Những lợi ích sức khỏe của mẩu couscous

Couscous là một ngũ cốc lúa mì và một món ăn cùng tên lây lan trên toàn thế giới. Ban đầu, couscous là nguồn thực phẩm chính ở các nước như Syria, Algeria, Morocco, Libya, Tunisia. Hơn nữa, món ăn bắt đầu lan sang Pháp, Ý, Israel. Gần đây, croup đã trở nên phổ biến ở Nga. Điều này là không đáng ngạc nhiên, bởi vì nó được coi là rất hữu ích, và giá trị dinh dưỡng cao của sản phẩm cho phép bạn sử dụng couscous trong chế độ ăn uống.

Trong thực tế, couscous là một semolina, xử lý một cách đặc biệt. Semolina được rắc nước để các hạt nhỏ cuộn thành những miếng lớn hơn. Sau đó, chế phẩm được sấy khô và rây. Các mảnh lớn của semolina dính đâm và hình thành, và vì vậy nó biến ra couscous. Đáng ngạc nhiên, khi nấu chín, ngũ cốc kết quả là thực tế không luộc mềm, còn lại toàn bộ và thẩm mỹ.Các bột của semolina còn lại sau khi sàng là một lần nữa phun nước và lặp đi lặp lại theo cách này hơn và hơn nữa cho đến khi tất cả các semolina biến thành couscous. Ngày nay, couscous là thực tế không được làm từ ngũ cốc khác, ngoại trừ manna. Nhưng sản phẩm gốc được làm từ kê. Tình nhân của cả thế giới yêu thích couscous cho hương vị độc đáo của nó, hương thơm, cấu trúc. Ngoài ra, sản phẩm được chuẩn bị rất nhanh, chỉ trong 5 phút. Đây có phải là giải pháp hoàn hảo nếu khách hàng đã ở ngưỡng không? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về các tính chất có lợi của couscous, cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn nó đúng cách và những người nên từ chối một món ăn như vậy.

Tính hữu ích của couscous

Trong couscous nhiều microelements - magiê, đồng, kali, phốt pho, kẽm, sắt, mangan. Ngoài ra, ngũ cốc chứa toàn bộ bảng màu vitamin nhóm B. Điều này làm cho ngũ cốc không chỉ ngon, mà còn vô cùng hữu ích cho cơ thể.

Một lượng lớn vitamin B làm cho sản phẩm không thể thiếu đối với sức khỏe của hệ thần kinh. Thường xuyên tiêu thụ couscous cho phép bạn thoát khỏi chứng mất ngủ, căng thẳng, lo lắng, trầm cảm. Hãy nhớ rằng vitamin B bị mất trong thời gian xử lý nhiệt kéo dài, điều đó có nghĩa là nó có lợi nhất để nấu ngũ cốc cho một cặp vợ chồng.

Trong couscous rất nhiều carbohydrate với một chỉ số đường huyết trung bình.Điều này có nghĩa rằng sản phẩm là một nguồn glucose tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường. Nhưng để tham gia vào couscous với chẩn đoán này là không có giá trị nó, hãy chắc chắn để tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn.

Hàm lượng kali cao làm cho ngũ cốc tốt cho tim. Ngoài ra, couscous có hiệu quả làm giảm mức độ cholesterol trong máu.

Là một phần của couscous, có đồng, rất hữu ích cho cơ thể phụ nữ. Đầu tiên, một lượng đồng đủ kích thích sản xuất melanin, giúp bảo vệ tóc khỏi sự xuất hiện sớm của tóc màu xám. Thứ hai, đồng kích thích sản xuất hormone giới tính nữ. Thứ ba, couscous quan tâm đến tình trạng của da, vitamin B9 góp phần tái tạo tế bào.

Couscous chiến đấu chống lại bệnh thiếu máu - làm tăng mức độ hemoglobin trong máu.

Các croup là rất hữu ích cho công việc của đường tiêu hóa, nó có hiệu quả chiến đấu chống lại táo bón, cải thiện perilstatics của ruột. Đồng thời, couscous có thể được sử dụng chống lại tiêu chảy, nó là một thực phẩm chế độ ăn uống tuyệt vời với ngộ độc thực phẩm. Couscous hấp thụ độc tố vào chính nó và loại bỏ chúng khỏi cơ thể một cách tự nhiên.

Couscous chắc chắn là có giá trị trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang tham gia vào một cuộc đấu tranh không ngừng với trọng lượng dư thừa. Giá trị dinh dưỡng cao và chỉ số glycemic nhỏ của sản phẩm cho phép bạn có đủ lượng thậm chí một lượng nhỏ couscous. Ngoài ra, sau bữa ăn tương tự, bạn sẽ không bị đói sớm. Và couscous bình thường hóa các quá trình muối nước, cho phép để thoát khỏi phù nề và chất lỏng dư thừa trong cơ thể. Là một phần của ngũ cốc có chất xơ, không chỉ làm sạch ruột từ độc tố và độc tố, mà còn ngăn chặn việc sản xuất hormone ghrelin, và trên thực tế nó cho cơ thể một tín hiệu đói. Đó là, bạn ăn couscous và không còn cảm thấy đói, không ăn quá nhiều.

