Grüne Tomaten - Nutzen und Schaden für den Körper

Die Tatsache, dass Gemüse gesund ist, ist ein Grundsatz. Selten essen sie sehr gerne, wer meint, Gemüse könne manchmal schaden. Einige selbstbewusste Draufgänger glauben naiv, dass der Verzehr von beispielsweise einer grünen Kartoffel den Körper nicht schädigt und keine Gefahr darstellt. Aber aus irgendeinem Grund kommen sie zu einer völligen Verwirrung, weil sie sich unwohl fühlen.

In der Praxis ist alles etwas anders. Genug, um grüne Tomaten zu essen und vergiftet zu werden. Benommenheit, allgemeines Unbehagen, Kopfschmerzen treten auf. In schweren Fällen ist ein Atemstillstand möglich, sogar tödlich. Die Tomate gehört zu der Familie Solanaceae, was auf Englisch "Nachtschatten" bedeutet. Im antiken Rom wurden zum Beispiel Gifte aus Pflanzen dieser Familie hergestellt, die für Feinde bestimmt waren.Es gibt viele giftige Vertreter in dieser Familie. Wir reden über Henbane oder Dope. Dazu gehört auch Tabak, den viele Menschen als häusliche Drogen betrachten.

In diesem Zusammenhang stellt sich die berechtigte Frage, ob die Verwendung von grünen Tomaten zulässig ist.

Zusammensetzung

Grüne Tomaten haben einen niedrigen Kaloriengehalt, der nur 23 kcal pro 100 g Produkt beträgt. In kleinen Mengen (0,2 g pro 100 g Tomaten) enthalten sie Fett. Darüber hinaus ist die Zusammensetzung durch die Anwesenheit von Vertretern der gesättigten und ungesättigten Säureserie gekennzeichnet. Die Kohlenhydratpalette besteht hauptsächlich aus Mono- und Disacchariden. Wenn sie verwendet werden, werden sie jedoch nicht zu 100% absorbiert. Die Zusammensetzung wird auch durch Ballaststoffe und eine breite Palette von Vertretern des chemischen Mineralreichs vertreten, wobei die Hauptrolle dem Kupfer zukommt. Sie hält die Handfläche mit Kalium.

Die Zusammensetzung der Vitaminsubstanzen ist ziemlich groß, aber eine große Anzahl ihrer Tomaten kann sich nicht rühmen. Vielleicht ist nur Vitamin C in Höhe von 26% des Tagesbedarfs enthalten.

Unabhängig davon möchte ich auf Solanine bleiben.Es gehört zu der Gruppe der Glycoalkaloide und verursacht die toxischen Eigenschaften grüner Tomaten. Es ist sein Verdienst, dass Tomaten lange Zeit nicht für Lebensmittel verwendet wurden, da sie in der Natur als giftig galten. Dies gilt nicht nur für grüne, sondern auch für rote Tomaten.

Es ist wichtig! Um Vergiftungserscheinungen zu haben, reicht es aus, nur 5 grüne Tomaten zu essen.

Erste Hilfe bei der Vergiftung besteht darin, den Magen mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat zu waschen und Aktivkohle-Tabletten einzunehmen. Rufen Sie einen Arzt an, um die erforderliche medizinische Versorgung zu erhalten.

Solanin in unreifen Tomaten ist in sehr unterschiedlichen Mengen enthalten, deren Bereich zwischen 9 und 32 mg liegt. Ungefähr 200 g Solanin können bei einer Person Vergiftungen verursachen. Wenn die Dosis doppelt so hoch ist, gibt es eine echte Chance, in eine andere Welt zu gehen. Wenn es reift, nimmt seine Menge ab. Je höher die Reife der Früchte, desto geringer ist ihre Menge. In roten Tomaten enthält es nur 0,7 mg pro 100 g Produkt. Eine solche Menge für eine Person gilt als ungefährlich.

In solchen Konzentrationen wirkt er dagegen positiv auf den Körper, was sich in folgenden Punkten äußert:

• Zeigt analgetische und entzündungshemmende Wirkung.
• Es wirkt harntreibend und krampflösend.
• Kann den Blutdruck senken und die Kapillaren stärken.
• Es hat antimykotische und antivirale Wirkungen.
• Es ist für die Leberpathologie und Erkrankungen der Atemwege angegeben.

