Vinaigre Balsamique - Bienfaits et Bienfaits pour la Santé

Le vinaigre balsamique, également appelé «balsamique», est un assaisonnement épais et raffiné de couleur sombre, de goût aigre-doux et d'arômes avec des notes de fruits.

Ce vinaigre balsamique est produit dans les provinces d’Italie - Modène et Redo-Emilia.

En raison des qualités bénéfiques du balsamique, il peut être utilisé dans le traitement de certaines maladies, en cosmétologie et en cuisine.

Propriétés du vinaigre balsamique et sa composition

Le produit est très apprécié pour sa composition unique. Balsamic contient les vitamines et oligo-éléments bénéfiques suivants:

• les saccharides;
• des pectines;
• des anthocyanes;
• Vitamines B;
• les vitamines A et C;
• acide acétique;
• tanin;
• substances antioxydantes;
• les polyphénols;
• acide pyruvique;
• calcium, potassium, sodium, zinc, manganèse, cuivre, phosphore et autres oligo-éléments.

Il convient de noter que le produit préparé dans un environnement industriel est différent de celui d'origine car il peut contenir du vinaigre de vin, des agents de conservation, des aromatisants, des colorants. Ses propriétés utiles sont donc considérablement réduites.

Le produit a un grand nombre de qualités curatives, alors qu’il n’a pratiquement aucune contre-indication. Les deux seront considérés ci-dessous.

Propriétés utiles du vinaigre balsamique

Le produit a un effet bénéfique sur le corps, car il présente les qualités médicinales suivantes:

1. C'est un antiseptique, de sorte qu'il peut être appliqué à l'extérieur pour guérir des plaies d'origines diverses.
2. Aide le corps à digérer les aliments difficiles à digérer.
3. Il aide à soulager l’état des maladies de la gorge.
4. Il est utilisé comme moyen de lutter contre le surpoids.
5. Aide à se débarrasser de la cellulite.
6. Abaisse le cholestérol.
7. Utilisé dans le traitement des maladies du système circulatoire.
8. Cela aide à améliorer la mémoire.
9. Il a un effet sédatif.
10. Il est considéré comme un outil efficace utilisé comme mesure préventive contre le cancer.
11. Empêche la reproduction et provoque la mort d'agents pathogènes.
12. Utilisé comme aphrodisiaque.
13. Renforce le système immunitaire.
14. Réduit le risque d'inflammation.

Le balsamique a un effet très positif sur le travail de presque tous les systèmes et organes internes.

GIT

1. Normalisation du fonctionnement de l'intestin.
2. Stimuler la production d'enzymes digestives.
3. Élimination du reflux acide.
4. Prolonger le sentiment de satiété après un repas, éliminant ainsi les kilos superflus.
5. Normalisation du métabolisme, grâce au développement actif des sucs digestifs.
6. Normalisation du pH et activation de la production de grandes quantités d'acide chlorhydrique en raison de la présence d'acide acétique dans la composition - comme mesure préventive contre les brûlures d'estomac, vous pouvez prendre une cuillère à soupe de balsamique, avant de manger, en ajoutant du miel.

Système circulatoire

1. La lutte contre l'hypertension et l'hypotension.
2. Aide le corps à assimiler les micronutriments nécessaires: calcium et magnésium, nécessaires au fonctionnement normal du muscle cardiaque.
3. Fournir la quantité nécessaire de substances antioxydantes, y compris la quercétine, qui augmentent les défenses de l'organisme.
4. Réduire le cholestérol, empêchant ainsi le développement de l'athérosclérose.
5. Rajeunissement du corps - le balsamique prévient le vieillissement cellulaire.
6. La scission de la protéine en acides aminés, améliorant ainsi le métabolisme.
7. Effet anti-inflammatoire.

Coeur et vaisseaux

• normalisation du taux de cholestérol;
• baisser la pression;
• avertissement du durcissement des parois du navire.

Des chercheurs japonais ont néanmoins prouvé que si vous utilisiez régulièrement du balsamique de haute qualité, les indicateurs de pression artérielle peuvent chuter d'environ 20 mm de mercure.

Le produit est une bonne prévention contre l’apparition du diabète:

1. Fournit une protection contre les dommages aux cellules du pancréas.
2. Favorise la production d'insuline dans la quantité requise.
3. Si vous prenez du vinaigre balsamique régulièrement pendant une longue période, votre taux de sucre dans le sang baissera considérablement.

