Los beneficios para la salud de las migas de cuscús.

El cuscús es un cereal de trigo y un plato del mismo nombre repartidos por todo el mundo. Originalmente, el cuscús era la principal fuente de alimentos en países como Siria, Argelia, Marruecos, Libia y Túnez. Además, la delicadeza comenzó a extenderse a Francia, Italia, Israel. Recientemente, el crup ha ganado su popularidad en Rusia. Esto no es sorprendente, ya que se considera muy útil, y el alto valor nutricional del producto le permite utilizar el cuscús en la dieta.

De hecho, el cuscús es una sémola, procesada de una manera especial. La sémola se rocía con agua para que los granos pequeños se conviertan en pedazos más grandes. Después de eso, la composición se seca y se tamiza. Grandes trozos de sémola pegajosa se emborronaron y formaron, y así resulta el cuscús. Sorprendentemente, cuando se cocina, el cereal resultante prácticamente no se hierve, quedando entero y estético.El polvo de la sémola que queda después del tamizado se vuelve a rociar con agua y esto se repite una y otra vez hasta que toda la sémola se convierta en cuscús. Hoy en día, el cuscús prácticamente no está hecho de otros cereales, excepto el maná. Pero el producto original fue hecho de mijo. A las amantes de todo el mundo les encanta el cuscús por su sabor, aroma y estructura únicos. Además, el producto se prepara muy rápidamente, en solo 5 minutos. ¿No es esta la solución perfecta si los invitados ya están en el umbral? En este artículo hablaremos sobre las propiedades beneficiosas del cuscús, le diremos cómo cocinarlo correctamente y quién debe rechazar tal plato.

Propiedades útiles del cuscús.

En el cuscús hay una gran cantidad de oligoelementos - magnesio, cobre, potasio, fósforo, zinc, hierro, manganeso. Además, el cereal contiene toda la paleta de vitaminas del grupo B. Esto hace que el cereal no solo sea sabroso, sino también increíblemente útil para el cuerpo.

Una gran cantidad de vitaminas B hacen que el producto sea indispensable para la salud del sistema nervioso. El consumo regular de cuscús le permite deshacerse del insomnio, el estrés, la ansiedad, la depresión. Recuerde que la vitamina B se pierde durante el tratamiento térmico prolongado, lo que significa que es más beneficioso cocinar el cereal para una pareja.

En el cuscús muchos hidratos de carbono con un índice glucémico medio.Esto significa que el producto es una excelente fuente de glucosa para los diabéticos. Pero involucrarse en el cuscús con este diagnóstico no vale la pena, asegúrese de consultar a su médico.

El alto contenido de potasio hace que los cereales sean buenos para el corazón. Además, el cuscús reduce efectivamente el nivel de colesterol en la sangre.

Como parte del cuscús, hay cobre, que es muy útil para el cuerpo femenino. Primero, una cantidad suficiente de cobre estimula la producción de melanina, que protege el cabello de la aparición prematura del cabello gris. En segundo lugar, el cobre estimula la producción de hormonas sexuales femeninas. En tercer lugar, el cuscús se preocupa por la piel, la vitamina B9 promueve la regeneración celular.

El cuscús lucha contra la anemia: aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre.

La grupa es muy útil para el trabajo del tracto gastrointestinal, combate eficazmente el estreñimiento y mejora la perennes del intestino. Al mismo tiempo, el cuscús se puede usar contra la diarrea, es un excelente alimento dietético con intoxicación alimentaria. El cuscús absorbe las toxinas en sí mismo y las elimina del cuerpo de forma natural.

Definitivamente vale la pena tener cuscús en tu dieta si estás involucrado en una lucha implacable con el exceso de peso. Un alto valor nutricional y un pequeño índice glucémico del producto le permiten obtener suficiente cantidad de cuscús, incluso de una pequeña. Además, después de una comida similar no tendrás hambre pronto. Y el cuscús normaliza los procesos agua-sal, lo que permite eliminar el edema y el exceso de líquido en el cuerpo. Como parte del cereal hay fibra, que no solo limpia los intestinos de toxinas y toxinas, sino que también suprime la producción de la hormona ghrelina y, de hecho, le da al cuerpo una señal de hambre. Es decir, usted come cuscús y ya no siente hambre, no coma en exceso.

El cuscús es muy útil para las personas involucradas en el trabajo mental. El consumo regular de cereales aumenta la concentración, la atención y el pensamiento analítico.

El crup es muy útil para el estado general del cuerpo. Después de un mes de consumo regular del producto, notará que la inmunidad ha mejorado, el tono general del cuerpo ha aumentado, ya no siente una sensación constante de fatiga e insatisfacción. Debido a su alto valor nutricional, las papilas de cuscús se recomiendan para niños, ancianos y pacientes después de enfermedades infecciosas graves.Tales platos permiten al cuerpo ganar fuerza y ​​recuperarse mucho más rápido.

El cuscús es especialmente útil para las mujeres embarazadas, porque hay muchos ácidos nucleicos, cuyo consumo regular reduce los riesgos de anomalías fetales.

Es increíble lo útil y valioso que puede ser este cereal extranjero. Sin embargo, en la lucha por una dieta saludable, no te olvides de familiarizarte con algunas contraindicaciones.

Daño al cuscús, oa quien está contraindicado el crup.

En nuestro país, el cuscús se extendió relativamente recientemente, para nosotros, el trigo sarraceno, el arroz, la avena, etc. están más cerca. Es por eso que no debe usar un producto desconocido para el cuerpo sin conocer sus principales contraindicaciones.

A veces, el crup puede causar intolerancia individual y causar reacciones alérgicas en forma de erupción cutánea, indigestión y dolor abdominal. Por lo tanto, si decides probar el cuscús por primera vez, comienza con porciones pequeñas.

Hay varios debates sobre los beneficios y peligros del cuscús para los diabéticos. Por un lado, es una excelente fuente de carbohidratos y glucosa, que se almacena en la sangre durante mucho tiempo.Por otro lado, el consumo frecuente de cuscús puede llevar a la agravación de la enfermedad. Si quiere comer cuscús en caso de diabetes, hable con su médico sobre el consumo permisible de este producto.

Si desea bajar de peso con la ayuda del cuscús, no debe comer suficiente grano para descargar, ya que es lo suficientemente alto en calorías. Incluso una pequeña cantidad de cereal le dará saciedad y facilidad al mismo tiempo. No combine cereales con otros alimentos con carbohidratos: papas, pasta, arroz. Es mejor agregar mariscos, pescado, verduras, etc. al cuscús.

Recuerde que el cuscús es un producto de trigo que contiene gluten. Las personas que padecen enfermedad celíaca están estrictamente contraindicadas.

Al elegir un producto, preste atención a su composición. Deben indicarse solo cereales y agua, sin aditivos, conservantes y sabores. Cuando se sella en un lugar fresco y seco, el cuscús puede conservar su sabor saludable y agradable durante más de seis meses.

Cómo cocinar el cuscús

El cuscús para muchos residentes del Magreb es el alimento principal. En estos países, el cereal se prepara casi cada dos días, cambiando las salsas, los aditivos y las especias. El cuscús está necesariamente presente en la mesa navideña. Plato muy popular de la boda: cuscús con cordero, que se sirve con garbanzos, huevos duros y pasas.El cuscús puede ser un postre, se prepara con granos de granada, dátiles, almendras y sésamo. ¡Prueba los extraordinarios platos del increíble cuscús también!

Video: cous cous - beneficio y daño