Nutzen und Schaden von Topinambur. Topinambur für Kinder

Jerusalem-Artischocke wird in der einfachen Bevölkerung Erdbeere und Sonnenwurzel genannt. Die Pflanze sieht aus wie eine Sonnenblume, sie wird erwachsen. Beim Kochen verwenden sie nur die Wurzel der Topinambur, die an Ingwer erinnert. Die Frucht ist schwerlich der Kultur des wirtschaftlichen Zwecks zuzuschreiben, aber erfahrene Hausfrauen haben sich angepasst, um Artischocke in ihren Hinterhöfen anzubauen. In diesem Fall erhalten Sie nützliche Informationen zu den Gefahren, Vorteilen und Eigenschaften der Anlage. Reden wir über alles in Ordnung.

Topinambur: Zusammensetzung

Topinambur enthält kein Fett und kein Cholesterin. 100 gr. Wurzel hat 81 gr. Wasser, etwa 1 oz. Zellulose, 1 gr. Asche, etwa 3 Gramm. Eichhörnchen, 14-15 gr. Kohlenhydrat, 0,1 g. Pektin

Zusätzlich enthält die Pflanze Vitamine, die für den Menschen von Vorteil sind: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Die folgenden Elemente unterscheiden sich von den Elementen: Natrium, Phosphor, Inulin, Kupfer, Magnesium, Kalium, Eisen, Calcium, Silizium, Zink und andere.

Gemüse hat keinen hohen Kaloriengehalt, 100 g. enthält 61 kcal.Eine breite Palette nützlicher Enzyme ermöglicht die Verwendung von Topinambur beim Kochen, in der Kosmetik, in der Medizin und als technische Kultur.

Die Vorteile von Topinambur

Wie bereits erwähnt, enthält die Topinambur viele Vitamine und Elemente. Jedes Enzym hat bestimmte Vorteile.

