Sésamo negro - Beneficios para la salud y daños

El sésamo blanco (sésamo) es una especia ampliamente utilizada en la cocina. Pero no todos saben que las semillas de sésamo negro son mucho más útiles, por lo tanto, son más caras.

Las características distintivas del sésamo blanco y negro.

El sésamo es una valiosa planta de carnaval, representada por unas 25 especies. La gente usa el producto de origen indio, no se encuentra en el medio silvestre, cultivado culturalmente. Hay muchas variedades de variedades indias, las semillas varían en color.

El sésamo blanco se distribuye ampliamente en los estantes de nuestras tiendas, pero a menudo no es posible encontrar a su compañero negro, a pesar de la impresionante gama de cualidades positivas.

La principal diferencia entre estos dos tipos:

1. Las semillas de sésamo negro se venden sin pelar, su medio también tiene un tono oscuro. Pero los granos blancos se limpian de antemano, son blancos por dentro.
2. Las semillas negras tienen un sabor amargo, pero el aceite de tal producto sale mejor. Las semillas blancas tienen un suave sabor a nuez, se usan principalmente para hornear varios dulces.
3. El sésamo oscuro tiene un sabor agridulce, pero su compañero blanco no puede presumir así.

¿En qué consisten las semillas de sésamo negro?

En los países asiáticos, se considera que el aceite para la preparación del cual se utilizan las semillas de sésamo negro es el elixir de la inmortalidad. De las semillas sin tratar es mucho más bueno.

Las vitaminas A, B y los antioxidantes de las semillas de sésamo negro contienen mucho más que su contraparte blanca.

Los fitoesteroles, los lignanos, que tienen un efecto depresivo sobre la formación de colesterol nocivo y previenen la formación de grasa, están contenidos en grandes cantidades en este producto.

El sésamo negro es muy rico en calcio, ya que una parte sustancial de este componente se encuentra en la cáscara y en los granos blancos se pierde durante la limpieza.

Es importante Los pacientes que sufren de intolerancia a la lactosa deben utilizar sistemáticamente el sésamo.

Además, el sésamo negro puede presumir de contenido:

• selenio
• fósforo
• cobre
• magnesio
• manganeso
• hierro
• zinc
• éster de glicerol;
• varias vitaminas (A, B, E, PP);
• ácido ascórbico.

La composición de las semillas contiene fibras dietéticas, que aportan beneficios inestimables al canal digestivo (hasta un 6%).

Los beneficios de las semillas de sésamo negro.

Puedes hablar sobre los beneficios de las semillas de sésamo negro durante mucho tiempo.

1. Un producto único ayuda a liberar al cuerpo de toxinas y toxinas, que se pueden lograr debido al efecto laxante.
2. Gracias a la fitina, el contenido de componentes minerales se normaliza.
3. La introducción a la dieta de tales semillas conduce a la estabilización de los procesos metabólicos y reduce la probabilidad de obesidad debido al beta-sitosterol.
4. La presencia de vitamina PP normaliza el funcionamiento de los órganos digestivos.
5. Repone la deficiencia de calcio en el cuerpo.
6. Conduce a la presión arterial normal.
7. El fitosterol tiene un efecto destructivo en las placas de grasa que se forman en las paredes de los vasos sanguíneos. Así, se puede argumentar queEse sésamo negro puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos y obstrucciones de las venas, capilares.
8. El alto volumen de calcio reduce la probabilidad de osteoporosis.
9. La tiamina está involucrada en procesos que contribuyen al mejor funcionamiento del sistema nervioso.
10. La presencia de riboflavina hace que el cabello y las uñas se vean fuertes, fuertes, se ven geniales.

¿Qué se puede tratar con sésamo negro?

El sésamo negro se utiliza a menudo en el tratamiento de ciertas dolencias.

