Cách ăn cần tây gốc

Rau cay Địa Trung Hải, cũng được thành lập trong vĩ độ của chúng tôi, được biết đến với nhiều người. Mọi người đều biết rằng không chỉ lá cần tây thơm được ăn, mà còn cả thân cây và rễ cây. Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng: với hàm lượng calo thấp, nó chứa đầy các vitamin và các thành phần hữu ích, vì vậy nó được bão hòa tốt với cơ thể.

Hương vị cay của cần tây làm mềm trong quá trình xử lý nhiệt, nó làm đầy các món ăn với hương vị "hấp dẫn" quý phái và làm cho món salad, món hầm và thịt thú vị hơn và khêu gợi hơn. Tại sao rất nhiều người chưa đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn? Có lẽ, ai đó đã bị đẩy đi bởi hương thơm sắc sảo của màu xanh của rau, ai đó không biết cách nấu nó, hoặc không quen thuộc với đặc tính chữa bệnh của cây này. Tìm hiểu cách xử lý đúng cách cá trích để thưởng thức và hưởng lợi từ rau - và đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn với những khám phá mới và khỏe mạnh.

Tính hữu ích của cần tây

Rau củ cần tây được khuyến khích dùng với chế độ ăn giảm cân và trong quá trình phục hồi. Các chất chứa trong nó giúp làm sạch và tăng cường cơ thể, và cũng giúp đỡ trong cuộc chiến chống lại các bệnh như vậy:

1. Họ làm sạch máu của cholesterol, giúp chống lại tăng huyết áp và xơ vữa động mạch.
2. Họ loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, giúp giảm sưng và giảm căng thẳng ở tim và thận.
3. Ổn định sự cân bằng nước muối trong cơ thể, qua đó duy trì các khớp khỏe mạnh và hệ thống bài tiết.
4. Bình thường hóa công việc lành mạnh của đường tiêu hóa, làm sạch ruột, kích thích đốt mô mỡ, kiểm soát sự thèm ăn, giúp thoát khỏi táo bón.
5. Loại bỏ độc tố và cải thiện tình trạng da, loại bỏ các dấu hiệu căng thẳng và mệt mỏi khỏi cơ thể.
6. Trẻ hóa tế bào, bão hòa chúng với độ ẩm và vitamin; tham gia vào việc duy trì sức khỏe của nam giới bằng cách kích thích hiệu lực.
7. Cải thiện thị lực.

Cần tây chứa Vitamin C, nhóm B, carotene, PP, E, K, và những thứ khác, cũng như kali, canxi, sắt, mangan và các khoáng chất khác.

Cần tây được khuyến cáo để được tiêu thụ dưới áp lực nghiêm trọng và trong mùa lạnh để tăng cường cơ thể nói chung, duy trì khả năng miễn dịch, và thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tái sinh.Hợp chất vitamin làm giàu cơ thể trong chế độ ăn uống, giữ cân bằng chất dinh dưỡng và không gây trở ngại cho việc giảm cân.

Cần tây có hàm lượng đường rất thấp, vì vậy nó rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường để bình thường hóa thành phần máu và điều chỉnh tiêu hóa. Nó hoạt động một cách phức tạp, tăng cường các thành mạch máu, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và làm sạch ruột, đảm bảo sự hấp thụ bình thường. Nhờ đó, áp lực được bình thường hóa, giảm cân, các triệu chứng giãn tĩnh mạch, trĩ và các bệnh mạch máu khác giảm dần.

Nhờ việc loại bỏ độc tố, da được làm sạch, làn da khỏe mạnh được phục hồi, phát ban và dị ứng diễn ra. Stamina tăng lên trong thời gian tập luyện.

Chống chỉ định

1. Cần tây có thể gây ra không dung nạp cá nhân, vì vậy trước khi bạn đặt một loại rau củ trong chế độ ăn uống của bạn, hãy chắc chắn rằng bạn không bị dị ứng với ô dù và cần tây nói riêng. Sự từ chối cần thiết, cũng như tiêu thụ quá mức, có thể gây buồn nôn, đầy hơi, đầy hơi, tiêu chảy, phát ban và ngứa. Đôi khi những triệu chứng này xuất hiện từ sự xì hơi của cơ thể, và biến mất khi đường tiêu hóa và máu được làm sạch.Do đó, nếu một lần cần tây làm bạn khó chịu, bạn có thể thử sử dụng lại cẩn thận - với một lượng nhỏ.
2. Cẩn thận sử dụng củ là người già và trong khi mang thai. Điều này là do sự gia tăng độ nhạy của đường tiêu hóa.
3. Nó là cần thiết để tránh ăn cần tây cho những người bị viêm tụy, viêm tắc tĩnh mạch, bệnh gút, viêm thận và rối loạn đường ruột.

