Quince tincture på vodka: opskrifter

Den duftende efterårsfrugt - japansk kvede - er rig på vitaminer og sunde stoffer. På grund af tanninerne og de naturlige syrer, der er indeholdt i kvæden, håndteres forkølelse og hjertesygdomme, hjælper med at lindre betændelse og hævelse og effektivt renser tarmene. Derudover er frugten simpelthen lækker og har en unik delikat aroma, og desserter fryder sig med deres ømhed og rigdom.

Sådan bruges kvitten tinktur

Mange lidelser kan helbredes med alkoholinfusioner - alkoholholdige forbindelser hjælper helbredende plantestoffer hurtigt absorberes i blodbanen, opvarmer kroppen og bidrager til en hurtig genopretning. Derfor er tinktur af kvede en nyttig medicin til vinteren for at styrke kroppen og helbrede plager.

Nyd raffineret alkohol og gourmet - sød gul drink har en meget behagelig blød og skarp smag, der giver et unikt indtryk. Denne lyse topping væske kan dekorere mere end en festlig cocktail. Forberedelse af tinkturen i det sene efterår, når modne frugter af japansk kvede vises, kan du give en udsøgt drink af nytår og julebordet samt behandle dine kære til Valentinsdag.

Quince likør kan være fuld, fortyndet, og det vil også være en god tilføjelse til desserter: Brug tinkturen som en imprægnering til kiks, fylde mælkekrem desserter og også som fyldning til chokolade slik.

Sådan tilberedes en lækker kvede likør

For at få en koncentreret dessertdrink med mange sundhedsmæssige fordele skal du tage 1 kg moden kvede, 300 g sukker, en pakke vanilje, flere krydderiblomer (5-6 knob) og god renset vodka.

Billetet skal hældes med sukker og vanilje, tilsæt en fed og placere den i en ren 3-liters krukke. Dernæst hældes blandingen med alkohol og rullet metalhætte. Det er nødvendigt at opretholde likør i mindst en måned, derefter stamme fra frugtresten og hæld i flasker.

Gode ​​råd: frugtrester efter spænding likører og likører kan bruges til at lave chokolade som Arcadia eller Southern Night.

Bagt frugt likør

En fantastisk dessertdrink til nytårsbordet vil blive bagt quince likør med æbler og krydderier. Drikken viser sig meget hyggelig og opvarmning, er beruset forsigtigt og med glæde.

Du skal bruge:

• 3 duftende æbler (fuji, idared eller anden rød høst sort);
• 3 store quinces;
• 2-3 blomster blomster;
• 1 kanelstang
• 2 hele peeling appelsinskal, ca. 6-8 cm hver;
• 0,75 liter brandy eller frugt brandy til din smag;
• 0,25 liter vand
• 450 gram sukker.

Frugter skal vaskes og renses fra frøene og urenheder. Skær i små skiver og sæt i en ovn opvarmet til 190 grader på et bageplade dækket med pergament. Bagt frugt indtil blød - ca. 30-35 minutter. I færd med at lave mad 1-2 gange for at dreje eller ryste skiverne til selv bagning.

Så længe frugten er egnet, skal du brygge en sukkerlage af sukker og vand, kog det i 1 minut.Derefter overføres den færdige frugt til en egnet krukke, tilsæt krydderier og zest og hæld dem med sirup. Efter at blandingen er afkølet, hældes den med brandy for at dække frugt, dække og lade stå i 2 uger, omrystes hver 2-3 dage.

Klar likør skal filtreres gennem en sigte eller osteklange og derefter filtreres. Opbevar drikken i køleskabet i rene flasker. Og her er en anden dejlig let opskrift - en mousserende cocktail til ferien:

• 0,45 liter likør fra bagt frugt;
• 0,15 liter citronsaft;
• Brut (enhver tør mousserende vin).

Frugtbasen skal placeres i champagneglas og indholdet skal fyldes med mousserende vin - til toppen. Rør forsigtigt og garnér cocktailen med et stykke citron eller spiral af zest.

Sød duftende kvede tinktur

Der er en mindre stærk opskrift på frugtalkohol. Dette vil kræve 2,3 kg kvede, 2 kg sukker, 1,5 liter vodka af høj kvalitet og 3 liter renset vand. Ideel til blødt kildevand eller flaske. Til madlavning skal du have en kapacitet på 10 liter.

Kvede skal vaskes og frigøres fra hjerterne. Sørg for, at produktets volumen ikke reduceres væsentligt. Ved kerneens vægt tager ca. 1/10 af frugten, tilbered kager med en margen, hvis frugterne er små og produktets udgangsvolumen er stærkt reduceret. Skrællede frugter skæres i tynde skiver og sendes fra en stor beholder. Hæld derefter kvædesukker, ryst indholdet godt - og giv frugt til at køre saften. Efter 6-10 timer hældes sirupen med alkohol og vand, blandes grundigt for at opnå ensartethed, tæt lukket og efterlades for at stå på et mørkt sted i ca. 1,5 måneder. Med jævne mellemrum skal drikkevaren rystes til selv infusion.

Tag tinkturen omhyggeligt, husk at alkoholens gavnlige effekt kun forekommer med moderat forbrug. Til terapeutiske og profylaktiske formål, såvel som til glæde, kan likør eller tinktur blive drukket i små portioner - 30 g 1-2 gange om ugen.

Hvad er nyttig alkoholholdig drik fra kvede

Alkoholtinktur af kvede vil forbedre blodcirkulationen, hjælpe med at overvinde hypertension, fjerne ødem, lindre træthed med åreknuder. Forbedre appetitten, lindre nervøs spænding og stimulere sund søvn. Quince likør vil også bidrage til at rense tarmene, har koleretiske og slimede effekter og hjælpe med at helbrede irritationer.

Vælg sunde stærke drinks og tilbringe vinteren hyggeligt.

Video: Quince tincture - opskrift og madlavningsteknologi