Cómo elegir las mandarinas: consejos útiles.

Las mandarinas no son solo un símbolo del próximo Año Nuevo, sino también una sabrosa y jugosa delicadeza, que es muy difícil de rechazar. Pero no siempre la compra tiene éxito. A veces los cítricos son agrios, secos, con una gran cantidad de semillas dentro. Que hacer ¿Cómo comprar sabrosas y jugosas mandarinas, decorar su mesa de Año Nuevo y disfrutar de la jugosa fruta naranja? ¿Es posible elegir buenas mandarinas solo por signos externos?

País de origen

Muchos se preguntan por qué las mandarinas se han convertido en un símbolo del Año Nuevo, porque ahora muchas frutas vienen al país en invierno, ¿cuál es el punto? Todo se remonta a la época soviética, cuando decorar la mesa con frutas frescas para el Año Nuevo fue un verdadero problema. De las frutas naturales y asequibles, solo las mandarinas de Abjasia, que maduraron en diciembre. En la víspera de este día festivo a gran escala, todas las estanterías de tiendas y mercados se llenaron de mandarinas.Y es realmente hermoso, porque en el invierno las mandarinas son una fuente de valiosa vitamina C, protección contra resfriados y gripe. Pero hoy en día, no solo las mandarinas de Abjasia llegan al mercado, sino que consideraremos a las partes comerciales con más detalle.

1. Abjasio Incluso hoy, después de muchos años, estas mandarinas se consideran las más populares y sabrosas. Las mandarinas de Abjasia no tienen un aspecto muy atractivo: la forma es ligeramente aplanada, la piel con manchas grisáceas se desvanece. La cáscara se separa perfectamente de la pulpa principal, literalmente se apoya en la "tubería" que se encuentra arriba y debajo de la fruta, y hay un vacío entre la cáscara y la pulpa. Pero tales mandarinas son consideradas las más deliciosas y saludables. Las mandarinas abjasias son muy dulces, tienen pocos huesos o no tienen ningún hueso. Además, la falta de envío a largo plazo permite a los productores no manipular productos con diversos gases y productos químicos, ya que esta fruta se considera más respetuosa con el medio ambiente.
2. Turca Las mandarinas de Turquía aparecieron en el mercado ruso relativamente recientemente. Ellos deleitan al comprador con su aspecto brillante y atractivo precio. Sin embargo, las mandarinas a menudo no representan nada más.Muy a menudo se encuentran agrias, con muchos huesos. La piel de las mandarinas turcas se separa de la pulpa con dificultad, la piel tiene un color amarillento o verdoso.
3. Marroquí Este tipo de mandarinas atraerá a muchos: estos cítricos tienen un sabor bastante dulce y un aroma pronunciado característico. Las mandarinas de Marruecos son muy brillantes, naranjas, casi rojas, fáciles de limpiar, rara vez se encuentran agrias, casi no contienen huesos. La apariencia de las mandarinas marroquíes: suave, brillante, densa. En medio de la fruta se puede encontrar una pequeña abolladura. Estas mandarinas marroquíes están decoradas con una etiqueta del país de origen, en forma de diamantes negros característicos.
4. Español Este tipo de mandarinas puede ser considerado el mejor. Su cáscara es muy hermosa, suave, delgada, brillante. Tales mandarinas están perfectamente limpias, almacenadas durante mucho tiempo. Pero su principal valor en sabor es que las frutas de España golpean con jugosa y rica dulzura de cítricos. Las mandarinas españolas tienen dos inconvenientes: cuestan más que otras y rara vez están en el mercado. Si te encontraste en el mostrador de mandarinas de España, asegúrate de disfrutar de su sabor jugoso.
5. Mandarinas israelíes. Este tipo de fruta es difícil de personalizar con el nuevo año, ya que estos cítricos maduran justo después del Año Nuevo, más cerca de la mitad y al final del invierno. Las mandarinas israelíes tienen una piel fina y suave que se limpia perfectamente. Pero las frutas ideales son difíciles de llamar, a menudo son secas.