1. Phosphor - ist für die volle Arbeit der Nieren, des Herzmuskels und der Leber verantwortlich. Es stärkt das Knochengewebe, versorgt den Körper mit ausreichend Energie für den ganzen Arbeitstag, aktiviert geistige und körperliche Aktivität.
2. Kupfer - reinigt den menschlichen Körper von freien Radikalen, stärkt die hämatopoetische Funktion (Normalisierung des Blutkreislaufs), ist für alle anabolen Prozesse verantwortlich, bildet Knochen.
3. Calcium - entfernt Gifte, Schlacken und Toxine von den Wänden der inneren Organe, versorgt das Muskelgewebe mit Sauerstoff, stärkt das Herz, normalisiert den Blutdruck und wirkt sich positiv auf den Zustand von Haaren und Nägeln aus.
4. Silizium - unterdrückt die Bildung von Nierensteinen, trägt zur vollen Arbeit der Harnwege bei und sättigt das Knochengewebe mit Mineralien. Das Element verbessert die Blutgerinnung, ist an der Bildung von Nervenzellen und Epithel beteiligt.
5. Natrium - hält den Wasser- / Säurehaushalt auf dem richtigen Niveau, entfernt überschüssiges Salz und Alkali, sorgt für die korrekte Reduktion der Skelettmuskulatur und fördert die Durchblutung. Der Inhalt des Elements in der Komposition erhöht die Stoffwechselvorgänge des gesamten Organismus.
6. Magnesium - beseitigt komplexe Entzündungen, verdickt die Wände der Blutgefäße, der Kapillaren und des Herzens. Es normalisiert die Aktivität des zentralen Nervensystems, entfernt Giftstoffe, fixiert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und bildet das Skelett.
7. Eisen - fördert die Synthese von Schilddrüsenhormonen, stärkt das Immunsystem, unterdrückt die Ansammlung pathogener Organismen und führt zur Bildung von roten Blutkörperchen in der richtigen Menge.
8. Zink - beschleunigt die Knochenbildung, verbessert die Fortpflanzungsfunktion, heilt komplexe Abnutzungen von innen, aktiviert das Gehirn und synthetisiert Insulin.
9. Kalium ist für das Funktionieren des Herzens verantwortlich und bietet eine Annäherung an die Blut- und Sauerstoffmuskeln. Es normalisiert den arteriellen und venösen Druck, lindert Krämpfe, strafft den Wasserhaushalt, entlastet Gliedmaßen und den ganzen Körper von Schwellungen und beschleunigt den Stoffwechsel.
10. Asche - Sie können die Blutgerinnung verlangsamen, Wunden heilen und entzündliche Prozesse entfernen, was zur Linderung von Blutgerinnseln in den Gefäßen und Kapillaren beiträgt.Es dient als Katalysator, der die Bauchspeicheldrüse zur Produktion von natürlichem Insulin anregt.
11. Protein - unterstützt Hormone von Männern, Frauen und Jugendlichen auf dem erforderlichen Niveau (ohne Sprünge), fördert die Erektion, transportiert Hämoglobin. Es verbessert die Immunität, beseitigt die Bildung von Fett um die inneren Organe, ermöglicht den Aufbau von Muskelmasse, das Insulin wird synthetisiert.
12. Zellulose - reduziert das Risiko schwerer Erkrankungen (Kolitis, Gastritis, Hämorrhoiden, Dysbiose, Diabetes, Fettleibigkeit, Enteritis, Arteriosklerose). Es stärkt das Immunsystem während der Grippe, fördert den Gewichtsverlust, senkt die Glukose und hält den Zucker auf dem richtigen Niveau. Darüber hinaus beseitigt die Faser die Bildung von Nierensteinen, entfernt schädliche Verbindungen aus dem Darm und lindert Verstopfung und Durchfall.
13. Pektin - hat absorbierende Eigenschaften. Es entfernt schwere Verunreinigungen, Salze, Schlacken, Gifte. Es verbessert auch die Darmbeweglichkeit, stärkt die Wände der Arterien, erhöht den Stoffwechsel und verringert das Risiko der Bildung von Cholesterin-Plaques. Pektin schützt die inneren Organe vor der Wirkung starker Antibiotika, normalisiert die gastrointestinale Mikroflora.
14. Organische und Fettsäuren - unterdrücken Salzablagerungen in den Gelenken, erhöhen den Säuregehalt des Magens, fördern die vollständige Konstruktion der Zellmembranen, beschleunigen die Verdauung durch reichlichen Speichelfluss und führen alle Stoffwechselprozesse des Körpers auf das "Arbeitsniveau".
15. Ascorbinsäure - erhöht die Produktion von Kollagen- und Elastinfasern, wodurch Falten beseitigt und die Haut teilweise geglättet wird. Vitamin C hat krampflösende, bakterizide, antiallergische und gefäßstärkende Eigenschaften. Das Element verdickt Knochen, Nägel, Haarfollikel, entfernt Harnstoff aus dem Blut, beschleunigt die Freisetzung von Nebennierenhormonen und unterdrückt bösartige Tumore im Gastrointestinaltrakt.
16. Vitamin B - beschleunigt die Produktion von Sexualhormonen, synthetisiert Hämoglobin im Blut und ist an der Aktivierung der Prozesse des Gehirns und des zentralen Nervensystems beteiligt. Regelmäßiger Konsum von Wurzelgemüse reduziert körperliche und geistige Ermüdung, beseitigt Schlaflosigkeit, verbessert das Sehen und Atmen und verbessert die Funktion der Nieren und des Pankreas.
17. Retinol - wirkt vorbeugend in der kalten Jahreszeit, entwickelt die Arbeit aller inneren Organe,unterstützt die Zelldifferenzierung, stärkt die Membranen und bietet eine vollständige Regeneration des Hautgewebes. Vitamin A stärkt das Immunsystem und wird daher häufig zu Vitaminen der Apotheke hinzugefügt.
18. Inulin - reinigt den Körper, insbesondere den Verdauungstrakt, von Erregern, lindert Durchfall und Völlegefühl, fördert die schnelle Aufnahme von Selen, stoppt Übelkeit und Erbrechen (wichtig bei Infektionskrankheiten und nach einem großen Festessen). Inulin von Topinambur stärkt die Wände des Magens und hat antioxidative Eigenschaften.
19. Vitamin PP - hilft bei der Beseitigung von Nierensteinen, entfernt überschüssige Flüssigkeit, hält den Blutdruck aufrecht und verringert das Risiko einer Tachykardie, stärkt die Haarfollikel und regeneriert die Hautzellen. Oft wird die Wurzel von Topinambur zu kosmetischen Zwecken verwendet, um Entzündungen zu heilen und Wunden zu heilen sowie Schuppen und Seborrhoe zu bekämpfen.
20. Wasser - beschleunigt alle Stoffwechselvorgänge im Körper, ohne dass eine einwandfreie Funktion der inneren Organe nicht möglich ist. Ein besonderer Einfluss wird auf das männliche und weibliche Fortpflanzungssystem ausgeübt (das Risiko einer Unfruchtbarkeit wird verringert, die Fruchtbarkeitsfunktion steigt usw.).

