Nội dung của bài viết
Hạnh nhân - đại diện cao quý nhất của toàn bộ các loại hạt. Hương vị phong phú dễ chịu tinh tế của nó sẽ làm hỏng người sành ăn. Và sự hiện diện của các đặc tính có lợi của nó có tác dụng có lợi trên cơ thể con người, làm cho quá trình sử dụng nó không chỉ ngon, mà còn cần thiết. Mua hạnh nhân với một dự trữ trong tương lai gần, bạn cần phải chăm sóc an toàn của nó, để các loại hạt không làm hỏng và không trở nên cay đắng với hương vị.
Tiêu chí lựa chọn hạnh nhân chất lượng
Để đảm bảo duy trì lâu hơn hương vị và chất lượng lành mạnh của hạnh nhân, người ta nên cẩn thận tiếp cận quá trình lựa chọn của nó.
Không phải tất cả hạnh nhân đều phải lưu trữ tạm thời. Chỉ có thể sử dụng một sản phẩm chất lượng cho những mục đích này. Có một số tính năng đặc trưng của hạnh nhân,làm chứng cho sự tươi mát và chất lượng cao của nó:
- Hình dạng bằng hạt của hạt, màu đơn điệu.
- Thiếu một khuôn, những nơi gỉ sét, những đốm đen.
- Hương thơm hạnh nhân dễ nhận thấy mà không có sắc thái cay đắng và độ sắc nét.
- Hạnh nhân khô, mà đã không đạt đến mức độ nặng quá mức, góp phần vào việc làm khô hạt nhân.
- Tính toàn vẹn của vỏ mà không có bất kỳ vết nứt và chip nào, trong trường hợp lựa chọn hạnh nhân chưa tinh chế.
Ngoài tất cả những điều trên, điều quan trọng là phải mua hạnh nhân từ một mẻ có cùng màu, hình dạng, hương vị. Việc tuân thủ các yêu cầu này sẽ cho phép bạn chọn một sản phẩm mới, chất lượng cao có thể được lưu trong thời gian tối đa có thể.
Bí mật quan trọng để lưu trữ hạnh nhân bóc vỏ
Hạnh nhân bóc vỏ là ngon hơn, cay đắng được gắn vào trấu. Ngoài hạt bóc vỏ hoặc không sạch, hạt có thể được bán thô hoặc rang. Tốt nhất là giữ hạnh nhân sống, không tiếp xúc với nhiệt.
Các điểm chính và quan trọng:
- Sự lựa chọn vị trí lưu trữ. Nơi lý tưởng sẽ đáp ứng các yêu cầu về độ lạnh và sự bảo vệ khỏi các tia trực tiếp của mặt trời.Chúng bao gồm một phòng đựng thức ăn hoặc tủ lạnh. Một lựa chọn tốt sẽ là một ban công trong nhà vào mùa đông.
- Sự lựa chọn các món ăn trong đó hạnh nhân sẽ được lưu trữ. Đây phải là một vật chứa vừa khít, ví dụ, một thùng chứa chân không nhỏ đặc biệt hoặc chỉ bằng thủy tinh có nắp đậy.
- Chọn vùng lân cận hợp lệ. Hạnh nhân yêu cô đơn, nó không thể chấp nhận để giữ nó cùng với các loại hạt của các loài khác.
- Sự lựa chọn nhiệt độ. Để giữ hạnh nhân trong một thời gian dài, bình chứa giấy bóng kính thông thường trong phòng có nhiệt độ phòng sẽ không hoạt động. Nó sẽ nhanh chóng xấu đi, có được vị đắng.
Hạnh nhân bóc vỏ được lưu trữ đến sáu tháng. Có thể kéo dài tuổi thọ của nó lên một năm bằng cách đặt nó vào tủ đông trong túi nhựa kín. Các tính chất hữu ích và hương vị của hạt óc chó sẽ được bảo quản hoàn toàn, chúng sẽ vẫn tươi mới và ban đầu ngon.
Trong hạnh nhân bao bì sản xuất được lưu trữ theo ngày hết hạn được chỉ định bởi nhà sản xuất. Điều này chỉ áp dụng cho các hạt nhân trong một gói với nguyên vẹn của nó.Khi nó được mở ra, để bảo quản hơn nữa, hạnh nhân được bao phủ bởi một bộ phim cho thực phẩm hoặc chỉ đơn giản là đổ vào một cái lọ riêng biệt có thể được đóng lại bằng một cái nắp. Lưu trữ thêm của nó được thực hiện trong tủ lạnh.
Thủ thuật lưu trữ hạnh nhân thô
Bởi chính nó, hạnh nhân trong vỏ trấu được lưu trữ lâu hơn bóc vỏ.
Các tính năng lưu trữ chính:
- Độ ẩm không khí trong nhà không được vượt quá 75%.
- Duy trì nhiệt độ ở nhiệt độ 16-18 độ. Nhiệt độ cao hơn góp phần vào sự xuất hiện của khuôn hạnh nhân, sự hình thành của một vị đắng. Nhiệt độ mát mẻ cho phép bạn lưu chúng lâu hơn nữa.
- Đặt hạnh nhân trong một hộp có lỗ trong đó hoặc các món ăn thủy tinh với một chút nắp trên. Điểm quan trọng ở đây là khả năng xâm nhập không khí bên trong thùng chứa đã chọn để ngăn chặn sự hình thành khuôn của các hạt được lưu trữ.
- Sự lựa chọn của một nơi tối tăm, bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời và ánh sáng. Cả hai làm sạch và unpeeled, hạnh nhân không thích mặt trời.
Ở dạng thô của nó (trong vỏ trấu), hạnh nhân có thể được lưu trữ trong một năm, ngay trước khi thu hoạch vụ mùa mới của nó.
Hạnh nhân có thể tăng cường tóc, móng tay, tiết kiệm men răng.Sự hiện diện trong các loại hạt của nhiều chất béo có nguồn gốc thực vật ngăn ngừa lão hóa của da, duy trì giai điệu khỏe mạnh của nó. Vì vậy, điều quan trọng là ăn hạnh nhân trong suốt cả năm, và điều quan trọng là tất cả hương vị và tính chất có lợi của nó được bảo quản hoàn toàn bằng cách xử lý thích hợp trong quá trình bảo quản.
Video: Sử dụng hạnh nhân
Gửi