Además, en los estantes de las tiendas modernas se pueden encontrar muchas variedades híbridas: la clementina, un híbrido de mandarina y pomelo, tanzhelo, mineola, etc. Pero para un hombre de la vieja escuela, nada puede reemplazar a las mandarinas clásicas con un sabor que ha sido familiar desde la infancia. Desafortunadamente, los vendedores no siempre responden honestamente a la pregunta sobre el origen de la fruta en el mostrador, el país exportador se esconde, especialmente si no es un productor popular. Los vendedores distribuyen fácilmente todas las variedades de mandarinas para abjasio o español. Por lo tanto, es muy importante poder elegir las frutas jugosas y dulces de los cítricos de naranja.

¿Cómo elegir las deliciosas mandarinas?

Si tiene el honor de comprar uno de los símbolos más importantes de las vacaciones, asegúrese de abordar la tarea de manera responsable.

1. Una buena, madura y sabrosa mandarina debe ser lo suficientemente firme y fuerte.
2. Presione la mandarina hacia abajo: si el jugo fluye de ella, lo más probable es que la fruta ya haya comenzado a pudrirse.
3. La piel de los cítricos maduros se pela mucho más fácilmente que la de un feto inmaduro.
4. Trate de no comprar mandarinas con los lados arrugados o blandos, ya que tal fruta se transportó de manera inadecuada o comenzó a pudrirse. Esto también sucede si las mandarinas se congelaron y descongelaron varias veces en el camino.
5. Pero las pequeñas manchas grises y las telarañas - esto es normal. A veces esto indica una maduración natural del feto.
6. Intenta no comprar mandarinas con una pátina gris característica. Incluso si una fruta de este tipo se elimina, el gris permanecerá en lugares difíciles de alcanzar, los pliegues de los poros. Estos son trazas de gas que se utilizan para procesar las mandarinas, de modo que se almacenan durante mucho tiempo y se entregan en una buena presentación.
7. Se cree que las mandarinas pequeñas son más dulces y tienen menos semillas. Pero las frutas grandes y aplanadas suelen ser ácidas.
8. Empuje ligeramente la fruta. La mandarina dulce será dura, pero los cítricos suaves serán acuosos y agrios.Pero recuerde que una fruta excesivamente dura es indicativa de inmadurez, definitivamente no vale la pena comprar tales mandarinas.
9. Un buen cítrico maduro tiene una piel delgada que está bien separada de la pulpa. Deslice la cáscara - se aplastan ligeramente. Pero no confunda esto con la excesiva suavidad de la fruta podrida.
10. Huele a los cítricos: una buena mandarina tiene un aroma dulce característico, no tiene olor a hongos ni a moho.

Tan pronto como seleccione las mandarinas adecuadas, no se apresure a comprarlas. Primero compre una mandarina de tamaño mediano, ábrala y pruébala. Si la fruta era dulce, siéntase libre de hacer una compra. Pero recuerde que debe elegir usted mismo, el vendedor puede cambiar cuidadosamente los cítricos y usted se encuentra con una mandarina de otro lote, y compra la fruta ácida y llena de semillas. Es triste darse cuenta de esto, pero a menudo ocurre el engaño en los mercados. Cuando coma mandarinas, trate de no limpiar la carne de las venas blancas, ya que contienen muchas sustancias útiles que ayudarán a su cuerpo a sobrevivir el invierno.

Enseñe a su hijo a lavar la mandarina desde una edad temprana antes de comerla.En la cáscara, muy a menudo quedan sustancias químicas: etileno o fungicidas que protegen la fruta de plagas, hongos y podredumbre. Incluso si el niño pela la piel, algunas de las sustancias tóxicas permanecerán en las manos y entrarán en los alimentos junto con la pulpa. ¡Ten cuidado y come las mandarinas correctamente!

Video: cómo elegir mandarinas seguras y sabrosas.