Verwendung von Topinambur für Kinder

Topinambur wirkt sich positiv auf den Zustand des noch unformierten Kinderkörpers aus.

1. Dank der Forschung von Wissenschaftlern aus aller Welt wurde nachgewiesen, dass das Essen der Wurzel einer Pflanze mit Nahrungsmitteln den Appetit erhöht, die Ausscheidung von Salzen im Urin beseitigt, das Wachstum von Hämoglobin fördert, das Immunsystem stärkt.
2. Die Wurzelkultur normalisiert die Darmperistaltik und beseitigt Koliken, Verstopfung, Durchfall und Blähungen. Eine große Ansammlung von Mineralien erleichtert die Aktivität der Leber und der Nieren, entfernt überschüssige schädliche Flüssigkeit.
3. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch wächst das Knochen- und Muskelgewebe des Kindes mit dem Alter ohne Abweichungen. Es ist jedoch möglich, Gemüse nur Kindern ab 5 Jahren anzubieten. Die jüngere Generation (ab 1 Jahr) sollte das Wurzelgemüse vorher rauslegen oder auskochen.

Die Vorteile von Girasol-Saft

Viele Leute haben sich angepasst, um den Saft auf der Basis der Pflanze zuzubereiten. Das Getränk hat auch viele nützliche Eigenschaften, wenn es in Maßen verwendet wird.

1. Topinambur-Saft stellt die Pigmentierung der Haut wieder her, schützt die Epidermis vor direkter UV-Strahlung und den Auswirkungen rauer Witterungsbedingungen.
2. Das Getränk löscht Durst, hat leichte harntreibende und abführende Eigenschaften und beseitigt Verstopfung.
3. Die Zusammensetzung wird von Patienten mit Magenschleimhautentzündungen, Geschwüren und anderen Erkrankungen des Magens empfohlen. Es reduziert den Fluss der Galle und unterdrückt Tumoren.
4. Topinambur-Saft reduziert Blutzucker, was für die Gesundheit von Diabetikern vorteilhaft ist.
5. Anti-Kälte-Eigenschaften ermöglichen die Korrektur des Immunsystems in der Zeit zwischen den Jahreszeiten, wenn der Körper an Vitaminmangel leidet und die Wetterbedingungen stark verändert werden.
6. Menschen, die anhaltende Gelenkschmerzen haben, sollten täglich Artischockensaft in kleinen Mengen trinken (1 Teelöffel). Durch die Stärkung der Knochenmembranen wird der Knorpel nicht gelöscht, Steifheit beim Gehen und starke Beschwerden werden beseitigt.

Schaden von Topinambur

Trotz aller oben genannten nützlichen Eigenschaften sollten Sie mit dem Schaden vertraut sein, den die Anlage tragen kann.

1. Zunächst ist es wichtig, die individuelle Intoleranz zu erwähnen. Wenn Sie bemerken, dass Sie häufig an Allergien leiden, essen Sie Topinambur mit kleinen Portionen.Wenn nach einem bestimmten Zeitraum keine Nebenwirkungen auftreten, können Sie Gemüse in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen.
2. Einige Menschen haben eine Störung der Aktivität des Magen-Darm-Trakts, wenn sie erstmals mit roher Topinambur-Artischocke zusammenkommen. Beschwerden sind aufgebläht, Durchfall. Die Ursache ist Inulin, das den Körper in einem unverdauten Zustand zurücklässt. Wenn Sie an Blähungen leiden, essen Sie Gemüse in gekochter oder gedünsteter Form.
3. In Apotheken und Reformhäusern finden Sie ein Nahrungsergänzungsmittel namens „Fiber Jerusalem Topinambour“. Lesen Sie vor dem Gebrauch die Kontraindikationen. Dazu gehören Cholelithiasis, Zwölffingerdarm-Geschwür und Magengeschwür, individuelle Intoleranz, Schlafstörungen, Pankreatitis im akuten Stadium, erhöhter Blutdruck, Adhäsionen im Darm.

Topinambur ist berühmt für seine wohltuenden Eigenschaften. Es wird empfohlen für Diabetiker, Kinder ab 5 Jahren, Männer und Frauen mit hormonellen Störungen. Der Saft der Pflanze ist nützlich für diejenigen, die an Diabetes, hartnäckigem Unterleib, Gastritis und Verstopfung leiden.Schädigung der Wurzel ist individuelle Intoleranz, seien Sie vor der ersten Bekanntschaft vorsichtig.

Video: Topinambur-Rezepte