Nếu một chế độ ăn uống với cần tây quan tâm đến bạn - hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn.

Cách chọn rau củ tốt

Nước ép cần tây được thu thập trong mùa hè. Greens có thể được mua vào tháng Sáu và tháng Bảy. Cây trồng gốc được thu hoạch gần hơn vào mùa thu. Vì vậy, nếu bạn muốn mua một loại rau địa phương với một lượng phân bón tối thiểu với mức giá phải chăng, đó là trong thời gian này bạn nên tìm nó trên kệ. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể tìm thấy cần tây vào mùa đông. Thứ nhất, nó được lưu trữ trong một thời gian dài mà không làm mất các đặc tính hữu ích của nó, và thứ hai, một sản phẩm nhập khẩu có chất lượng tốt có thể được tìm thấy trên thị trường và đặc biệt là trong các siêu thị.

Cần tây tươi sẽ đầy nước ép. Các tàn dư đã tỉa của thân cây phải có màu xanh lá cây và không bị khô, và thân rễ phải đầy, nặng, với âm thanh cùn khi khai thác.Tốt hơn là không lấy trái cây rỗng, mà có thể được xác định bởi âm thanh và trọng lượng tương đối nhỏ của một trái cây lớn trực quan. Thông thường, các loại rau này có vị nhạt nhẽo và không phải là bột giấy “bông” rất dễ chịu, mà không mang lại giá trị dinh dưỡng.

Rễ tươi có làn da hồng hào. Nón được ưu tiên mà không cần quy trình và thiệt hại không cần thiết. Ngoài thực tế là những loại trái cây này rất khó để làm sạch, sự hiện diện của chồi làm nghèo rễ cây, có nghĩa là một số chất dinh dưỡng còn lại. Một củ dày đặc thường có đầy đủ các vitamin và khoáng chất.

Tốt để biết! trước đó, cây trồng rễ không được lưu trữ trong hầm, nhưng trong đất, vì vậy họ ở lại tươi lâu hơn, không khô, và giữ một dư vị dễ chịu. Cần tây sẽ lâu hơn nếu bạn đặt nó trong cát.

Cần ăn gì

Nhiều người cảm thấy cần tây như gia vị nhiều hơn và thêm gốc của nó, thô hoặc hầm, để rau xà lách, để thịt và cá món ăn, để nướng rau, hoặc như một con chiên để cháo. Trong những trường hợp như vậy, cần tây thường được cọ xát trên một vắt lớn và, nếu cần thiết, hầm trong dầu với việc bổ sung các gia vị.

Nhưng có những người thích ăn cần tây là thành phần chính. Để làm điều này, gốc được làm sạch, cắt thành dải hoặc hình khối, và hầm với các loại gia vị và rau quả khác. Ví dụ, hành tây, tỏi, cà rốt, rau mùi tây, cà chua, ớt chuông, đậu Hà Lan, rau mùi, hạt thông.

Món ăn phụ này như Julienne sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho cá nướng hoặc thịt nạc. Món salad cần tây ăn kiêng tươi có thể được chuẩn bị bằng cách thêm trứng luộc hoặc pho mát tan chảy. Ngoài ra, bạn có thể nướng một giỏ rau trong nước sốt kem.

Cần tây nhanh chóng đến với sự sẵn sàng, vì vậy với nó, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn sáng vitamin lành mạnh hoặc thêm vào bữa ăn tối, trong khi các món ăn chính được chuẩn bị.

Sản phẩm này sẽ phù hợp tốt với chế độ ăn uống của trẻ em để hình thành sự tiêu hóa và bão hòa lành mạnh với các vitamin.