Die Idee der Selbstbehandlung von Corned Beef sollte jedoch sofort verworfen werden. Vergewissern Sie sich zunächst, dass Sie Ihren Arzt konsultieren.

Von Interesse ist eine andere giftige Substanz, die Tomaten darstellen. Dieses Glycoalkaloide ist auch für den Menschen gefährlich, jedoch in viel größeren Mengen. Es sollte gesagt werden, dass die tödliche Menge an Tomaten in einigen Kilogramm Tomaten enthalten ist. Kaum jemand kann eine solche Menge gleichzeitig verwenden.

Mit all dem steht er auch im Dienste des Menschen. Von ihm verbringen Sie Cortison zu bekommen. Es ist ein bekanntes Medikament und wird zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Wenn Sie Tomaten zerquetschen, geht die Tomate in eine andere Substanz namens Tomatoidein über. Es ist für den Menschen giftig, aber in bestimmten Dosierungen zeigt es positive Eigenschaften für den Körper:

• ist ein guter Immunmodulator;
• hemmt das Wachstum maligner Tumorzellen;
• zeigt antibiotische Wirkung;
• hat starke antioxidative Eigenschaften.

Die Vorteile

1. Wenn auf die erweiterten Venen ein Stück grüne Tomate aufgetragen wird, kann dies die Symptome von Krampfadern beseitigen.
2. Darüber hinaus stabilisiert grüne Tomate den Säure-Basen-Haushalt im Körper.
3. Der reichhaltige Gehalt an Ballaststoffen hilft, den Darm zu reinigen.
4. Mit der Verwendung grüner Tomaten wird die Produktion von Serotonin aktiviert und ist bekanntermaßen ein Hormon der Freude. Unter seinem Einfluss wird die Regulation von Nervenprozessen durchgeführt, was zu einer Stimmungsverbesserung führt.

Es stellt sich heraus, dass in grünen Tomaten gleichzeitig der Nutzen und der Schaden liegen. Das Essen von frischen grünen Tomaten ist sehr begrenzt. Dies liegt an der Unattraktivität ihres Aussehens und ihres säuerlichen Geschmacks. Eine andere Sache - das Werkstück für den Winter. Sie haben ein präsentierbareres Aussehen und viele von ihnen zeichnen sich durch einen anständigen Geschmack aus.

Haben Sie keine Angst, Vorbereitungen für die zukünftige Verwendung grüner Tomaten zu treffen und diese zu essen. Tatsache ist, dass Solanin durch Wärmebehandlung und Salzen zerstört wird.Daher ist es möglich, ein solches Produkt ohne Gefahr zu verwenden. Bei den Rezeptformulierungen, die grüne Tomaten enthalten, gibt es so viele, dass sie einfach herumlaufen. Einige Feinschmecker sind wahre Kenner von Gurken aus grünen Tomaten.

Solanin in grünen Tomaten kann übrigens auch gesalzen werden. Dazu müssen sie nur in Salzwasser einweichen. Die Belichtung beträgt einige Stunden. Während dieser Zeit wird das Wasser mehrmals gewechselt.

Tipp! Es ist besser, grüne Tomaten zusammen mit fetthaltigen Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs zu verwenden.

Laut Ernährungswissenschaftlern kann man keine grünen Tomaten mit Brot, Fleischprodukten und Eiern essen. Nach dem Verzehr vor dem Verzehr von grünen Tomaten muss ein Extrakt hergestellt werden.

Kontraindikationen für die Verwendung von grünen Tomaten

Für ihre Verwendung gibt es bestimmte Einschränkungen und Verbote. Sie sind kontraindiziert für Personen mit Nierenpathologie, die Probleme mit den Gelenken haben, und für Personen, die stark zum Auftreten allergischer Reaktionen neigen.

Diejenigen, die keine Kontraindikationen haben, sollten daran denken, dass alles eine Maßnahme sein sollte. Darüber hinaus sollten wir die Einhaltung der Technologie zum Kochen von Gerichten aus grünen Tomaten nicht vergessen.

Video: vorteilhafte Eigenschaften und Schaden von grünen Tomaten