Yogur - los beneficios y daños para la salud del cuerpo.

El yogur natural es muy popular entre los partidarios de una nutrición adecuada. De particular importancia para este producto son los residentes de Bulgaria. En este país, todo lo que se agrega a los sabores, los potenciadores del sabor y los edulcorantes no se considera yogur. Esto no es sorprendente, porque tal producto es difícil de obtener. Hoy vamos a hablar sobre el valor y el daño del yogur natural.

Variedades De Yogur

La industria alimentaria, como otras áreas de actividad, no se detiene. Hoy en día, los principales fabricantes suministran los siguientes tipos de yogures en los estantes de las tiendas:

1. Natural - no incluye saborizantes, sabores y espesantes. El yogur se elabora a base de levadura y leche de vaca. Puede ser desnatado y sin grasa.
2. Fruta - no significa necesariamente artificial.Se agregan doppings, jarabes, trozos de fruta y otros ingredientes (naturales) a los yogures de fruta. Pero los fabricantes sin escrúpulos no pierden la oportunidad de rellenar sus productos con componentes artificiales.
3. Con sabor: consiste principalmente en todo tipo de conservantes, espesantes, potenciadores del sabor, sabores, azúcar granulada y emulsionantes. Del uso del producto rara vez se obtiene beneficio, todo depende de la marca específica.

En cuanto a la clasificación del yogur, se dividen convencionalmente en vivos y no vivos.

Yogur vivo incluye lactobacilos, no hay conservantes. La vida útil de una composición de este tipo no supera los 30 días.

El yogur inanimado se prepara por tratamiento térmico, o pasteurización. En vista de esto, está sujeto a conservación y está sujeto a almacenamiento a largo plazo (hasta 12 meses).

Yogur de calorías

El valor energético final depende del contenido de grasa de la leche, sobre la base de la fabricación del producto. 100 gr. Cuenta con yogur casero de 100 a 245 kcal. La composición de la tienda tiene una figura más pequeña, que varía en el rango de 60-110 Kcal.

Cuantos más aditivos y conservantes se concentran en el yogur, mayor es su contenido calórico. Además, la influencia es ejercida por el azúcar, que a menudo suministra el producto. Tenga en cuenta que en la dieta dietética es necesario usar solo yogur casero, cocinado en leche descremada.

Beneficios de yogur

1. Convencionalmente, toda la composición del yogur se puede dividir en los siguientes componentes: carbohidratos, ácidos grasos, proteínas de la leche, calcio, yodo, vitaminas del grupo B, microorganismos vivos, fósforo. Naturalmente, estamos hablando de yogurt natural hecho en casa. La composición del producto artificial es difícil de identificar con seguridad.
2. ¿Cuál es el valor del yogur para el cuerpo humano? Expertos expertos aconsejan utilizar la composición para la cena, para reducir los efectos negativos en el estómago. Producto lácteo mejora la motilidad intestinal.Libera al cuerpo de sustancias tóxicas e incluso del estancamiento más complejo.
3. El yogur debe ser consumido por personas que practican deportes o dieta. Debido a la gran acumulación de proteínas de la leche y las fibras musculares de calcio se compactan, la probabilidad de daños en las articulaciones y los huesos se reduce. En combinación con el queso cottage, rápidamente "ganarás peso" y te desharás de los pliegues de grasa.
4. El producto está recomendado para personas con gastritis y otras enfermedades del estómago. El yogur envuelve las membranas mucosas y las protege de la aparición de úlceras. Por otra parte, el uso sistemático del mal aliento, cuando una persona no ha comido durante mucho tiempo.
5. La composición tiene una característica agradable para fortalecer el sistema inmunológico. Para aumentar la función protectora durante el período de influenza y ARVI, use al menos 0,3 kg. yogurt todos los días. En el caso de los niños, esta cantidad debe reducirse a la mitad.
6. El yogur tiene propiedades que previenen el envejecimiento prematuro de los órganos y sistemas. El uso regular de un producto casero limpia la linfa, mejora la calidad de la sangre y elimina el colesterol. Todo esto conduce a la prevención de cardiopatías coronarias, accidentes cerebrovasculares, infarto de miocardio, aterosclerosis y venas varicosas.
7. El yogur elimina la escoria, que apareció en el contexto de la mala nutrición y la adicción a los productos nocivos. La composición también libera al hígado del exceso de bilis, suprime el efecto de las sustancias tóxicas sobre la estructura del órgano interno.
8. El yogur trata y previene una enfermedad tan sensible como la candidiasis en mujeres y hombres. Además, la composición aumenta la actividad cerebral debido a la estimulación de las neuronas. En este contexto, mejora la memoria, la percepción visual, las habilidades motoras, la concentración de la atención. El yogur debe incluirse en la dieta de los escolares y estudiantes.
9. Los productos lácteos son excelentes contra la depresión. Los científicos han demostrado que un buen estado de ánimo depende de la salud de los intestinos. El yogur soporta las funciones del cuerpo interno y no permite comer en exceso. La ligereza en el plano físico conlleva la ligereza de los pensamientos.
10. Solo una porción de yogur contiene aproximadamente el 30% de la ingesta diaria de calcio para un adulto. Este elemento es necesario para fortalecer los dientes y el esmalte en particular, el tejido óseo, el cabello, las placas de las uñas. Las propiedades especialmente útiles son para las mujeres que más que los hombres observan su apariencia.Es por eso que el yogurt se agrega a todo tipo de cosméticos.