Về chế độ ăn uống và trong các phức hợp của một chế độ ăn uống lành mạnh, sinh tố với việc bổ sung cần tây sẽ rơi theo cách tốt nhất. Nó sẽ làm cho thức uống ít nhạt nhẽo và thêm một cảm giác cay đặc biệt. Một ly nước ép như vậy trên một dạ dày trống rỗng bắt đầu tiêu hóa và cung cấp một trao đổi tốt và hấp thu thức ăn thích hợp, bình thường hóa phân và mang lại cảm giác nhẹ nhàng cho cả ngày.

Công thức nấu ăn hữu ích

Trước khi sử dụng, cần tây được làm sạch bằng cách loại bỏ vỏ và nút chai, và cũng làm sạch tất cả những nơi mà các quá trình được. Sau khi làm sạch, nó được khuyến khích để rửa rau. Nếu bạn không nấu toàn bộ củ - đừng lấy vỏ ra khỏi toàn bộ bề mặt - hãy xử lý cây trồng gốc như một quả bí ngô. Giữ rau "bắt đầu" trong tủ lạnh dưới phim, cố gắng không giữ trái cây này trong hơn 4 ngày. Vì vậy mà bề mặt mở không tối, bạn có thể rắc nó bằng axit.

Cần tây là một loại rau đa năng, vì vậy hãy kết nối với hình ảnh. Dưới đây là một số công thức nấu ăn cổ điển.

Súp rau
Để nuông chiều cơ thể của bạn với một thức ăn lỏng dễ chịu, đun sôi một món súp cà chua ngon như vậy:

• cần tây gốc - 200 g;
• bắp cải trắng - 400 g;
• hành tây - 3 chiếc.;
• Ớt Bungari - 2 chiếc.;
• cà chua - 4 chiếc;
• đậu xanh - 150 g;
• nước ép cà chua - 1,5 l;
• gia vị cho hương vị, dầu hướng dương.

Tất cả các loại rau cần phải cắt thành khối hoặc dải, mùa và đổ nước ép cà chua. Bạn có thể pha loãng hỗn hợp với nước nếu bạn không thích các món chua. Chất lỏng nên bao gồm các loại rau với một lề của hai ngón tay - cho súp lỏng, 1 cm - nếu bạn thích nghiền súp trong khoai tây nghiền. Đun nước sôi và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi rau mềm.Sau khi nấu, hỗn hợp có thể được nghiền trong máy xay sinh tố và ăn với rau thơm tươi. Nếu muốn, bạn có thể thêm khoai tây và cà rốt vào súp.

Rau quả
Các thành phần sau đây sẽ là món ăn nhẹ hoặc món ăn nhẹ lý tưởng:

• cần tây gốc - 350-400 g;
• cà rốt - 1 chiếc lớn.;
• tỏi tây - 1/3 thân cây;
• thì là, rau mùi tây, rau mùi - 1/3 của chùm;
• chanh - 1/2 chiếc. (đối với nước trái cây);
• dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• tỏi, muối, tiêu - để nếm.

Chop rau với ống hút, hành tây - nửa vòng, rau xanh và tỏi. Đổ nước cốt chanh lên cần tây - nó sẽ cho một hương vị mềm mại, và các hình khối sẽ không làm tối và sẽ không mất vẻ ngoài ngon miệng của chúng. Đun nóng chảo bằng dầu và gốc podzolote vài phút, sau đó hầm dưới nắp cho đến khi mềm. Thêm phần còn lại của rau, để cho chúng hầm cùng với cần tây. Trước khi sẵn sàng rắc món ăn với rau xanh, cẩn thận di chuyển và loại bỏ khỏi nhiệt. Món ăn đã sẵn sàng.

Rượu khai vị - xà lách cần tây tinh tế
Để làm món khai vị ngon miệng, hãy làm món salad này:

• cần tây gốc - 350 g;
• cà rốt tươi - 150-200 g;
• trứng luộc - 1-1,5 chiếc.;
• hành - 1,4 đầu;
• hành lá - 3-4 lông;
• muối, nước sốt.

Rau cứng, vắt một cái vắt lớn, cắt hành tây thành khối và các vòng nhỏ. Trộn các thành phần, muối và mùa với mayonnaise, nước sốt kem và sữa chua chế độ ăn uống.

Video: mẹo trồng rễ cần tây