1. Cuando la gastritis. Debe recibir 1 cucharada de aceite obtenido del sésamo, 1 o 2 veces al día. Para el dolor que apareció repentinamente en el estómago, se recomienda beber 1 cucharada grande de aceite (el sésamo y el aceite de oliva servirán). El dolor pasa.
2. Para el corazón. Debido al hecho de que el aceite de sésamo puede presumir del contenido de una sustancia que tiene un efecto fortalecedor sobre el músculo cardíaco y la presión arterial, este producto es conveniente para las personas que padecen una enfermedad cardíaca.
3. Poner en orden el sistema nervioso. Gracias al magnesio, las vitaminas B, los antioxidantes y los aminoácidos, este producto es indispensable para quienes sufren de insomnio, estrés.
4. Los beneficios para el cerebro. Un número de componentes y sustancias valiosas presentes en el aceite, tiene un efecto positivo en la actividad cerebral, reduce la probabilidad de patologías como la enfermedad de Alzheimer y la esclerosis múltiple.
5. De la gripe y el SARS. La mantequilla hecha de sésamo negro es una gran ayuda para resistir los resfriados. Los medios, calentados en un baño de agua, se frotan en el pecho del paciente. Después de eso, el paciente debe vestirse más abrigado y envuelto en una manta.
6. Para la digestión. La ingesta sistemática de aceite de sésamo ayudará a combatir el estreñimiento, la gastritis, la úlcera péptica. Beba debe ser hasta 3 veces al día para una cuchara grande incompleta.
7. Sobre el guardián de la salud de la mujer. Las mujeres orientales saben de primera mano qué beneficios pueden aportar las semillas únicas. Una ingesta diaria de pequeñas cantidades de este producto útil ayuda a mantener un sistema reproductivo saludable. Este método reduce significativamente la probabilidad de mastopatía, otras patologías de las glándulas mamarias.
8. Limpiando el cuerpo. La preparación hecha de semillas de sésamo elimina toxinas y toxinas del cuerpo.Para hacerlo, los granos negros se muelen en un molinillo de café. Este polvo debe tomarse durante 1-2 semanas en 1 mesa. Cuchara, agua potable. Este método no solo ayudará a limpiar el cuerpo, sino que también contribuye a deshacerse del exceso de peso.
9. Agente curativo. Si los callos, abrasiones, grietas manchadas con aceite de sésamo todos los días, se curarán más rápido.
10. Máscara antiarrugas. Sobre la base de aceite de sésamo, puede hacer una excelente composición cosmética que puede suavizar la piel y eliminar las arrugas. Volúmenes iguales de manteca de cacao y aceite de sésamo se mezclan. El producto resultante se aplica sobre la piel, se lava después de 20 minutos. El procedimiento se repite tres veces en 7 días.

Daño de las semillas de sésamo negro

A pesar de la amplia gama de cualidades útiles, al consumir semillas de sésamo oscuro, debes mantener un marco razonable. En algunos casos, el producto puede ser dañino.

1. Las personas con coagulación sanguínea alta, trombosis, tromboflebitis deben realizar una reducción al mínimo del sésamo.
2. Dado que hay muchos minerales en el producto, los pacientes que tienen piedras en los riñones, así como con graves trastornos del metabolismo mineral, deben abstenerse de tomar.
3. Sésamo alto en calorías, por lo que no es necesario incluirlo en el menú para aquellos que están preocupados por el problema del exceso de peso.
4. Una reacción alérgica a este producto, aunque rara, todavía se encuentra. Necesitas tener cuidado cuando recibas por primera vez.
5. Por lo general, el sésamo está prohibido comer en grandes volúmenes durante el período de tratamiento con glucósidos cardíacos, ya que en conjunto pueden provocar arritmia.

Es importante El sésamo negro puede aumentar el sangrado, por lo que es necesario tomar este producto durante la menstruación para interrumpirlo.

Extremadamente cuidadoso para recibir el producto debe ser tratado en el período de llevar el bebé a las futuras mamás. El uso de semillas sin medida puede causar la terminación prematura del embarazo. Sin embargo, en cantidades razonables es extremadamente útil para las mujeres en la posición, ya que es una fuente invaluable de calcio.

Reglas de uso de sésamo

El sésamo negro es ampliamente utilizado en la cocina, la medicina tradicional, la cosmetología. Se agrega a los platos en su forma original, en granos, como los adquirimos en los supermercados. Debe agregarse a los platos al final del proceso de cocción para que todas las propiedades útiles se conserven en él.

El aceite de sésamo se utiliza como aderezo para ensaladas.Por cierto, este producto tiene un sabor específico, que no todos pueden gustar.

En las recetas de medicina tradicional y cosmetología, un producto único se utiliza como uno de los componentes de varias recetas. En este caso, se tritura a un estado de masa homogénea y se mezcla completamente con otros componentes. El aceite puro se puede usar como agente de frotamiento para resfriados.

Sésamo negro - un producto único, cuyos beneficios sin duda. Se utiliza activamente en medicina tradicional, cocina, cosmetología. Mantequilla muy valorada a base de sésamo. El sésamo debe incluirse en la dieta, pero solo en cantidades razonables.

Video: El útil sésamo y aceite de sésamo.