Yogur para niños

1. Considerar, los yogures para niños menores de 1 año de edad están contraindicados. Al principio, el bebé debe comer leche materna o una mezcla especial. Si compra yogur en una tienda, mire la composición y la vida útil de forma obligatoria.
2. Si el producto incluye bacterias vivas, la vida útil no puede exceder de 1 semana. Por lo tanto, preste atención al yogur con aditivos activos, teniendo en cuenta que se puede almacenar durante aproximadamente un mes. El producto contiene conservantes.
3. Para el cuerpo de un niño, es mejor elegir una composición con un contenido de grasa de no más del 5%, en este producto la menor cantidad de rellenos. Todo tipo de aditivos afectan negativamente el desarrollo normal y la salud del niño.
4. Si desea comprar yogur con el mayor beneficio, debe dar preferencia a las tiendas especializadas, que venden solo productos de origen animal. Este tipo de composición tiene una vida útil de no más de 4 días.
5. Tales yogures están hechos exclusivamente de leche natural. Se pueden dar incluso a niños pequeños.Se recomienda encarecidamente consultar a un pediatra antes de darle yogurt al niño.

Daño del yogur

1. El yogur es un producto bastante específico. Alrededor de la composición crea una gran cantidad de controversias y alegaciones. Algunos expertos declaran con confianza que todos los productos naturales tienen un efecto negativo en el cuerpo humano.
2. Confirman sus argumentos por el hecho de que las bacterias contenidas en los productos lácteos fermentados, que entran al cuerpo humano, mueren a causa de los duros efectos del jugo gástrico y del sistema inmunológico.
3. Un pequeño número de microorganismos que sobreviven, superando la barrera protectora, provocan diarrea y la aparición de gases. Así, se produce la multiplicación de microbios patógenos. La conclusión es que el consumo del producto es al menos inútil.
4. En cuanto a la tienda de yogurt, están llenos de todo tipo de conservantes, aditivos y carcinógenos. De acuerdo con las normas de composición del producto, permite el 33% de todo tipo de aditivos. Ten en cuenta que los yogures de fruta son los más dañinos.
5. No encontrará fruta natural en el producto, y su sabor se logra gracias a los sabores.Sin duda, tales sustancias para el hombre no prometen nada bueno.
6. Actualmente, todavía hay yogures que contienen trozos de fruta. El inconveniente es que los componentes de las golosinas fueron sometidos a un duro procesamiento. Las enzimas maliciosas a menudo causan flatulencia.

Los beneficios del yogur, por supuesto, serán si se incluye solo en la dieta casera. Cuando cocine el producto por sí mismo, use leche natural de vaca y levadura. Lleve un registro de la vida útil.

Video: ¿Cuál es el uso del yogur para niños?