Cassis - les avantages et les inconvénients pour la santé

Dans le monde moderne, les produits de conserve pour la maison ont acquis une signification légèrement différente. Auparavant, les préparatifs pour l'hiver étaient une nécessité, il était très difficile de vivre sans cornichons, conserves et marinades. Aujourd'hui, à tout moment de l'année, les rayons des supermarchés nous offrent des confitures et des salades en conserve pour tous les goûts. Mais la plupart d'entre eux sont cuisinés par des fabricants malhonnêtes, il y a beaucoup de conservateurs, exhausteurs de goût, arômes dans le produit. C’est pourquoi les hôtesses d’aujourd’hui continuent à faire des rebondissements - en hiver, pour savourer des mets délicieux, mais surtout, utiles et sans danger. Et l'un d'entre eux - confiture de groseille. C'est un produit unique et précieux, qui contient une quantité incroyable d'acide ascorbique. Les groseilles sont indispensables contre le rhume et la grippe, c’est non seulement un médicament efficace, mais aussi un médicament savoureux pour les enfants.Dans cet article, nous parlerons des avantages des raisins de Corinthe, de leurs contre-indications et de la manière saine d’utiliser cette baie.

Les bienfaits du cassis pour le corps

Le cassis a plusieurs variétés, le cassis le plus utile et le plus précieux. Il contient des vitamines, des micro-éléments, des acides malique et citrique, des tanins, des flavonoïdes, du glucose et du fructose. Le plus souvent, les raisins de Corinthe sont appréciés pour la teneur élevée en vitamine C dans sa composition. Les propriétés utiles sont concentrées non seulement dans les fruits, mais aussi dans les feuilles de l'arbuste - elles produisent souvent une décoction médicinale. Comment fonctionne la groseille sur le corps humain?

Une grande quantité de vitamine C fait des raisins de Corinthe un combattant indispensable contre le rhume et la grippe. La consommation régulière de groseilles donne un puissant effet préventif: le système immunitaire est capable de résister aux bactéries et aux virus externes. Ne consommez que 20 baies par jour pour satisfaire pleinement les besoins de l'organisme en acide ascorbique.

Le cassis, et en particulier la décoction de ses feuilles, a des effets anti-inflammatoires et antipyrétiques. Ajoutez simplement quelques feuilles de cassis à la bouilloire avec les feuilles de thé - cela aidera à réduire la température et à faire face à la maladie beaucoup plus rapidement. En outre, il existe une variété spéciale de groseilles - parfumées.Ses feuilles ont un arôme magnifique, séchez-les pour profiter des odeurs d'été en hiver.

Les baies de cassis ont un puissant effet diurétique. Il est utile dans la cystite, maladie rénale. De plus, la décoction de feuilles de cassis est utile dans la lutte contre le gonflement et les poches sous les yeux.

Les baies de cassis du monde entier sont utilisées comme l'un des remèdes les plus efficaces contre les brûlures d'estomac. Le cassis désaltère doucement l’acidité de l’estomac et empêche son rejet dans l’œsophage. Une consommation régulière de groseilles vous soulagera de ces symptômes désagréables.

Les baies noires sont utiles pour les diabétiques, car les raisins de Corinthe sont capables de réguler et de normaliser les niveaux de sucre dans le sang.

Les scientifiques ont depuis longtemps démontré que le cassis améliore l’effet de certains groupes d’antibiotiques, par exemple les médicaments du groupe de la pénicilline.

Les baies sont utiles pour les troubles intestinaux: elles empêchent en douceur le développement de bactéries nocives, éliminent les toxines et les toxines, soulagent le météorisme, les ballonnements et la diarrhée, protègent contre les douleurs abdominales.

Les baies sont recommandées pour les gastrites à faible acidité.

Très souvent, les groseilles sont utilisées pour traiter des maladies des voies respiratoires supérieures. Utilisez le jus de groseille une cuillère à café 3-4 fois par jour. Cela aidera à soulager la toux, facilitera le processus d'expectoration, accélérera le rétablissement de la bronchite et de la trachéite. Il est parfois recommandé de boire du jus de groseille avec la tuberculose afin de soulager la toux débilitante.