Couscous là rất hữu ích cho những người tham gia vào công việc tâm thần. Thường xuyên tiêu thụ ngũ cốc làm tăng sự tập trung, chú ý và suy nghĩ phân tích.

Croup rất hữu ích cho tình trạng chung của cơ thể. Sau một tháng tiêu thụ thường xuyên của sản phẩm, bạn sẽ nhận thấy rằng khả năng miễn dịch đã được cải thiện, giai điệu cơ thể nói chung đã tăng lên, bạn không còn cảm thấy một cảm giác liên tục của sự mệt mỏi và không hài lòng. Do giá trị dinh dưỡng cao của chúng, nên dùng couscous porridges cho trẻ em, người già và bệnh nhân sau các bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng.Các món ăn như vậy cho phép cơ thể đạt được sức mạnh và phục hồi nhanh hơn nhiều.

Couscous là đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai, bởi vì có rất nhiều axit nucleic, tiêu thụ thường xuyên trong đó làm giảm nguy cơ bất thường của thai nhi.

Nó là đáng kinh ngạc như thế nào hữu ích và có giá trị ngũ cốc ở nước ngoài này có thể được. Tuy nhiên, trong cuộc chiến cho một chế độ ăn uống lành mạnh, đừng quên làm quen với một số chống chỉ định.

Tác hại đến couscous, hoặc người mà chống chỉ định được chống chỉ định

Ở nước ta, couscous đã lây lan của nó tương đối gần đây, đối với chúng tôi, kiều mạch, gạo, bột yến mạch, vv là gần gũi hơn. Đó là lý do tại sao bạn không nên sử dụng một sản phẩm không quen thuộc với cơ thể mà không biết về chống chỉ định chính của nó.

Đôi khi, việc co thắt có thể gây ra không dung nạp cá nhân và là nguyên nhân của các phản ứng dị ứng ở dạng phát ban da, khó tiêu và đau bụng. Do đó, nếu bạn quyết định thử couscous lần đầu tiên, hãy bắt đầu với những phần nhỏ.

Có nhiều cuộc tranh luận về lợi ích và nguy hiểm của couscous đối với bệnh nhân tiểu đường. Một mặt, nó là một nguồn tuyệt vời của carbohydrate và glucose, được lưu trữ trong máu trong một thời gian dài.Mặt khác, tiêu thụ thường xuyên của couscous có thể dẫn đến tình tiết tăng nặng của bệnh. Nếu bạn muốn ăn couscous trong trường hợp bệnh tiểu đường, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về mức tiêu thụ cho phép của sản phẩm này.

Nếu bạn muốn giảm cân với sự giúp đỡ của couscous, bạn không nên ăn đủ ngũ cốc để đổ, nó có đủ lượng calo. Ngay cả một lượng nhỏ ngũ cốc cũng sẽ cho bạn cảm giác no và thoải mái cùng một lúc. Không kết hợp ngũ cốc với các loại thực phẩm carbohydrate khác - khoai tây, mì ống, gạo. Nó là tốt hơn để thêm hải sản, cá, rau, vv để couscous.

Hãy nhớ rằng couscous là một sản phẩm của lúa mì có chứa gluten. Những người bị bệnh celiac được chống chỉ định nghiêm ngặt.

Khi chọn một sản phẩm, hãy chú ý đến thành phần của sản phẩm. Chỉ nên chỉ có ngũ cốc và nước, không có chất phụ gia, chất bảo quản và hương vị. Khi niêm phong ở nơi khô ráo và thoáng mát, couscous có thể giữ được sức khỏe và sự ngon miệng của nó trong hơn sáu tháng.

Cách nấu couscous

Couscous cho nhiều cư dân của Maghreb là thức ăn chính. Ở những nước này, ngũ cốc được chuẩn bị hầu như mỗi ngày, thay đổi nước sốt, phụ gia và gia vị. Couscous là nhất thiết phải có mặt trên bàn kỳ nghỉ. Món ăn cưới rất phổ biến - couscous với thịt cừu, được phục vụ với đậu xanh, trứng luộc và nho khô.Couscous có thể là một món tráng miệng, nó được chuẩn bị với hạt lựu, ngày, hạnh nhân và rau mè. Hãy thử các món ăn đặc biệt của couscous tuyệt vời quá!

Video: cous cous - lợi ích và hại