продукт:

1. Віддавайте перевагу родзинок з черешком. Це ознака того, що ягода зріла ціла і не піддавалася ніякому зовнішньому впливу.
2. Ізюм не повинен бути ні занадто м'яким, ні навпаки занадто твердим.
3. Трохи вологі і недосушені ягоди - це свідчення їх неправильної обробки і зберігання.

Натуральний родзинки повинен бути м'ясистим, зморщеним коричневого або темно-коричневого кольору з матовим відтінком.

Правила використання

Перед тим як додати родзинки в блюдо, його потрібно помити під проточною водою і замочити на годину в теплій воді. Так ви не тільки змиєте з нього пил, але і позбавитеся хоча б від частини хімікатів. Після чого родзинки відкидають на друшляк і залишають просохнути на паперовому рушнику. При такій обробці ягода не тільки не втратить своїх корисних властивостей, але і випрямиться і стане смачніше.

Ізюм - це відмінне джерело вітамінів і мінералів, необхідних для здоров'я жінки і дитини. При цьому він набув значного поширення, тому доступний за ціною. Його можна додавати в здобу, каші і плов або варити з нього ароматні компоти. Головне - купувати продукт гарної якості, який не завдасть шкоди організму.

Відео: чим корисний родзинки