Le jus de groseille a un effet bactéricide et antiseptique prononcé. Par conséquent, il est souvent utilisé pour se gargariser avec mal de gorge et amygdalite. Dissolvez une cuillerée à thé de jus dans un verre d'eau tiède et obtenez un médicament incroyablement efficace et puissant. Ils peuvent également laver les plaies, désinfecter les coupures, se rincer la bouche pendant les stomatites, etc.

Les baies de groseilles fraîches contiennent de grandes quantités d'acide folique, ce qui est indispensable pour les femmes enceintes. Il réduit le risque de développer des pathologies du tube neural fœtal.

Les boissons à base de raisins de Corinthe, de framboise et d'églantier sont certainement servies dans les hôpitaux et les maternités afin d'accélérer la période de réadaptation des patients.

Les compotes de morue et de cassis sont très utiles pour les patients hypertendus: elles aident à améliorer la fonction cardiaque et à stabiliser la pression artérielle.

Je tiens tout particulièrement à mentionner l'utilisation de groseilles en cosmétologie. Le jus de cette baie extraordinaire est souvent frotté sur la peau - il a un effet blanchissant. Avec l'aide de procédures régulières, vous pouvez vous débarrasser des taches de vieillesse, des taches de rousseur et du bronzage indésirable. Les propriétés bactéricides des groseilles peuvent faire face à l’acné et à d’autres inflammations de la peau. Les acides pomme et citrique suppriment parfaitement l’activité des glandes sébacées, matifient la peau. Une grande quantité d'acide ascorbique aide à faire face à la peau molle, la rendant souple, élastique et lisse.

Le jus de groseilles dilué est utilisé pour rincer les cheveux, ce qui les rend plus doux, plus lisses et plus brillants. Frottez le jus de groseilles sur la peau de vos mains après avoir lavé ou préparé des aliments - cela adoucira la peau et éliminera les zones rugueuses des doigts. Le jus de groseille renforce parfaitement les ongles - il suffit de lubrifier les plaques tous les jours pendant un mois. Très vite, vous remarquerez que les ongles ont cessé d’exfolier et de casser, vous pouvez obtenir une bonne longueur.

Contre-indications à l'utilisation de cassis

Le cassis est un produit universel qui trouvera sûrement une application dans votre maison. Currant est sans danger pour les femmes enceintes et les enfants. Cependant, certaines précautions doivent être suivies.

Le cassis augmente la coagulation du sang en raison de la teneur élevée en vitamine K. Par conséquent, les personnes ayant une tendance à la formation de thrombus doivent s'abstenir de baies. Si vous avez subi une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, les raisins de Corinthe doivent également être exclus du régime alimentaire.

Lorsque la gastrite avec acidité cassis peut être dangereux, le prendre dans la nourriture n'en vaut pas la peine.

L'ulcère gastrique et d'autres troubles du tractus gastro-intestinal constituent une contre-indication directe à l'utilisation de groseilles.

Pendant la grossesse, vous pouvez manger des raisins de Corinthe, mais seulement en quantités limitées - pas plus de 150 grammes par jour.

Si la groseille ne provient pas de votre jardin, vous devez être attentif à sa qualité - souvent les agriculteurs arrosent les arbustes avec des pesticides et des nitrates. La présence de produits chimiques nocifs dans les fruits peut être contrôlée avec un testeur spécial. Si vous avez confiance en la qualité des groseilles, vous devriez apprendre à les manger correctement.

Comment faire cuire et sauver les groseilles

Les baies de cassis sont couramment utilisées en médecine traditionnelle, en cuisine et en cosmétologie. Les baies sont utilisées pour faire de la gelée, des mousses, des confitures, des compotes, des boissons aux fruits, des sirops, des garnitures pour tartes et de nombreux autres desserts délicieux. Mais les avantages du cassis ne sont pas seulement une saveur incroyable et un goût profond.Ce sont aussi des baies incroyablement utiles, que même l’enfant ne refusera pas d’être traitées!

Vidéo: propriétés utiles du cassis