Wie man Erbsensuppe kocht, um weich zu kochen?

Inhalt des Artikels

1 Kochen Sie das Gericht mit geräuchertem Fleisch
2 Wie kocht man eine ungewöhnliche Suppe mit Erbsen?
3 Das richtigste Rezept
4 Video: wie man Erbsensuppe kocht, um Erbsen zu kochen

Nicht jeder kann Suppe auf Erbsensoße so kochen, dass sie die Konsistenz von Kartoffelpüree hat, ohne einen Mixer zu verwenden. Viele interessieren sich für die Frage, wie die Erbsen bis zum Haferbrei gekocht werden können, nur weil das oben erwähnte Küchengerät fehlt. In der Tat ist es absolut nicht notwendig, einen Mixer zu verwenden, um die Suppe zu kochen, bevor die Erbsen gekocht werden. Kaufen Sie einfach gehackte Erbsen, spülen Sie sie gründlich aus und kochen Sie dann die Suppe gemäß den beschriebenen Anweisungen.

Kochen Sie das Gericht mit geräuchertem Fleisch

Heute gibt es eine ganze Reihe von Rezepten für Erbsensuppe, unter denen es Standardoptionen gibt und nicht so viele. In dieser Veröffentlichung betrachten wir eine ungewöhnliche Variante.

Zur Zubereitung der Gerichte benötigen wir:

3-4 mittelgroße Kartoffeln;
etwa 150 g Schinken;
ungefähr 150 Gramm Karotten;
etwa 100 g Zwiebeln;
eine Selleriewurzel;
2 Liter Brühe;
2 Lorbeerblätter;
1,5 Liter Wasser;
ein Zweig Thymian;
2 Knoblauchzehen;
3 Tassen Erbsen geteilt.

Der erste Schritt ist das Braten von Gemüse. In diesem Fall ist es möglich, Pflanzenöl anzuwenden, aber um die Suppe wirklich aromatisch zu machen, können Sie zuvor geschmolzenes Fett zum Braten verwenden. Bei Tierfett, das auf eine anständige Temperatur gebracht wurde, müssen Karotten und Zwiebeln gebraten werden, die zuvor in Würfel geschnitten wurden. Dann wird Knoblauch zu dem Gemüse gegeben und zu einer Paste gemahlen. Wenn sich das Gemüse bereits im halbfertigen Zustand befindet, müssen Sie außerdem gehackten Sellerie sowie vorgewaschene Erbsen hinzufügen. Die resultierende Mischung wird in einen Topf gegeben und Brühe sowie aufbereitetes Wasser gegossen. Auch in der Kapazität wird Lorbeerblatt und Thymian hinzugefügt.

Nur wenige wissen, dass es möglich ist, Erbsensuppe ohne Einweichen von Erbsen zu kochen. Es gibt ein kleines Geheimnis. Damit die Suppe schneller cremig wird, sollten Sie eine Prise Soda hinzufügen. Die Zutat spielt für die Geschmacksbildung keine Rolle, hilft jedoch, die gewünschte Konsistenz schnell zu erreichen.

Die Suppe sollte kochen, bis die Erbsen den erforderlichen Püreeustatus nicht erreicht haben. Danach können Sie Kartoffeln hinzufügen, in Würfel schneiden. Sie sollten warten, bis die Kartoffeln weich werden. Am Ende können Sie Schinken und auf Wunsch auch geräuchertes Fleisch hinzufügen.

Erbsensuppe beim Stillen

Wie kocht man eine ungewöhnliche Suppe mit Erbsen?

Es wird angenommen, dass die Erbsensuppe ein Gericht ist, das nur in unserem Land beliebt ist. In der Tat wird es von vielen Nationen gegessen. Kochen Sie oft Erbsensuppe im Osten. Traditionelle orientalische Geschmäcker eignen sich sehr gut für Bohnen. Daher kann eine ganz normale Erbsensuppe, die in orientalischen Traditionen zubereitet wird, zu einem interessanten und ungewöhnlichen Geschmack werden. Folgende Zutaten werden benötigt, um ein solches Gericht zuzubereiten:

3 Scheiben Ingwerwurzel;
Gemüsebrühe - etwa 2 Liter;
Selleriestiele - 2 Stück;
1,5 Tassen Erbsen;
ungefähr 120 Gramm Karotten;
etwa 120 g Kartoffeln;
2 Lorbeerblätter;
3 Knoblauchzehen;
ein halber Löffel Curry-Gewürz;
ein Teelöffel Paprika.

Zunächst ist es notwendig, Gemüse in erhitztem Pflanzenöl zu geben, in Scheiben geschnittenen Sellerie und Karotten.Wenn das Gemüse halb gegart ist, fügen Sie den gehackten Ingwer hinzu. Danach sollte ein wenig der Mischung hinzugefügt werden, damit der Ingwergeschmack in die Gemüsemasse eindringt. Dann können Sie Gewürze in die Pfanne geben: Curry und Paprika sowie gehackten Knoblauch. Die resultierende Mischung sollte dann noch eine Minute stehen, dann gründlich gewaschene Erbsen gießen.

Als nächstes wird der Inhalt der Pfanne in die Pfanne bewegt und Brühe gegossen. Die Kartoffeln müssen in Würfel geschnitten und auch zu den restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Anschließend wird die Suppe bei niedriger Hitze eineinhalb Stunden lang gekocht. Diese Zeit reicht aus, damit die Kartoffeln und Erbsen weich werden, wie Kartoffelpüree, und die überschüssige Flüssigkeit in Dampf umgewandelt wird. So erhält die Suppe eine Konsistenz nahe dem Püree.

Wenn Sie noch nie Suppen auf Erbsenbasis in einem langsamen Kocher gekocht haben, können Sie dieses Rezept ausprobieren. Diese Kochoption eignet sich am besten für lange Zeit. Am besten wählen Sie den Modus "Einlegen" und kochen die Suppe etwa zwei Stunden.

Kann Erbsensuppe schwanger sein?

Das richtigste Rezept

Für die beste Zubereitung der Erbsensuppe wird benötigtfolgende Zutaten:

400 Gramm Erbsen;
Cracker - Notwendigkeit zum Servieren von Speisen;
100 Gramm Karotten;
2 Liter Rinderbrühe;
500 g Kartoffeln;
2 Lorbeerblätter;
150 g Zwiebeln;
ein Zweig Thymian;
3 Knoblauchzehen;
Teelöffel Paprika;
ein halber Löffel Ingwer;
50 g Speck;
Esslöffel Majoran.

Das Prinzip des Kochens einer solchen Erbsensuppe ist ziemlich einfach und ähnelt den zuvor beschriebenen Technologien. Die Hauptsache - Schritt für Schritt, um alle Elemente auszuführen, um das Gericht nicht "zu beschädigen".

Also zuerst müssen Sie den Speck leicht anbraten. Danach in die Pfanne auch eine Karotte und eine Zwiebel geben, die in recht kleine Stücke geschnitten wird. Wenn das Gemüse fast fertig ist, können Sie fein gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben. Als nächstes müssen Sie eine Mischung aus Paprika und Majoran einfüllen sowie Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Dann wird der Inhalt der Pfanne in die Pfanne bewegt, wo die Brühe als nächstes gegossen wird. Der Topf muss ins Feuer gestellt werden und die gewaschenen Erbsen hinzufügen. In dieser Form muss die Suppe eine Stunde gekocht werden, dann die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.Wenn der gesamte Inhalt der Pfanne bereit und weich ist, können Sie den Behälter vom Herd nehmen. Servieren Sie die Suppe mit Crackern.

wie man Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch zubereitet