Le vinaigre balsamique est utilisé avec succès en cosmétologie. Les entreprises de cosmétologie reconnues ajoutent souvent ce produit à une variété de produits qui accélèrent le processus de réparation cellulaire.

À la maison, il peut également être inclus dans des recettes populaires. Pour des raisons esthétiques, son utilisation est assez simple - ajoutez simplement quelques gouttes de la manière habituelle - crème ou shampoing (empêche la chute des cheveux).

C'est important! Le vinaigre balsamique possède de bonnes qualités antifongiques et antibactériennes. Il contribue donc à accélérer le processus de cicatrisation de diverses plaies. Pour ce faire, diluez une cuillerée à thé de balsamique dans 250 ml d’eau. Vous obtenez ainsi un excellent outil de désinfection, qui doit être appliqué de manière externe.

Toutes les qualités ci-dessus ne sont présentes que dans ce vinaigre balsamique. Le produit, obtenu dans des conditions industrielles, n’a pas de telles caractéristiques.

Contre-indications

Il existe plusieurs cas dans lesquels l'utilisation de balsamique est contre-indiquée. Ceux-ci incluent les suivants:

• acidité, ulcère peptique;
• ulcère duodénal;
• allergie au produit.

Afin d'éviter toute intoxication, vous ne pouvez prendre qu'un produit de haute qualité, obtenu à partir d'ingrédients naturels.

On pense que le balsamique ne devrait pas être utilisé par les femmes enceintes. Certains pensent que le produit peut entraîner une livraison plus difficile. Cependant, les preuves du point de vue de la science n'ont pas reçu cette opinion. En petites quantités, le vinaigre balsamique peut même profiter aux futures mères car il contient moins de sodium que les autres sauces et est présent dans la composition du fer.

Application balsamique

À des fins thérapeutiques et prophylactiques, l’utilisation du balsamique repose sur ses propriétés cicatrisantes. À la maison, le produit est utilisé selon les méthodes suivantes.

1. Désinfection des plaies. Il est utilisé sous la forme de compresses. Pour préparer l'outil, vous devez mélanger le vinaigre balsamique avec de l'huile d'olive ou de lin dans un rapport de 1: 2. Appliquer le mélange sur une toile de gaze et attacher à la zone touchée, mettre du coton sur le dessus et fixer. Laisser agir pendant 4-5 heures. Puis remplacez la compresse par une nouvelle.Cette méthode aidera à détruire les agents pathogènes dans la plaie, à prévenir le développement d'un abcès et à accélérer le processus de régénération de la peau.
2. Gargarisme Pour préparer les moyens avec lesquels vous pouvez vous gargariser, vous devez mélanger 15 ml de vinaigre balsamique avec un verre d'eau tiède bouillie, ajouter une cuillère à café de miel. Le mélange obtenu se gargarise. La procédure doit être effectuée toutes les heures. Cette méthode aidera avec les maladies bactériennes des voies respiratoires.
3. Peeling pour la peau. Pour la préparation des produits cosmétiques pour le visage, vous devez prendre une serviette en gaze stérile et y faire des fentes pour les yeux et la bouche. Trempez-le dans du balsamique et appliquez-le sur la peau du visage. Au bout d'un quart d'heure, retirez la compresse. Après la procédure, vous n'avez pas besoin de laver votre visage à l'eau pendant 60 minutes pour que le remède restant soit absorbé par le code. Il convient de l'essuyer avec un chiffon ou une éponge spéciale à éliminer des impuretés et des toxines de l'épiderme. Une heure après l'intervention, il est recommandé d'essuyer la peau avec des glaçons ou de la laver à l'eau froide. Il est recommandé de faire un tel épluchage au maximum une fois par mois.

En résumé, il faut dire que le balsamique n’est pas seulement un assaisonnement qui a un goût excellent et qui est activement utilisé dans la cuisine, mais aussi un outil qui a de nombreuses propriétés cicatrisantes. Son utilisation apportera de grands bénéfices dans l'inflammation, les changements liés à l'âge, les maladies du coeur et des vaisseaux sanguins et le système endocrinien.

Vidéo: comment faire une sauce balsamique